การสกัดโปรตีนจากแหน
Duckweed (Lemna minor) เป็นพืชน้ําที่เติบโตเร็วซึ่งอุดมไปด้วยโปรตีนและสารประกอบทางโภชนาการอื่นๆ การสกัดด้วยอัลตราโซนิกใช้เป็นเทคโนโลยีการประมวลผลที่มีประสิทธิภาพสูงและเชื่อถือได้ในการปล่อยโปรตีนไขมันและสารอาหารพืชจากแหน Sonication ช่วยให้สามารถรักษา duckweed สําหรับผลิตภัณฑ์เกรดอาหารได้ง่ายและรวดเร็ว
Duckweed เพื่อวัตถุประสงค์ทางโภชนาการ
Duckweed (สกุล Lemna) เป็นไม้ออกดอกเป็นไม้ดอกที่เล็กที่สุดที่รู้จัก หรือที่เรียกว่า Wolffia ถั่วฝักยาว หรือเลนส์น้ํา แหนเติบโตในสภาพแวดล้อมน้ําจืดและสามารถพบได้ทั่วโลก ในสกุลแหนเป็นที่รู้จักหลายสายพันธุ์เช่น Spirodela, Landoltia, Lemna, Wolffiella และ Wolffia เนื่องจากพืช Lemna มีความสามารถในการเติบโตอย่างรวดเร็วซึ่งสามารถเพิ่มขนาดเป็นสองเท่าในแต่ละวันแหนจึงได้รับความสนใจจากนักวิทยาศาสตร์และวิศวกรอาหารที่ทํางานในด้านโภชนาการความมั่นคงทางอาหารและอาหารเพื่อสุขภาพ ในบางส่วนของเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ แหนเป็นที่รู้จักกันมานานในเรื่องความหนาแน่นของสารอาหารและเป็นที่รู้จักภายใต้ชื่อเล่น “ลูกชิ้นผัก” เนื่องจากมีปริมาณโปรตีนสูง (มากกว่า 45% ของมวลแห้ง) Duckweed มีโปรไฟล์โปรตีนที่สมบูรณ์ (เช่น ไข่ไก่) ประกอบด้วยกรดอะมิโนที่จําเป็นทั้งเก้าชนิดและกรดอะมิโนแบบมีเงื่อนไขหกชนิด

เครื่องสกัดอัลตราโซนิก UIP4000hdT สําหรับการสกัดโปรตีน ไขมัน และสารอาหารพืชจากพฤกษศาสตร์ เช่น แหน
ไขมันและโปรตีนจากแหน
Duckweed มีโปรตีน 20-35% ไขมัน 4-7% และแป้ง 4-10% ต่อน้ําหนักแห้ง ที่น่าสนใจคือการกระจายของกรดอะมิโนในแหนนั้นใกล้เคียงกับคําแนะนําขององค์การอนามัยโลก เช่น ไลซีน 4.8% เมไธโอนีนและซิสเตน 2.7% และฟีนิลอะลานีนและไทโรซีน 7.7% ปริมาณของกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนอยู่ระหว่าง 48 ถึง 71% และกรดไขมัน n3 ในปริมาณสูงส่งผลให้อัตราส่วน n6/n3 ที่ดี 0.5 หรือน้อยกว่า" (Appenroth et al. 2017)

ภาพ SEM ของตัวอย่างแหน: แถวบนแสดงเซลล์ที่สมบูรณ์ของตัวอย่างควบคุมแหน
แถวล่างแสดงตัวอย่างแหนที่สกัดโดยใช้เครื่อง UP400ST เซลล์แสดงการพังทลายทางกลที่ชัดเจนเนื่องจากการ sonication
การศึกษาและรูปภาพ: ©2023 Inguanez et. อัล
การสกัดอัลตราโซนิกของ Duckweed
การสกัดด้วยอัลตราโซนิกใช้เพื่อสกัดสารประกอบแหนโดยเฉพาะโปรตีนและไขมันเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร อาหารโปรตีน Lemna และไขมัน Lemna ถูกปล่อยออกมาและแยกออกจากพืชแหนในน้ําได้อย่างมีประสิทธิภาพ
Sonication ถูกนําไปใช้สําหรับการสกัด Duckweed อย่างไร?
