Утразвучна тема: "Ултразвук за производњу додатака"
Дијететски или додаци исхрани су производи који помажу да се обезбеде хранљиве материје како би се избалансирао унос хранљивих материја из редовне исхране. Уобичајени дијететски суплементи укључују витамине, минерале, протеине, аминокиселине, антиоксиданте, биљке или друге хранљиве супстанце.
Постоје две главне примене за ултразвучне процесоре у производњи дијететских суплемената:
–
- екстракцију или синтезу хранљивих материја, и
- формулацију финалног производа додатка.
Ултразвучна екстракција хранљивих материја
У првом кораку, морају се припремити хранљиве материје за додатак. Ово се може десити или екстраховањем једињења из природног производа, нпр. биљке, или хемијском синтезом једињења.
Ултразвучна екстракција је моћна техника која разбија ћелијске зидове и ослобађа биоактивна једињења. Главне предности ултразвучне екстракције су њена изузетна висока брзина екстракције, брза брзина екстракције, употреба зелених растварача (нпр. вода, етанол, биљна уља итд.), безбедност и једноставност за коришћење. Пошто је метода екстракције која није термичка, ултразвучна екстракција спречава термичку деградацију материјала осетљивих на топлоту и резултира врхунским квалитетом екстракта. Типични екстракти произведени соникацијом укључују куркумин, липиде алги, антиоксиданте, канабиноиде (ЦБД, ТХЦ, ЦБГ, терпени итд.), витамине и флавоноиде.
За синтезу, сонохемијско интензивирање реакција може убрзати стопу конверзије и повећати приносе. Сонохемијска припрема аминокиселина у воденим растворима је добар пример где се ултразвучни апарати успешно примењују у производњи хранљивих материја.
Ултразвучна формула суплемента
Ултразвук је моћна техника мешања, дисперговања и емулговања. Да би се формулисали дијететски суплементи, стварни хранљиви састојци морају бити обрађени у биодоступном облику, нпр. у нано-капљицама. Ултразвучни миксери помажу да се активни састојци равномерно распореде по целој формулацији, која се затим прерађује у пилуле, капсуле, прах, гел таблете, екстракте или течности. Многи биоактивни састојци као што су куркумин, канабидиол или ресвератрол нису растворљиви у води и показују ниску природну биорасположивост. Липозомске формулације, где је активно једињење инкапсулирано у двослој фосфолипида, значајно повећавају биорасположивост таквих једињења. Ултразвучни процесори су пожељна техника за формулисање хранљивих материја у стабилне липозоме нано величине, укључујући липозомални витамин Ц, ЦБД или ресвератрол да споменемо само неке.
Ултразвучно мешање и дисперговање се такође користи за креирање формулација као што су суспензије и дисперзије нано величине, нано-емулзије, емулзије и гелови за прикупљање.
Ултразвучни процесори су добро познати у прехрамбеној и фармацеутској индустрији. Хиелсцхер Ултрасоницс нуди ултразвучне уређаје високих перформанси од лабораторијских и стоних величина до потпуно комерцијалних индустријских размера са капацитетом обраде неколико тона на сат.
Прочитајте више о томе како ултразвучни процесори могу побољшати производњу додатака исхрани.
