Экстракция эллагитаннинов из граната
- Эллагитаннины являются предшественниками соединения уролитина A, противодействующего старению, которое образуется из эллагитаннинов под действием кишечного микробиома.
- Ультразвуковая экстракция способствует высвобождению эллагитаннинов из клеток плодов и растений для производства добавок и фармацевтических препаратов с высокой концентрацией эллагитаннинов.
Эллагитаннины – предшественники уролитина A
Уролитин A в последнее время привлекает большое внимание, поскольку исследования с участием людей подтвердили его положительное влияние на здоровье и долголетие. Уролитин A вырабатывается микрофлорой кишечника после употребления соединений, содержащихся в гранате, таких как эллагитаннины и пуникалагины. Уролитин A индуцирует митофагию и тем самым способствует переработке дефектных митохондрий. Поскольку с возрастом состояние митохондрий и клеток ухудшается, применение эллагитаннинов могло бы стать потенциальным новым методом лечения возрастных нарушений. Благоприятные эффекты наблюдались у C.elegans, в клетках млекопитающих и у грызунов, а также были успешно проверены в клинических исследованиях с участием людей. Помимо противодействия старению, эллагитаннины высоко ценятся за пользу для здоровья благодаря их противовоспалительным и противораковым эффектам.
Ультразвуковая экстракция эллагитаннинов
Экстракция пищевых продуктов с помощью ультразвука (UAE) вызывает значительный интерес, поскольку она сравнительно недорога. Она позволяет преодолеть недостатки традиционной экстракции растворителями и одновременно получать больше экстракта за ту же единицу времени, используя меньшее количество растворителя, пригодного для пищевых продуктов, или только воду. Ультразвук способен механически разрушать клеточные стенки, извлекая внутриклеточные жидкости. Ультразвуковые волны высокой мощности и низкой частоты воздействуют на молекулы жидкой среды, то есть растворителя, чередуя периоды сжатия и разрежения. Эти повторяющиеся циклы сжатия и расширения вызывают образование полостей или воздушных пузырьков, которые постепенно увеличиваются до момента схлопывания, порождая явление кавитации. UAE может применяться как в малом, так и в крупном масштабе при промышленной экстракции пищевых продуктов.
Гранаты богаты эллагитаннинами.
Экстракты полного спектра
Ультразвуковая экстракция высвобождает полный спектр питательных веществ из растительных клеток. При экстракции граната обработка ультразвуком помогает выделять эллагитаннины, эллаговые кислоты, pomegranatate, пуниканоловую кислоту (разновидность тритерпенов, содержащихся в эфирных маслах) и многие другие антиоксиданты, витамины и полифенолы. Экстракты полного спектра известны своим превосходящим действием благодаря так называемому эффекту антуража. Эффект антуража определяется синергическим взаимодействием различных питательных веществ растения, которое повышает биодоступность и обеспечивает наиболее эффективное благотворное воздействие на здоровье.
Ультразвуковые процессоры для экстракции
Hielscher Ultrasonics специализируется на производстве высокопроизводительного оборудования для ультразвуковой экстракции в периодических и непрерывных проточных процессах. Ультразвуковые процессоры от настольного и пилотного до промышленного масштаба доступны для поставки и легко адаптируются к конкретным потребностям вашего процесса.
Высокоинтенсивный ультразвук для эффективной экстракции и выделения биоактивных компонентов (например, кверцетина, кофеина, куркумина, терпенов и т. д.). Все ультразвуковые устройства от 200W до 16 000W оснащены цветным дисплеем для цифрового управления, встроенной SD-картой для автоматической регистрации данных, дистанционным управлением через браузер и многими другими удобными функциями. Сонотроды и проточные ячейки (детали, контактирующие со средой) можно автоклавировать, и их легко очищать. Все наши ультразвуковые аппараты рассчитаны на работу в режиме 24/7, требуют небольшого объёма технического обслуживания, просты и безопасны в эксплуатации.
Наши клиенты ценят прочность и надёжность наших ультразвуковых систем. Автоматическая регистрация данных на встроенной SD-карте обеспечивает точное управление процессом, воспроизводимость и поддержание неизменно высокого стандарта качества продукции в соответствии с надлежащей производственной практикой.
