Hielscher Echografietechniek

Verbeterde productie van insectenproteïnen met ultrasonica

Insecten zijn een duurzame, gemakkelijk te kweken bron voor hoogwaardige voedzame eiwitten en lipiden. Om de eiwitten en lipiden van de insecten te scheiden, wordt gebruik gemaakt van ultrasone extractie als zeer efficiënte en betrouwbare technologie. Ultrasone extractie is bewezen voor hoge extractiepercentages, hoge eiwit- en lipidenopbrengsten en een snelle verwerking van hoogwaardige insectenbestanddelen.

Ultrasone extractie van insecteneiwitten

Mealsworms are used as source to produce proteins and lipids for human and animal nutrition. ULtrasonic extraction is used to release and separate lipid and proteins from insects.Insecten zoals krekels, wormen, vliegen en larven zijn rijk aan eiwitten. Om aan de groeiende vraag naar hoogwaardige eiwitten te voldoen, zijn insecten gewaardeerd als een gezonde, duurzame en milieuvriendelijke eiwitbron, die wordt gebruikt voor menselijke voeding, huisdiervoer en veevoer. Insecten zijn ectotherm (wat betekent dat ze koudbloedig zijn en geen energie verspillen om warmte te produceren om hun lichaamstemperatuur te verhogen), ze hebben niet veel ruimte nodig en ze kunnen worden gevoed met afval als groeisubstraat. Dit maakt insecteneiwitten en lipiden tot een veelbelovende voedselbron, die kan helpen om het "eiwitgat" op te vullen, dat moet worden overbrugd om een groeiende wereldbevolking te voeden en de vraag naar hoogwaardige voedingsstoffen, met name eiwitten, op te vangen.
Insecten groeien: Insecten worden gekweekt op insectenboerderijen, waar ze worden gekweekt in containers of reactoren. Met het voordeel dat ze snelgroeiende organismen zijn, hebben ze relatief weinig verzorging nodig, kunnen ze worden gevoed met organisch afval en worden ze snel gekweekt om de grootte of de rijpheid van de oogst te bereiken. Vooral vliegenlarven, meelwormen en krekels zijn gemakkelijk te kweken. Wat betreft de efficiëntie wordt de larve van de zwarte soldaatvlieg erkend voor zijn uitstekende omzetting van organisch afval in hoogwaardig eiwit. daarom wordt de zwarte soldaatvlieg ook wel "koningin van de afvaltransformatie" genoemd onder insectenboeren.
De verwerkingsstappen van Insectenmeel: Wanneer de insecten hun beoogde grootte of stadion hebben bereikt, worden ze geoogst. Dit betekent dat ze klaar zijn om te worden verwerkt tot voedselingrediënten. Voor de verwerking worden de insecten gewassen in water, gezeefd en levend opgeslagen bij 4 ℃ voor ongeveer een dag zonder enige voeding.
Daarna worden de insecten gekookt en vervolgens gedroogd door zeer hete lucht of door ze te verwarmen in een container. Een warmtebehandeling is ook nodig om bacteriën te doden. Tot slot worden de insecten gemalen tot een droog insectenmeel (ook wel insectenmeel genoemd). Het insectenmeel kan worden gebruikt als voedselingrediënt of additief voor diervoeder. Maar om het insectenmeel te verfijnen en op te waarderen worden de meest waardevolle ingrediënten, namelijk eiwitten en lipiden, geëxtraheerd. Vooral zuiver insecteneiwit wordt gewaardeerd als zeer voedzaam ingrediënt, dat wordt gebruikt in eiwitrepen, eiwitpoeders en als additief in veel voedingsproducten zoals bakkerijproducten, chips, crackers, enz.
Ultrasone Extractie van Insecten Eiwitten:
Ultrasone extractie wordt gebruikt om eiwitpoeders, hydrolysaten en eiwitisolaten te produceren van vele insectensoorten, waaronder vliegen, wormen, insecten, krekels en larven. Door hoogwaardige eiwitten uit insectenmeel te extraheren, produceert ultrasoon ultrasoon functionele voedingsingrediënten met een superieur voedingsprofiel.

Ultrasone processor UIP2000hdT (2kW) met geroerde batchreactor

ultrasone extractie UIP2000hdT (2kW) met batchreactor

Informatieaanvraag




Let op onze Privacybeleid.


