Ultraskaņas avokado eļļas ekstrakcija
Ultraskaņas ekstrakcija un malaksācija palielina extra virgin avokado eļļas ražošanas ražu. Ultraskaņas apstrāde ir maigs netermisks process, un tāpēc tas ir piemērots, lai ražotu visaugstākās kvalitātes ekstra neapstrādātu avokado eļļu. Ultraskaņas eļļas presēšana ne tikai uzlabo ražu, bet arī uztur augstu taukskābju un polifenolu kvalitāti un ievērojami saīsina eļļas ekstrakcijas laiku.
Neapstrādātas augstākā labuma avokado eļļas ultraskaņas ekstrakcija un malaksācija
Ultraskaņas ekstrakcija ir labi izveidots process, lai ražotu augstas kvalitātes pārtikas eļļas (piemēram, olīvu, linu sēklu, vīnogu sēklas, aļģes, kokosriekstus uc), kā arī aktīvos savienojumus (piemēram, fitoķīmiskās vielas, antioksidanti, vitamīni, polifenoli, krāsvielas utt.). Lai saglabātu augu izejvielu uzturvērtību, izšķiroša nozīme ir vieglai un netermiskai ekstrakcijas tehnikai. Neapstrādāta augstākā labuma avokado eļļa tiek ražota, izmantojot vieglu, netermisku auksto presēšanu. Ultraskaņas ekstrakcija un malaksācija ir netermiska apstrāde, ko var integrēt kā papildu apstrādes soli, lai palielinātu neapstrādātas augstākā labuma avokado eļļas ražu, vienlaikus saglabājot avokado eļļas fitoķīmisko un taukskābju struktūru.
Ultraskaņas apstrāde palīdz avokado eļļas aukstai presēšanai ar efektīvu šūnu sadalīšanos, lai pilnīga eļļas raža tiktu atbrīvota no avokado mīkstuma. Netermiskās presēšanas tehnikas rezultātā tiek iegūta neapstrādāta augstākā labuma avokado eļļa, kas saglabā savu vērtīgo uztura sastāvu, piesātinātus aromātiskos līdzekļus un intensīvu smaragdzaļo krāsu.
Ultraskaņas malaksācija un avokado celulozes ekstrakcija dod ārkārtīgi augstu avokado eļļas ražu un vienlaikus samazina masēšanas un malaksācijas laiku rūpnieciskās avokado eļļas ražošanā, izvairoties no negatīvas kvalitātes ietekmes.
- augstas kvalitātes avokado eļļa
- Augstāka raža
- netermisks process
- Ātrāka ekstrakcija
- zemas investīcijas
- Ātra IA
UIP4000hdT ultraskaņas nosūcējs neapstrādātas augstākā labuma avokado eļļas ražošanai
Rūpīgi tiek uzturēta ultraskaņas presēta avokado eļļa – Atšķirībā no siltās presēšanas procedūrām – visi tā veselīgie uztura savienojumi, piemēram, vitamīns, fermenti, mikroelementi un garšas sastāvdaļas. Izmantojot tīri mehāniskus spēkus, ultraskaņas atbalstīta malaksācija un ekstrakcija kvalificējas kā netermiska apstrādes metode un ļauj ražot augstākās kvalitātes ekstra neapstrādātu avokado eļļu.
Avokado eļļas ražošana, izmantojot ultrasonication
Avokado eļļu parasti ražo procesā, ko sauc par mehānisku ekstrakciju, kas ietver avokado augļa mīkstuma noņemšanu un pēc tam presēšanu vai centrifugēšanu, lai ekstrahētu eļļu.
Zemāk jūs varat atrast vispārējos procesa soļus, kas saistīti ar avokado eļļas ražošanu, kā arī izvēles ultraskaņas apstrādi, lai uzlabotu ekstra neapstrādātas avokado eļļas ražu:
- Ražas novākšana un atlase: Nogatavojušies avokado tiek novākti un atlasīti eļļas ieguvei, pamatojoties uz to kvalitāti.
