Ультразвуковая тема: "Ультразвуковая экстракция терпенов из растительных компонентов"

Терпены представляют собой большой и разнообразный класс органических соединений, производимых различными растениями, особенно хвойными, и некоторыми насекомыми. Терпены обладают уникальным вкусом, ароматом и запахом, но у них есть много других специфических характеристик, которые делают их ценным веществом, используемым в продуктах питания, косметике, фармацевтике, а также в биотехнологии или в качестве натуральных сельскохозяйственных пестицидов. Большинство терпенов проявляют антимикробные свойства, которые позволяют им бороться с потенциально опасными бактериями и вирусами. Многие терпены, например, бета-кариофиллен, также известны как противовоспалительные и обезболивающие, что делает их альтернативой обезболивающим.
Ультразвуковая экстракция является предпочтительным методом высвобождения терпенов из клеточного матрикса растительных компонентов (например, каннабиса, хмеля, нима, ментола и т.д.). Ультразвуковая экстракция основана на принципе акустической кавитации, которая разрушает растительную клетку и увеличивает массоперенос между внутренней частью клетки и окружающим растворителем. Основными преимуществами ультразвуковой экстракции являются более полная экстракция, а также быстрый, мягкий, нетермический процесс.

Большое разнообразие терпенов
В настоящее время насчитывается более 20 000 идентифицированных терпенов.
Очень заметными и хорошо известными терпенами являются кариофиллен, лимонен, пинен, линалоол, гумулен и мирцен.
Кариофиллен это сесквитерпен, который широко присутствует во многих эфирных маслах, особенно в эфирном масле Cannabis sativa, гвоздики, розмарина и хмеля. Он отвечает за пряный или перечный аромат и в основном используется из-за его пищеварительного, обезболивающего и антибактериального эффекта.
гумулен — терпен, содержащийся в хмеле, гвоздике и базилике, который используется благодаря своему противовоспалительному и антибактериальному эффекту.
Лимонен является циклическим монотерпеном, основным компонентом в масле кожуры цитрусовых. Он широко используется в качестве ароматизатора, пищевой добавки и растворителя в чистящих средствах.
Пинен, содержащийся, например, в смолах многих других хвойных пород, используется в качестве компаунда для парфюмерии, а также в химической промышленности.
линалоол, содержащийся, например, в мяте, лавре, березе, является широко используемым ароматизатором и ароматическим ингредиентом.
Мирцен является монотерпеном, который можно найти, например, в каннабисе и хмеле. Благодаря своему приятному запаху он является важным промежуточным продуктом, используемым в парфюмерной промышленности.