Verbeterde productie van insectenproteïnen met ultrasonica

Insecten zijn een duurzame, gemakkelijk te kweken bron voor hoogwaardige voedzame eiwitten en lipiden. Om de eiwitten en lipiden van de insecten te scheiden, wordt gebruik gemaakt van ultrasone extractie als zeer efficiënte en betrouwbare technologie. Ultrasone extractie is bewezen voor hoge extractiepercentages, hoge eiwit- en lipidenopbrengsten en een snelle verwerking van hoogwaardige insectenbestanddelen.

Ultrasone extractie van insecteneiwitten

Insecten zoals krekels, wormen, vliegen en larven zijn rijk aan eiwitten. Om aan de groeiende vraag naar hoogwaardige eiwitten te voldoen, zijn insecten gewaardeerd als een gezonde, duurzame en milieuvriendelijke eiwitbron, die wordt gebruikt voor menselijke voeding, huisdiervoer en veevoer. Insecten zijn ectotherm (wat betekent dat ze koudbloedig zijn en geen energie verspillen om warmte te produceren om hun lichaamstemperatuur te verhogen), ze hebben niet veel ruimte nodig en ze kunnen worden gevoed met afval als groeisubstraat. Dit maakt insecteneiwitten en lipiden tot een veelbelovende voedselbron, die kan helpen om het "eiwitgat" op te vullen, dat moet worden overbrugd om een groeiende wereldbevolking te voeden en de vraag naar hoogwaardige voedingsstoffen, met name eiwitten, op te vangen.
Insecten groeien: Insecten worden gekweekt op insectenboerderijen, waar ze worden gekweekt in containers of reactoren. Met het voordeel dat ze snelgroeiende organismen zijn, hebben ze relatief weinig verzorging nodig, kunnen ze worden gevoed met organisch afval en worden ze snel gekweekt om de grootte of de rijpheid van de oogst te bereiken. Vooral vliegenlarven, meelwormen en krekels zijn gemakkelijk te kweken. Wat betreft de efficiëntie wordt de larve van de zwarte soldaatvlieg erkend voor zijn uitstekende omzetting van organisch afval in hoogwaardig eiwit. daarom wordt de zwarte soldaatvlieg ook wel "koningin van de afvaltransformatie" genoemd onder insectenboeren.
De verwerkingsstappen van Insectenmeel: Wanneer de insecten hun beoogde grootte of stadion hebben bereikt, worden ze geoogst. Dit betekent dat ze klaar zijn om te worden verwerkt tot voedselingrediënten. Voor de verwerking worden de insecten gewassen in water, gezeefd en levend opgeslagen bij 4 ℃ voor ongeveer een dag zonder enige voeding.
Daarna worden de insecten gekookt en vervolgens gedroogd door zeer hete lucht of door ze te verwarmen in een container. Een warmtebehandeling is ook nodig om bacteriën te doden. Tot slot worden de insecten gemalen tot een droog insectenmeel (ook wel insectenmeel genoemd). Het insectenmeel kan worden gebruikt als voedselingrediënt of additief voor diervoeder. Maar om het insectenmeel te verfijnen en op te waarderen worden de meest waardevolle ingrediënten, namelijk eiwitten en lipiden, geëxtraheerd. Vooral zuiver insecteneiwit wordt gewaardeerd als zeer voedzaam ingrediënt, dat wordt gebruikt in eiwitrepen, eiwitpoeders en als additief in veel voedingsproducten zoals bakkerijproducten, chips, crackers, enz.
Ultrasone Extractie van Insecten Eiwitten:
Ultrasone extractie wordt gebruikt om eiwitpoeders, hydrolysaten en eiwitisolaten te produceren van vele insectensoorten, waaronder vliegen, wormen, insecten, krekels en larven. Door hoogwaardige eiwitten uit insectenmeel te extraheren, produceert ultrasoon ultrasoon functionele voedingsingrediënten met een superieur voedingsprofiel.

