Waarom is een ultrasoonapparaat van het sonde-type het beste voor het extraheren van paddenstoelen?

Vraagt u zich af waarom uw paddenstoelenextractie met behulp van een ultrasoon bad of een ultrasone reinigingstank niet het gewenste extractrendement oplevert? Leer hier alles wat u moet weten over de stijve chitinehoudende celwanden van paddenstoelen, de beste extractietechniek en geschikte oplosmiddelen!

Waarom heb ik intense krachten nodig voor paddenstoelen extractie?

Alle eetbare paddenstoelen hebben celwanden die gemaakt zijn van chitine, hetzelfde materiaal waaruit schelpen van schaaldieren en insecten zijn opgebouwd. Chitine is een zeer sterk materiaal, dat paddenstoelencellen een grote taaiheid geeft. De celwand vormt een barrière voor de intracellulaire compartimenten, die de bioactieve moleculen van paddenstoelen bevatten. Belangrijke paddestoelmoleculen zijn bijvoorbeeld α- en β-glucanen, polysacchariden, terpenen, antioxidanten, vitaminen of hallucinogene verbindingen. Elke paddenstoelensoort heeft een uniek scala aan bioactieve stoffen. Om deze gezondheidsbevorderende stoffen uit de paddenstoelencellen vrij te maken, moeten de celwanden worden afgebroken. Vanwege het chitinegehalte is de ontleding van paddenstoelencellen een uitdagende taak die enige kennis en geavanceerde apparatuur vereist.

Informatieaanvraag




Let op onze Privacybeleid.


Ultrasone extractor UP100H, een compacte 100 watt krachtige ultrasone sonde, wordt gebruikt voor de extractie van bioactieve verbindingen zoals polysachariden, glucanen, vitaminen en ook hallucinogenen zoals psilocybine uit paddo's van de psilocibe soort.

Draagbare ultrasoonapparaat UP100H voor een efficiënte extractie van paddenstoelen.

In deze video vergelijken we de afzuigkracht van een ultrasoon bad - ook wel ultrasone reiniger genoemd - met die van een Hielscher UP100H ultrasone sonde.

Extractie van paddenstoelen - Ultrasoon bad vs. sonde - vergelijking naast elkaar

Video miniatuur

 

Breken van chitine-bevattende celwanden van paddenstoelen met Sonicatie

Hoewel chitine een geweldige bron van vezels, prebiotica en antioxidanten is, is het probleem dat de mens niet in staat is chitine af te breken. Dit betekent ook, dat wanneer je rauwe onbehandelde paddenstoelen consumeert, je niet kunt profiteren van veel van de bioactieve stoffen in paddenstoelen, omdat ze opgesloten zitten in cellen, die beschermd worden door sterke chitine-bevattende celwanden.
Ultrasone extractie maakt bioactieve bestanddelen uit paddenstoelen biobeschikbaar, zodat het menselijk lichaam de voedingsstof snel en volledig kan opnemen. Bovendien worden bij ultrasone paddenstoelenextracten de heilzame voedingsstoffen geconcentreerd, zodat zelfs kleine hoeveelheden van het paddenstoelenextract de gewenste gezondheidsbevorderende resultaten opleveren.

Ultrasoon voor paddenstoelenextractie

Ultrasoon is een proces waarbij geluidsgolven met een hoge frequentie worden gebruikt om cavitatiebelletjes in een vloeistof te creëren. Wanneer deze belletjes ineenstorten, ontstaan intense lokale schuifkrachten die cellen kunnen afbreken en de inhoud van de cellen in de vloeistof kunnen doen vrijkomen.
Bij de extractie van paddenstoelen kan ultrasoon worden gebruikt om de celwanden van de paddenstoelen af te breken en hun bioactieve bestanddelen in een oplosmiddel vrij te maken. Er zijn twee soorten ultrasone apparaten: badmodel en sonde-type.

Waarom geeft mijn ultrasoon bad slechte resultaten bij het extraheren van paddenstoelen?

