Hielscher Ultrazvukové technológie

Decaffeinácia bez rozpúšťadiel s výkonom-ultrazvuk

  • Konvenčné deaffeinácia proces kávy a čaju vyžaduje použitie toxických rozpúšťadiel.
  • Ultrazvukový Odkofeínovanie je efektívna alternatíva, ktorá umožňuje odstrániť kofeín pomocou vody-založené extrakcie bez použitia tvrdých rozpúšťadiel.
  • Ultrazvukový Odkofeínovanie je hospodárne, efektívne a zelené metódy produkovať vysoko kvalitné bez kofeínu káva, čaj a kakaové výrobky.

Decaffeinácia ultrazvukom

Kofeín je voda-rozpustná látka, takže voda môže byť použitá na odstránenie kofeínu z kávy, čaju a kakaa. Konvenčné procesy deaffeinácie používajú chemickú látku ako deaffeinizačný prostriedok (ako je metylénchlorid, CO2alebo etylacetát) na urýchlenie procesu. Pomocou ultrazvukovej vody-založené extrakcie v kombinácii s aktívnym dreveným uhlím ako Decaffeinating agent, bez kofeínu káva, čaj alebo kakao produkt je pripravený v organicky a ekologicky uvedomelý proces.

Ultrazvukový voda-založené Decaffeination

Rozpúšťadle asistovanej Odkofeínovanie je proces zintenzívnenia takzvaný švajčiarsky proces deaffeination vody.
Ultrazvukový voda-založené Odkofeínovanie proces funguje pomocou rozpustnosti a osmózy na odstránenie kofeínu z kávových zŕn, čajové lístky a kakaové bôby.
V prvej fáze je dávka fazule namočená a sonicated v horúcej vode, aby sa rozpustí kofeín. Ultrazvukom je dobre známy pre zintenzívnenie extrakčných procesov z rastlinných látok. Ultrazvukový kavitácie otvára bunky a podporuje prenos hmoty tak, že kofeín je prepustený do vody. Tým, ultrazvukom rýchlosťou deaffeination proces výrazne hore.

Hielscher Ultrazvuk' SonoStation je ľahko použiteľný ultrazvukový setup na objeme produkcie. (Klikni na zväčšenie!)

Sonostácia – Hielscher je Ultrazvukový systém s 2x 2kW ultrasonicators, miešané tank a čerpadlo – je užívateľsky príjemný systém pre ťažbu.

Žiadosť o informácie





V druhej etape sa voda obsahujúca extrahované molekuly odvodí a prechádza aktívnym uhlím filtrom. Pórovitosť tohto filtra je dimenzované len zachytiť väčšie molekuly kofeínu, zatiaľ čo umožňuje menší olej a chuť molekuly prejsť.
To znamená, že uhlíkový filter drží kofeín, zatiaľ čo filtrovaná voda obsahuje všetky menšie bioaktívne látky, ktoré sú známe, že dávajú kávu, čaj a kakao ich rozlišovaciu arómu a nutričnú hodnotu.
Deaffeinated fazuľa, ktoré boli zbavené kofeínu a chuťové molekuly, sú zlikvidované. Chuť bez kofeínu-a Polyfenol-obohatená voda (tiež známy ako "zelený kávový extrakt") je veľmi cenný a používa sa na odstránenie kofeínu z čerstvej šarže stále kofeín-obsahujúce kávové zrná.
Keďže táto voda je nasýtená chuťovými molekulami a inými bioaktívnymi látkami, tieto zlúčeniny sa nemôžu rozpustiť v čerstvej dávke kávových zŕn. Tým, len kofeín molekuly sú uvoľnené z kávových zŕn do vody a Odkofeínovanie bez odstránenia arómu a ďalších cenných fyto-chemikálií.

