Ekstrakcija ultrazvučno pomognute šafran

Ultrazvuk je poznat po svojem ekstrakcijskom kapacitetu. Ultrazvučno pomagalo ekstrakcija aktivnih spojeva, okusa i začina iz biljnog materijala je vrlo uspješna primjena, jer ultrazvučno proizvedena kavitacija ometa biljne stanice i povećava prijenos mase tako da unutarstanični materijal postane dostupan. Time se postiže učinkovitija ekstrakcija i veći prinosi.

Ultrazvučna ekstrakcija šafrana

Video u nastavku pokazuje učinkovitu i jednostavnu ekstrakciju šafrana pomoću sonde tipa sonda UP100H.
 

Ovaj video pokazuje brzu i učinkovitu ultrazvučnu ekstrakciju aromatskih i obojenih spojeva od šafrana s Hielscher UP100H, 100W snažan ultrasonicator.

Ultrazvučno Vađenje šafrana niti pomoću UP100H

Minijatura videozapisa

Zahtjev za informacijama




Primijetite naše pravila o privatnosti,


Ultrazvučna ekstrakcija je vrlo učinkovita tehnika za izolaciju bioaktivnih spojeva i molekula okusa iz šafrana

Sonicator UIP1000hdT s protočnom ćelijom za ekstrakciju šafrana

Šafran, izvrstan začin

Šafran (Crocus sativus), poznat kao najskuplji začin na svjetskom tržištu i odlikuje se nježnim okusom, gorkim okusom i atraktivnom žutom bojom, u osnovi se uzgaja u Iranu, Španjolskoj, Grčkoj i Indiji. Osim što se koristi kao začin i kao sredstvo za boje, šafran je cijenjen i kao medicinska biljka te se od kratkog vremena crocus sativus istražuje kao novi siguran izvor prirodnih antioksidansa za prehrambenu industriju. Za visoku cijenu do 14 eura po gramu postoji nekoliko razloga: prvo, potrebno je između 100.000 i 200.000 cvjetova šafrana kako bi se postigao 1 kilogram začina šafrana; drugo, cvijet šafrana cvjeta samo dva tjedna u jesen; I treće, žetva se u potpunosti obavlja ručnim radom. Začin šafrana dobiva se iz crvene stigme cvijeta šafrana. Svaka biljka šafrana nosi tri crvene stigme na cvijetu. Ove tri stigme (receptivni vrh carpela) i njihovi stilovi beru se kako bi se dobile tvari šafrana. Nakon sušenja, ovi dijelovi se koriste kao začini u kuhinji ili kao sredstvo za bojenje.

Sonikacija za proizvodnju visokokvalitetnih ekstrakata šafrana

Ultrazvučno potpomognuta ekstrakcija dokazana je metoda za ekstrakciju unutarstaničnog materijala te funkcionalnih i bioaktivnih komponenti. Ultrazvučno zračenje može se primijeniti na šafranovu crvenu stigmu koja sadrži više od 150 hlapljivih aromatičnih tvari, kao i nenamjerne aktivne spojeve, kao što su karotenoidi likopen, zeaksantin i razni α i β-karoteni.
Intenzivno karakteristika okus šafrana rezultata naročito od tri spoja: crocins, picrocrocin i safranal.

