Ultraljud Assisted Saffran Extraktion

Ultraljud är välkänt för sin utvinning kapacitet. Ultraljud assisterad utvinning av aktiva föreningar, smaker och kryddor från växtmaterial är en mycket framgångs rik tillämpning som ultraljud genererade kavitation störande växt celler och förbättrar Mass överföring så att det intracellulära materialet blir tillgänglig. Därmed uppnås en effektivare utvinning och högre avkastning.

Ultraljud saffran utvinning

Videon nedan visar effektiv och lättanvänd utvinning av saffran med hjälp av sonden typ sonicator UP100H.
 

Denna video visar den snabba och effektiva ultraljud utvinning av arom och färgämnen från saffran med en Hielscher UP100H, en 100W kraftfull ultraljudsljudare.

Ultraljud utvinning av Saffran trådar med hjälp av UP100H

Video miniatyr

Informationsförfrågan




Notera vår Integritetspolicy.


Ultraljud utvinning är en mycket effektiv teknik för isolering av bioaktiva föreningar och smakmolekyler från saffran

Sonicator UIP1000hdT med flödescell för extraktion av saffran

Saffran, en utsökt krydda

Saffran (Crocus sativus), känd som dyraste kryddan på världsmarknaden och kännetecknas av sin delikata smak, bittra smak och attraktiva gula färg, odlas i princip i Iran, Spanien, Grekland och Indien. Förutom dess användning som krydda och som färgämne är saffran också uppskattad som medicinalväxt och sedan kort tid undersöks crocus sativus som en ny säker källa till naturliga antioxidanter för livsmedelsindustrin. För det höga priset på upp till 14 euro per gram finns det flera anledningar: för det första krävs mellan 100 000 och 200 000 krokusblommor för att uppnå 1 kilo saffrankrydda; För det andra blommar saffranblomman bara i två veckor på hösten; och för det tredje utförs skörden helt av manuellt arbete. Safrankryddan erhålls från den röda stigmatiseringen av saffrankrokusblomman. Varje saffransväxt bär tre röda stigma vid blomman. Dessa tre stigma (den receptiva spetsen på en karpel) och deras stilar skördas för att få saffranämnena. Efter torkning används dessa delar som smaksättning i köket eller som färgämne.

Ultraljudsbehandling för produktion av högkvalitativa saffran extrakt

Den ultraljudsassisterade extraktionen är en beprövad metod för extraktion av intracellulärt material och funktionella och bioaktiva komponenter. Ultraljud strålning kan tillämpas på saffran röd stigma som innehåller mer än 150 flyktiga aromatiska ämnen samt icke-flyktiga aktiva föreningar, såsom karotenoiderna lykopen, zeaxantin och olika α- och β-karotener.
Den intensiva karakteristiska smaken av saffran resultat särskilt från tre föreningar: crocins, picrocrocin och safranal.

Ultrasonicator UIP1000hdT för utvinning av saffran i batch-läge

ultraljud UIP1000hdT för saffranutvinning

Kadkhodaee och Hemmati-Kakhki presentera en studie i att de har undersökt "ultraljud utvinning av aktiva föreningar från saffran". I denna studie, de har visat att ultraljud ökade utvinning avkastningen avsevärt och minskade handläggnings tiden avsevärt. I själva verket, resultat av ultraljud extraktion var iögonfallande bättre än genom traditionella kallt vatten extraktion som föreslagits av ISO. För sin forskning, Kadkhodaee och Hemmati-Kakhki har använt Hielschers ultraljud enhet UP50H. För att undersöka fördelen med ultraljudsbestrålning har samma mängd saffran (0,25 g prov) extraherats genom kallvattenutvinning: Ett prov har behandlats med Hielscher ultraljudsprocessor; det andra provet har körts den traditionella kallvattenextraktionsprocessen som rekommenderas av ISO. Som ovan angivits, med ultraljud utvinning metod har släppts en iögonfallande högre avkastning av saffran föreningar. Med en ökande ultraljudsbehandling tid en ökad avkastning har uppnåtts, med en upp till 15% förbättring för safranal mot slutet av extraktionstiden. Bästa resultat har uppnåtts med pulserande ultraljudsbehandling. Detta innebär att korta pulsintervaller var effektivare än en kontinuerlig ultraljudsbehandling eftersom tiden mellan två pulser i ett pulserat ultraljudsfält fungerar som en paus under att de små bubblorna och de instabila håligheterna som genereras av bubbelkollaps, beroende på deras storlek, löses upp eller flyter ut ur kavitationszonen så att vätskans initiala förhållanden återställs. (Kadkhodaee et al., 2007) Som av ultraljud genererade kavitation resulterar i mycket intensiva lokala förhållanden, ultraljud bearbetning ger bättre extraktion resultat genom effektiv cell störningar och en mer fullständig massöverföring från de inre delarna av celler matris. Även återvinning av fytokemikalier och biologiska läkemedel från saffran är en lovande applikation.
Effektiviteten av ultraljudsassisterad extraktion har undersökts under lång tid och är välkänd. Hielscher sonicators används redan mycket framgångsrikt för utvinning av proteiner, lipider, fenolföreningar, och enzymer i forskning och industriell produktion.

Nedanstående tabell ger dig en indikation på hur mycket våra ultraljudsapparater kan hantera:

batch Volym Flödeshastighet Rekommenderade Devices
0.5 till 1,5 ml n.a. VialTweeter
1 till 500 ml 10 till 200 ml / min UP100H
10 till 2000 ml 20 till 400 ml / min Uf200 ः t, UP400St
0.1 till 20L 0.2 till 4L / min UIP2000hdT
10 till 100 liter 2 till 10 1 / min UIP4000hdT
15 till 150L 3 till 15 liter/min UIP6000hdT
n.a. 10 till 100 l / min UIP16000
n.a. större kluster av UIP16000

Kontakta oss! / Fråga oss!

Be om mer information

Använd formuläret nedan för att begära ytterligare information om ultraljud processorer, applikationer och pris. Vi kommer gärna att diskutera din process med dig och erbjuda dig ett ultraljudssystem som uppfyller dina krav!









Observera att våra Integritetspolicy.


 

I denna presentation introducerar vi dig till tillverkning av botaniska extrakt. Vi förklarar utmaningarna med att producera högkvalitativa botaniska extrakt och hur en ultraljudsbehandling kan hjälpa dig att övervinna dessa utmaningar. Denna presentation visar hur ultraljud utvinning fungerar. Du kommer att lära dig, vilka fördelar du kan förvänta dig med hjälp av en ultraljudsbehandling för extraktion och hur du kan genomföra en ultraljud extractor i din extrakt produktion.

Ultraljud botanisk utvinning - Hur man använder sonicators för att extrahera botaniska föreningar

Video miniatyr

 

Litteratur / Referenser

Den UP50H ultraljud Homogenisatorer användes för forskning studier om saffran utvinning.

ultraljud Lab enhet UP50H


Vi diskuterar gärna din process.

Låt oss komma i kontakt.