Ултразвучно-ензимска производња диацилглицерола

• Уља богата диацилглицеролом (ДАГ) показала су високу нутритивну вредност јер се варе и метаболишу на начин који значајно смањује телесну тежину.
• Диацилглицерол се може произвести хидролизом палминог уља користећи комерцијалну липазу као катализатор под ултразвуком.
• Ултразвучно-ензимском хидролизом, ДАГ се могу произвести у великим количинама уз веома ниске трошкове обраде.

Ултразвучном биокатализованом хидролизом, стандардна биљна уља могу се претворити у јестива уља богата ДАГ-ом високе нутритивне вредности. Ултразвучно-ензимска хидролиза обезбеђује добар принос уља богатог диацилглицеролом у краћим временима реакције и под благим условима.

Предности ултразвучне хидролизе:

• фино емулговање
• Повећан пренос масе
• Благи услови
• кратко време процеса
• контролисана температура
• линијска производња

истраживања & Резултати

Авадаллак и др. (2013) су истраживали ултразвучну хидролизу палминог уља користећи Липозиме РМ ИМ као биокатализатор. У реакцији у два корака, ултразвук се користи за промовисање емулгирања уља и воде. У другом кораку, ензими се додају за каталитичку конверзију.
Ултразвучно подешавање које се користи у истраживању Авадалака: УП200С (200В, 24кХз) са стакленом проточном ћелијом (погледајте слику лево).
Истраживачка група је открила да следећи процес у два корака даје најбоље резултате: ултразвучна сонда је уметнута на дубину од око 10 мм у систем вода/уље, снага је подешена на 80 В и укључена на 3 минута да емулгује система пре уклањања, а затим је додат ензим (1,36 теж.% воде + уље масе) док је раствор мешан магнетним мешањем (300 рпм).
Третман ултразвуком је спроведен коришћењем уређај ултразвучне сонде УП200С.

Тако је ултразвучно потпомогнута биокатализа дала ДАГ уље са концентрацијом од 34,17 теж.% после реакционог времена од 12 сати. Сам корак соникације био је веома кратак и трајао је само 1,2 мин.
Пошто се ултразвучна обрада примењује као први корак за добијање ултразвучне емулзије фине величине, овај процес у два корака има предности за производњу великих размера: његови трошкови енергије су веома ниски, а кратко време емулговања омогућава употребу смањене континуиране ултразвучне опреме за напајање. велики реактори за хидролизу.

Ултразвучна опрема за пилота & производње

Хиелсцхер Ултрасоницс је ваш дугогодишњи искусан партнер за ултразвучне процесе. Производимо моћне и поуздане ултразвучне системе за било коју запремину. Као добављач за фармацеутску и прехрамбену индустрију, специјализовани смо за производњу ултразвучне опреме као и за консалтинг за ултразвучне процесе и њихову имплементацију у производне токове.
Табела испод даје вам индикацију капацитета обраде наших ултразвучних апарата.

Хиелсцхеров МултиПхасеЦавитатор

Хиелсцхер је развио јединствени уметак проточне ћелије МултиПхасеЦавитатор МПЦ48. Уложак МПЦ48 (погледајте слику десно) је опремљен са 48 финих канила, кроз које се друга фаза убризгава као веома фина течна струја пречника од 0,3мм до 1,2мм (у зависности од величине каниле). Пошто се друга фаза убризгава већ веома фине величине директно у зону ултразвучне кавитације, микро- или нано-емулзија се производи соникацијом. Уметак МПЦ48 је дизајниран за Хиелсцхер реакторе са проточним ћелијама и може се користити за серијску и континуирану обраду.
Кликните овде да сазнате више о МултиПхасеЦавитатору!