Ultrazvučna-Enmatic ulje Hidrolysis

• Diacylglycerol (DAG) bogate ulja su dragocen sastojak za prehrambene, Pharma i kozmetičke proizvode.
• Diacylglycerol može da se proizvede od hidrolitze palme ulja korišćenjem komercijalnog lipase kao katalizator pod ultralicom.
• Od strane Ultrason-enmatic hidrolize, Dile se mogu proizvoditi u visokim volumenima po niskim troškovima i u kratkom roku.

Ultrazvučni-Enmatic Diacylglycerol produkcija

Diacylglycerol (DAG) bogate ulja se koriste za prehrambene, Pharma i kozmetičke aplikacije. Imaju dosta interesovanja zbog visoke nutricionističke vrednosti, jer su digli i metabolišu na način, što značajno smanjuje težinu tela.
Sa ultrasonično pomaganenom hidrolitom, standardne biljna ulja se mogu pretvoriti u DAG-bogata Jestiva ulja. Ultrasonični hidrolitis dovodi do velike prinosa na diacylglycerol bogato ulje u kratkom vremenskom roku i pod blagim uslovima.
Spoj ultrazvukom i enmatske katalovze mogu se koristiti za modernizaciju zajedničkih ulja, npr. Palm ulje, do ulja sa visokim diacylglycerol sadržajem. Visok diacylglycerol sadržaj daje ulje visoku hranljivim vrednostima.

Prednosti ultrazvukom:

• Fina emulsacija
• pojačano masovno prebacivanje
• Visoka Konverzija
• Blagi uslovi
• kratko vreme obrade
• kontrolisane temperature
• umetnuta proizvodnja

Hemijska struktura diacylglycerol (DAG)

Istraћivanje & Rezultate

Avadallak et Al. (2013) pod istragom je ultrasonično potpomognuta hidrolitis od Palm ulja pomoću Lipožyme RM biocatalyst. U dva koraka, ultrazvuk se koristi za promovisanje emulsifikacije ulja i vode. U drugom koraku se dodaju enzima za katalitički konverziju.
Slika sa desne strane prikazuje ultrasonični instalacioni program kao što je korišćeno u istraživanju Avadallak: ultrasonični aparat za probe УП200С (200W, 24kHz) sa ćelijom protoka stakla za neprekidnu soniranost pod kontrolisanim uslovima.

Protokol

Istraživačka grupa je ustanovila da sledeći proces u dva koraka rezultira najboljim rezultatima: reakcija je izvršena u okviru ultrasonove jedinice toka sa 60 ml volumena (pogledajte sliku sa desne strane) na 55 ° c za 24 h. Palm Oil (15 g) i voda (1,5 g) su dodati u reaktor. Ultrazvučna istraga o ultrasonatoru УП200С ubačena je u dubinu vode u vodu/naftnom sistemu, struja je bila korigovana na 80W i uključena je za 3 min da emulsifikuje sistem pre nego što bude uklonjen, a potom je enme (1,36 wt.% Water + naftna masa) Dodano dok je rešenje bilo pomešano magnetnim mešanjem (3 00 RPM).
Na taj način je ultrasonično pomagao biokatalohu doneo je DAG ulje sa 34,17 wt.% koncentracije posle vremena reagovanja na 12h. Sam korak sonse je bio veoma kratak sa trajanjem od samo 1,2 min.

Rezultate

U predstavljenim suđenjima, DAG ulje sa 34,17 wt.% koncentracija je dobijeno nakon 12 sati reakcije. Ovaj soniranost je uzeo samo 1,2 min.
Ultrazvučni-enmatske katalikulacije su njegove velike prednosti za proizvodnju velikog obima, s obzirom da je njen energetski trošak veoma nizak, a da njegovo kratko vreme u kratkom roku omogućava upotrebu smanjene kontinuirane ultrasonske opreme za ubacivanje velikih reaktora u hidrolitis. [Avadallak et Al. 2013]