Voordelen van Ultrasone Proteïne Extractie van Insecten

Ultrasonicatie wordt op grote schaal toegepast om eiwitten uit verschillende bronnen te extraheren en te behandelen, zoals botanische producten (bijv. uit soja, rijst, koolzaad, zonnebloempitten, pompoenpitten enz, wei-eiwitconcentraat (WPC), wei-eiwit, melkeiwitretentaat, calciumcaseïnaat), algen (bijv. zeewier), zeevruchten (bijv. visbijproducten en visafval) en insecten (bijv. wormen, larven, vliegen, maden, kevers, krekels, kakkerlakken enz.)
Als een zeer efficiënte en groene extractietechnologie is de ultrasone extractie van insecteneiwit zijn plaats gevonden in de productie van insecteneiwitpoeders, -hydrolysaten en -isolaten. Door de hoge procesbetrouwbaarheid, herhaalbaarheid en lineaire opschaling wordt ultrasone extractie gebruikt om eiwit uit insecten te halen, om eiwitstructuren te wijzigen en om de fysisch-chemische eigenschappen van eiwit te verbeteren.
Zo pasten Mintha et al. (2020) ultrasone extractie toe op zwarte soldatenvlieglarven (H. illucens). Zij melden dat sonicatie de eiwitstructuur verbeterde, de eiwitfunctionaliteit veranderde en daardoor gunstig was voor de productie van H. illucens eiwit/hydrolysaten. Vooral zeta-potentiaal, dispersievermogen, en thiol waarden werden verhoogd door ultrasonicatie. Bovendien nam de troebelheid en de deeltjesgrootte van het eiwit af na sonicatie. Ultrasonicatie verhoogde de lichtheid (L*) van de eiwitisolaten aanzienlijk met x ¯ 7,46% in vergelijking met de niet-specifieke controle.

Hoogwaardige ultrasonicatoren voor de verwerking van insectenproteïnen

Ultrasone extractie en homogenisatie is een betrouwbare verwerkingstechniek, die de productie van hoogwaardige insecteneiwitten vergemakkelijkt en versnelt. Het Hielscher Ultrasonics-portfolio omvat het volledige scala van compacte laboratorium ultrasoonsystemen tot industriële extractiesystemen. Hierdoor kunnen wij u bij Hielscher de meest geschikte ultrasone machine voor uw beoogde procescapaciteit aanbieden. Onze ervaren medewerkers begeleiden u van haalbaarheidstesten en procesoptimalisatie tot en met de installatie van uw ultrasoonsysteem op het uiteindelijke productieniveau.
De kleine voetafdruk van onze ultrasone extractoren en hun veelzijdigheid in installatiemogelijkheden maken dat ze zelfs passen in kleine ruimte-insecten-eiwitverwerkingsinstallaties. Ultrasone processoren worden wereldwijd geïnstalleerd in voedsel- en voedingssupplementenfabrieken en voor de productie van huisdieren- en veevoer. Bovendien zijn ultrasone hoogschuifmixers ideaal voor het formuleren van insecteneiwitten in menselijke voedselproducten en in huisdiervoer voor gezelschapsdieren en veevoer voor landbouwhuisdieren.

Hielscher Ultrasonics – Geavanceerde extractie-apparatuur

Het Hielscher Ultrasonics productportfolio omvat het volledige scala aan hoogwaardige ultrasone afzuiginstallaties van klein tot groot. Extra accessoires maken het mogelijk om eenvoudig de meest geschikte ultrasone apparaatconfiguratie voor uw insectenproteïneproces samen te stellen. De optimale ultrasoon opstelling is afhankelijk van de beoogde capaciteit, het volume, de grondstof, het batch- of inline-proces en de tijdslijn.

Batch en Inline

Hielscher ultrasonicatoren kunnen worden gebruikt voor batch- en continue doorstroomverwerking. Ultrasone batchverwerking is ideaal voor procestesten, optimalisatie en kleine tot middelgrote productie. Voor het produceren van grote hoeveelheden insecteneiwitten kan inline processing voordeliger zijn. Hoewel batching slechts een zeer eenvoudige opstelling vereist, is het meer tijd- en arbeidsintensief. Een continu inline-mengproces vereist een geavanceerde opstelling. – bestaande uit een pomp, slangen of leidingen en tanks - maar het is efficiënter, sneller en vergt aanzienlijk minder arbeid. Hielscher Ultrasonics heeft de meest geschikte afzuiginstallatie voor uw afzuigvolume en procesdoelen.

