Mycket effektiv Ginger extraktion genom ultraljudsbehandling
- Ultraljud extraktion av eteriska oljor och aktiva föreningar från ingefära övertygar med hög effektivitet och höga utbyten.
- Ultraljud extraktion är en mild, icke-termisk process som ger i högkvalitativa extrakt.
- Medan andra extraktionsmetoder är begränsade i sin uppskalningsförmåga, kan ultraljudsbehandling vara helt linjär skalad till vilken industriell produktionsnivå som helst.
Extraktion av ingefära
ingefära (Zingiber officinale) innehåller en stor mängd aktiva föreningar, t.ex. eteriska oljor, [6]-gingerol, oleoresiner och andra bioaktiva fytokemikalier, som är önskvärda ämnen på grund av deras smak, lukt och farmakologiska effekter.
För att använda de aktiva föreningarna av ingefära måste de frigöras från ingefärsroten (rhizom) genom extraktion. Konventionella extraktionsmetoder för ingefära, såsom ångdestillation eller lösningsmedelsextraktion, har flera nackdelar: De är kända för att vara tidskrävande, behöver stora mängder kemiska lösningsmedel och har begränsad processkapacitet.
Ultraljud Gingerol Extraktion
Ultraljudsextraktion är en icke-termisk metod baserad på principen om Kavitation, höga skjuvkrafter och mikroturbulens som bryter cellväggar mekaniskt, samtidigt som det underlättar frisättningen av cellulära beståndsdelar i växtmaterialet i lösningsmedlet utan kemisk nedbrytning. De milda processtemperaturerna sparar de önskade extrakten (t.ex. antioxidanter, polyfenoler etc.) från termisk nedbrytning. Dessutom kan den ultraljudsassisterade extraktionen ofta utföras i vattenhaltiga lösningsmedel (= vatten). Undvikande av organiska lösningsmedel (t.ex. aceton, hexan) är särskilt viktigt för extraktion av föreningar som senare införlivas i livsmedels- och läkemedelsprodukter.
Ultraljudsbehandling har använts för att extrahera funktionella komponenter från många olika växt- och vävnadsmatriser. Det har visat sig vara snabbare än konventionella extraktionstekniker.
- Milda processförhållanden
- Hög avkastning
- Snabb extraktion
- fri från lösningsmedel
- Säker & Lätt att använda
- Enkel uppskalning
- Hög total effektivitet
- Kontinuerlig eller batchvis bearbetning
- Snabb ROI
UIP2000hdT med omrörare i en tank för extraktion
Överlägsen extraktkvalitet
Extraktion med kraft ultraljud har fördelar jämfört med andra traditionella extraktionstekniker, som ofta är begränsade till små volymer. Ultraljudsextraktion kan utföras som batch- eller inline-process med hjälp av en flödescell. De intensiva ultraljudskrafterna perforerar eller bryter cellmatrisen så att allt intracellulärt material snabbt och enkelt frigörs, så att ett maximalt utbyte extraheras. Mångsidigheten hos ultraljudsutrustningen säkerställer en enkel och enkel procedur, det nödvändiga lösningsmedlet kan ersättas med vatten eller mängden lösningsmedel kan minskas anmärkningsvärt. Dessutom förhindrar en mild temperatur och kort extraktionstid de aktiva föreningarna mot nedbrytning så att ett högkvalitativt extrakt med farmaceutisk / livsmedelskvalitet erhålls.
Hielscher Ultraljud Utrustning
Hielscher Ultrasonics levererar kraftfulla, pålitliga ultraljudssystem för bänkskiva, pilotanläggning och full industriell bearbetning av vilken volym som helst. Våra robusta ultraljudssystem kan användas för batch- och inline-bearbetning. Enkel och exakt kontroll av alla processparametrar säkerställer konsekvent hög extraktkvalitet och hög processeffektivitet.
Tabellen nedan ger dig en indikation på den ungefärliga bearbetningskapaciteten hos våra ultraljudsapparater:
| Batchvolym | Flöde | Rekommenderade enheter |
|---|---|---|
| 0.5 till 1,5 ml | N.A. | VialTweeter |
| 1 till 500 ml | 10 till 200 ml/min | UP100H |
| 10 till 2000 ml | 20 till 400 ml/min | UP200Ht, UP400St |
| 0.1 till 20L | 0.2 till 4L/min | UIP2000hdT |
| 10 till 100L | 2 till 10L/min | UIP4000 |
| N.A. | 10 till 100 L/min | UIP16000 |
| N.A. | Större | kluster av UIP16000 |
Anpassad ultraljudsinställning
Litteratur / Referenser
- S. Balachandran, S.E. Kentish, R. Mawson, M. Ashokkumar (2006): Ultrasonic enhancement of the supercritical extraction from ginger. Ultrasonics Sonochemistry, Volume 13, Issue 6, 2006. 471-479.
- Dogan Kubra, P.K. Akman, F. Tornuk(2019): Improvement of Bioavailability of Sage and Mint by Ultrasonic Extraction. International Journal of Life Sciences and Biotechnology, 2019. 2(2): p.122- 135.
- Jacotet-Navarro, Magali; Rombaut, Natacha; Deslis, Simon; Fabiano-Tixier, Anne-Sylvie; Pierre, François-Xavier; Bily, Antoine; Chemat, Farid (2016): Towards a “dry” bio-refinery without solvents or added water using microwaves and ultrasound for total valorization of fruits and vegetables by-products. Green Chemistry2016.
Fakta som är värda att veta
ingefära
Ingefära är en växtkälla som är rik på naturliga fenoliska och flavonoida antioxidanter.
Den karakteristiska doften och smaken av ingefära är resultatet av flyktiga oljor som utgör 1-3% av vikten av färsk ingefära, främst bestående av zingeron, shogaoler och gingeroler med [6]-gingerol (1-[4′-hydroxi-3′-metoxifenyl]-5-hydroxi-3-dekanon) som den huvudsakliga stickande föreningen.
Zingerone framställs av gingeroler under torkning (under värme) och har en lägre skärpa och en kryddig-söt arom. Zingerone, även kallad vanillylaceton, anses av vissa vara en nyckelkomponent i ingefärans skärpa, men ger “Söt” Smak av kokt ingefära. Zingeron har en liknande kemisk struktur som andra smakkemikalier som vanillin och eugenol. Den används som smaktillsats i kryddoljor och i parfymer för att introducera kryddiga aromer.
eteriska oljor
En eterisk olja är en koncentrerad hydrofob vätska som innehåller flyktiga aromföreningar från växter. Eteriska oljor är också kända som flyktiga oljor, eteriska oljor, aetherolea eller helt enkelt som oljan från växten från vilken de extraherades, såsom rosenolja, ingefärsolja, sandelträolja, pepparmyntsolja, citronolja eller (söt) apelsinolja.
Den eteriska oljan används i stor utsträckning och finns i många konsumentprodukter, t.ex. i mat och dryck för smaksättning, i parfymer och toalettartiklar för doft och i medicin och farmaceutiska produkter för terapeutiska effekter. Eteriska oljor kännetecknas av sina specifika lukter. Eteriska oljor är godkända som säkra ingredienser för livsmedel, medicinska och tekniska produkter.