מיצוי קולי של פטריות מרפא
פטריות מרפא ידועות מאז ימי קדם בזכות היתרונות הבריאותיים יוצאי הדופן שלהן. לאחרונה, פטריות מרפא הופכות למצרך נפוץ לשיפור הבריאות ולהגברת האנרגיה. על מנת לחוות את הספקטרום המלא של ההשפעות הבריאותיות התומכות של פטריות מרפא, תרכובות כגון רב-סוכרים, טריטרפנואידים וחומרים ביו-אקטיביים אחרים חייבות להשתחרר מתאי הפטרייה. מיצוי קולי הוא טכניקה מצוינת לבודד תרכובות ביו-אקטיביות מצמחים כגון ריישי, רעמת האריות, קורדיספס, שיטאקי, צ'אגה וכו '.
תמציות פטריות מרפא – מיוצר עם אולטרסאונד
פטריות מרפא ביססו את מעמדן כמזון-על ונוטרופי בשל השפעתן יוצאת הדופן על התפקודים הקוגניטיביים והמערכת החיסונית. לצד ההשפעות הבריאותיות והקוגניטיביות שלהן, פטריות מרפא משמשות למניעה וטיפול במחלות (למשל סרטן, סוכרת, דלקות וכו'). המינים הידועים ביותר של פטריות מאכל הם צ'אגה, ריישי, רעמת האריה, קורדיספס, שיטאקי ומאיטקה.

ה- UP100H, מחלץ קולי רב עוצמה של 100 וואט, משמש למיצוי תרכובות ביו-אקטיביות מפטריות צ'אגה (Inonotus obliquus).
כשמדובר בהשפעות הבריאותיות הבולטות ביותר של פטריות, תרכובות ביו-אקטיביות של פטריות הוכחו כמחזקות את מערכת החיסון, מגבירות את גורם הגדילה העצבי (NGF), משפרות את הסיבולת במהלך פעילות גופנית וגם מאריכות ימים. התרכובות הביו-אקטיביות, הגורמות להשפעות הבריאותיות, הן למשל רב-סוכרים כמו α-גלוקנים ו-β-גלוקנים. הפרופיל של גלוקנים שונה בין מיני הפטריות הספציפיים והוא אחראי על השימוש הספציפי של פטריות שונות כדי להשיג השפעות שונות. לדוגמה, רעמת האריה מקדמת את גורם הגדילה העצבי (NGF), בעוד פטריית הקורדיספס משפרת את הסיבולת, וריישי תומך במערכת החיסון ובאריכות ימים.
לחץ על הקישורים הבאים כדי ללמוד עוד על מיצוי מפטריות ספציפיות, כולל פרוטוקולי מיצוי והדגמות וידאו:
למה תמציות פטריות?
תמציות פטריות הם יתרון שכן רק כמויות קטנות הנצרכות יש את אותן השפעות כמו כאשר כמויות גדולות של אבקות פטריות הם ingested, אשר הכרחי כדי להשיג את ההשפעות הרצויות. תמציות פטריות מבודדות באולטרסאונד מעניקות לכם את כל החומרים המזינים החשובים והחומרים הביו-אקטיביים בצורה מרוכזת מאוד!
מיצוי קולי של פוליסכרידים
כדי לבודד פוליסכרידים (כגון אלפא-גלוקנים ובטא-גלוקנים), טריטרפנים ותרכובות ביו-אקטיביות אחרות מפטריות מרפא, מיצוי על-קולי הוא הטכניקה הנוחה, היעילה והיעילה ביותר.
מרכיבים מועילים נוספים שנמצאים בפטריות מאכל רבות הם סלניום, ויטמין D וויטמין B3. על ידי אולטרסוניקציה אינטנסיבית, קירות התא של פטריות (אשר עשויים chitin) מחוררים lysed כך תרכובות כימיות כגון סוכרים, ויטמינים וכו 'משוחררים לתוך הממס שמסביב. מיצוי אולטראסוני יעיל ביותר ומשחרר את הספקטרום המלא של תרכובות ביו-אקטיביות בזמן מיצוי קצר מאוד בהשוואה לטכניקות מיצוי מסורתיות.
