ખાદ્ય પ્રક્રિયાકરણમાં અલ્ટ્રાસોનિક ઓહ્મિક હીટિંગ
સૂક્ષ્મજીવોથી સુરક્ષા જાળવવાની સાથે પોષક અને સંવેદનાત્મક ગુણોને સાચવવાની જરૂરિયાતને કારણે ખાદ્ય ક્ષેત્રમાં સૌમ્ય છતાં અસરકારક પ્રક્રિયાકરણ તકનીકોની માંગ વધી છે. પરંપરાગત ઉષ્મીય ઉપચારો ઘણીવાર સપાટીથી કેન્દ્ર તરફના ઉષ્મા સ્થાનાંતરણ પર આધાર રાખે છે, જે ધીમું હોય છે અને જેમાં અસમાનતા સર્જાવાની સંભાવના રહે છે. ખાદ્ય પદાર્થના માળખાની અંદર જ વિદ્યુત ઊર્જાનું ઉષ્મામાં રૂપાંતર કરવા પર આધારિત ઓહ્મિક હીટિંગ ઝડપી અને સમગ્ર આયતનમાં ગરમી ઉત્પન્ન કરવાનું શક્ય બનાવીને આ પડકારનો ઉકેલ આપે છે. અલ્ટ્રાસાઉન્ડ સાથે જોડવાથી આ પ્રક્રિયા વધુ અસરકારક બને છે: અલ્ટ્રાસોનિક કેવિટેશન કોષોના વિઘટન, સમાનાંગીકરણ અને દ્રવ્ય સ્થાનાંતરણને પ્રોત્સાહન આપે છે, જેથી વાહકતામાં રહેલી એવી ભિન્નતાઓ દૂર થાય છે જે અન્યથા સ્થાનિક ઉષ્મા માર્ગો સર્જી શકે છે.
અલ્ટ્રાસોનિક ઓહ્મિક હીટિંગ – સૌમ્ય, છતાં ખૂબ કાર્યક્ષમ
અલ્ટ્રાસોનિક ઓહ્મિક હીટિંગ દ્વારા નિષ્કર્ષણમાં સમગ્ર આયતનમાં સમાન ગરમી આપવાની પ્રક્રિયાને અલ્ટ્રાસાઉન્ડ દ્વારા થતા યાંત્રિક સમાનાંગીકરણ સાથે જોડવામાં આવે છે, જેથી તુલનાત્મક રીતે સૌમ્ય પરિસ્થિતિઓમાં કાર્યક્ષમ ખાદ્ય પ્રક્રિયાકરણ થઈ શકે. પરંપરાગત ઓહ્મિક હીટિંગમાં સ્થાનિક ઉષ્મા માર્ગો અને ઉષ્મીય વિઘટન (એટલે કે અતિશય ગરમ થવું) સર્જાઈ શકે છે, જ્યારે અલ્ટ્રાસાઉન્ડ ઉમેરવાથી કેવિટેશન અને સૂક્ષ્મ પ્રવાહોને પ્રોત્સાહન મળે છે, જે વાહકતાને સમાન બનાવે છે અને ગરમીનું વધુ સમાન વિતરણ કરે છે. આ સહક્રિયા ઓછા અસરકારક ઉષ્મીય ભાર હેઠળ ઝડપી નિષ્કર્ષણ શક્ય બનાવે છે, જેથી ગરમી પ્રત્યે સંવેદનશીલ સંયોજનો સચવાય છે અને એકંદર ઊર્જાની જરૂરિયાત ઘટે છે. પરિણામે, ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા ખાદ્ય ઉત્પાદનો બનાવવા માટે અલ્ટ્રાસોનિક ઓહ્મિક હીટિંગ એક સૌમ્ય છતાં શક્તિશાળી અભિગમ તરીકે ઊભરી આવે છે.
