Hielscher ultrazvučna tehnologija

Ultrazvučna ekstrakcija capsaicin od vruće Chili Peppers

  • Capsaicin je glavni aroma i začina spoj u vruće paprike, također poznat kao chilies.
  • Za proizvodnju visokokvalitetnih kapsaicin kao aromatičnog okusa i ljekovitog sastojka, učinkovita, ali blaga ekstrakcija tehnika je potrebna kako bi se spriječilo degradacija.
  • Ultrazvučna ekstrakcija je blaga mehanička ekstrakcija metoda, što daje visoke prinosa kapsaicin u vrlo kratkom vremenu ekstrakcije.

 

High-Performance Ultrasonics za visokokvalitetne capsaicin ekstrakti

Ultrazvučno ekstrakcija capsaicinoids iz vrućim čili paprika (npr. capsicum frutescens) poboljšava prinos ekstrakcije značajno. Snaga ultrazvuk promiče perforaciju i poremećaj stanične zidove, kao i oticanje i hidrataciju guranjem otapala u biljne stanice. To rezultira povećanim prijenosom mase unutarstanične tvari (uključujući capsaicinoids) iz biljnih stanica u otapalo.
Kao čisto mehaničke, netermalne tehnike prerade, ultrazvučna ekstrakcija sprječava toplinsku degradaciju termički-labil spojeva. Ultrazvučno kavitacija pojačava proces ekstrakcije, što rezultira visokim prinosa vrhunske kvalitete ekstrakta. Investicijski i operativni troškovi ultrazvučne opreme za vađenje su relativno niska i omogućuju brz RoI.

Ultrazvučno Vađenje Chilli Flakes

Prednosti ultrazvučni kapsaicin ekstrakcije

  • Superiorni prinos
  • Ekstrakcija velike brzine – u roku od nekoliko minuta
  • ekstrakti Visoka kvaliteta – Blaga, ne-termalna
  • Zelena otapala (npr. voda/etanol)
  • isplativ
  • Jednostavan i siguran rad
  • Niska ulaganja i operativni troškovi
  • 24/7 operacija pod teškom
  • Zelena, eko-friendly metoda
2 kW serija sonication postavljanje za ekstrakciju biljnih ekstrakti

120L ultrazvučni batch ekstrakcija biljaka s UIP2000hdT i agitator

Zahtjev za informacijama




Primijetite naše pravila o privatnosti,


Ultrazvučno capsaicinoid ekstrakcija – u batch ili kontinuiranom načinu protoka

Da.Serije: Ultrazvučni procesi ekstrakcije mogu se rukovati kao jednostavne batch procesima ili kao inline tretman, gdje je medij stalno hranio kroz ultrazvučni protok-kroz reaktor.
Batch obrada je jednostavan postupak, gdje je ekstrakcija se izvodi puno po šarže. Hielscher Ultrasonics nudi ultrazvučni procesore za male do velike serije, tj. 1L na 120L.
Za obradu serija od 5 do 10L, preporučujemo,, s sonotrode S24d22L2D. (vidi pic. lijevo)
Za obradu serije od cca 120L, preporučujemo UIP2000hdT s sonotrode RS4d40L4. (vidi pic. gornji desno)

Protok kroz: Za veće volumene i full-scale komercijalne kapsaicin ekstrakcije, kontinuirani tekući tok koji sadrži vruće papar pahuljice se hrani kroz ultrazvučni reaktor, gdje je otapalo/botanički kaša intenzivno ultrazvukom.
Za volumen cca 8L/min., preporučujemo UIP4000hdT s sonotrode RS4d40L3 i tlačnog protoka-Cell FC130L4-3G0.

Slučaj studija ultrazvučne kapsaicin ekstrakcije

Olguín-Rojas et Al. (2019) izvješće izolacije capsaicinoid prinos veći od 96%. Oni koriste Hielscher sonda-ultrasonicator Se (200 W, 24 kHz) s uzorkom uronjen u vodenu kupelj pod kontrolom temperature. 0.25 g capsicum Chinense uzorak je stavljen u dodir s 25mL metanola za 10 minuta, a zatim je prebačen u vodenoj kupelji na 50 º C, 200 W output amplituda, i 0,5 sec dužnost ciklus. Ekstrakti

Sganzerla et Al. (2014) utvrđeno je da ultrazvučna ekstrakcija je izvrsna metoda za kvantitativnu i ponovljiv ekstrakciju capsaicinoids iz ljute papričice pomoću metanola kao otapalo. Zbog svoje jednostavnosti i učinkovitosti, ultrazvučna ekstrakcija može se primijeniti za brzu rutinsku analizu capsaicinoids u ljute papričice.

Ultrazvučna oprema za vađenje

Hielscher Ultrasonics je specijaliziran za proizvodnju visokih performansi ultrazvučnih procesora za proizvodnju visokokvalitetnih ekstrakti iz biljaka.
Hielscher je široki portfelj proizvoda varira od malih, moćne laboratorijske ultrasonicators na robustan klupa-top i potpuno industrijskih sustava, koji pružaju visoku intenzitet ultrazvuk za učinkovitu ekstrakciju i izolaciju bioaktivnih tvari (npr Kvercetin, Kofein, Kurkumin, terpeni itd.). Svi ultrazvučni uređaji iz 200W do 16, 000W sadrži obojeni zaslon za digitalnu kontrolu, integriranu SD karticu za automatsko bilježenje podataka, daljinski upravljač preglednika i mnoge značajke koje su pristupačnije korisniku. Sonotrode i protok stanica (dijelovi, koji su u dodiru s medijem) mogu biti autoklavan i lako se čisti. Svi naši ultrasonicators su izgrađeni za 24/7 rad, zahtijevaju nisku održavanje i lako i sigurno za rad.
Digitalni zaslon u boji omogućuje korisničku kontrolu ultrazvučnog sustava. Naši sustavi su sposobni isporučiti iz niskih do vrlo visokih amplitude. Za ekstrakciju polifenola i drugih bioaktivnih phytochmicals kao što su capsaicinoids, nudimo posebne ultrazvučnih sonotrode (također poznat kao ultrazvučne sonde ili rogove) koje su optimizirane za razumnu izolaciju visokokvalitetnih aktivnih tvari. Robusnost Hielscher je ultrazvučna oprema omogućuje za 24/7 rad u teškoj dužnosti i u zahtjevnim okruženjima.
Precizna kontrola ultrazvučnih parametara procesa osigurava ponovljivost i proces normacije.

Tablica u nastavku daje vam pokazatelj približne mogućnosti obrade naših ultrazvučnih uređaja:

Batch Volumen Protok Preporučeni uređaji
00,5 do 1,5 ml N.a. VialTweeter
1 do 500 mL 10 do 200 mL / min UP100H
10 do 2000 ml 20 do 400 mL / min Uf200 ः t, UP400St
0.1 do 20L 0.2 do 4L / min UIP2000hdT
10 do 100L 2 do 10 l / min UIP4000hdT
N.a. 10 do 100 l / min UIP16000
N.a. veći grozd UIP16000

Kontaktirajte nas! / Pitajte nas!

Zatražite dodatne informacije

Molimo Vas da koristite obrazac u nastavku, ako želite zatražiti dodatne informacije o ultrazvučnoj homogenizaciji. Rado ćemo vam ponuditi ultrazvučni sustav koji zadovoljava vaše zahtjeve.









Molimo, imajte na umu da je pravila o privatnosti,


Literatura / Reference

  • Barbero G.F., Liazid A., Palma M., Barroso c. c. (2008): ultrazvučno potpomognuto ekstrakcije capsaicinoids iz paprika. Talanta 75, 2008. 1332-1337.
  • Boonkird S.; Phisalaphong C.; Phisalaphong M. (2008): ultrazvučno uz pomoć ekstrakcije capsaicinoids iz capsicum frutescens u laboratoriju-i pilot-biljka skali. Ultrazvučni ultrazvučna kemija, 15, 2008. 1075-1079.
  • Lu M.; Ho ch.-T.; Huang Q. (2017): ekstrakcija, bioraspoloživost, i biodjelotvornost capsaicinoids. Časopis za hranu i drogu analiza Vol. 25, izdanje 1, Siječanj 2017. 27-36.
  • Olguín-Rojas. Fayos O.; Vázquez-León L.A.; Ferreiro-González M.; del Carmen Rodríguez-Jimenes G.; Palma M.; Garcés-Claver A.; Barbero G.F. (2019): Progresiju ukupnog i individualnog Capsaicinoids sadržaja u plodovima tri različite sorte capsicum Chinense Jacq. Agronomija 2019, 9, 141.
  • Sganzerla M.; Pereira Coutinho J.; Tavaresde Melo A.M.; Teixeira Godoy H. (2014): brza metoda za capsaicinoids analize iz capsicum Chinense voća. Hrana Research International, Vol. 64, Listopad 2014. 718-725.


Činjenice koje vrijedi znati

kapsacionidi

Paprike su popularni diljem svijeta, a često se koriste kao Prehrambeni aditivi kako bi se osigurao vrući i oštar okus. Capsaicinoids su aroma spojeva u crveni Chili Peppers, uglavnom sastoji od capsaicin (trans-8 metil-N-vanillyl-6-nonenamide) i dihidrocapsaicin (8 metil-N-vanillylnonanamide), nordihidrocapsaicin, homocapsaicin, i homodihidrocapsaicin. Kapsaicin i dihidrocapsaicin su najobilniji capsaicinoids, koji su odgovorni za oko 90% od začinjenosti. U cijelosti, više od 20 capsaicinoids su razlikovani u različite vrste paprika.
Capsaicinoids su najistaknutiji tip fitokemikalija u paprike. Oni su nezapaljivi alkaloidi, koji su kemijski kiselski amidi od C9 – C11 granitirani-lanac masnih kiselina i vanillylamine. Odgovoran za opor i začinjen okus u ljute paprike, capsaicinoids su popularni začina sastojak. Osim njihove uporabe kao sastojak hrane, capsaicinoids su poznati po svojim farmakološkim svojstvima, koji uključuju njihovu funkciju kao kesmoproteza protiv mutageneza ili tumorigeneze, kao antimikrobna, kao antioksidansi, za njihov antitumorski učinak, njihov analgetski efekti, i njihov učinak na neuronske odgovoran za prijenos boli i neurogene upale. Još jedna uobičajena primjena capsaicinoids je u tematskim analgeticima protiv boli, antiartritike i protuupalne masti i kao prirodni inhibitor patogenih mikroorganizama
prehrambenoj industriji zbog svojih antimikrobnih svojstava.

Chili plodovi annuum capsicum L., capsicum frutescens L., capsicum baccatum L., capsicum pubescens Ruiz & Pav., i capsicum Chinense se uzgaja oko riječi i tako dobro poznat.