Ultrazvučno hladna voda ekstrakcija Mogrosides od Monk voće
- Redovnog voća (S. grosvenorii) ekstrakt, a posebno njegov spoj mogroside V se koristi kao prirodni nekalorični zaslađivač.
U mogrosides. - Ultrazvučna ekstrakcija je jednostavna, brza, ponovljiv, i pouzdana metoda ekstrakcije uspješno primijenjena za proizvodnju prirodnog nekaloričnog zaslađivača od redovnika voća.
- Ultrazvučno vađenje može se izvoditi s vodom ili otapala kao što su etanol ili metanol. Ekstrakcija vode je zelena metoda koja omogućuje proizvodnju visoke kvalitete mogroside ekstrakti.
Mogrosides kao zaslađivači
Redovnik voće sadrži cucurbitane tip triterpena poznat kao mogrosides. Posebno mogroside V privukao pozornost kao što nudi slatkoću 100-250 puta slađi od običnog šećera, dok sadrži nulte kalorije. Dakle, monah voće ekstrakt je danas popularan prirodni, nula kalorija zaslađivač. Njegova slatka-okusa mogrosides pokazuju razne zdravstvene prednosti kao što su antioksidansi i protuupalna svojstva, koji ga čine potrošnju na mnogo načina koristan.
Ultrazvučno vađenje Mogrosides od Monk voće
Ultrazvučna tehnika ekstrakcije je dobro poznato da pojačavaju procese ekstrakcije otvaranjem stanične strukture i povećanjem prijenosa mase. Mogroside ekstrakti mogu se vrlo učinkovito oporaviti od voćnih sirovina pomoću vode ili raznih vodenih rješenja kao otapala. Sonication je blagi, ne-termalno liječenje, koji se može kombinirati s hladnom vodom-ekstrakcija za proizvodnju redovnog voća ekstrakti najviše kvalitete. Uz blagu temperaturu procesa i izbjegavanje teških otapala toplinska i kemijska degradacija mogrosides je spriječen.
Međutim, u pogledu korištenja otapala, ultrazvuka se može koristiti s različitim ekstrakcije medija. Pročitajte više o korištenju otapala za ultrazvučnu ekstrakciju iz biljaka!
Na primjer, u studiji slučaja Luo et Al. 2016 ultrazvučno potpomognuto čvrste tekućine ekstrakcije mogrosides u metanolu/vodi (80:20 v/v) je utvrđeno da daju optimalne rezultate dok je praktičan, troškovno učinkovit, i vrlo ponovljiv.
- veći prinos
- viša kvaliteta
- netoplinska, hladna ekstrakcija
- otapala
- kraće vrijeme ekstrakcije
- proces intenziviranje
- retro-ugradnja moguće
- Zelena Vađenje
Sonostatacija – Ultrazvučni sustav s 2x 2kW ultrasonicators, promiješan spremnik i pumpa – je korisnik-friendly sustav za vađenje.
Visoke performanse ultrasonicators za vađenje
Ultrazvučni ekstrakti visokih performansi
Hielscher Ultrasonics’ Nudi mali, srednje veličine i industrijski Ultrazvučni procesori, koji se mogu rukovati 24/7. Ovisno o vašem sirovina i procesa volumena, mi smo u mogućnosti ponuditi vam ultrazvučni sustav ekstrakcije koji odgovara vašim potrebama. Možete birati između serije i kontinuirane ekstrakcije. Kasnije razmjera-do većih procesa kapaciteta može se lako učiniti jer ultrazvučni procesi mogu se skalirati linearno.
Hielscher je pilot i industrijski sustavi mogu isporučiti vrlo visoke amplitude – koji omogućuju izvođenje amplitude do 200 μm pouzdan i kontinuirano trčanje u 24/7 operacije. Za još više amplitude, prilagođene ultrazvučnih sonotrode su dostupni. Robusnost Hielscher je ultrazvučna oprema omogućuje operacije u teškoj dužnosti i u zahtjevnim okruženjima.
