• Konvenčné deaffeinácia proces kávy a čaju vyžaduje použitie toxických rozpúšťadiel.
• Ultrazvukový Odkofeínovanie je efektívna alternatíva, ktorá umožňuje odstrániť kofeín pomocou vody-založené extrakcie bez použitia tvrdých rozpúšťadiel.
• Ultrazvukový Odkofeínovanie je hospodárne, efektívne a zelené metódy produkovať vysoko kvalitné bez kofeínu káva, čaj a kakaové výrobky.

Decaffeinácia ultrazvukom

Kofeín je voda-rozpustná látka, takže voda môže byť použitá na odstránenie kofeínu z kávy, čaju a kakaa. Konvenčné procesy deaffeinácie používajú chemickú látku ako deaffeinizačný prostriedok (ako je metylénchlorid, CO₂alebo etylacetát) na urýchlenie procesu. Pomocou ultrazvukovej vody-založené extrakcie v kombinácii s aktívnym dreveným uhlím ako Decaffeinating agent, bez kofeínu káva, čaj alebo kakao produkt je pripravený v organicky a ekologicky uvedomelý proces.

Ultrazvukový voda-založené Decaffeination

Rozpúšťadle asistovanej Odkofeínovanie je proces zintenzívnenia takzvaný švajčiarsky proces deaffeination vody.
Ultrazvukový voda-založené Odkofeínovanie proces funguje pomocou rozpustnosti a osmózy na odstránenie kofeínu z kávových zŕn, čajové lístky a kakaové bôby.
V prvej fáze je dávka fazule namočená a sonicated v horúcej vode, aby sa rozpustí kofeín. Ultrazvukom je dobre známy pre zintenzívnenie extrakčných procesov z rastlinných látok. Ultrazvukový kavitácie otvára bunky a podporuje prenos hmoty tak, že kofeín je prepustený do vody. Tým, ultrazvukom rýchlosťou deaffeination proces výrazne hore.

V druhej etape sa voda obsahujúca extrahované molekuly odvodí a prechádza aktívnym uhlím filtrom. Pórovitosť tohto filtra je dimenzované len zachytiť väčšie molekuly kofeínu, zatiaľ čo umožňuje menší olej a chuť molekuly prejsť.
To znamená, že uhlíkový filter drží kofeín, zatiaľ čo filtrovaná voda obsahuje všetky menšie bioaktívne látky, ktoré sú známe, že dávajú kávu, čaj a kakao ich rozlišovaciu arómu a nutričnú hodnotu.
Deaffeinated fazuľa, ktoré boli zbavené kofeínu a chuťové molekuly, sú zlikvidované. Chuť bez kofeínu-a Polyfenol-obohatená voda (tiež známy ako "zelený kávový extrakt") je veľmi cenný a používa sa na odstránenie kofeínu z čerstvej šarže stále kofeín-obsahujúce kávové zrná.
Keďže táto voda je nasýtená chuťovými molekulami a inými bioaktívnymi látkami, tieto zlúčeniny sa nemôžu rozpustiť v čerstvej dávke kávových zŕn. Tým, len kofeín molekuly sú uvoľnené z kávových zŕn do vody a Odkofeínovanie bez odstránenia arómu a ďalších cenných fyto-chemikálií.

Vysokovýkonné ultrasonicators

Hielscher ultrazvukom je dlho-čas skúsený vo výrobe high-výkon ultrazvukové systémy pre extrakčné procesy. Hielscher ' ultrazvukové procesory sú inštalované po celom svete pre aplikácie v potravinách & nápojov, farmaceutických a chemických priemyselných odvetví.
Dodávame nielen vysoko výkonové ultrazvukové extraktory, ale Pomáhame našim zákazníkom aj s našimi hlbokými znalosťami. Náš zákaznícky servis sa pohybuje od konzultácie a štúdie uskutočniteľnosti, aby proces optimalizácie a pilotné zariadenia na inštaláciu ultrazvukových systémov v priemyselnom meradle.
Ponúka širokú škálu ultrazvukových procesorov a príslušenstvo (ako sú sonotród, prietokové bunky a reaktory), môžeme vám odporučiť najvhodnejší systém spĺňajúci požiadavky, ak váš proces kapacity a podmienky. Inštalácia a retro-montáž do existujúcich procesných liniek možno ľahko urobiť, pretože naše ultrazvukové extraktory môžu byť integrované bez väčších úprav.
Náš dobre vyškolený personál konzultantov, chemistov a inžinierov usmerní našich zákazníkov k úspešnej inštalácii a prevádzke. Hielscher zariadenia má vynikajúcu robustnosť a vyžaduje len veľmi nízku údržbu. Pre operatívne školenie, prvé uvedenie do prevádzky, a údržbárske služby, máme dobre vyškolený tím, ktorý pomáha našim zákazníkom.