Ultraskaņas avokado eļļas ekstrakcija
- Ultraskaņas ekstrakcija un malakācija palielina ražu avokado eļļas ražošanas laikā.
- Sonication ir maigs Netermisku procesu un tādējādi ir lietderīgi ražot augstāko pakāpi avokado eļļu.
- Ultrasoniski atbalstītā eļļas presēšana uzlabo ražību, uztur augstu eļļas pakāpi un ievērojami palielina eļļas ekstrakciju.
Ultraskaņas eļļas ieguve un Malaxation
Ultraskaņas ekstrakcija ir labi izveidots process, lai ražotu augstas kvalitātes ēdamas eļļas (piem., Olīvu, flaxseed, vīnogu sēklas, aļģes, kokosriekstu utt.) kā arī aktīvie savienojumi (piemēram, fitoķīmiskās vielas, antioksidanti, vitamīni, krāsvielas utt.). Lai uzturētu augu izejvielu uzturvērtību, izšķiroša nozīme ir vieglai un netermiskas ekstrakcijas tehnikai. Ultraskaņas ekstrakcija un malakācija ir netermiska apstrāde, kas palielina produktivitāti, vienlaikus saglabājot ekstrakta fitoķīmisko uzbūvi.
Ultraskaņas apstrāde palīdz auksto presēšanas avokado eļļu, palielinot eļļas ražu. Non-termiskās presēšanas tehnika rezultāti Avokado eļļa, kas saglabā savu vērtīgo uztura sastāvu, pilna aromatizētā aromatics, un intensīvi smaragda zaļā krāsā.
Ultraskaņas malaxation un ieguve avokado celulozes uzlabo naftas izdalīšanos un, iespējams, samazina malaxation laiks rūpniecības avokado eļļas ražošanu bez kvalitātes ietekmi.
Ultraskaņas inline procesori
- augstas kvalitātes Avokado eļļa
- lielāka raža
- netermiskais process
- ātrāka ieguve
- zems investīciju
- Ātrā ROI
Rūpīgi ultrasoniski presēta Avokado eļļa saglabā – Atšķirībā no siltās spiešanas procedūrām – visi tās veselīgu uztura savienojumi, piemēram, vitamīnu, fermentu, mikrouzturvielām, un garšas sastāvdaļas.
Avokado eļļas ražošana
Avokado eļļas ražošana ir ļoti līdzīga olīveļļas ražošanai. Avokado eļļa tiek ražota no de-pitted un de-skinned avokado. Eļļas spiešanas procesam izmanto tikai avokado miesu (biezeni vai mīkstumu). Pēc tam, miesa ir zemes, lai avokado celulozes un tad malaxed aptuveni 40-60 minūtes 45-50 ° c.
Ultraskaņas procesoru var viegli integrēt jebkurā esošā avokado eļļas ekstrakcijas līnijā, lai uzlabotu eļļas presēšanu tā, lai tiktu atgūts lielāks daudzums eļļas no tāda paša daudzuma izejmateriāla.
Bez auksti spiestas augstas kvalitātes ēdamo eļļu ražošanas ar ultraskaņu var pielietot avokado eļļas pakārtoto apstrādi, piemēram, emulgējot avokado eļļu ar ūdens bāzes komponentiem salātu mērces, mērcēm vai pat kosmētikas līdzekļi. Uzklikšķināt šeit, lai uzzinātu vairāk par ultraskaņas emulsifikācija!
Ultraskaņas avokado eļļas ekstrakcijas sistēmas
Hielscher Ultrasonics piegādā ultraskaņas procesorus un ekstraktorus augstas kvalitātes ēdamo eļļu ražošanai. Hielscher ultraskaņas sistēmas var viegli integrēt presēšanas/malaxation līnijas papildu neapstrādātas un neapstrādātas avokado eļļas.
Attiecībā uz avokado vai olīveļļas iekļaušanu presēšanas līnijā, Hielscher UIP2000hdT (2kW) vai UIP4000hdT (4kW) ir visbiežāk izvēlētās sistēmas. Tie ir aprīkoti ar sonotrodiem un plūsmas šūnu reaktoriem atbilstoši izejmateriālam (avokado mīkstums) un pārstrādes jaudai.