Voordelen van Ultrasone Proteïne Extractie van Insecten

Ultrasonicatie wordt op grote schaal toegepast om eiwitten uit verschillende bronnen te extraheren en te behandelen, zoals botanische producten (bijv. uit soja, rijst, koolzaad, zonnebloempitten, pompoenpitten enz, wei-eiwitconcentraat (WPC), wei-eiwit, melkeiwitretentaat, calciumcaseïnaat), algen (bijv. zeewier), zeevruchten (bijv. visbijproducten en visafval) en insecten (bijv. wormen, larven, vliegen, maden, kevers, krekels, kakkerlakken enz.)
Als een zeer efficiënte en groene extractietechnologie is de ultrasone extractie van insecteneiwit zijn plaats gevonden in de productie van insecteneiwitpoeders, -hydrolysaten en -isolaten. Door de hoge procesbetrouwbaarheid, herhaalbaarheid en lineaire opschaling wordt ultrasone extractie gebruikt om eiwit uit insecten te halen, om eiwitstructuren te wijzigen en om de fysisch-chemische eigenschappen van eiwit te verbeteren.
Zo pasten Mintha et al. (2020) ultrasone extractie toe op zwarte soldatenvlieglarven (H. illucens). Zij melden dat sonicatie de eiwitstructuur verbeterde, de eiwitfunctionaliteit veranderde en daardoor gunstig was voor de productie van H. illucens eiwit/hydrolysaten. Vooral zeta-potentiaal, dispersievermogen, en thiol waarden werden verhoogd door ultrasonicatie. Bovendien nam de troebelheid en de deeltjesgrootte van het eiwit af na sonicatie. Ultrasonicatie verhoogde de lichtheid (L*) van de eiwitisolaten aanzienlijk met x ¯ 7,46% in vergelijking met de niet-specifieke controle.

The UIP4000hdT is a 4000 watts powerful ultrasonic inline extractor.

UIP4000hdTeen 4000 watt krachtige industriële hoogscherpe mixer voor inline extractie van eiwitten uit planten, insecten en schaal- en schelpdieren.

Hoogwaardige ultrasonicatoren voor de verwerking van insectenproteïnen

Ultrasone extractie en homogenisatie is een betrouwbare verwerkingstechniek, die de productie van hoogwaardige insecteneiwitten vergemakkelijkt en versnelt. Het Hielscher Ultrasonics-portfolio omvat het volledige scala van compacte laboratorium ultrasoonsystemen tot industriële extractiesystemen. Hierdoor kunnen wij u bij Hielscher de meest geschikte ultrasone machine voor uw beoogde procescapaciteit aanbieden. Onze ervaren medewerkers begeleiden u van haalbaarheidstesten en procesoptimalisatie tot en met de installatie van uw ultrasoonsysteem op het uiteindelijke productieniveau.
De kleine voetafdruk van onze ultrasone extractoren en hun veelzijdigheid in installatiemogelijkheden maken dat ze zelfs passen in kleine ruimte-insecten-eiwitverwerkingsinstallaties. Ultrasone processoren worden wereldwijd geïnstalleerd in voedsel- en voedingssupplementenfabrieken en voor de productie van huisdieren- en veevoer. Bovendien zijn ultrasone hoogschuifmixers ideaal voor het formuleren van insecteneiwitten in menselijke voedselproducten en in huisdiervoer voor gezelschapsdieren en veevoer voor landbouwhuisdieren.

Hielscher Ultrasonics – Geavanceerde extractie-apparatuur

Het Hielscher Ultrasonics productportfolio omvat het volledige scala aan hoogwaardige ultrasone afzuiginstallaties van klein tot groot. Extra accessoires maken het mogelijk om eenvoudig de meest geschikte ultrasone apparaatconfiguratie voor uw insectenproteïneproces samen te stellen. De optimale ultrasoon opstelling is afhankelijk van de beoogde capaciteit, het volume, de grondstof, het batch- of inline-proces en de tijdslijn.

Batch en Inline

Hielscher ultrasonicatoren kunnen worden gebruikt voor batch- en continue doorstroomverwerking. Ultrasone batchverwerking is ideaal voor procestesten, optimalisatie en kleine tot middelgrote productie. Voor het produceren van grote hoeveelheden insecteneiwitten kan inline processing voordeliger zijn. Hoewel batching slechts een zeer eenvoudige opstelling vereist, is het meer tijd- en arbeidsintensief. Een continu inline-mengproces vereist een geavanceerde opstelling. – bestaande uit een pomp, slangen of leidingen en tanks - maar het is efficiënter, sneller en vergt aanzienlijk minder arbeid. Hielscher Ultrasonics heeft de meest geschikte afzuiginstallatie voor uw afzuigvolume en procesdoelen.