- Mazgāšana un nomētāšana ar akmeņiem: Avokado eļļa tiek ražota no avokado bez kauliņiem un bez ādas. Avokado nomazgā un pēc tam nodīrā un nomētā ar akmeņiem, lai iekšpusē noņemtu mizu un lielas sēklas.
- Masēšana vai biezenis: Avokado mīkstums tiek sasmalcināts vai biezenis, lai to sagatavotu eļļas ekstrakcijai. Eļļas presēšanas procesam tiek izmantots tikai avokado mīkstums (biezenis vai mīkstums). Pēc tam mīkstumu samaļ līdz avokado mīkstumam un pēc tam malaxed apmēram 40-60 minūtes 45-50 ° C temperatūrā.
- Ultraskaņas malaksācija un ekstrakcija: Ultrasonication for ir izvēles apstrādes solis avokado eļļas ekstrakcijā. Inline ultrasonicator integrēšana avokado eļļas pārstrādes līnijā ļauj ražot vairāk neapstrādātas avokado eļļas. Kā tīri mehāniska apstrāde, ultraskaņa pārtrauc avokado šūnu atvēršanu un veicina pilnīgu eļļas izdalīšanos no avokado mīkstuma.
- Atdalīšanas: Eļļu atdala no avokado mīkstuma biezeni vai biezeņa, izmantojot presi vai centrifūgu. Atlikušo ūdeni atdala centrifugējot.
- Filtrēšanas: Eļļu filtrē, lai noņemtu atlikušās cietās vielas vai piemaisījumus.
Ultraskaņas avokado eļļas ekstrakcijas priekšrocības
Ultraskaņas pastiprinātas avokado eļļas ekstrakcijas galvenās priekšrocības ir:
- Augstāka raža: Ultraskaņas ekstrakcija palielina avokado eļļas ekstrakcijas ražu, veicinot pilnīgu eļļas izdalīšanos no avokado mīkstuma. Tas nozīmē, ka ultrasonication dod vairāk avokado eļļas no tāda paša daudzuma avokado augļu.
- Uzlabota kvalitāte: Ultraskaņas ekstrakcija ražo avokado eļļu ar augstāku kvalitāti, jo samazinās augstas temperatūras iedarbība un zemāks oksidācijas līmenis. Tas ir tāpēc, ka ultraskaņas ekstrakcija rada mazāk siltuma nekā tradicionālās ekstrakcijas metodes, kas var sabojāt eļļu un ietekmēt tās kvalitāti.
- Ātrāka ekstrakcija: Ultraskaņas malaksācija un ekstrakcija paātrina ekstrakcijas procesu, samazinot laiku, kas nepieciešams, lai eļļa atbrīvotos no avokado mīkstuma.
Sonicator UIP6000hdT Uzstādīts avokado eļļas ekstrakcijai.
Avokado eļļu parasti ražo, izmantojot mehānisku presēšanu. Ultraskaņas ekstrakcija ir papildu procesa solis, ko var viegli integrēt jebkurā avokado eļļas pārstrādes līnijā un ievērojami uzlabo ekstra neapstrādātas avokado eļļas efektivitāti, ražu un kvalitāti.
Neapstrādātas augstākā labuma avokado eļļas ražošana ir ļoti līdzīga neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas ražošanai.
Ultraskaņas procesoru var viegli integrēt jebkurā esošajā avokado eļļas ekstrakcijas līnijā, lai uzlabotu eļļas presēšanu, lai atgūtu lielāku eļļas daudzumu no tāda paša daudzuma neapstrādāta avokado materiāla.
Papildus auksti spiestu augstas kvalitātes pārtikas eļļu ražošanai, avokado eļļas lejupējai pārstrādei var piemērot ultraskaņu, piemēram, emulģējot avokado eļļu ar ūdens bāzes sastāvdaļām salātu mērcēm, mērcēm vai pat kosmētikas līdzekļiem.