Een ultrasoonapparaat van het badtype is een apparaat waarin het monster in een met het oplosmiddel gevulde container wordt geplaatst, en ultrasone golven op de hele container worden toegepast. Deze methode staat bekend als tamelijk ineffectief, aangezien een ultrasoon bad de ultrasone energie ongelijkmatig en met een lage intensiteit verdeelt. Aangezien in een ultrasoonbad het champignonmonster indirect wordt gesoneerd, kan het ultrageluid niet diep in het monster doordringen. De ultrageluidsgolven moeten door de wanden van het vat gaan voordat zij het champignonmateriaal raken. Daardoor worden de reeds lage intensiteit van de ultrasone tank nog verder verminderd.

Ultrasone sondewerking is veel efficiënter voor de extractie van chaga paddenstoelen dan een ultrasoon bad. De ultrasone sonde UP100H verstoort de chitinehoudende celwanden en maakt de bioactieve bestanddelen volledig vrij.

Uit deze UV-Vis-metingen blijkt het aanzienlijke verschil in extractie tussen een ultrasone sonde en een ultrasoon bad. De ultrasone sensor UP100H (zwarte grafiek) geeft een aanzienlijk hogere opbrengst chaga paddenstoelenextract dan het ultrasoonbad (rode grafiek).

Intense Ultrasone Extractie met behulp van een Ultrasone Sonde

Anderzijds is een ultrasoonapparaat van het sonde-type uitgerust met een tip – de zogenaamde sonotode of sonde – die rechtstreeks in het monster kan worden ingebracht, waardoor een meer gerichte en gelokaliseerde toepassing van ultrasone energie mogelijk wordt. Dit resulteert in een aanzienlijk efficiëntere celdisruptie en extractie van bioactieve stoffen, vooral in dichte of moeilijk bereikbare delen van het monster.
De gerichte en plaatselijke toepassing van ultrasone energie door de ultrasone sonde zorgt ervoor dat de chitine aan een voldoende hoeveelheid energie wordt blootgesteld om te worden afgebroken.
Bovendien kan de sonde worden verplaatst naar verschillende delen van het monster, waardoor extra macro-menging ontstaat om ervoor te zorgen dat alle delen van de paddenstoel voldoende worden gesoneerd. Dit is vooral belangrijk voor paddenstoelen met dikke celwanden of dichte structuren, waarbij het een uitdaging kan zijn om met andere methoden een volledige extractie te garanderen.

 

In deze video demonstreren we de ultrasone koudwaterextractie van Chaga paddenstoelen. De Hielscher UP100H is een 100 watt ultrasone homogenisator. Deze 14mm sonde - MS14 - is zeer geschikt voor botanische extractie van kleine batches. U kunt de intensiteit instellen met de amplitudeknop. Wij gebruiken 100% intensiteit voor deze extractie-demonstratie.

Koude extractie van Chaga paddenstoelen met behulp van ultrasone trillingen

Video miniatuur

 

Voordelen van champignontextractie met behulp van een ultrasone sonde
 

  • vollediger extractie
  • hogere opbrengsten
  • hoogwaardige extracten
  • snel proces
  • Koud / niet-thermisch proces
  • Compatibel met elk oplosmiddel
  • Gemakkelijk en veilig te bedienen
  • Laag onderhoud
Ultrasone sonde S24d22L2 op ultrasone processor UP400St voor paddenstoelenextractie

Ultrasone afzuigkap UP400St voor de productie van organische paddenstoelenextracten.

Informatieaanvraag




Let op onze Privacybeleid.


Ultrasone sonde vs ultrasoon bad voor paddenstoelenextractie

Kortom, de hoge intensiteit van sonicatie van het probe-type is noodzakelijk om de chitine in de celwanden van de paddenstoelen af te breken en de bioactieve bestanddelen vrij te maken. De gerichte en gelokaliseerde toepassing van ultrasone energie door het sonde-type ultrasoonapparaat zorgt ervoor dat de chitine adequaat wordt gesoniseerd, wat resulteert in een efficiëntere en grondigere extractie van bioactieve bestanddelen uit de paddenstoelen.
Een ultrasoonapparaat van het probe-type wordt over het algemeen beschouwd als efficiënter voor de extractie van paddenstoelen, omdat het een meer uniforme en grondige extractie van bioactieve stoffen kan bieden in vergelijking met een ultrasoonapparaat van het bad-type.
Lees meer over de verschillen in ultrasone verwerking met een ultrasone sonde versus een ultrasoon bad!
 

