หัวข้อ Utrasonic: "น้ำผึ้ง"

อัลตราโซนิกเป็นวิธีการประมวลผลที่ไม่ใช่ความร้อนสําหรับน้ําผึ้ง การแปรรูปน้ําผึ้งอัลตราโซนิกประสบความสําเร็จในการยับยั้งจุลินทรีย์เพื่อลดอนุภาคเพื่อทําลายผลึกที่มีอยู่และเพื่อยับยั้งการตกผลึกเพิ่มเติมในน้ําผึ้ง เนื่องจากการ sonication เป็นการบําบัดที่ไม่รุนแรงและไม่ผ่านความร้อนจึงป้องกันการก่อตัวของส่วนประกอบที่ไม่พึงประสงค์เช่น 5-Hydroxymethylfurfural (5-HMF) ซึ่งเกิดขึ้นเมื่อน้ําผึ้งได้รับการบําบัดด้วยความร้อน Hielscher Ultrasonics จัดหาระบบอัลตราซาวนด์ประสิทธิภาพสูงและเซลล์การไหลสําหรับการผลิตน้ําผึ้งคุณภาพสูง

กําลังแสดง 3 หน้าเกี่ยวกับหัวข้อนี้:

การสกัดอัลตราโซนิกของสมุนไพร

สมุนไพรเครื่องเทศและวัสดุจากพืชอื่น ๆ อุดมไปด้วยพฤกษเคมีซึ่งเป็นส่วนประกอบที่มีคุณค่าสําหรับผลิตภัณฑ์ยาและโภชนาการ Sonication ทําลายโครงสร้างเซลล์และปล่อยสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ - ส่งผลให้ผลผลิตสูงขึ้นและอัตราการสกัดเร็วขึ้น ในฐานะ…

https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-medicinal-herbs.htm

อัลตราโซนิกและการใช้งานที่หลากหลายในการแปรรูปอาหาร

อัลตราซาวนด์กําลังมีความเป็นไปได้ที่หลากหลายสําหรับการใช้งานแปรรูปอาหารที่มีประสิทธิภาพและเชื่อถือได้ การใช้งานที่พบบ่อยที่สุดในอุตสาหกรรมอาหาร ได้แก่ การผสม & การทําให้เป็นเนื้อเดียวกัน, อิมัลชัน, การกระจายตัว, การหยุดชะงักของเซลล์และการสกัดวัสดุภายในเซลล์, การกระตุ้นหรือการปิดใช้งานของเอนไซม์ (ซึ่งก็คือ…

https://www.hielscher.com/ultrasonication-and-its-manifold-applications-in-food-processing.htm

อัลตราซาวนด์ในอุตสาหกรรมอาหาร

การประยุกต์ใช้อัลตราซาวนด์พลังงานใช้สําหรับการใช้งานมากมายในการแปรรูปอาหารรวมถึงการสกัดการทําให้เป็นเนื้อเดียวกันการพาสเจอร์ไรส์และการหมัก ในฐานะที่เป็นการบําบัดแบบไม่ใช้ความร้อนอัลตราโซนิกช่วยปรับปรุงกระบวนการผลิตอาหารโดยให้ผลผลิตที่สูงขึ้นคุณภาพที่สูงขึ้นปรับปรุงโปรไฟล์สารอาหารและรสชาติเช่นกัน…

https://www.hielscher.com/food_01.htm