Hielscher ultraljud teknik

Ultraljuds Produktion av Flavor Ingredients

  • Ultraljud extraktion ökar avkastningen och förkortar process tiden.
  • Ultraljud är nyckeln-teknik för hållbar grön utvinning eftersom det är en säker process med hjälp av säkra, gröna lösnings medel.
  • Dessutom har den en mycket hög energi effektivitet.

 

Botaniska extrakt

Ultraljud utvinning är kommersialiserad teknik för produktion av högkvalitativa extrakt för maten & dryckes-, läkemedels-och Kosmetik industrin.
“Med hjälp av ultraljud, kan full extraktioner nu slutföras på några minuter med hög reproducerbarhet, minska förbrukningen av lösnings medel, förenkla manipulation och arbete upp, vilket ger högre renhet av produkten, vilket eliminerar efter behandling av avlopps vatten och konsumerar endast en bråkdel av den fossila energin som normalt behövs för en konventionell extraktionsmetod såsom Soxhlet extraktion, maceration eller Clevenger destillation. Flera klasser av mat komponenter såsom aromer, pigment, antioxidanter, och andra organiska och mineraliska föreningar har extraherats, analyserats och formulerats effektivt från en mängd olika matriser (främst djur vävnader, mikroalger, jäst, mat och växter och material).” [Chemat et al. 2017]

Ultraljud utvinning av chili Flakes

Som marknadsledare, Hielscher Ultrasonics har etablerat en bred databas av kunskap om ultraljud utvinning processer inklusive utvinning av kryddor, örter, blommor, frukter, grönsaker för produktion av smaker och dofter. Hielscher Ultrasonics har fått djupa kunskaper om utvinning av olika växtmaterial såsom Kaffe, Saffran, druvor (vin)Ek teblad, lavendel, mynta, Stevia, chilipeppar, vanilj, kakao, boldus lämnaroch många andra.
Ultraljud utvinning processer kan utföras med nästan alla lösnings medel såsom vatten, alkohol, oljor, hexan, bensen etc.
För produktion av smaker, dofter och aktiva komponenter, som kommer att användas som ingredienser i maten & dryckes-, läkemedels-, Kosmetik-och parfym industrin, användningen av icke-farliga, gröna lösnings medel som vatten och alkohol är en stor fördel.

Ultraljud Extractor UIP1000hdT (1kW, 20kHz) används för utvinning av smaker och fytokemikalier.

ultraljuds extraktion

Informationsförfrågan




Notera vår Integritetspolicy.


Former av ultraljud utvinning:

  • Ultraljudsbehandling
  • Thermo-ultraljudsbehandling
  • Mano-ultraljudsbehandling
  • Thermo-Mano-sonication
  • Ultraljud Soxhlet (Sono-Soxhet)
  • Ultraljud superkritisk utvinning

Ultraljud metoden ger bättre extraktion jämfört med de flesta av de konventionella utvinning processer, e.g. maceration, när det gäller process tid, högre avkastning, mer energi besparing, renhet, säkerhet och produkt kvalitet. Särskilt när det gäller produktion av livsmedel, dryck och farmaceutiska och kosmetiska tillsatser, den gröna ultraljud extraktionsteknik är en stor fördel när det gäller produktsäkerhet.

Transparent arom emulsioner

Emulsioner är en vanlig tillsats för att funktionalisera mat och dryck när det gäller smak, näringsvärde och stabilitet. Speciellt för beredning av drycker, är clearness en viktig faktor eftersom den slutliga produkten måste uppfylla inte bara kvalitet och näringsmässiga normer, men också optiska sådana. För tydliga drycker och livsmedel innebär detta att emulsionstillsatsen inte ska störa det siktade slutliga kvalitets målet. Därmed är en klar emulsion lättare att bearbeta. På grund av sin storlek, nanoemulsioner är transparenta och genomskinliga (åtminstone för blotta ögat). På grund av sin höga kinetiska stabilitet, låg viskositet, hög transparens, och hög stabilitet mot sedimentering, creaming, koalescens, och flocympning, de används i stor utsträckning som ingredienser.
Ju större droplet/partikel storlek, desto mer opacitet är bidragit till den slutliga produkten. För formulering av klara drycker ger användningen av en klar emulsion med nano-droppar det bästa resultatet. Ultraljud emulgering gör det möjligt att producera W/O, O/W, inversa emulsioner, samt dubbla eller flera emulsioner W/O/W med droppar i Nano-Range (så kallade miniemulsioner, nanoemulsioner, ultrafina emulsioner, eller submicron emulsioner). Droplet storlek kan justeras och styras av ultraljud process parametrar. Hielschers Ultrasonic enheter är exakt kontrollerbara för optimala och reproducerbara process resultat.
Med MultiPhaseCavitator, Hielscher har utvecklat en unik flöde cell infoga för att förbättra ultraljud emulgering ännu längre.
Klicka här för att läsa mer om MultiPhaseCavitator!
Klicka här för att läsa mer om ultraljud emulgering!

