Ultrasonic topic: "Ultrazvučna ekstrakcija terpena iz biljaka"

Terpeni su velika i raznolika klasa organskih spojeva koje proizvode razne biljke, osobito četinjače, te neki kukci. Terpeni imaju jedinstvene okuse, arome i mirise, ali imaju i mnoge druge specifične karakteristike, koje ih čine vrijednom tvari koja se koristi u hrani, kozmetici, farmaceutici, kao iu biotehnologiji ili kao prirodni poljoprivredni pesticidi. Većina terpena pokazuje antimikrobna svojstva koja im omogućuju borbu protiv potencijalno štetnih bakterija i virusa. Mnogi terpeni, npr. beta-kariofilen, također su poznati kao protuupalni i ublažavaju bol, što ih čini analgetičkom alternativom.
Ultrazvučna ekstrakcija je poželjna tehnika za oslobađanje terpena iz stanične matrice biljaka (npr. kanabis, hmelj, neem, mentol itd.). Ultrazvučna ekstrakcija temelji se na principu akustične kavitacije, koja razbija biljnu stanicu i povećava prijenos mase između unutrašnjosti stanice i okolnog otapala. Glavne prednosti ultrazvučne ekstrakcije su potpunija ekstrakcija i brz, blag, netermički proces.

Velika raznolikost terpena
Trenutno postoji više od 20 000 identificiranih terpena.
Vrlo istaknuti i dobro poznati terpeni su kariofilen, limonen, pinen, linalol, humulen i mircen.
kariofilen je seskviterpen koji je široko prisutan u mnogim eteričnim uljima, posebno u eteričnim uljima Cannabis sativa, klinčića, ružmarina i hmelja. Zaslužan je za ljutu ili paprenu aromu, a najviše se koristi zbog probavnih, analgetskih i antibakterijskih učinaka.
humulen je terpen koji se nalazi u hmelju, klinčićima i bosiljku, koji se koristio zbog svojih protuupalnih i antibakterijskih učinaka.
Limonen je ciklički monoterpen i glavna komponenta u ulju kore agruma. Naširoko se koristi kao mirisni sastojak, dodatak prehrani i otapalo u sredstvima za čišćenje.
Pinen, koji se nalazi npr. u smolama mnogih drugih četinjača, koristi se kao spoj za parfumeriju, kao iu kemijskoj industriji.
linalol, koji se nalazi npr. u stablima metvice, lovora, breze, naširoko je korišten mirisni i mirisni sastojak.
Mircena je monoterpen, koji se može naći npr. u kanabisu i hmelju. Zbog svog ugodnog mirisa važan je međuproizvod koji se koristi u parfumerijskoj industriji.