વધુ અસરકારક ઇનલાઇન ઓહ્મિક હીટિંગ માટે ફ્લો સેલ રિએક્ટર સાથેની સંપૂર્ણ સોનો-ઇલેક્ટ્રો વ્યવસ્થા
અલ્ટ્રાસોનિક ઓહ્મિક હીટિંગ – ખાદ્ય પ્રક્રિયાકરણમાં અનેક ઉપયોગો
ખાદ્ય પ્રક્રિયાકરણના વિવિધ ઉપયોગોમાં અલ્ટ્રાસોનિક ઓહ્મિક હીટિંગનો અભ્યાસ કરવામાં આવ્યો છે. પાશ્ચ્યુરીકરણ અને નિર્જંતુકરણમાં, આ તકનીક વિટામિનો, સ્વાદ અને સંરચનાત્મક ગુણધર્મોને જાળવી રાખીને સૂક્ષ્મજીવોનું ઝડપી અને સમાન નિષ્ક્રિયકરણ સુનિશ્ચિત કરે છે. ઉત્સેચકોનું નિષ્ક્રિયકરણ અથવા બીજનું દૂષણ નિવારણ જેવી સ્થિરીકરણ પ્રક્રિયાઓમાં, તે ઉપચારની તીવ્રતા પર ચોક્કસ નિયંત્રણ પૂરું પાડે છે. આ પદ્ધતિ નિષ્કર્ષણ માટે ખાસ આશાસ્પદ છે – પછી તે સુગંધી આવશ્યક તેલોનું હોય, વનસ્પતિ પ્રોટીનનું હોય કે જૈવસક્રિય સંયોજનોનું હોય – જેમાં અલ્ટ્રાસાઉન્ડથી પ્રેરિત કેવિટેશન આ પદાર્થોના મુક્ત થવાની પ્રક્રિયાને વેગ આપે છે અને ઓહ્મિક હીટિંગ દ્રાવકના કાર્યક્ષમ પ્રવેશને સરળ બનાવે છે. ડેરી ઉત્પાદનો, ફળનો ગૂદો, રસ અને ઇમલ્શન સહિતના પ્રવાહી અને અર્ધઘન ખાદ્ય પદાર્થોના પ્રક્રિયાકરણમાં પણ તેનો ઉપયોગ કરવામાં આવ્યો છે, જ્યાં સમાન ગરમી અને મિશ્રણ અત્યંત જરૂરી હોય છે.
ખાદ્ય ઉદ્યોગમાં અલ્ટ્રાસોનિક ઓહ્મિક હીટિંગના મુખ્ય ઉપયોગોમાં નીચેની બાબતોનો સમાવેશ થાય છે:
- પાશ્ચ્યુરીકરણ અને નિર્જંતુકરણ: સંવેદનાત્મક અને પોષક ગુણવત્તાને જાળવી રાખીને સૂક્ષ્મજીવોનું ઝડપી, સમાન નિષ્ક્રિયકરણ કરવામાં આવે છે.
- જૈવસક્રિય સંયોજનો અને સુગંધી આવશ્યક તેલોનું નિષ્કર્ષણ: ઓહ્મિક ઇલેક્ટ્રોપોરેશન સાથે જોડાયેલું અલ્ટ્રાસાઉન્ડથી પ્રેરિત કેવિટેશન વનસ્પતિજન્ય રસાયણો, પ્રોટીન અને લિપિડના મુક્ત થવાની પ્રક્રિયાને વેગ આપે છે.
- ફળો અને શાકભાજીનું બ્લાન્ચિંગ: રંગ, સ્વાદ અથવા વિટામિનોનું ન્યૂનતમ નુકસાન થાય તે રીતે ઉત્સેચકોનું અસરકારક નિષ્ક્રિયકરણ કરવામાં આવે છે.
- નિર્જલીકરણ અને બાષ્પીભવન પ્રક્રિયાઓ: સૂકવણી અથવા સાંદ્રીકરણના તબક્કાઓમાં ભેજ દૂર કરવાની પ્રક્રિયાને વેગ મળે છે અને ઊર્જાની બચત થાય છે.
- આથવણમાં સહાય: નિયંત્રિત ગરમી અને વધેલું દ્રવ્ય સ્થાનાંતરણ સૂક્ષ્મજીવોની કાર્યક્ષમતા અને ઉપજ સુધારી શકે છે.
- પ્રવાહી અને અર્ધઘન ખાદ્ય પદાર્થોને સામાન્ય રીતે ગરમ કરવા: ડેરી ઉત્પાદનો, રસ, પ્યુરી અને ઇમલ્શનમાં સ્થાનિક અતિશય ગરમ વિસ્તારો બનતા અટકાવીને તાપમાનનું સમાન વિતરણ કરવામાં આવે છે.