หลังจากเก็บเกี่ยว Lemna น้ําส่วนเกินจะถูกลบออก (เช่น โดยการหมุนเหวี่ยง) สําหรับการสกัดด้วยอัลตราโซนิกสารละลายที่อุดมด้วยชีวมวล (เช่น Lemna-densse) จะดีกว่าเนื่องจากทําให้กระบวนการอัลตราโซนิกมีประสิทธิภาพมากขึ้น สารละลายแยสามารถประกอบด้วยแหนและน้ําหรือตัวทําละลายอื่นที่เลือกได้ สารละลายนี้ถูกป้อนเข้าไปในเครื่องปฏิกรณ์อัลตราโซนิก ซึ่งโพรงอากาศอะคูสติกจะทําลายเมทริกซ์ของเซลล์และปล่อยสารประกอบภายในเซลล์ลงในตัวสกัดที่ใช้น้ําหรือตัวทําละลาย
- ประสิทธิภาพสูง
- ผลผลิตสูง
- สภาวะที่ไม่รุนแรงและไม่ร้อน
- การประมวลผลที่รวดเร็ว
- คุณภาพสารสกัดที่เหนือกว่า
- ความปลอดภัย
- ใช้งานง่าย

เครื่องสกัดอัลตราโซนิก UIP2000hdt
เลือกตัวทําละลายการสกัดของคุณ
การสกัดด้วยอัลตราโซนิกเข้ากันได้กับตัวทําละลาย (เกือบ) ทุกชนิด ในการตั้งค่าการวิจัยสารประกอบของแหนได้รับการสกัดโดยใช้ตัวทําละลายเช่นเอทานอลตัวทําละลายที่มีขั้วและส่วนผสมของตัวทําละลายที่ไม่มีขั้วต่างๆรวมถึงเมทานอล-เอทานอลคลอโรฟอร์ม-เอทานอลเฮกเซน-เอทานอลไดเอทิลอีเทอร์-เอทานอลปิโตรเลียมอีเทอร์-เอทานอลในอัตราส่วนปริมาตรที่แตกต่างกัน
ตัวทําละลายที่เหมาะสมร่วมกับอัลตราโซนิกช่วยเพิ่มการปลดปล่อยสารอาหารพืชของชีวมวลแเป็ด อัลตราโซนิกทําให้เป็นเนื้อเดียวกันและขัดขวางโครงสร้างเซลล์พืชส่งผลให้เซลล์หยุดชะงักและการสลายตัว การสกัดด้วยอัลตราโซนิกใช้กันอย่างแพร่หลายในการผลิตสารสกัดจากพฤกษศาสตร์เชื้อราและสาหร่าย
กลไกการสกัดอัลตราโซนิก
อัลตราซาวนด์กําลังควบคู่กับของเหลวหรือสารละลายส่งผลให้เกิดผลกระทบที่ต้องใช้พลังงานสูง เช่น โพรงอากาศอะคูสติก แรงเฉือน และการสั่นสะเทือน ผลกระทบของอัลตราซาวนด์พลังงานเหล่านี้ถูกนําไปใช้เพื่อสลายตัวและทําลายโครงสร้างเซลล์ได้สําเร็จ นอกจากนี้การ sonication จะทําลายพันธะโมเลกุลของไขมันโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตเพื่อให้ธาตุอาหารหลักเป้าหมายและสารเคมีพืชถูกปล่อยออกมาจากภายในเซลล์ของวัตถุดิบทางพฤกษศาสตร์เช่นแหน ด้วยเหตุนี้อัลตราโซนิกจึงทวีความรุนแรงขึ้นและทําให้การสกัดสั้นลงอย่างมาก
เครื่องสกัดอัลตราโซนิกสําหรับโปรตีนและไขมันแหน
ระบบสกัดอัลตราโซนิกประสิทธิภาพสูงจาก Hielscher Ultrasonics ถูกนํามาใช้ทั่วโลกใน R&D ระดับการผลิตขนาดเล็ก ขนาดกลาง และเชิงพาณิชย์เต็มรูปแบบ เครื่องสกัดอัลตราโซนิกประสิทธิภาพสูงช่วยเพิ่มความเข้มข้นของกระบวนการสกัดและเพิ่มผลผลิตและประสิทธิภาพโดยรวมของการผลิตสารสกัดคุณภาพสูง Hielscher Ultrasonics นําเสนออุปกรณ์สกัดสําหรับปริมาตร / ความจุของกระบวนการ มีประสบการณ์ในการสกัดทางพฤกษศาสตร์มานานกว่า 25 ปี Hielscher Ultrasonics เป็นพันธมิตรที่เชื่อถือได้ของคุณสําหรับการสกัดอัลตราโซนิกประสิทธิภาพสูง!