Noklikšķiniet šeit, lai uzzinātu vairāk par ultraskaņas emulgāciju!
Ultraskaņas avokado eļļas ekstrakcijas sistēmas
Hielscher Ultrasonics piegādā ultraskaņas procesorus un nosūcējus augstas kvalitātes pārtikas eļļu ražošanai. Hielscher ultraskaņas sistēmas var viegli integrēt extra virgin un virgin avokado eļļu presēšanas / malaksācijas līnijās.
Lai integrētu avokado vai olīveļļas presēšanas līnijā, visbiežāk izmantotās sistēmas ir Hielscher UIP2000hdT (2kW), UIP4000hdT (4kW) un UIP6000hdT (6kW). Tie ir aprīkoti ar sonotrodiem un plūsmas šūnu reaktoriem atbilstoši izejmateriāla konsistencei (avokado celulozei) un mērķtiecīgai pārstrādes jaudai.
Visas mūsu ultraskaņas sistēmas ir veidotas 24/7 darbībai sarežģītos apstākļos. Izpildot rūpniecisko kvalitāti, Hielscher ultraskaņas devējus var uzstādīt putekļainā un mitrā vidē.
Projektēšana, ražošana un konsultācijas – Kvalitāte ražots Vācijā
Hielscher ultrasonikatori ir labi pazīstami ar saviem augstākajiem kvalitātes un dizaina standartiem. Robustums un viegla darbība ļauj vienmērīgi integrēt mūsu ultrasonikatorus rūpnieciskajās iekārtās. Hielscher ultrasonikatori viegli apstrādā neapstrādātus apstākļus un prasīgu vidi.
Hielscher Ultrasonics ir ISO sertificēts uzņēmums un īpašu uzsvaru liek uz augstas veiktspējas ultrasonikatoriem, kas piedāvā vismodernākās tehnoloģijas un lietotājdraudzīgumu. Protams, Hielscher ultrasonikatori atbilst CE prasībām un atbilst UL, CSA un RoHs prasībām.
Sazinieties ar mums šodien, lai atklātu ultraskaņas avokado eļļas presēšanas priekšrocības!
Zemāk redzamajā tabulā ir sniegta norāde par mūsu ultrasonikatoru aptuveno inline apstrādes jaudu:
| Plūsmas ātrums | Ieteicamās ierīces |
|---|---|
| 02 līdz 4 l/min | UIP2000hdT |
| 2 līdz 10L/min | UIP4000hdT |
| 3 līdz 15L/min | UIP6000hdT |
| 10 līdz 100L/min | UIP16000 |
| Lielāku | kopa UIP16000 |
Sazinieties ar mums! / Jautājiet mums!
UIP4000hdT sonikators eļļas augļu, piemēram, olīvu un avokado, inline apstrādei, lai iegūtu augstāku augstas kvalitātes pārtikas eļļu ražu.
1kW un 16kW rūpnieciskās ultraskaņas sistēmas ekstrakcijai
Fakti, kurus ir vērts zināt
ultraskaņas ekstrakcija
Ultraskaņas ekstrakcija (saukta arī par sono-ekstrakciju) ir labi zināma, uzticama metode, lai atbrīvotu komponentus no bioloģiskā materiāla (piemēram, eļļas, ēteriskās eļļas, smaržvielas, antioksidanti, uztura savienojumi). Ultrasoniski radīta kavitācija perforē vai salauž šūnu sienu tā, lai intracelulārais materiāls – piemēram, vērtīgi savienojumi, piemēram, eļļas, aromatizētāji, vitamīni, krāsvielas – tiek atbrīvoti. Ultraskaņas ekstrakcija ir ļoti efektīva un efektīva metode, un to plaši izmanto, lai iegūtu komerciālajā eļļu un aktīvo vielu ražošanā no augu materiāla (piemēram, augļiem, garšaugiem, riekstiem, sēklām, lapām), lai ražotu augstākos augu ekstraktus farmācijas, uztura, kosmētikas un pārtikas rūpniecībai.