સોનિકેટર UIP2000hdT ઓહ્મિક હીટિંગના ઉપયોગોને વધુ અસરકારક બનાવવા ઇલેક્ટ્રોડને કંપિત કરવા માટે
ખાદ્ય ઉદ્યોગ માટે અલ્ટ્રાસોનિક ઓહ્મિક હીટિંગના ફાયદા
ખાદ્ય ઉદ્યોગ માટે અલ્ટ્રાસોનિક ઓહ્મિક ઉષ્મનના અનેક ફાયદા છે. આ તકનીક પ્રક્રિયાનો સમય અને ઊર્જાનો વપરાશ ઘટાડે છે, વિષમ ઘટકરચના ધરાવતા માધ્યમોમાં પણ અત્યંત સમાન ઉષ્મન પૂરું પાડે છે અને ઉષ્મા પ્રત્યે સંવેદનશીલ સંયોજનોનું ઉષ્મીય વિઘટન ન્યૂનતમ કરે છે. ઉષ્મન અને અલ્ટ્રાસાઉન્ડની અસરો બંને ખાદ્ય પદાર્થની અંદર જ ઉત્પન્ન થતી હોવાથી, આ પ્રક્રિયા મોટા બાહ્ય ઉષ્મા વિનિમયકોની જરૂરિયાત દૂર કરે છે અને જાળવણીનો ખર્ચ ઘટાડે છે. સૌથી મહત્ત્વનું એ છે કે, કઠોર ઉપચારો અથવા રાસાયણિક ઉમેરણો પરની નિર્ભરતા ઘટાડીને, તે ક્લીન-લેબલ ઉત્પાદનો અને ટકાઉ પ્રક્રિયાઓ પર અપાતા વધતા ભારને અનુરૂપ બને છે. આમ, સલામત, પૌષ્ટિક અને પર્યાવરણ પ્રત્યે જવાબદાર ખાદ્ય ઉત્પાદનની ભાવિ માંગ પૂરી કરવા માટે અલ્ટ્રાસોનિક ઓહ્મિક ઉષ્મન એક શક્તિશાળી સાધન તરીકે વિશિષ્ટ સ્થાન ધરાવે છે.
ફાયદા
- સમાન ઉષ્મન: અલ્ટ્રાસાઉન્ડ ઉષ્મા માર્ગોની રચનાને અટકાવે છે, જેથી વિષમ ઘટકરચના ધરાવતા ખાદ્ય પદાર્થોમાં તાપમાનનું સમાન વિતરણ સુનિશ્ચિત થાય છે.
- ઝડપી પ્રક્રિયા: ઓહ્મિક ઉષ્મન અને અલ્ટ્રાસાઉન્ડની સંયુક્ત અસરો પાશ્ચરીકરણ, નિર્જંતુકરણ અને નિષ્કર્ષણ માટે લાગતો સમય ઘટાડે છે.
- ઊર્જા કાર્યક્ષમતા: પરંપરાગત ઉષ્મીય ઉપચારોની સરખામણીમાં કુલ ઊર્જાનો વપરાશ ઓછો થાય છે.
- પોષક તત્ત્વો અને સ્વાદની જાળવણી: વધુ હળવા ઉષ્મીય ભાર વિટામિનો, એન્ટીઑક્સિડન્ટો અને ઉડનશીલ સ્વાદ સંયોજનોને જાળવી રાખે છે.
- વધુ અસરકારક નિષ્કર્ષણ: ઇલેક્ટ્રોપોરેશન અને કેવિટેશન જૈવસક્રિય સંયોજનો, આવશ્યક તેલો અને પ્રોટીનોના મુક્ત થવાની પ્રક્રિયાને વેગ આપે છે.
- ખાદ્ય સલામતી: ગુણવત્તામાં ન્યૂનતમ ઘટાડા સાથે સૂક્ષ્મજીવો અને ઉત્સેચકોનું અસરકારક નિષ્ક્રિયકરણ થાય છે.
- પ્રમાણ વધારવાની ક્ષમતા અને લવચીકતા: પ્રવાહી અને અર્ધઘન ખાદ્ય પદાર્થો માટે લાગુ પડે છે.
- સ્વચ્છ પ્રક્રિયા: દ્રાવકમુક્ત, રસાયણમુક્ત અને ટકાઉ “ક્લીન લેબલ” ઉત્પાદનને અનુરૂપ છે.