Ultrasone afzuiginstallaties voor elke productcapaciteit

UIP4000hdT-stroomcel voor inline sonicatie op industriële schaalHet Hielscher Ultrasonics productassortiment omvat het volledige spectrum van ultrasone processoren, van compacte ultrasone laboratorium ultrasone systemen over bench-top en pilot systemen tot volledig industriële ultrasone processoren met de capaciteit om vrachtwagenladingen per uur te verwerken. Het volledige productassortiment stelt ons in staat om u de meest geschikte ultrasone afzuiginstallatie voor uw grondstoffen, procescapaciteit en productiedoelen aan te bieden.
Ultrasone benchtop systemen zijn ideaal voor haalbaarheidstesten en procesoptimalisatie. Lineaire schaalvergroting op basis van vastgestelde procesparameters maakt het zeer eenvoudig om de verwerkingscapaciteiten te verhogen van kleinere partijen tot volledig commerciële productie. Up-scaling kan worden gedaan door het installeren van een krachtigere ultrasone afzuigunit of door het clusteren van meerdere ultrasone apparaten parallel. Met de UIP16000 biedt Hielscher de krachtigste ultrasone afzuiginstallatie ter wereld.

Precies beheersbare amplitudes voor optimale resultaten

Alle Hielscher ultrasonicatoren zijn nauwkeurig controleerbaar en daardoor betrouwbaar in de productie. De amplitude is een van de cruciale procesparameters die de efficiëntie en effectiviteit van de ultrasone extractie van voedingsstoffen uit insecten beïnvloeden.
Hielscher's industrial processors of the hdT series can be comfortable and user-friendly operated via browser remote control.Insectenmateriaal zoals larven en vliegen hebben een mildere geluidssterkte en een lagere amplitude nodig, terwijl krekels en insecten met een dikke exoskeletschaal bij hogere amplitudes geluidssterkte nodig hebben om de beoogde voedingsstoffen vrij te geven. Alle Hielscher Ultrasonics’ processoren maken het mogelijk om de amplitude nauwkeurig in te stellen. Sonotrodes en boosterhoorns zijn accessoires die het mogelijk maken om de amplitude in een nog groter bereik te wijzigen. Hielscher's industriële ultrasone processoren kunnen zeer hoge amplitudes leveren en de vereiste ultrasone intensiteit voor veeleisende toepassingen. Amplituden tot 200µm kunnen eenvoudig continu worden uitgevoerd in 24 uur per dag, 7 dagen per week.
Nauwkeurige amplitude-instellingen en de permanente controle van de ultrasone procesparameters via slimme software geven u de mogelijkheid om uw zaden te behandelen met de meest effectieve ultrasone condities. Optimale sonicatie voor de beste extractie resultaten!
De robuustheid van Hielscher's ultrasone apparatuur maakt het mogelijk om 24 uur per dag en 7 dagen per week te werken in zware omstandigheden. Dit maakt de ultrasone apparatuur van Hielscher tot een betrouwbaar werkgereedschap dat voldoet aan uw afzuigingseisen.

Gemakkelijk, risicovrij testen

Ultrasone processen kunnen volledig lineair geschaald worden. Dit betekent dat elk resultaat dat u hebt bereikt met behulp van een laboratorium of bench-top ultrasonicator, kan worden geschaald naar exact dezelfde output met behulp van exact dezelfde procesparameters. Dit maakt ultrasoon ultrasoon ideaal voor risicovrije haalbaarheidstesten, procesoptimalisatie en de daaropvolgende implementatie in de commerciële productie. Neem contact met ons op om te weten te komen hoe u met ultrasoon ultrasoon ultrasoon kunt produceren.

Hoogste kwaliteit – Ontworpen en geproduceerd in Duitsland

Als familiebedrijf en familiebedrijf geeft Hielscher prioriteit aan de hoogste kwaliteitsnormen voor zijn ultrasone processors. Alle ultrasoonmakers zijn ontworpen, vervaardigd en grondig getest in ons hoofdkantoor in Teltow in de buurt van Berlijn, Duitsland. Robuustheid en betrouwbaarheid van Hielscher's ultrasone apparatuur maken het een werkpaard in uw productie. 24/7 bediening onder volle belasting en in veeleisende omgevingen is een natuurlijk kenmerk van hielscher's high-performance mixers.

Onderstaande tabel geeft een indicatie van de geschatte verwerkingscapaciteit van onze ultrasonicators:

batch Volume Stroomsnelheid Aanbevolen apparaten
1 tot 500 ml 10 tot 200 ml / min UP100H
10 tot 2000 ml 20 tot 400 ml / min Uf200 ः t, UP400St
0.1 tot 20L 0.2 tot 4L / min UIP2000hdT
10 tot 100L 2 tot 10 l / min UIP4000hdT
na 10 tot 100 l / min UIP16000
na grotere cluster van UIP16000

Neem contact met ons op! / Vraag ons!

Vraag voor meer informatie

Gebruik het onderstaande formulier om aanvullende informatie aan te vragen over ultrasone processoren, toepassingen en prijs. Wij bespreken graag uw proces met u en bieden u een ultrasoon systeem aan dat aan uw eisen voldoet!