avokado eļļa
Avokado eļļas ražošana ir ļoti līdzīga olīveļļas ražošanai. Lai iegūtu avokado eļļu, nogatavojušos avokado nomizo un akmeni (sēklas) noņem. Pēc tam mīkstumu samaļ līdz avokado mīkstumam un pēc tam malaxed apmēram 40-60 minūtes 45-50 ° C temperatūrā.
neapstrādāta augstākā labuma avokado eļļa
Tāpat kā neapstrādāta augstākā labuma olīveļļa, auksti spiesta avokado eļļa ir nerafinēta un tādējādi saglabā augļu mīkstuma garšas un krāsas īpašības.
Avokado eļļa tiek šķirota pēc tās kvalitātes: Papildus neapstrādātai augstākā labuma avokado eļļai ir pieejamas arī citas kategorijas, piemēram, neapstrādāta avokado eļļa, tīra (= rafinēta) avokado eļļa, kā arī maisījumi. Visas avokado eļļas, kas nav extra virgin, parasti ekstrahē paaugstinātā temperatūrā. Šīm pēdējām eļļām tiek izmantoti papildu procesa posmi un / vai ķīmiskie šķīdinātāji, lai iegūtu eļļu no avokado.
Augu eļļu rafinēšanas process ietekmē eļļas dūmu punktu, glabāšanas laiku & stabilitāte, krāsa, garša, skābums, kā arī sastāvs (uztura profils). Rafinēšanas procesa laikā dabīgie vaski tiek noņemti no avokado eļļas. Tas noved pie augstāka smēķēšanas punkta. Avokado eļļai ir ārkārtīgi augsts smēķēšanas punkts: Nerafinētās eļļas dūmu punkts ir 480 ° F (249 ° C), un rafinētā forma var izturēt temperatūru līdz 520 ° F (271 ° C). Precīzs dūmu punkts ir atkarīgs no eļļas pārstrādes kvalitātes un eļļas apstrādes un uzglabāšanas pirms tās lietošanas.
Uzturvērtību
Avokado eļļa labi darbojas kā nesējeļļa citām garšām. Tajā ir daudz mononepiesātināto tauku un E vitamīna. Avokado eļļa arī uzlabo karotinoīdu un citu uzturvielu uzsūkšanos.
Ekstra neapstrādāta avokado eļļa ir vienīgā avokado eļļas pakāpe, kas satur ievērojamu daudzumu antioksidanta E vitamīna. Turklāt citas labvēlīgas fitoķīmiskās vielas un polifenoli tiek saglabāti ar maigu aukstu presēšanu, kā rezultātā tiek iegūta augstas kvalitātes eļļa.
Avokado augļi
Avokado (pazīstams arī kā aligatora bumbieris) attiecas uz augļiem, kas aug uz avokado koka (Persea americana). Botāniski avokado augļi tiek klasificēti kā liela oga, kas satur vienu lielu sēklu.
Tirgū ir dažādi avokado veidi. "Hass’ ir visizplatītākā avokado šķirne. Tas ražo augļus visu gadu un nodrošina aptuveni 80% kultivēto avokado pasaules tirgum.
Citas izplatītas avokado šķirnes ir pazīstamas kā Choquette, Lula, Gwen, Maluma, Lamb Hass, Pinkerton, Reed, Fuerte, Sharwil, Zutano, Bacon, Ettinger, Sir Prize un Walter Hole.
Avokado bieži dēvē par superfood, jo tas nodrošina daudz veselīgu tauku, vitamīnu un mikroelementu.