ખાદ્ય પ્રક્રિયામાં વધુ અસરકારક ઓહ્મિક ઉષ્મન માટે અલ્ટ્રાસોનિક ઇલેક્ટ્રોડ્સ
Hielscher અલ્ટ્રાસોનિક ઇલેક્ટ્રોડ્સ (સોનો-ઇલેક્ટ્રોડ્સ) ઓહ્મિક ઉષ્મનમાં એક વિશિષ્ટ ફાયદો આપે છે, કારણ કે તેઓ એક જ ગોઠવણીમાં બે પરસ્પર પૂરક ક્રિયાપદ્ધતિઓને એકીકૃત કરે છે: વિદ્યુત પ્રવાહ પૂરો પાડવો અને અલ્ટ્રાસોનિક પ્રક્ષોભન. ઇલેક્ટ્રોડ ઘનફળીય જૂલ ઉષ્મન માટે જરૂરી પ્રત્યાવર્તી વિદ્યુત પ્રવાહ લાગુ કરે છે, ત્યારે તેની સાથે જ 20 kHz પર થતું તેનું દોલન કેવિટેશન, સૂક્ષ્મપ્રવાહો અને કતરણ બળો ઉત્પન્ન કરે છે, જે વનસ્પતિની કોષભિત્તિઓને તોડે છે અને માધ્યમને સમાન બનાવે છે. આ દ્વિ-ક્રિયા ઉષ્મા માર્ગોની રચનાને ન્યૂનતમ કરે છે, વધુ સમાન વિદ્યુત વાહકતા સુનિશ્ચિત કરે છે અને તેથી સમગ્ર નમૂનામાં સમાન ઉષ્મન ઉત્પન્ન કરે છે. તે જ સમયે, અલ્ટ્રાસોનિક નિષ્કર્ષણની અસર દ્રવ્ય સ્થાનાંતરણને વેગ આપે છે અને કોષાંતર્ગત સંયોજનોના મુક્ત થવાને પ્રોત્સાહન આપે છે, જેથી ઉપજ અને ગુણવત્તામાં વધુ સુધારો થાય છે. વ્યાવસાયિક ઉપયોગોમાં, Hielscher UIP2000hdT ઇલેક્ટ્રોડ સિસ્ટમ (દરેક ઇલેક્ટ્રોડ દીઠ 2000 W) સતત ઔદ્યોગિક ઉત્પાદન માટે જરૂરી મજબૂતાઈ પૂરી પાડે છે, જ્યારે UP100H (100 W) અને VialTweeter જેવી નાની ગોઠવણીઓ પ્રયોગશાળાના સ્તરે સંશોધન અને પ્રક્રિયાના અનુકૂલન માટે લવચીક સાધનો તરીકે કામ કરે છે.
- ઉચ્ચ કાર્યક્ષમતા
- અત્યાધુનિક તકનીક
- વિશ્વસનીયતા અને મજબૂતાઈ
- સમાયોજિત કરી શકાય તેવું, ચોકસાઈભર્યું પ્રક્રિયા નિયંત્રણ
- બૅચ અને ઇનલાઇન
- કોઈપણ ઘનફળ માટે
- બુદ્ધિશાળી સોફ્ટવેર
- સ્માર્ટ સુવિધાઓ (દા.ત., પ્રોગ્રામ કરી શકાય તેવી કામગીરી, ડેટાની નોંધણી, દૂરસ્થ નિયંત્રણ)
- ચલાવવામાં સરળ અને સલામત
- ઓછી જાળવણી
- CIP (સ્થાપિત સ્થિતિમાં જ સફાઈ)
નીચેનું કોષ્ટક અમારા ઓહ્મિક ઉષ્મન સોનિકેટરો / અલ્ટ્રાસોનિક ઇલેક્ટ્રોડ્સની અંદાજિત પ્રક્રિયા ક્ષમતાનો ખ્યાલ આપે છે:
| બૅચનું ઘનફળ | પ્રવાહ દર | ભલામણ કરેલાં ઉપકરણો |
|---|---|---|
| 0.5 થી 1.5mL | n.a. | VialTweeter |
| 1 થી 500mL | 10 થી 200mL/min | UP100H |
| 0.1 થી 20L | 0.2 થી 4L/min | UIP2000hdT |
વધુ અસરકારક ઇનલાઇન ઓહ્મિક ઉષ્મન માટે ફ્લો સેલ રિએક્ટર સાથેની સંપૂર્ણ સોનો-ઇલેક્ટ્રો ગોઠવણી
ડિઝાઇન, ઉત્પાદન અને પરામર્શ – જર્મનીમાં નિર્મિત ગુણવત્તા
Hielscher અલ્ટ્રાસોનિકેટરો તેમની સર્વોચ્ચ ગુણવત્તા અને ડિઝાઇનનાં ધોરણો માટે સુપ્રસિદ્ધ છે. મજબૂતાઈ અને સરળ સંચાલનને કારણે અમારા અલ્ટ્રાસોનિકેટરોને ઔદ્યોગિક સુવિધાઓમાં સરળતાથી એકીકૃત કરી શકાય છે. Hielscher અલ્ટ્રાસોનિકેટરો કઠોર પરિસ્થિતિઓ અને પડકારજનક વાતાવરણમાં સરળતાથી કાર્ય કરે છે.
