Insekti su održiv, lako uzgajan izvor visokokvalitetnih nutritivnih proteina i lipida. U cilju razdvajanja proteina i lipida od insekata, ultrazvučno vađenje se koristi kao visoko efikasna i pouzdana tehnologija. Ultrazvuk je dokazan za visoku stopu vađenja, visoke prinose proteina i lipida, kao i brzu obradu vrhunskih sastojaka insekata.

Ultrazvučno vađenje proteina insekata

Insekti kao što su cvrčci, crvi, muve i larve bogati su proteinima. U cilju ispunjenja rastuće potražnje za visokokvalitetnim proteinima, insekti su se cenili kao zdrav, održiv i ekološki izvor proteina, koji se koristi za ljudsku hranu, hranu za kućne ljubimce i stočnu hranu. Insekti su ektotermični (što znači da su hladnokrvni i ne troše energiju da proizvedu toplotu kako bi povećali svoju telesnu temperaturu), ne zahtevaju mnogo prostora, a mogu se hraniti korišćenjem otpada kao supstrata rasta. To čini proteine insekata i lipida perspektivnim izvorom hrane, što može pomoći da se popuni "proteinski jaz", koji mora da se prevaziđe da bi se nahranila svetska populacija u usponu i njena potražnja za visokokvalitetnim hranljivim materijama, posebno proteinima.
Raste insekt: Insekti se uzgajaju na farmama insekata, gde se uzgajaju u kontejnerima ili reaktorima. Sa prednostima brzog uzgajanja organizama, oni zahtevaju relativno nisku negu, mogu se hraniti organskim otpadom i brzo se neguju da bi se žetva veličine ili zrelosti. Naročito larve mušica, crvi obroka i cvrčci se lako razmnožavaju. Što se tiče efikasnosti, larve crne vojničke mušice prepoznate su po odličnoj transformaciji organskog otpada u visokokvalitetne proteine. zbog toga je muva crnog vojnika poznata i kao "kraljica preobraženja otpada" pod farmerima insekata.
Procesni koraci obroka insekata: Kada insekti dostignu ciljanu veličinu ili stadion, oni se žetve. To znači da su spremni da se prerađuju u sastojke za hranu. Pre prerade, insekti se peru u vodi, pijuckaju i čuvaju živi na 4°C otprilike jedan dan bez ikakvog hranjenja.
Nakon toga se insekti kuvaju, a zatim suše veoma toplim vazduhom ili tako što se greju u posudi. Toplotni tretman je takođe neophodan za ubijanje bakterija. Konačno, insekti se mleveni u suvi obrok insekata (poznat i kao brašno insekata). Obrok insekata može da se koristi kao sastojak hrane ili dodatak za stočnu hranu. Ali u cilju prerade i nadogradnje obroka insekata izdvajaju se najvredniji sastojci, to jest proteini i lipida. Posebno se čisti proteini insekata vrednuju kao visoko hranljivi sastojak, koji se koristi u proteinskim šipkama, proteinskim prahovima i kao dodatak mnogim prehrambenim proizvodima kao što su pečena roba, čips, krekeri itd.
Ultrazvučno vađenje proteina insekata:
Ultrazvučno vađenje se koristi za proizvodnju proteinskih prahova, hidrolizata i proteina izolovanih od mnogih oblika insekata, uključujući muve, crve, bube, cvrčce i larve. Izdvajanjem visokokvalitetnih proteina iz obroka insekata, ultrazvuk proizvodi funkcionalne sastojke hrane sa superiornim nutritivnim profilom.