Hielschers ultrasonicators, e.g. UP200S (på bilden), är mycket framgångs rika för utvinning av inom cellulär materia.

ultraljuds extraktion från örter

fördelar:

  • gröna lösnings medel
  • högre utbyte
  • kortare extraktionstid
  • Säkerhet
  • snabb avkastning på investeringen
  • Låga kostnader

Smak inkapsling

Användningen av liposomer i läkemedels-och livsmedelsprodukter ökar kontinuerligt. Liposomer kan användas som bärare för aktiva molekyler, till exempel näringsämnen och läkemedel. Genom ultraljudsbehandling, liposomer kan bildas genom emulgering av en lipid/vattensuspension eller genom ultraljudsbehandling av multilamellära blåsor (MLVs). Genom ultraljud emulsionsprocessen, lipidbilayers bryts i mindre frakturer, så att dessa bitar skapa sig till små små blåsor (stadsjeepar) består av fosfolipider. Under ultraljudsbehandling processen, aktiva ingredienser kan kapslas in i liposomer.
Klicka här för att lära dig mer om ultraljud produktionen av liposomer!

Ultraljud sugsystem

Tabellen nedan ger dig en indikation på den ungefärliga bearbetnings kapaciteten hos våra mest populära ultraljud utvinning system:

batch Volym Flödeshastighet Rekommenderade Devices
10 till 2000 ml 20 till 400 ml / min Uf200 ः t, UP400St
0.1 till 20L 0.2 till 4L / min UIP2000hdT
10 till 100 liter 2 till 10 1 / min UIP4000
n.a. 10 till 100 l / min UIP16000
n.a. större kluster av UIP16000

Ultraljud superkritisk utvinning

Superkritisk vätska och superkritisk CO2 utvinning en av de viktigaste extraktionsmetoder när det gäller produktion av smaker och dofter.
Superkritisk koldioxid är ett selektivt lösnings medel med justerbar densitet. Dess selektivitet och lösnings medels kraft beror på den variabla densiteten som kan påverkas av trycket och temperaturen.
Genom att kombinera superkritisk extraktion med ultraljudsbehandling, blir det möjligt att använda livsmedels kvalitet lösnings medel som alkohol eller vatten och ändå uppnå hög utvinning priser och hög avkastning.
Använd formuläret nedan för att få mer information om våra ultraljud utvinning system och deras applikationer!

Be om mer information

Använd formuläret nedan om du vill begära ytterligare information om ultraljud homogenisering. Vi ska vara glada att kunna erbjuda dig ett ultraljud system som uppfyller dina krav.









Observera att våra Integritetspolicy.


Ultraljud mat Homogenisatorer och processorer är tillgängliga från den lilla handhållna enheten till bänk-och full-industriella ultraljud system för stor volym bearbetning (Klicka för att förstora!)

Hielschers ultraljud mat processorer finns tillgängliga för alla process skala.

Litteratur / Referenser



Mer om ultraljud utvinning

Ultraljud utvinning är välkänd och pålitlig metod för att producera extrakt från olika vegetabiliska råvaror. Hög effekt Ultrasonics ökar Mass överföringen mellan råvaran och lösnings medlet genom att trycka spädnings vätskan i cell strukturen och spola ut den med en hastighet av ca. 20 000 gånger per sekund (vid 20kHz). Ultraljudsbehandling har visat sig vara en mycket mild, men ändå mycket effektiv metod – skapa högre avkastning och extrakter av högre kvalitet i en kortare handläggnings tid!
Följande material har redan mycket framgångs rika extraheras av ultraljud:
Kryddor: saffran, Chilipeppar (t. ex. capsaicin), ingefära, kanel, vanillin/vanilj, rosmarinic syra, salvia, Rosmari, majoram, basilika, etc.
örter: pepparmynta, teer (t. ex. svart, grön, Pai MU Tan, jasmin, Rooibos, Honeybush), Spearmint, Stevia, cannabis, etc.
Blommor: lavendel, patcholi, ylang-ylang, ros, etc.
Frukt och grönsaker: vin, druvor/druvkärnor, kaffe, kakao, oliver, apelsin/Apelsins kal, tomat, Guarana frön, Oljehaltiga frön (mandel, soja bönor, papaya frön, flaxseeds, sol ros, raps), pomgranate skal, spenat, mullbär, rötter, etc.
Mikroorganismer: tång, Spirulina, mikroalger (nannochloropsis spp mikroalger, nannochloropsis oculata mikroalger, dunaliella Salina mikroalger), synechococcus sp. cyanobakterier, xanthophyllomyces dendrorhous jäst, trichosporon oleaginosisus jäst, oljehaltiga svamp, Cordyceps sinensis svamp

Riktade extrakt, som erhålls genom ultraljudsbehandling, är eteriska oljor, vitaminer, lipider, proteiner, och fytokomplex såsom fenoler, antioxidanter, polysackarider, oleohartser, estrar, essenser, proteinhydrolysat, aminosyror, saponiner, flavonoider, alkaloider (t. ex. morfin, kodein, thebaine), pigment/färgämnen (karotinoider, klorofyll, phycocyanin), antocyaniner, limonen, alantolakton, isoalantolakton och andra aktiva substanser.

Om grön utvinning

Grön utvinning är inriktad på miljö vänliga, hållbara metoder. Därför är det viktigt att minska energi förbrukningen i processen genom att använda alternativa lösnings medel och förnybara natur råvaror som är viktiga faktorer för grön utvinning. Målet är att säkerställa en säker och hög kvalitet extrakt. För att få en säker produkt av hög kvalitet är det viktigt att använda alternativa, återvinnings bara och säkrare lösnings medel. Genom att minska den totala toxiciteten hos processen och produkterna gynnas konsumenterna av en hälsosammare, säkrare produkt och producenterna skapar en säkrare bearbetnings miljö för sina anställda.