Hielscher Ultrasonics એક ISO પ્રમાણિત કંપની છે અને અત્યાધુનિક ટેકનોલોજી તથા વપરાશની સરળતા ધરાવતા ઉચ્ચ કાર્યક્ષમતાવાળા અલ્ટ્રાસોનિકેટરો પર વિશેષ ભાર મૂકે છે. અલબત્ત, Hielscher અલ્ટ્રાસોનિકેટરો CE અનુરૂપ છે અને UL, CSA તથા RoHs ની આવશ્યકતાઓ પૂર્ણ કરે છે.
સાહિત્ય / સંદર્ભો
- Kumar, R., Chopra, S., Choudhary, A.K. et al. (2023): Cleaner production of essential oils from Indian basil, lemongrass and coriander leaves using ultrasonic and ohmic heating pre-treatment systems. Scientific Reports 13, 4434 (2023).
- Eun-Rae Cho, Dong-Hyun Kang (2024): Development and investigation of ultrasound-assisted pulsed ohmic heating for inactivation of foodborne pathogens in milk with different fat content. Food Research International,Volume 179,2024,
- Kutlu, N., Isci, A., Sakiyan, O., & Yilmaz, A. E. (2021): Effect of ohmic heating on ultrasound extraction of phenolic compounds from cornelian cherry (Cornus mas). Journal of Food Processing and Preservation, 45, e15818.
વારંવાર પૂછાતા પ્રશ્નો
શું ઓહ્મિક ઉષ્મન અને જૂલ ઉષ્મન એક જ છે?
સંપૂર્ણપણે નહીં. જૂલ ઉષ્મન એ મૂળભૂત ભૌતિક અસર છે: જ્યારે કોઈ વાહકમાંથી વિદ્યુત પ્રવાહ પસાર થાય છે, ત્યારે પદાર્થના અવરોધ અનુસાર વિદ્યુત ઊર્જાનું ઉષ્મામાં રૂપાંતર થાય છે. તેની સરખામણીમાં, ઓહ્મિક ઉષ્મન આ અસરનો વ્યવહારિક ઉપયોગ છે. ખાદ્ય, વનસ્પતિ અથવા જૈવિક પ્રણાલીઓમાં, અવરોધક માધ્યમ તરીકે કાર્ય કરતા પદાર્થમાંથી ઇરાદાપૂર્વક પ્રત્યાવર્તી વિદ્યુત પ્રવાહ પસાર કરવામાં આવે છે, જેથી સમગ્ર પદાર્થમાં સમાન રીતે ઉષ્મા ઉત્પન્ન થાય છે. ટૂંકમાં, જૂલ ઉષ્મન એ સિદ્ધાંત છે, જ્યારે ઓહ્મિક ઉષ્મન તેના પર આધારિત પ્રક્રિયા છે.
ઓહ્મિક ઉષ્મન વ્યવસ્થાના ભાગો કયા છે?
સામાન્ય ઓહ્મિક ઉષ્મન પ્રણાલીમાં પ્રત્યાવર્તી વિદ્યુત પ્રવાહ પૂરો પાડવા માટેનો વિદ્યુત પુરવઠો, ઉત્પાદન ધરાવતો ઉપચાર કક્ષ અને નમૂનામાંથી વિદ્યુત પ્રવાહ પસાર થઈ શકે તે રીતે ગોઠવેલા ઇલેક્ટ્રોડનો સમાવેશ થાય છે. ચોક્કસ નિયંત્રણ સુનિશ્ચિત કરવા માટે, આ વ્યવસ્થામાં વોલ્ટેજ, વિદ્યુત પ્રવાહ અને તાપમાનનું નિરીક્ષણ કરતા સેન્સરો તથા ઉષ્મનની સમાન પરિસ્થિતિઓ જાળવવા માટેનાં નિયંત્રણ એકમો સજ્જ હોય છે.