Prednosti izvlačenja ultrazvučnih proteina od insekata

Ultrazvuk se uveliko primenjuje za vađenje i lečenje proteina iz raznih izvora kao što su botanika (npr. od soje, pirinča, silovanih, suncokreta, semenki bundeve itd.), mlečnih proizvoda (npr. koncentrat proteina (WPC), proteini, mlečni proteini retentate, kalcijum caseinate), alge (npr. morske alge), morski plodovi (npr. riba nus-proizvodi i morski plodovi otpad) i insekti (npr. crvi, larve, muve, crvi, bube, bube, bube).
Kao visoko efikasna, i zelena tehnologija vađenja, ultrazvučno vađenje proteina insekata pronađeno je svoje mesto u proizvodnji proteina insekata u prahu, hidrolizama i izolacijama. Zbog visoke pouzdanosti procesa, ponavljanja i linearne razmere, ultrazvuk se koristi za vađenje proteina iz insekata, za modifikovanje proteinskih struktura i poboljšanje fiziohemijskih svojstava proteina.
Na primer, Mintha et al. (2020) je primenila ultrazvučno vađenje na larve crnih vojnika (H. illucens). Oni izveštavaju da je soničnost poboljšala strukturu proteina, promenila funkcionalnost proteina, i samim tim blagotvorna za proizvodnju H. ilucens proteina / hidrolizata. Naročito, zeta potencijal, disperzibilnost, a vrednosti tiola su povećane ultrazvučnošću. Osim toga, turbidnost i veličina čestica proteina su se smanjili posle sonične. Ultrazvuk je značajno povećao lakoću (L*) izolacije proteina za x ̄ 7,46% u poređenju sa nesaniratnom kontrolom.

Ultrazvučci visokih performansi za obradu proteina insekata

Ultrazvučno vađenje i homogenizacija je pouzdana tehnologija obrade, koja olakšava i ubrzava proizvodnju visokokvalitetnih proteina insekata. Hielscher Ultrasonics portfolio pokriva pun raspon od kompaktnih laboratorijskih ultrazvučnih do industrijskih sistema za vađenje. Tako vam mi u Hielscheru možemo ponuditi najpogodniji ultrazvuk za vaš predviđeni kapacitet procesa. Naše dugogodišnje iskusno osoblje će vam pomoći od testova izvodljivosti i optimizacije procesa do instalacije vašeg ultrazvučnog sistema na konačnom nivou proizvodnje.
Mali otisak stopala naših ultrazvučnih ekstraktora, kao i njihova svestranost u instalacionim opcijama čine da se uklapaju čak i u objekte za obradu proteina malih prostora. Ultrazvučni prerađivači instalirani su širom sveta u proizvodnim pogonima za proizvodnju prehrambenih i prehrambenih dodataka, kao i za proizvodnju hrane za kućne ljubimce i stoku. Osim toga, ultrazvučni mikseri visoke čaršije su idealni za formulisanje proteina insekata u ljudske prehrambene proizvode, kao i u hranu za kućne ljubimce za prateće životinje i stočnu hranu za životinje na farmi.

Хиелсцхер Ултрасонична терапија – Sofisticirana oprema za vađenje

Hielscher Ultrasonics portfolio proizvoda pokriva pun spektar ultrazvučnog ekstraktora visokih performansi od malih do velikih razmera. Dodatni pribor omogućava jednostavnu montažu najpogodnije konfiguracije ultrazvučnog uređaja za proces proteina insekata. Optimalno ultrazvučno podešavanje zavisi od predviđenog kapaciteta, jačine zvuka, sirovina, grupnog ili inlajn procesa i vremenske ose.

Grupa i ureрi

Hielscher ultrazvučni računari mogu da se koriste za grupnu i neprekidnu obradu protoka. Ultrazvučna grupna obrada je idealna za testiranje procesa, optimizaciju i mali do srednjeg nivoa proizvodnje. Za proizvodnju velikih količina proteina insekata, inline obrada može biti povoljnija. Dok grupisanje zahteva samo jednostavnu postavku, to je više vremena i radne snage. Proces neprekidnog mešanja u liniji zahteva sofisticirano podešavanje – sastoji se u pumpi, crevima ili cevima i rezervoarima - ali je efikasniji, brži i zahteva znatno manje radne snage. Hielscher Ultrasonics ima najpogodnije podešavanje izdvajanja za jačinu zvuka vađenja i ciljeve procesa.