Таблица ниже даёт представление о приблизительной производительности наших ультразвуковых аппаратов:
| Объём партии | Расход | Рекомендуемые устройства |
|---|---|---|
| от 1 до 500mL | от 10 до 200mL/min | UP100H |
| от 10 до 2000mL | от 20 до 400mL/min | UP200Ht, UP400St |
| от 0,1 до 20L | от 0,2 до 4L/min | UIP2000hdT |
| от 10 до 100L | от 2 до 10L/min | UIP4000hdT |
| n.a. | от 10 до 100L/min | UIP16000 |
| n.a. | больше | комплекс из UIP16000 |
Свяжитесь с нами! / Задайте нам вопрос!
Ультразвуковые процессоры высокой мощности от лабораторного до пилотного и промышленного масштаба.
Литература и источники
- Andreux, P.A.; Blanco-Bose, W.; Ryu, D.; Burdet, F.; Ibberson, M.; Aebischer, P.; Auwerx, J.; Singh, A.; Rinsch, C. (2019): Активатор митофагии уролитин A безопасен и вызывает у людей молекулярные изменения, свидетельствующие об улучшении состояния митохондрий и клеток. Nature Metabolism 1, 2019. 595–603.
- Boggia, R.; Turrini, F.; Villa, C.; Lacapra, C.; Zunin, P.; Parodi, B. (2016): Экологичная экстракция из гранатовых выжимок для производства функциональных пищевых продуктов и косметики. Pharmaceuticals 9 / 63, 2016.
- Wu S.; Tian L. (2017): Разнообразные фитохимические вещества и виды биологической активности граната (Punica granatum) – древнего плода и современного функционального пищевого продукта. Molecules 22(10), 2017. 1606.
Полезные сведения
Эллагитаннины
Эллагитаннины представляют собой разнообразный класс гидролизуемых таннинов – разновидность полифенолов, образующихся преимущественно при окислительном связывании галлоильных групп в 1,2,3,4,6-pentagalloyl glucose. Эллагитаннины и эллаговая кислота – это полифенолы, присутствующие в некоторых плодах, орехах и семенах, таких как гранаты, чёрная малина, ежевика, малина, клубника, грецкие орехи и миндаль. Эллаговые кислоты – родственные полифенолы, содержащиеся в грецких орехах, пекане, клюкве, малине, клубнике, винограде, персиках и гранате, а также в таких видах дуба, как североамериканский белый дуб (Quercus alba), европейский красный дуб (Quercus robur), и в лекарственном грибе Phellinus linteus.
Уролитины – это метаболиты, образующиеся из эллагитаннинов под действием кишечных микроорганизмов. Уролитин A в последнее время привлекает большое внимание, поскольку исследователи показали его исключительную пользу для здоровья митохондрий.
Антипролиферативная и индуцирующая апоптоз активность эллаговой кислоты и уролитинов была продемонстрирована через подавление роста раковых клеток.
Эллагитаннины и их источники: касталагин (древесина дуба и каштана), касталин (древесина дуба, листья дерева punk tree), казуариктин (виды Casuarina и Stachyurus), Crandinin (листья дерева punk tree), педункулагин (грецкие орехи), пуникалагин (гранат), пуникалин (гранат), робурин A (древесина дуба), теллимаграндин II (гвоздика, Asian herb bennet), терфлавин B (black chebulic, индийский миндаль), вескалагин (древесина дуба и каштана).
Метаболиты, образующиеся из эллагитаннинов граната. (A) Пуникалагин (эллагитаннин граната) гидролизуется до гексагидроксидифеновой кислоты, которая подвергается лактонизации с образованием эллаговой кислоты; (B) Химические структуры характерных уролитинов – продуктов преобразования эллаговой кислоты микрофлорой. [Wu; Tian: 2017]
Митохондрии
Митохондрия (во множественном числе – митохондрии) – это органелла, окружённая двумя мембранами и встречающаяся у большинства эукариотических организмов. Митохондрии являются так называемыми электростанциями клеток и выполняют ряд жизненно важных функций, вырабатывая основную часть клеточного запаса аденозинтрифосфата (ATP), который используется как источник химической энергии. Митохондриальное дыхание – это совокупность требующих кислорода метаболических реакций и процессов, протекающих в митохондриях и преобразующих энергию, запасённую в макронутриентах, в аденозинтрифосфат (ATP), универсальный донор энергии в клетке. Макромолекулы митохондрии, включая комплексы дыхательной цепи, подвержены окислительному повреждению, сопровождающему воспаление. Было показано, что эллагитаннины и уролитины из граната индуцируют митофагию (апоптоз) для удаления повреждённых митохондрий, чтобы их можно было заменить здоровыми органеллами.