Ултразвучно-ензимска производња диацилглицерола

Ulja bogata diacilglicerolom (DAG) pokazala su visoku nutritivnu vrednost jer se probavljaju i metabolizuju na način, što značajno smanjuje telesnu težinu. Diacilglicerol se može proizvesti hidrolizom palminog ulja koristeći komercijalnu lipazu kao katalizator pod ultrazvukom. Ultrazvučno-enzimskom hidrolizom, DAG-ovi se mogu proizvesti u velikim količinama uz veoma niske troškove obrade.

Ултразвучном биокатализованом хидролизом, стандардна биљна уља могу се претворити у јестива уља богата ДАГ-ом високе нутритивне вредности. Ултразвучно-ензимска хидролиза обезбеђује добар принос уља богатог диацилглицеролом у краћим временима реакције и под благим условима.

Предности ултразвучне хидролизе:

• фино емулговање
• Повећан пренос масе
• Благи услови
• кратко време процеса
• контролисана температура
• линијска производња

истраживања & Rezultati u ultrazvučnoj sintezi diacilglicerola

Авадаллак и др. (2013) су истраживали ултразвучну хидролизу палминог уља користећи Липозиме РМ ИМ као биокатализатор. У реакцији у два корака, ултразвук се користи за промовисање емулгирања уља и воде. У другом кораку, ензими се додају за каталитичку конверзију.
Ултразвучно подешавање које се користи у истраживању Авадалака: Соницатор УП200Ст са стакленом проточном ћелијом (погледајте слику лево).
Истраживачка група је открила да следећи процес у два корака даје најбоље резултате: ултразвучна сонда је уметнута на дубину од око 10 мм у систем вода/уље, снага је подешена на 80 В и укључена на 3 минута да емулгује система пре уклањања, а затим је додат ензим (1,36 теж.% воде + уље масе) док је раствор мешан магнетним мешањем (300 рпм).
Sproveden je ultrazvučni tretman koristeći Hielscher 200vatts snažan ultrazvučni sondor tipa UP200St.

Тако је ултразвучно потпомогнута биокатализа дала ДАГ уље са концентрацијом од 34,17 теж.% после реакционог времена од 12 сати. Сам корак соникације био је веома кратак и трајао је само 1,2 мин.
Пошто се ултразвучна обрада примењује као први корак за добијање ултразвучне емулзије фине величине, овај процес у два корака има предности за производњу великих размера: његови трошкови енергије су веома ниски, а кратко време емулговања омогућава употребу смањене континуиране ултразвучне опреме за напајање. велики реактори за хидролизу.

Ултразвучна опрема за пилота & производње

Hielscher Ultrasonics je vaš dugogodišnji iskusni partner za ultrazvučne procese, uključujući efikasnu sintezu diacilglicerola. Proizvodimo moćne i pouzdane ultrazvučne sisteme za bilo koji volumen. Kao dobavljač farmaceutskoj i prehrambenoj industriji, specijalizovani smo za proizvodnju ultrazvučne opreme, kao i za konsalting za ultrazvučne procese i njihovu implementaciju u proizvodne tokove.
Табела испод даје вам индикацију капацитета обраде наших ултразвучних апарата.

Hielscher Ultrazvučni MultiPhaseCavitator

Хиелсцхер је развио јединствени уметак проточне ћелије МултиПхасеЦавитатор МПЦ48. Уложак МПЦ48 (погледајте слику десно) је опремљен са 48 финих канила, кроз које се друга фаза убризгава као веома фина течна струја пречника од 0,3мм до 1,2мм (у зависности од величине каниле). Пошто се друга фаза убризгава већ веома фине величине директно у зону ултразвучне кавитације, микро- или нано-емулзија се производи соникацијом. Уметак МПЦ48 је дизајниран за Хиелсцхер реакторе са проточним ћелијама и може се користити за серијску и континуирану обраду.
Кликните овде да сазнате више о МултиПхасеЦавитатору!