Tā kā avokado ir auglis, tam ir ļoti augsts tauku saturs: 71 līdz 88% no to kopējām kalorijām ir no avokado tauku satura. Tomēr avokado ir pazīstams ar savu veselīgo tauku sastāvu, kas sastāv no 71% mononepiesātināto taukskābju (MUFA), 13% polinepiesātināto taukskābju (PUFA) un 16% piesātināto taukskābju (SFA), kas palīdz veicināt veselīgus asins lipīdu profilus un uzlabo taukos šķīstošo vitamīnu un fitoķīmisko vielu biopieejamību no avokado vai citiem augļiem un dārzeņiem, dabiski ar zemu tauku saturu, kas tiek patērēti kopā ar avokado. (Dreher et al. 2013)
Avokado ir daudz pantotēnskābes, šķiedrvielu, K vitamīna, vara, folātu, B6 vitamīna, kālija, E vitamīna (α-tokoferola), C vitamīna, -karotīna un likopēna. Tie dabiski nesatur nātriju, cukuru un holesterīnu.
Literatūra/Atsauces
- Antonia Tamborrino, Agnese Taticchi, Roberto Romaniello, Claudio Perone, Sonia Esposto, Alessandro Leone, Maurizio Servili (2021): Assessment of the olive oil extraction plant layout implementing a high-power ultrasound machine. Ultrasonics Sonochemistry, Volume 73, 2021.
- Agnese Taticchi, Roberto Selvaggini, Sonia Esposto, Beatrice Sordini, Gianluca Veneziani, Maurizio Servili (2019): Physicochemical characterization of virgin olive oil obtained using an T ultrasound-assisted extraction at an industrial scale: Influence of olive maturity index and malaxation time. Food Chemistry Volume 289, 15 August 2019, Pages 7-15.
- Servili M; Veneziani G.; Taticchi A.; Romaniello R.; Tamborrino A.; Leone A.(2019): Low-frequency, high-power ultrasound treatment at different pressures for olive paste: Effects on olive oil yield and quality. Ultrasonics Sonochemistry 59, 2019.
- Dreher, Mark L.; Davenport, Adrienne J. (2013): Hass Avocado Composition and Potential Health Effects. Crit Rev Food Sci Nutr. 2013 May; 53(7): 738–750.
- Gutte, Krishna B.; Sahoo, Akshaya K.; Ranveer, Rahul C. (2015): Effect of Ultrasonic treatment on extraction of fatty acid profile of flaxseed oil. Oilseeds & fats Crops and Lipids, 2015.
- Hashemi, Seyed Mohammad Bagher; Khaneghah, Amin Mousavi; Akbarirad, Hamid (2016): The Effects of Amplitudes Ultrasound-Assisted Solvent Extraction and Pretreatment Time on the Yield and Quality of Pistacia Khinjuk Hull Oil. J. Oleo Sci. 65, (9) 2026. 733-738.
- Liu, Dan; Vorobiev, Eugène; Savoire, Raphaëlle; Lanoisellé, Jean-Louis LANOISELLÉ (2011): Extraction of polyphenols from grape seeds by unconventional methods and extract concentration through polymeric membrane. 11th International Congress on Engineering and Food (ICEF) Athens, Greece. May, 22-26, 2011.
- Sicaire, Anne-Gaëlle; Abert Vian, Maryline; Fine, Frédéric; Carré, Patrick; Tostain, Sylvain; Chemat, Farid (2016): Ultrasound induced green solvent extraction of oil from oleaginous seeds. Ultrasonics Sonochemistry Vol. 31, 2016. 319-329.
Rūpnieciskās kvalitātes ultraskaņas nosūcējs UIP2000hdT ir uzstādīts augstas kvalitātes neapstrādātas augstākā labuma avokado eļļas ražošanai.
Hielscher Ultrasonics ražo augstas veiktspējas ultraskaņas homogenizatorus no Lab līdz rūpnieciskais izmērs.