Let op onze Privacybeleid.


Hielscher Ultrasonics produceert hoogwaardige ultrasone homogenisatoren voor dispersie, emulgatie en celextractie.

Krachtige ultrasone homogenisatoren van Laboratorium naar piloot en industrieel schaal.

Literatuur / Referenties



Feiten die de moeite waard zijn om te weten

Entomofagie

Het gebruik van insecten als voedingsmiddel voor de voeding van mens en dier wordt "entomofagie" genoemd. Het Oxford Online Dictionary definieert de term "entomofagie" als "de praktijk van het eten van insecten, vooral door mensen". Omdat insecten een duurzame bron zijn die rijk is aan hoogwaardige eiwitten en lipiden, worden insecten zoals krekels, vliegen, larven, wormen, maden, kevers en kakkerlakken gekweekt en verwerkt voor de productie van eiwitten en vetzuren voor menselijke en dierlijke voeding.

Insecten als voedingsbron voor eiwitten

Insecten staan bekend als een bron van hoogwaardige eiwitten, die veel essentiële aminozuren bevatten. Daarom worden talrijke krekels, sprinkhanen, kevers, motten, wormen, vliegen en diverse andere insecten gekweekt om eiwitten te produceren voor menselijke en dierlijke consumptie. Insecten zijn niet alleen rijk aan eiwitten, ze zijn ook een belangrijke bron van vetzuren, mineralen (bijv. ijzer, zink, kalium, selenium en koper) en vitaminen (voornamelijk B-vitaminen). Insecten zoals krekels en meelwormen hebben bijvoorbeeld hoge concentraties compleet eiwit, vitamine B12, riboflavine en vitamine A.
In tegenstelling tot dierlijke producten bevatten insecten ook voedingsvezels. Insectenvezels komen vooral voor in de vorm van chitine, een essentiële bouwsteen van het exoskelet.
Veel voorkomende insecten voor de productie van eiwitten zijn de volgende soorten:

  • De meelworm (Tenebrio Molitor L.) is de larvenvorm van een soort van de donkerbruine kevers (Coleoptera). De optimale incubatietemperatuur is 25 ̊C – 27 ̊C en zijn embryonale ontwikkeling duurt 4 - 6 dagen. Het heeft een lange larvenperiode van ongeveer een half jaar met een optimale temperatuur en een laag vochtgehalte. Het eiwitgehalte van de Tenebrio Molitor-larven en de volwassen larven bedraagt respectievelijk 46,44% en 63,34%.
  • De huiscricket (Acheta domesticus) is het meest gebruikte type cricket voor menselijke consumptie. De krekel staat bekend als een van de meest voedzame eetbare insecten. Krekels kunnen droog geroosterd, gebakken, gefrituurd, gekookt of als voedselingrediënt worden geconsumeerd. Om krekels te integreren in functionele voedingsmiddelen, voedingsformules of -recepten wordt cricketmeel of -meel gebruikt. Krekelmeel is een poeder van gedroogde en fijngemalen krekels. Krekels rijpen snel en zijn meestal binnen 3 -4 weken volgroeid. Een individueel vrouwtje kan 1.200 tot 1.500 eieren leggen in 3-4 weken. Door de snelle en eenvoudige groei worden krekels zowel voor menselijke voeding als voor dierlijke voeding gekweekt. Krekels worden normaal gesproken gedood door diepvriezen, waarbij ze geen pijn voelen en verdoofd worden voor de neurologische dood.
  • De zwarte soldaatvlieg (Hermetia illucens) is een veel voorkomende en wijdverspreide vlieg van de familie Stratiomyidae. Zwarte soldaatvliegen worden op grote schaal gekweekt vanwege hun uitzonderlijk hoge proteïnegehalte en de lage behoefte tijdens de kweek- en groeistadia. Ze hebben weinig middelen nodig, waardoor het mogelijk is om bioafval effectief te behandelen. Zwarte soldaatvlieglarven (BSFL) bevatten tot 43% eiwit, 35% vetzuren en zijn rijk aan calcium en andere micronutriënten. Omdat de larven het hoogste eiwitgehalte hebben, worden zwarte soldaatvlieglarven slechts ca. 18 dagen gekweekt tot ze het stadium van de larven hebben bereikt en vervolgens worden geoogst. De volledige levenscyclus van de zwarte soldaatvlieg is slechts 6 weken kort.
    Zwarte soldatenvlieg (Hermetia illucens) larven zijn ook met succes gebruikt als bron voor het extraheren van lipiden, die vervolgens nano-geëmulgeerd door middel van ultrasone trillingen.