Ultrazvučni ekstraktori za svaki kapacitet proizvoda

Hielscher Ultrasonics asortiman proizvoda pokriva pun spektar ultrazvučnih procesora, od kompaktnih laboratorijskih ultrazvučnih ultrazvučnih sistema preko klupa i pilot sistema do potpuno industrijskih ultrazvučnih procesora sa kapacitetom za obradu kamiona na sat. Kompletan asortiman proizvoda nam omogućava da vam ponudimo najprikladniji ultrazvučni ekstrakt za vaše sirovine, procesni kapacitet i proizvodne ciljeve.
Ultrazvučni sistemi klupa idealni su za testove izvodljivosti i optimizaciju procesa. Linearni skala na osnovu utvrđenih parametara procesa olakšava povećanje prerađivačke kapaciteta sa manjih placa na potpuno komercijalnu proizvodnju. Up-skaliranje se može uraditi ili instaliranjem snažnije ultrazvučne ekstraktorske jedinice ili grupisanjem nekoliko ultrazvučnihatora paralelno. Sa UIP16000, Hielscher nudi najmoćniji ultrazvučni ekstraktor na svetu.

Precizno kontrolisane amplitude za optimalne rezultate

Svi Hielscher ultrazvučnici su precizno kontrolisani i samim tim pouzdani radni konji u proizvodnji. Amplituda je jedan od ključnih parametara procesa koji utiču na efikasnost i delotvornost ultrazvučnog vađenja hranljivih materija iz insekata.
Materijali insekata kao što su larve i muve zahtevaju blažu soniciju i postavke niže amplitude, dok cvrčci i insekti sa debelim egzoskeletnom ljuskom zahtevaju soniciju kod viših amplituda da bi se oslobodili ciljani hranljivi sastojci. Svi Hielscher Ultrasoničari’ procesori omogućavaju preciznu postavku amplitule. Sonotrode i sirene za potisnik su dodaci koji omogućavaju modifikaciju amplitude u još širem opsegu. Hielscherovi industrijski ultrazvučni procesori mogu da isporuče veoma visoke amplitude i isporuče potreban ultrazvučni intenzitet za zahtevne aplikacije. Amplitude do 200μm mogu se lako neprekidno voditi u 24/7 operaciji.
Precizna amfilituda i trajno praćenje ultrazvučnih parametara procesa putem pametnog softvera daju vam mogućnost da svoje seme tretirate najefikasnijim ultrazvučnim uslovima. Optimalna soniиnost za najbolje rezultate vaрenja!
Robusnost Hielscherove ultrazvučne opreme omogućava 24/7 operaciju u teškim dužnostima i u zahtevnim okruženju. Ovo Hielscherovu ultrazvučnu opremu čini pouzdanim alatom za rad koji ispunjava vaše zahteve za vađenje.

Lako, testiranje bez rizika

Ultrazvučni procesi mogu biti potpuno linearni. To znači da svaki rezultat koji ste postigli pomoću laboratorije ili ultrazvučnog ultrazvuka na klupi, može da se podesi na potpuno isti izlaz koristeći potpuno iste parametre procesa. To ultrazvuku čini idealnom za testiranje izvodljivosti bez rizika, optimizaciju procesa i naknadnu implementaciju u komercijalnu proizvodnju. Kontaktirajte nas da saznate kako soničnost može da poveća proizvodnju proteina insekata.

Najviši kvalitet – Dizajnirani i proizvedeni u Nemačkoj

Kao porodična i poslovna kompanija, Hielscher određuje najviše standarde kvaliteta za svoj ultrasonicni procesori. Svi ultrasonicatori su dizajnirani, proizvedeni i temeljno testirani u našem štabu u Teli u blizini Berlina, u Nemačkoj. Robusnosti i pouzdanosti Hielscherove ultrasonove opreme čine ga radnim konjikom u proizvodnji. 24/7 operacija pod punim opterećenjem i u zahtevnim sredinama je prirodna karakteristika Hielschera visokokvalitetnih miksera.

Табела испод показује приближни капацитет обраде наших ултразвучних уређаја: