Hielscher Ultrasonics
Bit će nam drago razgovarati o vašem procesu.
Nazovite nas: +49 3328 437-420
Pošaljite nam e-mail: info@hielscher.com

Ultrazvučna ekstrakcija mogrozida hladnom vodom iz monk voća

  • Redovničko voće (S. grosvenorii), a posebno njegov spoj mogrozid V koristi se kao prirodni nekalorični zaslađivač.
    Mogrosides.
  • Ultrazvučna ekstrakcija je jednostavna, brza, ponovljiva i pouzdana metoda ekstrakcije koja se uspješno primjenjuje za proizvodnju prirodnog nekalorijskog zaslađivača od monaškog voća.
  • Ultrazvučna ekstrakcija može se izvesti vodom ili otapalima poput etanola ili metanola. Ekstrakcija vodom je zelena metoda koja omogućuje proizvodnju visokokvalitetnih ekstrakata mogrozida.

Mogrozidi kao zaslađivači

Kemijska struktura mogrozida V. Ultrazvučna ekstrakcija poboljšava izolaciju mongrozida iz monaškog voća dajući veće prinose slatke tvari. Kemijska struktura mogrozida V [/caption] Monk voće sadrži triterpenoide kukurbitanskog tipa poznate kao mogrozidi. Osobito je mogroside V privukao pozornost jer nudi slatkoću 100-250 puta slađu od običnog šećera, dok ne sadrži kalorije. Stoga je ekstrakt monaškog voća danas popularan prirodni zaslađivač bez kalorija. Njegovi mogrozidi slatkog okusa pokazuju razne zdravstvene dobrobiti poput antioksidativnih i protuupalnih svojstava, što njegovu konzumaciju čini višestruko korisnom.

Zahtjev za informacije




Imajte na umu naše politika privatnosti.




Ultrasonic SonoStation - Sve-u-jednom ultrazvučni proizvodni sustav koji se sastoji od spremnika, miješalice, pumpe i sonikatora spremnog za proizvodnju.

SonoStation – ultrazvučni sustav s 2x 2kW ultrasonicators, spremnik za miješanje i pumpa – je user-friendly sustav za ekstrakciju.

 

Ultrazvučna botanička ekstrakcija daje veće prinose. Homogenizator Hielscher UIP2000hdT od 2000 W dovoljno je snažan da lako ekstrahira količine od 10 litara do 120 litara.

Ultrazvučna ekstrakcija biljaka - serija od 30 litara / 8 galona

Video sličica

 

Ultrazvučna ekstrakcija Mogrosides iz Monk Fruit

Poznato je da tehnika ultrazvučne ekstrakcije intenzivira procese ekstrakcije otvaranjem staničnih struktura i povećanjem prijenosa mase. Ekstrakti mogrozida mogu se vrlo učinkovito dobiti iz voćnih sirovina korištenjem vode ili raznih vodenih otopina kao otapala. Sonikacija je blagi, netermički tretman, koji se može kombinirati s ekstrakcijom hladnom vodom za proizvodnju ekstrakata monaškog voća najviše kvalitete. Blagom temperaturom procesa i izbjegavanjem jakih otapala spriječena je toplinska i kemijska degradacija mogrozida.
Međutim, što se tiče upotrebe otapala, sonikacija se može koristiti s različitim ekstrakcijskim medijima. Pročitajte više o upotrebi otapala za ultrazvučnu ekstrakciju iz biljaka!
Na primjer, u studiji slučaja Luo et al. Utvrđeno je da ultrazvuk potpomognuta kruto-tekuća ekstrakcija mogrozida u metanol/voda (80:20 v/v) daje optimalne rezultate dok je praktična, isplativa i vrlo ponovljiva.

Zašto Ultrasonication za Monk Fruit Extraction?

Ekstrakcija pomoću ultrazvučne sonde vrlo je učinkovita metoda za ekstrakciju mogrozida iz monaškog voća (Siraitia grosvenorii), prirodnog zaslađivača poznatog po svojoj intenzivnoj slatkoći bez kalorija. Evo nekoliko važnih aspekata koje treba znati o ovom procesu ekstrakcije:

Princip ultrazvučne ekstrakcije: Ekstrakcija ultrazvučnom sondom koristi ultrazvuk visokog intenziteta za stvaranje kavitacije u otapalu. Brzo stvaranje i kolaps ovih mjehurića stvara lokalno intenzivne sile koje ometaju stanične stijenke ili biljni materijal i potiču prijenos mase, olakšavajući otpuštanje mogrozida u otapalo.

  • Učinkovitost: Ultrazvučna ekstrakcija je poznata po svojoj visokoj učinkovitosti u ekstrakciji bioaktivnih spojeva poput mogrozida. Značajno smanjuje vrijeme ekstrakcije u usporedbi s konvencionalnim metodama, što ga čini preferiranim izborom za brojne primjene ekstrakcije.
  • Odabir otapala: Odabir otapala je ključan. Obično se voda ili mješavina vode i etanola koristi za ekstrakciju mogrozida iz monaškog voća. Mješavina otapala može se sastaviti kako bi se optimizirala učinkovitost ekstrakcije i čistoća ekstrakta.
  • Optimizacija: Parametri kao što su vrijeme ultrazvuka, temperatura, koncentracija otapala i omjer monk fruita i otapala trebali bi se optimizirati kako bi se maksimizirala ekstrakcija mogrozida uz smanjenje razgradnje ovih spojeva.
    Kontrola temperature: Praćenje i kontrola temperature tijekom ultrazvučne ekstrakcije je ključna. Povišene temperature mogu dovesti do razgradnje mogrozida, što utječe na kvalitetu ekstrakta.
    Pročitajte više o kontroli temperature tijekom sonikacije!
  • Skalabilnost: Ekstrakcija ultrazvučnom sondom može se izvoditi na različitim razinama, od malih laboratorijskih postrojenja do većih industrijskih sustava. Opseg rada treba odabrati na temelju namjeravane upotrebe i proizvodnih potreba.
  • Prednosti ultrazvučne ekstrakcije Mogroside na prvi pogled:

    • Veći prinos
    • Viša kvaliteta
    • netermalna, hladna ekstrakcija
    • bez otapala
    • smanjeno vrijeme ekstrakcije
    • intenzifikacija procesa
    • moguća naknadna ugradnja
    • Zelena ekstrakcija
    UP200Ht sonikator za ekstrakciju monk voća

    Sonikator UP200Ht za ekstrakciju redovničkog voća

    Zahtjev za informacije




    Imajte na umu naše politika privatnosti.




     

    U ovoj prezentaciji upoznajemo vas s proizvodnjom botaničkih ekstrakata. Objašnjavamo izazove proizvodnje visokokvalitetnih botaničkih ekstrakata i kako vam sonikator može pomoći da prevladate te izazove. Ova prezentacija će vam pokazati kako radi ultrazvučna ekstrakcija. Naučit ćete koje prednosti možete očekivati korištenjem sonikatora za ekstrakciju i kako možete implementirati ultrazvučni ekstraktor u svoju proizvodnju ekstrakta.

    Ultrazvučna botanička ekstrakcija - Kako koristiti sonikatore za ekstrakciju botaničkih spojeva

    Video sličica

     

    Ultrazvučni ekstraktori visokih performansi

    Hielscher Ultrasonics nudi snažne kompaktne laboratorijske, stolne i industrijske ultrazvučne ekstraktore srednje veličine, koji mogu raditi kontinuirano 24/7 pod punim opterećenjem. Ovisno o vašoj sirovini i obujmu procesa, u mogućnosti smo vam ponuditi ultrazvučni sustav ekstrakcije koji odgovara vašim potrebama. Možete birati između serijske i kontinuirane ekstrakcije. Kasnije se skaliranje na veće procesne kapacitete može lako izvesti budući da se ultrazvučni procesi mogu skalirati linearno.
    Hielscher pilot i industrijski sonikatori pouzdano daju vrlo visoke amplitude – omogućujući pouzdan rad amplituda do 200 µm i kontinuirani rad u radu 24/7. Za još veće amplitude dostupne su prilagođene ultrazvučne sonotrode. Robusnost Hielscherove ultrazvučne opreme omogućuje rad pri teškim uvjetima rada iu zahtjevnim okruženjima.
    Kao dugogodišnji iskusni proizvođač ultrazvučnih ekstraktora velike snage, Hielscher je vaš pouzdan partner za sofisticiranu ekstrakciju. Svojim znanjem savjetujemo i pomažemo našim kupcima te ih vodimo od ispitivanja izvedivosti do industrijske instalacije.
    Kontaktirajte nas sada! Drago nam je razgovarati s vama o vašim zahtjevima za ekstrakcijom!
    Donja tablica daje vam naznaku približnog kapaciteta obrade naših ultrazvučnih uređaja:

    Volumen serije Protok Preporučeni uređaji
    10 do 2000 ml 20 do 400 ml/min UP200Ht, UP400St
    0.1 do 20L 0.2 do 4L/min UIP2000hdT
    10 do 100l 2 do 10L/min UIP4000
    na 10 do 100L/min UIP16000
    na veći klaster od UIP16000

    Kontaktirajte nas! / Pitajte nas!

    Pitajte za više informacija

    Molimo koristite obrazac u nastavku, ako želite zatražiti dodatne informacije o ultrazvučnoj homogenizaciji. Bit će nam drago ponuditi vam ultrazvučni sustav koji će zadovoljiti vaše zahtjeve.









    Imajte na umu naše politika privatnosti.




    Ultrazvučne protočne ćelije koriste se za smanjenje veličine čestica i botaničku ekstrakciju među mnogim drugim primjenama.

    Ultrazvučni protočni reaktori vrlo su učinkoviti u botaničkoj ekstrakciji

    Prednosti ultrazvučne ekstrakcije

    • Ekstrakti visoke kvalitete
    • Potpunija ekstrakcija
    • visok stupanj ekstrakcije
    • Korištenje raznih otapala
    • Netoksičan
    • Netermalna (hladna) metoda
    • Brzi proces ekstrakcije
    • Siguran i jednostavan za korištenje
    • linearna skalabilnost


    Literatura/Reference

    • Jing Liu, Can Liu, Yonghai Rong, Long Rong (2012.): Ekstrakcija mogrozida i limonina različitim metodama ekstrakcije i njeno modeliranje. International Journal of Food Engineering, svezak 8, broj 2. 1556-3758.
    • Luo Z., Shi H., Zhang K., Qin X., Guo Y., Ma X. (2016.): Tekuća kromatografija s metodom tandemske masene spektrometrije za istovremeno određivanje više slatkih mogrozida u plodovima Siraitia grosvenorii i njezinih zaslađivači na tržištu. J Sep Sci. studeni 2016;39(21):4124-4135.
    • Petigny L., Périno-Issartier S., Wajsman J., Chemat F. (2013.): Skupna i kontinuirana ekstrakcija boldo lišća (Peumus boldus Mol.) potpomognuta ultrazvukom. Međunarodni časopis za molekularnu znanost 14, 2013. 5750-5764.
    • Dogan Kubra, PK Akman, F. Tornuk (2019.): Poboljšanje bioraspoloživosti kadulje i metvice ultrazvučnom ekstrakcijom. Međunarodni časopis za znanosti o životu i biotehnologiju, 2019. 2(2): str.122-135.
    • Fooladi, Hamed; Mortazavi, Seyyed Ali; Rajaei, Ahmad; Elhami Rad, Amir Hosein; Salar Bashi, Davoud; Savabi Sani Kargar, Samira (2013.): Optimizirajte ekstrakciju fenolnih spojeva žižule (Ziziphus Jujube) pomoću metode ekstrakcije potpomognute ultrazvukom.

    Činjenice koje vrijedi znati

    Što je Monk Fruit?

    Plodovi Siraitia grosvenorii (Swingle), zeljaste loze poznate i kao Luo Han Guo, Buddha fuit ili voće dugovječnosti, mogu se naći širom Azije, gdje su cijenjeni kao ljekovita biljka za liječenje kašlja, upale grla i zatvora. U zapadnom svijetu ekstrakti monaškog voća stekli su veliku popularnost kao nekalorični zaslađivač za hranu i piće.
    Glavne komponente sirovih ekstrakata voća Luo Han Guo su kukurbitan glikozidi (poznati kao mogrozidi, posebno mogrozidi II, III, IV, V i VI), kao i flavonoidi i melanoidini.
    Mogrozidi su triterpenoidni glikozidi kukurbitanskog tipa, koji su odgovorni za intenzivan slatki okus. Redovničko voće’ glikozidi se sastoje od raznih mogrozida. Mogroside V je glavna komponenta slatkoće voća i prisutan je u relativno visokim količinama (0,50%) u S. grosvenorii. Čisti ekstrakt mogrosida V je cca. 250-450 puta slađe od iste koncentracije saharoze (stolni šećer)
    Ekstrakt ploda monaha, koji je izoliran korištenjem vode kao otapala, ima cca. 150 puta slađi od saharoze i navodno ostaje stabilan čak i kada se kuha u vodi 5 sati.
    Istraživanja su pokazala da mogroside V djeluje kao antioksidans koji može ukloniti reaktivne kisikove vrste (ROS) i time spriječiti oštećenje DNA. Ova višestruka svojstva mogrosidea monk fruita pretvaraju ekstrakt u visoko cijenjen proizvod. Ekstrakcija potpomognuta ultrazvukom uspješno je primijenjena za ekstrakciju i izolaciju mogrozida V iz S. grosvenorii (redovničko voće) za prehrambenu upotrebu u hrani i pićima, kao i za medicinske proizvode.

    Koji su aktivni sastojci Monk Fruita?

    Monk voće (Siraitia grosvenorii), također poznato kao luo han guo, sadrži nekoliko aktivnih sastojaka, a glavni su mogrozidi. Ovdje su ključne aktivne komponente:

    • Mogrosides: To je skupina triterpenskih glikozida, koji su glavni zaslađivači u monaškom voću. Najistaknutiji od njih je mogrozid V, koji je najobilniji i najslađi od mogrozida.
    • vitamini: Monk voće sadrži vitamin C i nekoliko vitamina B.
    • Aminokiseline: Sadrži različite aminokiseline koje pridonose njegovom nutritivnom profilu.
    • Antioksidansi: Monk voće je bogato antioksidansima, koji pomažu u borbi protiv oksidativnog stresa u tijelu.
    • Polisaharidi: Oni pridonose ukupnim zdravstvenim dobrobitima voća, uključujući potencijalna svojstva jačanja imuniteta.

    Mogrozidi, posebno mogrozid V, odgovorni su za intenzivnu slatkoću monaškog voća, koje može biti i do 250 puta slađe od saharoze (stolnog šećera), ali bez kalorija.

    Povećava li Monk Fruit šećer u krvi?
    Zaslađivač Monk voće općenito se smatra inzulinski neutralnim, što znači da ne povećava razinu inzulina.

    Nula kalorija i ugljikohidrata: Zaslađivač Monk fruit ne sadrži kalorije i ugljikohidrate pa ne podiže razinu glukoze u krvi.
    Mogrosides: Slatki spojevi u monaškom voću, prvenstveno mogroside V, metaboliziraju se drugačije od šećera i nemaju isti učinak na razinu glukoze u krvi i inzulina.
    Studije i istraživanja: Istraživanja su pokazala da ekstrakt ploda monaha ne utječe značajno na razinu glukoze ili inzulina u krvi. To ga čini prikladnim zaslađivačem za osobe s dijabetesom ili one koji žele kontrolirati razinu šećera u krvi.

    Iako individualni odgovori na zaslađivače mogu varirati, dokazi upućuju na to da zaslađivač monk fruit ne uzrokuje skok inzulina i sigurna je alternativa za one koji su zabrinuti za kontrolu šećera u krvi.

    Bit će nam drago razgovarati o vašem procesu.

    Stupimo u kontakt.