Kao dugovrijeme iskusni proizvođač visoke snage ultrazvučnih Ekstraktori, Hielscher je vaš pouzdan partner za sofisticirane ekstrakcije. Smo Konzultirati i pomoći našim klijentima s našim znanjem i voditi ih od testiranja izvedivosti do industrijske instalacije.
Kontaktirajte nas odmah! Drago nam je da raspravljamo o vašim zahtjevima za vađenje s vama!
Tablica u nastavku daje vam pokazatelj približne mogućnosti obrade naših ultrazvučnih uređaja:
| Batch Volumen | Protok | Preporučeni uređaji |
|---|---|---|
| 10 do 2000 ml | 20 do 400 mL / min | Uf200 ः t, UP400St |
| 0.1 do 20L | 0.2 do 4L / min | UIP2000hdT |
| 10 do 100L | 2 do 10 l / min | UIP4000 |
| N.a. | 10 do 100 l / min | UIP16000 |
| N.a. | veći | grozd UIP16000 |
Kontaktirajte nas! / Pitajte nas!
- ekstrakti Visoka kvaliteta
- Potpuniji ekstrakcija
- visok protok zraka
- Upotreba raznih otapala
- netoksične
- Ne-termalna (hladna) metoda
- Postupak brzog ekstrakcije
- Siguran i jednostavan za korištenje
- linearni skalabilnost
Literatura / Reference
- Jing Liu, can Liu, Yonghai Rong, dugo Rong (2012): ekstrakcija Mogroside i Limononin s različitim metodama ekstrakcije i njegovom modeliranju. Međunarodni časopis za hranu inženjering, volumen 8, izdanje 2. 1556-3758.
- Luo Z., Shi H., Zhang K., Qin X., Guo Y., Ma X. (2016): tekuća kromatografija s tandem spektrometrijske metode za simultano određivanje više slatkih mogrosides u plodovima Siraitia grosvenorii i njegove prodali zaslađivači. J. rujna sci. Studeni 2016.; 39 (21): 4124-4135.
Činjenice koje vrijedi znati
Redovnik voće
Plodovi Siraitia grosvenorii (Swingle), zeljasta loza također poznat kao Luo Han Guo, Buddha fuit, ili dugovječnost voće, može se široko naći kroz Aziju, gdje se cijene kao ljekovita biljka za liječenje, bolnih grla i zatvor. U zapadnom svijetu, redovnik voćni ekstrakti su stekli visoku popularnost kao ne-kalorijski zaslađivač za hranu i pića.
Glavne komponente sirove Luo Han Guo voćnih ekstrakti su cucurbitane glikozidi (poznat kao mogrosides, posebno mogrosides II, III, IV, V, i VI), kao i flavonoidi i melanoidins.
Mogrosides su cucurbitane tip triterpena glikozidi, koji su odgovorni za intenzivan slatki okus. Redovnik voće’ glikozidi se sastoje od različitih mogrosides. Mogroside V je glavna slatkoća komponenta voća i prisutna je u relativno visokim količinama (0,50%) u S. grosvenorii. Čisti mogroside V ekstrakt je cca 250 – 450 puta slađi od iste koncentracije saharoze (stol šećer)
Monov voćni ekstrakt, koji je bio izoliran koristeći vodu kao otapalo, je cca 150 puta slađi od saharoze i prijavljen je da ostane stabilan čak i kada se kuha u vodi za 5 h.
Istraživanja su pokazala da mogroside V djeluje kao antioksidans koji može čistiti reaktivne vrste kisika (ROS) i sprječava time oštećenje DNA. Ove višestruke karakteristike redovnika voća mogrosides pretvara ekstrakt u vrlo cijenjena proizvoda. Ultrazvučno potpomognute ekstrakcije uspješno se primjenjuje na ekstrakt i izolirati mogroside V od S. grosvenorii (redovnik voća) za nutritivnu uporabu u hrani i pićima, kao i za medicinske proizvode.