Wat is het ideale oplosmiddel voor ultrasone paddenstoelenextractie?

Ultrasoontechniek als extractiemethode is compatibel met elk oplosmiddel. Dit betekent dat bij de keuze van het juiste oplosmiddel rekening moet worden gehouden met de paddenstoelensoort en de bioactieve bestanddelen die geëxtraheerd moeten worden.
Paddenstoelen bevatten een verscheidenheid aan bioactieve bestanddelen zoals polysacchariden, betaglucanen, triterpenoïden, fenolverbindingen en ergosterol, waarvan is aangetoond dat ze verschillende gezondheidsvoordelen hebben. Voor de extractie van deze bioactieve stoffen uit paddenstoelen kunnen verschillende oplosmiddelen worden gebruikt, elk met zijn voor- en nadelen. Hieronder staan enkele van de meest gebruikte oplosmiddelen voor de extractie van bioactieve stoffen uit paddenstoelen:

  • Water: Water is een gangbaar oplosmiddel voor de extractie van bioactieve stoffen uit paddenstoelen. Polysacchariden en betaglucanen zijn oplosbaar in water, waardoor het een ideaal oplosmiddel is voor de extractie van deze verbindingen. Water is ook een veilig en niet-giftig oplosmiddel, waardoor het een ideaal oplosmiddel is voor levensmiddelen en geneesmiddelen.
  • Ethanol: Ethanol is een polair oplosmiddel dat gewoonlijk wordt gebruikt voor de extractie van fenolische verbindingen en triterpenoïden uit paddenstoelen. Ethanol kan ook worden gebruikt om polysachariden en betaglucanen te extraheren, maar met een lager rendement dan water.
  • Waterige Ethanol: Waterig ethanol is een mengsel van water en ethanol. De verhouding tussen water en ethanol kan naar behoefte worden aangepast. Het gebruik van waterige ethanol als oplosmiddel heeft verscheidene voordelen ten opzichte van het gebruik van water of ethanol alleen. Ten eerste kan de toevoeging van ethanol aan water de oplosbaarheid verbeteren van bepaalde bioactieve verbindingen die niet goed oplosbaar zijn in water alleen, zoals sommige fenolverbindingen en triterpenoïden. Ten tweede kan het gebruik van waterig ethanol leiden tot hogere extractieopbrengsten dan water of ethanol alleen, omdat hiermee een breder scala aan bioactieve verbindingen kan worden geëxtraheerd.
    De keuze van de ethanolconcentratie in het waterige ethanoloplosmiddel hangt af van de polariteit van de bioactieve verbindingen die worden geëxtraheerd. Een hogere ethanolconcentratie (70-100%) kan worden gebruikt voor de extractie van minder polaire verbindingen, terwijl een lagere ethanolconcentratie (30-50%) kan worden gebruikt voor de extractie van meer polaire verbindingen.
  • Methanol: Methanol is een ander polair oplosmiddel dat kan worden gebruikt voor de extractie van fenolische verbindingen uit paddenstoelen. Methanol is giftig, dus moet het met voorzichtigheid worden gebruikt. Een geavanceerde zuivering is nodig om methanol na extractie te verwijderen.
  • Aceton: Aceton is een apolair oplosmiddel dat gewoonlijk wordt gebruikt voor de extractie van ergosterol uit paddenstoelen. Aceton is brandbaar en giftig, dus moet het met voorzichtigheid worden gebruikt.
  • Hexaan: Hexaan is een apolair oplosmiddel dat kan worden gebruikt voor de extractie van lipofiele verbindingen uit paddenstoelen. Hexaan is brandbaar en giftig, dus moet het met voorzichtigheid worden gebruikt.