לאחר המיצוי ניתן להפריד ולטהר את התרכובות הביו-אקטיביות על ידי סינון, זיקוק/אידוי ומשקעים על מנת להכין תמציות פטריות מרוכזות ויעילות במיוחד. תמציות הפטריות האלה מעובדות מאוחר יותר לתרופות, תוספי תזונה, רכיבי מזון פונקציונליים, תמיסות וטוניקות.
מים קוליים או מיצוי ממס
יתרון עצום של מיצוי קולי הוא מבחר רחב של ממסים לבחירה. בידוד בסיוע אולטרה-סאונד של פיטוכימיקלים ותרכובות ביו-אקטיביות יכול להתבצע בממסים כגון מים, אתנול, מתנול, איזופרופנול, תערובות מים/אתנול, גליצרין, שמנים צמחיים ועוד.
בהתאם לתרכובות הממוקדות לבידוד, מיצוי פטריות בסיוע אולטרה-סאונד יכול להתבצע במים או בממסים כגון אתנול, מתנול, איזופרופנול וכו '. מכיוון שפטריות מכילות בעיקר רכיבי מטרה מסיסים במים ורק מעט רכיבים שאינם מסיסים במים, מיצוי במים או אתנול מימי הוא בדרך כלל השיטה המועדפת. ממסים עם אחוז אלכוהול גבוה יותר משמשים במיוחד כדי לבודד תמציות עשירות triterpenes.

UP400ST האולטרסוניקטור UP400St יעיל ביותר ומאפשר מיצוי מהיר של תרכובות ביו-אקטיביות כגון רב-סוכרים, טרפנים, אלקלואידים ומיקוכימיקלים אחרים מהתפטיר ומגוף הפרי של פטריות מרפא.
- היעיל ביותר
- מיצוי מהיר
- מיצוי מלא יותר
- תמציות איכותיות בספקטרום מלא
- תהליך עדין ולא תרמי (מיצוי קר)
- פארמה / מזון באיכות
- תהליך סטנדרטי
- ממיסים שונים לבחירה
- כספת & קל לתפעול
תוצאות מיצוי פטריות אולטראסוניות
פרמטרים של תהליך קולי הם קריטיים כשמדובר בידוד והתאוששות של phyto-chemicals. ראשית, פרמטרים קוליים כגון משרעת, לחץ וטמפרטורה הם גורמים חשובים לכוונון תהליך החילוץ לתשואה ולאיכות הגבוהות ביותר. שנית, תנאי תהליך מבוקרים במדויק מבטיחים שהתמציות לא יתפרקו על ידי השפעות תהליך חזקות מדי (למשל טמפרטורות גבוהות). לדוגמה, תרכובות בוטניות כגון רב-סוכרים מועדות להתפרק כאשר הן נחשפות לטמפרטורות גבוהות.
Hielscher Ultrasonics’ ניתן לשלוט בדיוק בקולטי אדים – על ידי הגדרת משרעת, לחץ, טמפרטורה לתנאים אופטימליים. זה מאפשר תוצאה הניתנת לשחזור, איכות חילוץ ותקינת תהליכים.
מחקרים (Alzorqi et al.) הראו כי (1-3; 1-6)-β-d-גלוקנים של פטריות מלזיות המופקות על ידי ultrasonication יש פעילות נוגדת חמצון גבוהה יותר, משקל מולקולרי גבוה יותר ומידה אופטימלית של הסתעפות בהשוואה תמציות המיוצרות על ידי טכניקות מיצוי קונבנציונליות.
קולטי אדים על-קוליים בעלי ביצועים גבוהים
Hielscher Ultrasonics הוא יצרן מנוסה לטווח ארוך של ultrasonicators ביצועים גבוהים, אשר מוחלים בהצלחה לבידוד של רכיבים ביו-אקטיביים מן הצמחים והפטריות. עם קו מוצרים המכסה את כל הטווח מאולטרסאונד ידני קטן יותר למערכות ספסל וטייס ליחידות תעשייתיות לחלוטין, Hielscher Ultrasonics הוא השותף שלך המסייע לך מבדיקת היתכנות ראשונה ואופטימיזציה של תהליכים להתקנה הסופית של קו הייצור התעשייתי שלך. על מנת לשחרר תרכובות ביו-אקטיביות מצמחים ייתכן שיהיה צורך באמפליטודות גבוהות – במיוחד כאשר קירות תאים יציבים חייבים להיות מחוררים וליזה. המעבדים האולטרסוניים של Hielscher Ultrasonics, למשל. UIP500hdT או UIP2000hdTיכול לרוץ באמפליטודות גבוהות מאוד של עד 200μm., אמפליטודות גבוהות אלה יכולות לרוץ ברציפות בפעולה 24/7, כמובן. החוסן של Hielscher ultrasonicators מבטיח פעולה ללא טרחה 24/7 בחובה כבדה בסביבות תובעניות.
- מחלצים קוליים בעלי ביצועים גבוהים
- ניתן לשליטה מדויקת
- תוצאות הניתנות לשחזור
- מדרגיות ליניארית
- חזקים & תחזוקה נמוכה
- ייעוץ & שירות
- קל & בטוח לתפעול
נפח אצווה | קצב זרימה | מכשירים מומלצים |
---|---|---|
1 עד 500 מ"ל | 10 עד 200 מ"ל/דקה | UP100H |
10 עד 2000 מ"ל | 20 עד 400 מ"ל/דקה | UP200Ht, UP400ST |
00.1 עד 20 ליטר | 00.2 עד 4L/דקה | UIP2000hdT |
10 עד 100 ליטר | 2 עד 10 ליטר/דקה | UIP4000 |
נ.א. | 10 עד 100 ליטר/דקה | UIP16000 |
נ.א. | גדול | אשכול של UIP16000 |
ספרות / מקורות
- Alzorqi I., Sudheer S., Lu T.J., Manickam S. (2017): Ultrasonically extracted β-d-glucan from artificially cultivated mushroom, characteristic properties and antioxidant activity. Ultrasonic Sonochemistry 2017. 531-540.
- Alzorqi I., Singh A., Manickam S., Al-Qrimli H. (2016): Optimization of ultrasound assisted extraction (UAE) of β-D-glucan polysaccharides from Ganoderma lucidum for prospective scale-up. Resource-Efficient Technologies 2016.
- Khan, A.A., Gani A., Masoodi F., Kousar S., Ahmad M. (2014): Antioxidant and Functional Properties of β-Glucan Extracted from Edible Mushrooms Agaricus Bisporus, Pleurotus Ostreatus and Coprinus Atramentarius. Proceedings of the 8th International Conference on Mushroom Biology and Mushroom Products (ICMBMP8) 2014.
- Vardanega R., Santos D.T., Meireles M.A.M. (2014): Intensification of bioactive compounds extraction from medicinal plants using ultrasonic irradiation. Pharmacogn Rev. 2014 Jul-Dec; 8(16): 88–95.
עובדות שכדאי לדעת
מיצוי קולי – עקרון העבודה
המיצוי האולטרסוני הוא טכנולוגיה פשוטה, זולה, מהירה ויעילה, המעצימה מיצוי נוזלי-מוצק ומצטיינת בטכניקות מיצוי מסורתיות. היתרונות העיקריים של מיצוי מוצק-נוזל על-קולי מבוססים על קינטיקה מהירה יותר של מיצוי והעברת מסה, כמו גם על הגדלת תפוקת התמצית. יתרון נוסף הוא ההזדמנות להפעיל את תהליך המיצוי בטמפרטורות נמוכות יותר ולמנוע פירוק של תרכובות רגישות לחום. בהשוואה לטכניקות בידוד חלופיות כגון מיקרוגל או CO2 סופר-קריטי, המחלץ העל-קולי נמוך יותר בעלות (הן לרכישה והן לתפעול) כמו גם ידידותי למשתמש ובטוח לתפעול.