Ultrasone afzuiginstallaties voor elke productcapaciteit

Het Hielscher Ultrasonics productassortiment omvat het volledige spectrum van ultrasone processoren, van compacte ultrasone laboratorium ultrasone systemen over bench-top en pilot systemen tot volledig industriële ultrasone processoren met de capaciteit om vrachtwagenladingen per uur te verwerken. Het volledige productassortiment stelt ons in staat om u de meest geschikte ultrasone afzuiginstallatie voor uw grondstoffen, procescapaciteit en productiedoelen aan te bieden.
Ultrasone benchtop systemen zijn ideaal voor haalbaarheidstesten en procesoptimalisatie. Lineaire schaalvergroting op basis van vastgestelde procesparameters maakt het zeer eenvoudig om de verwerkingscapaciteiten te verhogen van kleinere partijen tot volledig commerciële productie. Up-scaling kan worden gedaan door het installeren van een krachtigere ultrasone afzuigunit of door het clusteren van meerdere ultrasone apparaten parallel. Met de UIP16000 biedt Hielscher de krachtigste ultrasone afzuiginstallatie ter wereld.

Precies beheersbare amplitudes voor optimale resultaten

Alle Hielscher ultrasonicatoren zijn nauwkeurig controleerbaar en daardoor betrouwbaar in de productie. De amplitude is een van de cruciale procesparameters die de efficiëntie en effectiviteit van de ultrasone extractie van voedingsstoffen uit insecten beïnvloeden.
Insectenmateriaal zoals larven en vliegen hebben een mildere geluidssterkte en een lagere amplitude nodig, terwijl krekels en insecten met een dikke exoskeletschaal bij hogere amplitudes geluidssterkte nodig hebben om de beoogde voedingsstoffen vrij te geven. Alle Hielscher Ultrasonics’ processoren maken het mogelijk om de amplitude nauwkeurig in te stellen. Sonotrodes en boosterhoorns zijn accessoires die het mogelijk maken om de amplitude in een nog groter bereik te wijzigen. Hielscher's industriële ultrasone processoren kunnen zeer hoge amplitudes leveren en de vereiste ultrasone intensiteit voor veeleisende toepassingen. Amplituden tot 200µm kunnen eenvoudig continu worden uitgevoerd in 24 uur per dag, 7 dagen per week.
Nauwkeurige amplitude-instellingen en de permanente controle van de ultrasone procesparameters via slimme software geven u de mogelijkheid om uw zaden te behandelen met de meest effectieve ultrasone condities. Optimale sonicatie voor de beste extractie resultaten!
De robuustheid van Hielscher's ultrasone apparatuur maakt het mogelijk om 24 uur per dag en 7 dagen per week te werken in zware omstandigheden. Dit maakt de ultrasone apparatuur van Hielscher tot een betrouwbaar werkgereedschap dat voldoet aan uw afzuigingseisen.

Gemakkelijk, risicovrij testen

Ultrasone processen kunnen volledig lineair geschaald worden. Dit betekent dat elk resultaat dat u hebt bereikt met behulp van een laboratorium of bench-top ultrasonicator, kan worden geschaald naar exact dezelfde output met behulp van exact dezelfde procesparameters. Dit maakt ultrasoon ultrasoon ideaal voor risicovrije haalbaarheidstesten, procesoptimalisatie en de daaropvolgende implementatie in de commerciële productie. Neem contact met ons op om te weten te komen hoe u met ultrasoon ultrasoon ultrasoon kunt produceren.

Hoogste kwaliteit – Ontworpen en geproduceerd in Duitsland

Als familiebedrijf en familiebedrijf geeft Hielscher prioriteit aan de hoogste kwaliteitsnormen voor zijn ultrasone processors. Alle ultrasoonmakers zijn ontworpen, vervaardigd en grondig getest in ons hoofdkantoor in Teltow in de buurt van Berlijn, Duitsland. Robuustheid en betrouwbaarheid van Hielscher's ultrasone apparatuur maken het een werkpaard in uw productie. 24/7 bediening onder volle belasting en in veeleisende omgevingen is een natuurlijk kenmerk van hielscher's high-performance mixers.

Onderstaande tabel geeft een indicatie van de geschatte verwerkingscapaciteit van onze ultrasonicators: