Hielscher Ultrasonics
Radi prediskutujeme váš proces.
Zavolajte nám: +49 3328 437-420
Napíšte nám: info@hielscher.com

Utrasonická téma: "Ako extrahovať rastlinné výkazy ultrazvukom"

Botanické výťažky je iný termín pre rastliny. Rastlinné látky sú bohaté na bioaktívne zlúčeniny (tzv. fytochemikálie), ktoré sa používajú napr. na výrobu zdraviu prospešných doplnkov stravy, prísad do potravín a nápojov, liekov alebo účinných látok v kozmetických výrobkoch. Botanické zložky sa môžu vyrábať z rôznych častí rastlín, napr. byliniek, koreňov, kvetov, plodov, listov, semien alebo kôry.
Na oddelenie účinnej látky od rastliny je potrebná metóda extrakcie. Bioaktívne zlúčeniny, ako sú vitamíny, minerály, polyfenoly, flavonoidy, terpény atď., je možné extrahovať rôznymi extrakčnými technikami, ako je infúzia, parná destilácia, macerácia alebo extrakcia rozpúšťadlom. Tieto extrakčné procesy sú často časovo náročné, neefektívne alebo zahŕňajú toxické chemikálie.
Vysokovýkonná ultrazvuková analýza je technika zintenzívňujúca proces, ktorá urýchľuje extrakciu fytochemikálií, zvyšuje výťažnosť extrakcie a umožňuje často použitie miernejších, netoxických rozpúšťadiel (napr. voda, etanol, glycerín, rastlinné oleje atď.). Ako netepelná metóda ultrazvuková extrakcia zabraňuje tepelnej degradácii zlúčenín citlivých na teplotu a vedie k vysokokvalitným extraktom.
Prečítajte si viac o ultrazvukovej extrakcii a jej výhodách!

Ultrazvuková extrakcia UP400St v 8L dávke

Zobrazuje sa 12 strán na túto tému:

Sonikátor sondového typu UIP1000hdT na homogenizáciu štiav, zeleninových pyré a ovocných smoothies. Sonikácia zlepšuje chuť, textúru a nutričný profil ovocných a zeleninových pyré a extraktov.

Video: Sonikácia mrkvovej šťavy pre stabilitu a lepšiu chuť

  Toto video ukazuje, ako sonikácia stabilizuje čerstvú organickú mrkvovú šťavu narušením bunkových štruktúr a uvoľnením chutí, čo je znázornené prostredníctvom časozberného snímania v chladničke. Pomocou čisto mechanického procesu sonikátory Hielscher zvyšujú stabilitu, textúru a trvanlivosť štiav, smoothies, pyré,…

https://www.hielscher.com/video-sonication-of-carrot-juice-for-stability-and-better-taste.htm
Vysokovýkonné ultrazvukové homogenizátory potravín sa používajú na rozptýlenie a stabilizáciu orechového mlieka a iných rastlinných náhrad mlieka.

Vynikajúca účinnosť a kvalita pri výrobe orechového mlieka pomocou ultrazvuku

Orechové mlieka a rastlinné alternatívy mlieka sú rastúcim segmentom potravín. Pri výrobe orechového mlieka a rastlinných mliečnych analógov preukázala ultrazvuková extrakcia a homogenizácia veľké výhody oproti konvenčným technikám. Vysokovýkonný ultrazvuk zvyšuje výťažok, stabilitu produktu, obsah živín a celkovo…

https://www.hielscher.com/superior-efficiency-and-quality-in-nutmilk-production-with-ultrasonics.htm

Žiadosť o ďalšie informácie

Ak ste nenašli, čo ste hľadali, kontaktujte nás!

Vezmite prosím na vedomie naše Zásady ochrany osobných údajov.

Radi prediskutujeme váš proces.

Poďme sa skontaktovať.