מיצוי אולטראסוני מבוסס על קוויטציה אקוסטית וכוחות הגזירה ההידרודינמיים שלה. Hielscher Ultrasonics’ מערכות יוצרות גלים על-קוליים אינטנסיביים וקוויטציה להפקת פיטו-כימיקלים מצמחים צמחיים.
קוויטציה אקוסטית – תופעת העיבוד העל-קולי: כאשר גלים על-קוליים עזים מצומדים למדיום נוזלי, מחזורי דחיסה והתפשטות מוחלים על הנוזל. במהלך ההתפשטות (rarefaction), בועות ואקום או חללים להתרחש בנוזל. בועות ואקום אלה נוצרות כאשר הלחץ השלילי המופעל עולה על חוזק המתיחה של הנוזל. במהלך מחזורי דחיסה / רפרקציה שונים, בועות הריק גדלות עד שהן מגיעות לנקודה בה הן אינן יכולות לספוג אנרגיה נוספת כך שהן קורסות באלימות (קריסת בועות). במהלך קריסת הבועה, תנאים קיצוניים כגון הפרשי טמפרטורה ולחץ גבוהים מאוד, זרם נוזלים וכוחות גזירה מתרחשים באופן מקומי. כוחות אינטנסיביים אלה מפרקים תאים (של צמחים ורקמות) כך שהחומר התוך-תאי (למשל רב-סוכרים, טרפניםחלבונים, פלבונים וכו'), משוחררים לתוך הממס. תהליך היווצרות, צמיחה וקריסה של בועות הריק ידוע בשם קוויטציה.
פטריות
פטרייה (ברבים: פטריות) הוא המונח הבוטני לכל חברי קבוצת האורגניזמים האיקריוטים הכוללת מיקרואורגניזמים כגון שמרים, עובש וכן פטריות. במיוחד ברפואה המסורתית (למשל רפואה אסייתית / סינית), פטריות ניתנות כדי לגרום להשפעות רבות כגון שיפורים קוגניטיביים, מאיץ המערכת החיסונית או כדי להשיג אריכות ימים. כיום, פטריות מרפא משמשות לא רק כתרופה אלטרנטיבית, אלא גם תמציות פטריות נצרכות כמזונות פונקציונליים או מזונות-על. לדוגמה, פטריות כגון maitake, cordyceps, זנב הודו, reishi הם ingested כדי לנצל את השפעתם כמו immunomodulators. מספר מיני פטריות כגון פטריות פסילוסיבין (הידועות בכינוין פטריות קסם) משמשים בשל תכונותיהן הפסיכדליות. פטריות אינן צמחים והן מסווגות לממלכת הפטריות.
פוליסקרידים
פוליסכרידים הם תרכובות ביו-אקטיביות חשובות המצויות בפטריות מרפא. הם משמשים כתרכובות פעילות ביוכימית לניהול תרופות ונוטרצבטיקה, בעלי השפעות חיוביות כגון ויסות חיסוני, כדי להפוך או למנוע נזקי קרינה, קרישת דם, כמו גם פעילויות אנטי סרטניות, אנטי ויראליות והיפוגליקמיות. פוליסכרידים שמקורם בפטריות, לנטינן, סכיזופילן וקרסטין התקבלו כתרופות אימונוצאוטיות (תרופות המחזקות את המערכת החיסונית) ביפן, קוריאה וסין.
מלבד פוליסכרידים, פטריות מכילות פנולים, הטרופוליסכרידים, גליקוגנים, ויטמינים וטריטרפנים בין מרכיבים מועילים אחרים.
מיני פטריות מרפא
ב צ'אגה פטריות, אשר ידוע גם בשם Inonotus obliquus או פטריית העץ השחור (הנקראת יותר קונק סינדר, קונק ליבנה, פוליפור קלינקר), פוליסכרידים הם התרכובות הפעילות הבולטות ביותר. לרב-סוכרים של צ'אגה יש פעילות נוגדת חמצון חזקה מאוד המנטרלת רדיקלים חופשיים.