Visas mūsu ultraskaņas sistēmas ir būvētas 24/7 darbībai sarežģītos apstākļos. Izpildot industriālo klasi, Hielscher ultraskaņas pārveidotājus var uzstādīt putekļainās un/vai mitrās vidēs.
Hielscher Ultraskaņas’ rūpnieciskie ultraskaņas procesori var nodrošināt ļoti augstu amplitūdas. Amplitudes līdz 200 μm var viegli nepārtraukti palaist 24/7 darbību. Hielscher ultraskaņas iekārtu robustums pieļauj 24/7 darbību ar lieljaudas un sarežģītos apstākļos.
Sazinieties ar mums šodien, lai atklātu no ultraskaņas palīdz avokado eļļas presēšanas priekšrocības!
Literatūra / Literatūras saraksts
- Antonia Tamborrino, Agnese Taticchi, Roberto Romaniello, Claudio Perone, Sonia Esposto, Alessandro Leone, Maurizio Servili (2021): Assessment of the olive oil extraction plant layout implementing a high-power ultrasound machine. Ultrasonics Sonochemistry, Volume 73, 2021.
- Agnese Taticchi, Roberto Selvaggini, Sonia Esposto, Beatrice Sordini, Gianluca Veneziani, Maurizio Servili (2019): Physicochemical characterization of virgin olive oil obtained using an T ultrasound-assisted extraction at an industrial scale: Influence of olive maturity index and malaxation time. Food Chemistry Volume 289, 15 August 2019, Pages 7-15.
- Servili M; Veneziani G.; Taticchi A.; Romaniello R.; Tamborrino A.; Leone A.(2019): Low-frequency, high-power ultrasound treatment at different pressures for olive paste: Effects on olive oil yield and quality. Ultrasonics Sonochemistry 59, 2019.
- Dreher, Mark L.; Davenport, Adrienne J. (2013): Hass Avocado Composition and Potential Health Effects. Crit Rev Food Sci Nutr. 2013 May; 53(7): 738–750.
- Gutte, Krishna B.; Sahoo, Akshaya K.; Ranveer, Rahul C. (2015): Effect of Ultrasonic treatment on extraction of fatty acid profile of flaxseed oil. Oilseeds & fats Crops and Lipids, 2015.
- Hashemi, Seyed Mohammad Bagher; Khaneghah, Amin Mousavi; Akbarirad, Hamid (2016): The Effects of Amplitudes Ultrasound-Assisted Solvent Extraction and Pretreatment Time on the Yield and Quality of Pistacia Khinjuk Hull Oil. J. Oleo Sci. 65, (9) 2026. 733-738.
- Liu, Dan; Vorobiev, Eugène; Savoire, Raphaëlle; Lanoisellé, Jean-Louis LANOISELLÉ (2011): Extraction of polyphenols from grape seeds by unconventional methods and extract concentration through polymeric membrane. 11th International Congress on Engineering and Food (ICEF) Athens, Greece. May, 22-26, 2011.
- Sicaire, Anne-Gaëlle; Abert Vian, Maryline; Fine, Frédéric; Carré, Patrick; Tostain, Sylvain; Chemat, Farid (2016): Ultrasound induced green solvent extraction of oil from oleaginous seeds. Ultrasonics Sonochemistry Vol. 31, 2016. 319-329.
Fakti ir vērts zināt
Ultraskaņas ekstrakcija
Ultraskaņas ekstrakcija (saukta arī par Sono ekstrakciju) ir labi zināma, uzticama metode, lai izdalītu komponentus no bioloģiskā materiāla (piemēram, eļļas, Ēteriskās eļļas, aromatics, antioksidanti, uztura savienojumi). Ultrasonically radīts kavitācija perforē vai salauž šūnu sienu tā, lai intracelulārā materiāla – piemēram, vērtīgi savienojumi, piemēram, eļļas, aromatizētāji, vitamīni, krāsvielas – tiek izlaistas. Ultraskaņas ekstrakcija ir ļoti efektīva un efektīva metode, un to plaši izmanto, lai iegūtu eļļu un aktīvo vielu, ko iegūst no augu materiāla (piem., augļi, garšaugi, rieksti, sēklas, lapas), ražošanai, lai ražotu augstākās augu ekstraktus farmaceitisko, nutraceutical, kosmētikas un pārtikas rūpniecībai.