Rozpúšťadle asistovanej vody Odkofeínovanie je vynikajúcou technikou pre Odkofeínovanie organických, vedome produkoval kávu a čaj.
Výhody Ultrazvukový Decaffeination

  • Vysoko kvalitné (organické)
  • bez rozpúšťadiel
  • Mierne, netermické
  • Úspora energie
  • Rýchle
  • rýchle RoI
  • jednoduchá obsluha
  • Šetrné k životnému prostrediu

Vysokovýkonné ultrasonicators

Hielscher ultrazvukom je dlho-čas skúsený vo výrobe high-výkon ultrazvukové systémy pre extrakčné procesy. Hielscher ' ultrazvukové procesory sú inštalované po celom svete pre aplikácie v potravinách & nápojov, farmaceutických a chemických priemyselných odvetví.
Dodávame nielen vysoko výkonové ultrazvukové extraktory, ale Pomáhame našim zákazníkom aj s našimi hlbokými znalosťami. Náš zákaznícky servis sa pohybuje od konzultácie a štúdie uskutočniteľnosti, aby proces optimalizácie a pilotné zariadenia na inštaláciu ultrazvukových systémov v priemyselnom meradle.
Ponúka širokú škálu ultrazvukových procesorov a príslušenstvo (ako sú sonotród, prietokové bunky a reaktory), môžeme vám odporučiť najvhodnejší systém spĺňajúci požiadavky, ak váš proces kapacity a podmienky. Inštalácia a retro-montáž do existujúcich procesných liniek možno ľahko urobiť, pretože naše ultrazvukové extraktory môžu byť integrované bez väčších úprav.
Náš dobre vyškolený personál konzultantov, chemistov a inžinierov usmerní našich zákazníkov k úspešnej inštalácii a prevádzke. Hielscher zariadenia má vynikajúcu robustnosť a vyžaduje len veľmi nízku údržbu. Pre operatívne školenie, prvé uvedenie do prevádzky, a údržbárske služby, máme dobre vyškolený tím, ktorý pomáha našim zákazníkom.

Kontaktuj nás! / Opýtajte sa nás!

Požiadajte o ďalšie informácie

Ak chcete požiadať o dodatočné informácie o homogenizácii ultrazvukom, použite nižšie uvedený formulár. Radi Vám ponúkame ultrazvukový systém spĺňajúci Vaše požiadavky.









Vezmite prosím na vedomie naše Zásady ochrany osobných údajov,


Prečo Hielscher Ultrasonics?

  • Prvotriedna kvalita
  • Vyrobené v Nemecku
  • 24/7 prevádzky
  • Heavy-clo schválený
  • Jednoduchá inštalácia a retro montáž
  • Bezpečná a ľahká obsluha
  • Jednoduché čistenie
  • nízka údržba
  • Vedomosti a poradenstvo
  • Zákaznícky servis

Literatúra / Referencie

  • Víctor J. Huamaní-Meléndez; Roger darros-Barbosa (2018): vysoká intenzita ultrazvuk asistovanej Odkofeínovanie proces kávových zŕn vo vodnom médiu. J Food sci technol (december 2018) 55 (12): 4901 – 4908.


Fakty stojí za to vedieť

Odkofeínovanie

Počas procesu deaffeinácie sa kofeín odstráni z kávových zŕn, kakaa, čajových lístkov alebo iného materiálu obsahujúceho kofeín. Decaffeinated nápoje ako Deaf káva alebo čaj sú v rastúcemu dopytu. Rozpúšťadle-asistovanej Odkofeínovanie (UAD) proces pomáha produkovať vysoko-kvalitné, ekologické a zdravé produkty bez kofeínu. Vyhýbanie sa tvrdým chemikáliám je hospodárne, pretože náklady na rozpúšťadlá a ich energeticky intenzívne zotavenie cez odparovanie už nie je potrebné. Pripravený bez kofeínu produkt (káva, čaj, kakao) je zdravšie, pretože na rozpúšťadle-bez kofeínu výrobky stopy rozpúšťadla možno nájsť po odstránení rozpúšťadla. To robí UAD ekologicky a ekologicky priaznivé.