જૂલ ઉષ્મન શું છે?
જૂલ ઉષ્મન – જેને અવરોધક ઉષ્મન પણ કહે છે – ત્યારે થાય છે જ્યારે વિદ્યુત પ્રવાહ કોઈ વાહક પદાર્થમાંથી વહે છે અને ઉષ્મા મુક્ત કરે છે. ઉત્પન્ન થતી ઉષ્માનું પ્રમાણ પદાર્થના અવરોધ અને વિદ્યુત પ્રવાહના વર્ગના સમપ્રમાણમાં હોય છે.
ઓહ્મિક ઉષ્મન અને જૂલ ઉષ્મન વચ્ચે શું તફાવત છે?
જૂલ ઉષ્મન વિદ્યુત અવરોધ દ્વારા ઉષ્મા ઉત્પન્ન થવાની સામાન્ય ભૌતિક પ્રક્રિયાને સૂચવે છે. ઓહ્મિક ઉષ્મન આ સિદ્ધાંતનો હેતુલક્ષી ઉપયોગ છે, જેમાં ખાદ્ય અથવા જૈવિક પદાર્થોની કુદરતી વાહકતાનો ઉપયોગ કરીને તેમના સમગ્ર આયતનમાં ઝડપી અને સમાન ઉષ્મન પ્રાપ્ત કરવા માટે તેમાંથી પ્રત્યાવર્તી વિદ્યુત પ્રવાહ પસાર કરવામાં આવે છે.
ઓહ્મિક ઉષ્મનનો ઉપયોગ ક્યાં થાય છે?
ખાદ્ય પ્રક્રિયાકરણ, વનસ્પતિજન્ય નિષ્કર્ષણ, પાશ્ચ્યુરીકરણ, નિર્જંતુકરણ, ઉત્સેચક નિષ્ક્રિયકરણ અને પદાર્થવિજ્ઞાનમાં જ્યાં પણ બાહ્ય ઉષ્મા સ્થાનાંતરણ પર આધાર રાખ્યા વિના ઝડપી અને સમાન આંતરિક ઉષ્મનની જરૂર હોય ત્યાં ઓહ્મિક ઉષ્મનનો ઉપયોગ થાય છે.
ઓહ્મિક પ્લાઝ્મા શું છે?
ઓહ્મિક પ્લાઝ્મા એવો પ્લાઝ્મા છે જેમાં વિદ્યુત પ્રવાહ અવરોધ દ્વારા ઊર્જાનું ક્ષયન કરે છે અને જૂલ અસર દ્વારા પ્લાઝ્માના કણોને ગરમ કરે છે. પ્લાઝ્મા પરિરોધન અને પરમાણુ સંલયન સંશોધનમાં આ ખ્યાલ મૂળભૂત છે.
ખાદ્ય ઉદ્યોગમાં ઓહ્મિક ઉષ્મનના ફાયદા કયા છે?
ખાદ્ય ઉપયોગો માટે, ઓહ્મિક ઉષ્મન ઝડપી અને સમાન ઉષ્મન પૂરું પાડે છે, તાપમાનના ઢાળને ન્યૂનતમ કરે છે અને પ્રક્રિયાકરણનો સમય ઘટાડે છે. તે ઊર્જાનો વપરાશ ઘટાડવાની સાથે પોષક તત્ત્વો, સ્વાદ અને રચનાત્મક ગુણધર્મોને જાળવવામાં મદદ કરે છે. આ ગુણો તેને આધુનિક ખાદ્ય ઉત્પાદન માટે આકર્ષક “ક્લીન લેબલ” ટેકનોલોજી બનાવે છે.
Hielscher Ultrasonics ઉચ્ચ કાર્યક્ષમતાવાળા અલ્ટ્રાસોનિક હોમોજેનાઇઝરોનું પ્રયોગશાળાના કદથી લઈને ઔદ્યોગિક કદ સુધી ઉત્પાદન કરે છે.