เครื่องโซนิคเตอร์ประสิทธิภาพสูงและล้ําสมัยสําหรับการสกัด Duckweed
คุณสมบัติอันชาญฉลาดของเครื่องอัลตราโซนิก Hielscher ได้รับการออกแบบมาเพื่อรับประกันการทํางานที่เชื่อถือได้ผลลัพธ์ที่ทําซ้ําได้และเป็นมิตรกับผู้ใช้ การตั้งค่าการทํางานสามารถเข้าถึงและโทรออกได้อย่างง่ายดายผ่านเมนูที่ใช้งานง่าย ซึ่งสามารถเข้าถึงได้ผ่านหน้าจอสัมผัสสีดิจิตอลและรีโมทคอนโทรลของเบราว์เซอร์ ดังนั้นเงื่อนไขการประมวลผลทั้งหมดเช่นพลังงานสุทธิพลังงานรวมแอมพลิจูดเวลาความดันและอุณหภูมิจะถูกบันทึกโดยอัตโนมัติในการ์ด SD ในตัว สิ่งนี้ช่วยให้คุณสามารถแก้ไขและเปรียบเทียบการสอบ sonication ก่อนหน้านี้และเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพกระบวนการสกัดแหนให้มีประสิทธิภาพสูงสุด
ระบบอัลตราโซนิกของ Hielscher ถูกนํามาใช้ทั่วโลกในการผลิตสารสกัดจากพฤกษศาสตร์คุณภาพสูง เครื่องอัลตราโซนิกอุตสาหกรรม Hielscher สามารถเรียกใช้แอมพลิจูดสูงได้อย่างง่ายดายในการทํางานต่อเนื่อง (24/7/365) แอมพลิจูดสูงถึง 200μm สามารถสร้างได้อย่างง่ายดายอย่างต่อเนื่องด้วย sonotrodes มาตรฐาน (โพรบอัลตราโซนิก / แตร) สําหรับแอมพลิจูดที่สูงขึ้นมี sonotrodes อัลตราโซนิกแบบกําหนดเอง เนื่องจากความทนทานและการบํารุงรักษาต่ําระบบสกัดอัลตราโซนิกของเราจึงมักติดตั้งสําหรับการใช้งานหนักและในสภาพแวดล้อมที่มีความต้องการสูง
ติดต่อเราตอนนี้เพื่อเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับการสกัดแหนอัลตราโซนิกระบบการสกัดอัลตราโซนิกและข้อมูลราคา! พนักงานที่มีประสบการณ์ดีของเรายินดีที่จะหารือเกี่ยวกับใบสมัครและข้อกําหนดในการประมวลผลของคุณกับคุณ!
ตารางด้านล่างให้ข้อบ่งชี้ถึงความสามารถในการประมวลผลโดยประมาณของเครื่องอัลตราโซนิกของเรา:
ปริมาณแบทช์ | อัตราการไหล | อุปกรณ์ที่แนะนํา |
---|---|---|
1 ถึง 500 มล. | 10 ถึง 200 มล. / นาที | UP100H |
10 ถึง 2000 มล. | 20 ถึง 400 มล. / นาที | UP200 ฮิต, UP400ST |
0.1 ถึง 20L | 0.2 ถึง 4L / นาที | UIP2000hdt |
10 ถึง 100L | 2 ถึง 10L / นาที | UIP4000hdT |
ไม่ | 10 ถึง 100L / นาที | UIP16000 |
ไม่ | ขนาด ใหญ่ | คลัสเตอร์ของ UIP16000 |
ติดต่อเรา! / ถามเรา!
วรรณกรรม / อ้างอิง
- Inguanez, L.; Zhu, X.; de Oliveira Mallia, J.; Tiwari, B.K.; Valdramidis, V.P. (2023): Extractions of Protein-Rich Alaria esculenta and Lemna minor by the Use of High-Power (Assisted) Ultrasound. Sustainability 2023, 15, 8024.
- Petigny L., Périno-Issartier S., Wajsman J., Chemat F. (2013): Batch and Continuous Ultrasound Assisted Extraction of Boldo Leaves (Peumus boldus Mol.). International journal of Molecular Science 14, 2013. 5750-5764.
- Klaus-J. Appenroth, K. Sowjanya Sree, Volker Böhm, Simon Hammann, Walter Vetter, Matthias Leiterer, Gerhard Jahreis (2017): Nutritional value of duckweeds (Lemnaceae) as human food. Food Chemistry, Volume 217, 2017. 266-273.

Hielscher Ultrasonics ผลิตโฮโมจีไนเซอร์อัลตราโซนิกประสิทธิภาพสูงจาก ห้องทดลอง ถึง ขนาดอุตสาหกรรม