Ultrasonicator UIP1000hdT za ekstrakciju šafrana u batch načinu rada

ultrasonicator UIP1000hdT za ekstrakciju šafrana

Kadkhodaee i Hemmati-Kakhki prezentiraju studiju u kojoj su istraživali "ultrazvučnu ekstrakciju aktivnih spojeva od šafrana". U ovoj studiji pokazali su da ultrasonication značajno povećava iskorištenje ekstrakcije i značajno smanjuje vrijeme obrade. U stvari, rezultati ultrazvučnom ekstrakcijom bili su očigledno bolji nego tradicionalnom ekstrakcijom hladne vode koju je predložio ISO. Za njihovo istraživanje, Kadkhodaee i Hemmati-Kakhki su koristili Hielscherov ultrazvučni uređaj UP50H. Istražiti prednost ultrazvučnog zračenja, ista količina šafrana (0,25g uzorka) je izvađena ekstrakcijom hladne vode: Jedan uzorak je tretiran Hielscher ultrazvučnim procesorom; drugi uzorak je pokrenut tradicionalni postupak ekstrakcije hladne vode koji preporučuje ISO. Kao što je gore navedeno, ultrazvučnom metodom ekstrakcije oslobođen je upadljivo veći prinos spojeva šafrana. S povećanjem vremena ultrazvukom postignut je povećani prinos, s do 15% poboljšanja za safranal pred kraj vremena ekstrakcije. Najbolji rezultati postignuti su pulsirajućom ultrazvukom. To znači da su kratki pulsni intervali bili učinkovitiji od kontinuiranog ultrazvučnog tretmana jer u pulsirajućem ultrazvučnom polju vrijeme između dva impulsa djeluje kao pauza tijekom koje se mali mjehurići i nestabilne šupljine koje stvaraju mjehurići urušavaju, ovisno o njihovim veličinama, otapaju ili plutaju iz zone kavitacije tako da se početni uvjeti tekućine obnavljaju. (Kadkhodaee i sur., 2007) Kao ultrazvuk generirane kavitacije rezultira u vrlo intenzivnim lokalnim uvjetima, ultrazvučna obrada pruža bolje rezultate ekstrakcije učinkovitim poremećajem stanica i potpunijim prijenosom mase iz unutarnjih dijelova matrice stanica. Također, oporavak fitokemikalija i biofarmaceutika iz šafrana obećavajuća je primjena.
Učinkovitost ekstrakcije potpomognute ultrazvukom istražuje se već duže vrijeme i dobro je poznata. Hielscher sonikatori se već vrlo uspješno koriste za ekstrakciju proteina, lipida, fenolnih spojeva i enzima u istraživanju i industrijskoj proizvodnji.

Tablica u nastavku daje vam pokazatelj približne mogućnosti obrade naših ultrazvučnih uređaja:

Batch VolumenProtokPreporučeni uređaji
00,5 do 1,5 mlN.a.VialTweeter
1 do 500 mL10 do 200 mL / minUP100H
10 do 2000 ml20 do 400 mL / minUf200 ः t, UP400St
0.1 do 20L0.2 do 4L / minUIP2000hdT
10 do 100L2 do 10 l / minUIP4000hdT
15 do 150L3 do 15L/minUIP6000hdT
N.a.10 do 100 l / minUIP16000
N.a.većigrozd UIP16000

Kontaktirajte nas! / Pitajte nas!

Zatražite dodatne informacije

Molimo koristite donji obrazac kako biste zatražili dodatne informacije o ultrazvučnim procesorima, aplikacijama i cijeni. Rado ćemo razgovarati o vašem procesu s vama i ponuditi vam ultrazvučni sustav koji ispunjava vaše zahtjeve!









Molimo, imajte na umu da je pravila o privatnosti,


 

U ovoj prezentaciji upoznajemo vas s proizvodnjom botaničkih ekstrakata. Objašnjavamo izazove proizvodnje visokokvalitetnih botaničkih ekstrakata i kako vam sonikator može pomoći da prevladate ove izazove. Ova prezentacija će vam pokazati kako ultrazvučna ekstrakcija djeluje. Naučit ćete, koje prednosti možete očekivati pomoću ultrazvukom za ekstrakciju i kako možete implementirati ultrazvučni ekstraktor u proizvodnju ekstrakta.

Ultrazvučna botanička ekstrakcija - Kako koristiti sonikatore za ekstrakciju botaničkih spojeva

Minijatura videozapisa

 

Literatura / Reference

UP50H ultrazvučni homogenizator je korišten za istraživanja o šafrana ekstrakcije.

Ultrazvučni uređaj za laboratorij UP50H


Rado ćemo razgovarati o vašem procesu.

Stupimo u kontakt.