Avokado eļļa
Avokado eļļas ražošana ir ļoti līdzīga olīveļļas ražošanai. Lai iegūtu avokado eļļu, nobrieduši avokado ir nomizoti, un akmens (sēklas) tiek noņemts. Pēc tam, miesa ir zemes, lai avokado celulozes un tad malaxed aptuveni 40-60 minūtes 45-50 ° c.
Extra Virgin Avokado eļļa
Tāpat kā augstākā labuma olīveļļa, aukstā presēti Avokado eļļa ir Neattīrīts un tādējādi saglabā garšu un krāsu īpašības augļu mīkstumu.
Avokado eļļa ir šķirotas attiecībā uz tās kvalitāti: bez papildus neapstrādātas Avokado eļļa, citas kategorijas, piemēram, neapstrādāta Avokado eļļa, tīrs (= rafinēts) avokado eļļu, kā arī maisījumi ir pieejami. Visi avokado eļļas, kas nav extra Virgin, parasti ekstrahē paaugstinātā temperatūrā. Šīm pēdējām eļļām izmanto papildu procesa posmus un/vai ķīmiskos šķīdinātājus, lai iegūtu eļļu no avokado.
Augu eļļu attīrīšanas process ietekmē eļļas dūmu punktu, glabāšanas laiku un & stabilitāte, krāsa, aromāts, skābums, kā arī sastāvu (uztura profils). Rafinēšanas procesā dabiskos vaskus atbrīvo no avokado eļļas. Tas noved pie augstāku smēķēšanas punktu. Avokado eļļa ir ārkārtas augsts smēķēšanas punkts: dūmu punkts nerafinētu eļļu ir 480 ° f (249 ° c) un rafinētā forma var izturēt temperatūru līdz 520 ° f (271 ° c). Precīzs dūmu punkts ir atkarīgs no kvalitātes naftas izsmalcinātību un naftas apstrādes un uzglabāšanas pirms tā lietošanas.
Uzturvērtību
Avokado eļļa darbojas arī kā nesējeļļa citiem aromāti. Tas ir augsts Mononepiesātināto tauku un vitamīnu E. Avokado eļļa arī uzlabo absorbciju karotinoīdi un citas uzturvielas.
Extra Virgin Avokado eļļa ir vienīgā pakāpe, avokado eļļa, kas satur ievērojamu daudzumu antioksidantu E vitamīna. Turklāt citas labvēlīgas phytochemicals un polifenoli ir saglabājušās ar maigu auksti presēšanas rezultātā augstas kvalitātes eļļu.
Avokado augļi
Avokado (pazīstams arī kā aligators bumbieris) attiecas uz augļiem, kas aug uz avokado koks (Persea Americana). Botanically, avokado augļi ir klasificēts kā liels ogu, kas satur vienu lielu sēklu.
Ir dažādi veidi, avokado uz tirgu. "Hass"’ ir visizplatītākā avokado šķirne. Tā ražo augļus visu gadu un nodrošina aptuveni 80% no kultivētās avokado par pasaules tirgū.
Citu kopējo šķirņu avokado ir pazīstami kā Choquette, Lula, Gwen, maluma, Lamb Hass, Pinkerton, Reed, Fuerte, Sharwil, Zutano, Bacon, Ettinger, Sir balvu, un Walter Hole.
Avokado bieži sauc par superfood, jo tas nodrošina daudz veselīgu tauku, vitamīnu un mikroelementu.
Būdams augļi, avokado ir ļoti augsts tauku saturs: 71 līdz 88% no to kopējā kaloriju ir no avokado ' s tauku saturu. Tomēr avokado ir pazīstama ar savu veselīgu tauku sastāvu, kas sastāv no 71% Mononepiesātināto taukskābju (MUFA), 13% polonepiesātinātās taukskābes (PUFA) un 16% piesātināto taukskābju (SFA), kas palīdz veicināt veselīgu asins lipīdu profilus un uzlabo taukos šķīstošo vitamīnu un phytochemicals biopieejamību no avokado vai citiem augļiem un dārzeņiem, dabiski zemu tauku saturu, kas tiek patērēti ar avokado. (Dreher et al. 2013)
Avokado ir augsts Pantotēnskābe, uztura šķiedras, vitamīns K, vara, Folāts, vitamīns B6, kālija, E vitamīns (α-tokoferols), C vitamīna,-karotīns un likopēns. Tie ir dabiski, bez nātrija, cukura un holesterīna.