Приказује се 12 страница о овој теми:
Ултразвучно формирање липозома: методологија и предности
Липозоми су сферни везикули састављени од липидних двослојева, који се широко користе у испоруци лекова, козметици и прехрамбеној индустрији због своје биокомпатибилности и способности да инкапсулирају и хидрофилне и хидрофобне супстанце. Коришћење ултразвука високог интензитета за формирање липозома је један од…
https://www.hielscher.com/liposome-formation.htm
Екстракција уз помоћ ултразвука
Екстракција уз помоћ ултразвука је веома ефикасна и лака за употребу метода за екстракцију биоактивних једињења из биљака. Ова техника екстракције је позната по својој ефикасности и способности очувања интегритета биоактивних једињења током екстракције. Полуге за екстракцију уз помоћ ултразвука…
https://www.hielscher.com/ultrasound-assisted-extraction.htm
Ултразвучна екстракција активних једињења из нуспроизвода грожђа и вина
Грожђе (Витис винифера), винова лоза и нуспроизводи од вина богати су полифенолима и другим биоактивним супстанцама, које су драгоцена једињења за производњу лековитих и нутритивних суплемената. Ултразвучна екстракција омогућава једноставну и високо ефикасну изолацију грожђа и…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-active-compounds-from-grape-and-wine-by-products.htm
Врхунска ефикасност и квалитет у производњи ораханог млека уз помоћ ултразвука
Млеко од орашастих плодова и алтернативе биљном млеку су растући сегмент хране. За производњу млека од орашастих плодова и аналога биљног млека, ултразвучна екстракција и хомогенизација су показале велике предности у односу на конвенционалне технике. Ултразвук велике снаге повећава принос, стабилност производа, садржај хранљивих материја и свеукупно…
https://www.hielscher.com/superior-efficiency-and-quality-in-nutmilk-production-with-ultrasonics.htm
Ултразвучна екстракција полифенола из Баггибути (Стацхис парвифлора)
Екстракти биљке Баггибути (Стацхис парвифлора Л.) су цењени као биљни лек који се користи за лечење грчева, артралгије, епилепсије, болести падавина и дракунцулије. Ултразвучни екстрактори се успешно примењују за изолацију полифенола и других фитокемикалија из Стацхис парвифлора.…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-polyphenols-from-baggibuti-stachys-parviflora.htm
Дубоки еутектички растварачи за високо ефикасну екстракцију
Дубоки еутектички растварачи (ДЕС) и природни дубоки еутектички растварачи (НАДЕС) нуде предности као растварачи за екстракцију на многим нивоима и стога су обећавајућа алтернатива конвенционалним органским растварачима. Дубоки еутектички растварач раде одлично у комбинацији са ултразвучном екстракцијом и дају…
https://www.hielscher.com/extraction-with-deep-eutectic-solvents.htm
Екстракција суперкритичне течности побољшана Повер Ултрасоницс
Ултразвучна екстракција сама или у комбинацији са алтернативним методама екстракције као што су екстракција растварачем или суперкритични ЦО2 екстрактори се успешно користи за екстракцију пуног спектра канабиноида из биљке канабиса (конопља и марихуана). У марихуани, главни канабиноид…
https://www.hielscher.com/supercritical-fluid-extraction-improved-by-power-ultrasonics.htm
Ултразвучна екстракција бобица базге
Екстракти базге су добро познати по својим антивирусним својствима и стога се у великој мери користе као природни лек за ублажавање симптома грипа као што су грозница, кашаљ и бол у грлу. За производњу екстракта базге са високим садржајем полифенола и антиоксиданата, а ипак благо…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-elderberry-extraction.htm
Ултразвучна екстракција полифенола из листова маслине
Екстракти листова маслине су моћан додатак исхрани и терапеутски јер садржи јаке антиоксиданте као што су полифеноли олеуропеин, хидрокситиросол и вербаскозид. Ултразвучна екстракција је веома ефикасна техника за ослобађање и изоловање биоактивних једињења као што су полифеноли, флавони и…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-olive-leaf-extract.htm
Мешалице са високим смицањем за производњу хране за кућне љубимце
Производња хране за кућне љубимце захтева поуздану опрему за мешање са високим смицањем за припрему хомогених мешавина различитих састојака. Ултразвучни миксери обезбеђују ултра-високе силе смицања које могу да обрађују високо вискозне каше и теста. Даље, ултразвучни миксери се користе за производњу стабилних нано-емулзија и за…
https://www.hielscher.com/high-shear-mixers-for-pet-food-manufacturing.htm
Биосинтетичка производња олигосахарида људског млека
Биосинтеза олигосахарида у људском млеку (ХМО) путем ферментације или ензимских реакција је сложен, дуготрајан и често ниског приноса. Ултразвучна обрада повећава пренос масе између супстрата и фабрика ћелија и стимулише раст ћелија и метаболизам. На тај начин, соникација интензивира ферментацију…
https://www.hielscher.com/human-milk-oligosaccharides.htm
Најефикаснији метод екстракције за ботанике
Да ли тражите моћну и поуздану поставку за екстракцију за производњу висококвалитетних ботаничких екстраката? Овде можете пронаћи поређење уобичајених техника екстракције укључујући ултразвучну екстракцију, суперкритичну екстракцију ЦО2, екстракцију етанола, мацерацију између осталог и њихове предности као…
https://www.hielscher.com/most-efficient-botanical-extracts.htm