De keuze van het oplosmiddel voor de extractie van bioactieve stoffen uit paddenstoelen hangt af van het soort verbinding dat wordt geëxtraheerd en de beoogde toepassing. Water en waterige ethanol zijn over het algemeen de veiligste en meest gebruikte oplosmiddelen voor de extractie van bioactieve stoffen uit paddenstoelen. Andere oplosmiddelen zoals ethanol, methanol, aceton en hexaan kunnen echter worden gebruikt voor specifieke toepassingen of wanneer extractie met water niet volstaat. Het is belangrijk deze oplosmiddelen voorzichtig te gebruiken en de juiste veiligheidsprocedures te volgen.

Ultrasonicatie is een snelle en milde extractiemethode om paddenstoelenextract van hoge kwaliteit te produceren. In de video wordt een UP400St gebruikt voor shitake extraktion.

Koude paddestoel extractie met behulp van UP400St met 22mm sonde

Video miniatuur

Neem contact met ons op! / Vraag ons!

Vraag voor meer informatie

Gebruik het onderstaande formulier om aanvullende informatie aan te vragen over onze ultrasoonextractors van het probe-type, de extractieprotocollen voor paddenstoelen en de prijzen. Wij bespreken graag uw extractieproces met u en bieden u een ultrasoonapparaat dat aan uw eisen voldoet!









Let op onze Privacybeleid.


Ultrasone high-shear homogenisatoren worden gebruikt in het lab, op de werkbank, in pilootproeven en in industriële processen.

Hielscher Ultrasonics produceert hoogwaardige ultrasone homogenisatoren voor mengtoepassingen, dispersie, emulsificatie en extractie op laboratorium-, pilot- en industriële schaal.



Literatuur / Referenties

Feiten die de moeite waard zijn om te weten

Chitine als bouwsteen van schimmelcelwanden
Chitine is een multipolymeer materiaal dat algemeen voorkomt in vele klassen van schimmels, waaronder Ascomyceten, Basidiomyceten en Fycomyceten. Chitine is een taaie molecule die lange ketens en mazen kan vormen en zo een 3D-skelet rond schimmelcellen vormt. Schimmelchitine is aanwezig in de structurele membranen en celwanden van mycelia, stengels en sporen en geeft de celstructuur van paddenstoelen een hoge sterkte en stijfheid. Het biopolymeer chitine is een gewijzigde polysaccharide die stikstof bevat; het wordt gesynthetiseerd uit eenheden van N-acetyl-D-glucosamine (GlcNAc) en wordt gekenmerkt door een hoog moleculair gewicht.

Chitine geeft schimmelcelwanden een hoge stijfheid. Daarom worden intense ultrasone krachten gebruikt om de celwanden van paddenstoelen te dirueren en zo paddenstoelenextracten met een volledig spectrum te produceren.

De molecule chitine is aanwezig in de celwanden van schimmels. Door de hoge hardheid, stijfheid en stugheid van chitine hebben paddenstoelencellen intense krachten nodig om de celwanden open te breken en de bioactieve stoffen vrij te maken. Ultrasone apparaten van het sonde-type creëren intense cavitatie- en schuifkrachten, die bioactieve moleculen efficiënt aan paddenstoelen onttrekken.

Chitine maakt de celwanden van paddenstoelen stijf en sterk. Om de schimmelcelwanden te breken en bioactieve stoffen te extraheren, is een krachtige extractietechniek nodig, zoals sonicatie van het sonde-type.

Structuur van het chitinemolecuul, met twee van de N-acetylglucosamine-eenheden die zich herhalen om lange ketens te vormen.


Ultrasoon geluid met hoge prestaties! Hielscher's productassortiment bestrijkt het volledige spectrum van de compacte laboratorium ultrasoonmachine over bench-top units tot full-industriële ultrasoon systemen.

Hielscher Ultrasonics vervaardigt hoogwaardige ultrasone homogenisatoren van Laboratorium naar industrieel formaat.


We zullen graag uw proces bespreken.

Laten we contact opnemen.