רעמת האריה (Hericium erinaceus) היא פטריית מאכל ומרפא השייכת לקבוצת פטריית השיניים. רעמת האריה ידועה בהשפעותיה הנוירופרוטקטיביות והנוטרופיות, כלומר רעמת האריה משמשת לשיפור הזיכרון והתפקודים הקוגניטיביים.
ריישי (Ganoderma lucidumידועה גם בשם Ling Zhi / Lingzhi, Mannentake, פטריית האלמוות) היא פטריית פוליפור, אשר מזוהה בקלות על ידי כובע אדום לכה בצורת כליה., פטריית ריישי מייצרת קבוצה של טריטרפנים, מה שנקרא חומצות גנודריות. חומצות גנודריות מציגות מבנה מולקולרי הדומה לזה של הורמונים סטרואידים. יתר על כן, תרכובות אחרות שנמצאות ברישי כוללות רב-סוכרים (למשל בטא-גלוקן), קומרין, מניטול ואלקלואידים. בין הסטרולים שבודדו מהפטרייה גנודרול, חומצה גנודרנית, גנודריול, גנודרמנוטריול, לוסידדיול וגנודרמדיול. מבחינה קולינרית, ריישי ידוע בטעמו המר והוא נצרך לעתים קרובות במשקאות קפה.
שיטאקי (Lentinula edodes; המכונה פטריית עץ היער השחור, שיאנג גו, פטרייה ריחנית) נמצאת בשימוש נרחב כמרכיב במנות אסיאתיות. כאשר שיטאקי ניתן מסיבות בריאותיות, הוא מחזק את מערכת החיסון ומביא לירידה משמעותית ברמת הדלקת.
Coriolus versicolor (Trametes versicolor, Polyporus versicolor; Yun Zhi, Kawaratake) מכיל רב-סוכרים PSK, PSP וקרסין, כמו גם גלוקנים B-1,3 ו-B-1,4. הרב-סוכרים משמשים לשיפור תפקוד מערכת החיסון בחולים עם סוגי סרטן מסוימים כאשר משתמשים בהם יחד עם כימותרפיה. ברפואה הסינית המסורתית, זנב הודו משמש כטוניק.
קורדיספס סיננסיס (Ophiocordyceps sinensis; ידועה גם בשם פטריית הזחל הסינית, Dong Chong Xia Cao, Yartsa gunbu) היא פטרייה נוספת עם תכונות נוגדות חמצון יוצאות דופן. הקורדיספס מכיל נוגדי חמצון חזקים המנטרלים רדיקלים חופשיים מזיקים ומגבירים גם את פעילות מערכת נוגדי החמצון המולדת בגוף.
מאיטקה (גריפולה פרונדוסה; פטריית ענן (Hui Shu Hua, Hen-of-the-wood, ראש איל, ראש כבש) היא פטריית פוליפור אשר הוכחה כממריצה הן את מערכת החיסון המולדת והן את מערכת החיסון הנרכשת. מחקרים מצאו כי מאיטקה מגרה את המערכת החיסונית של חולות סרטן השד. יתר על כן, הוא מראה השפעות להורדת רמת הסוכר בדם מכיוון שהפטרייה מכילה מעכב אלפא גלוקוזידאז.
Agaricus subrufescens (ידוע גם בתנאים של Agaricus blazei, Agaricus brasiliensis, Agaricus rufotegulis; פטריית שקדים, פטריית השמש, פטריית אלוהים, פטריית החיים, אגריקוס השמש המלכותית, ג'יסונגרונג או היממאטאקטה) היא פטריית מאכל, המאופיינת בטעמה המתוק ובניחוח השקדים שלה. פטריית אגריקוס היא פטריית מרפא פופולרית, המשמשת בעיקר בזכות השפעותיה לחיזוק מערכת החיסון.