امولسیون کننده های اولتراسونیک
امولسیون یک سیستم دو فاز از دو مایع غیر قابل اختلاط است که در آن یک فاز ، به اصطلاح فاز داخلی یا پراکنده ، به صورت قطرات کوچک در فاز دیگر ، به اصطلاح فاز خارجی یا پیوسته توزیع می شود. برای تهیه امولسیون، به طور کلی ورودی انرژی به سیستم دو فاز مورد نیاز است. نیروهای برشی اولتراسونیک به خوبی ثابت شده است که برای تولید امولسیون های پایدار طولانی مدت با قطرات نانو و با کیفیت برتر بسیار کارآمد هستند.
التراسونیک بهبود ثبات امولسیون
اثرات فیزیکی اولتراسوند ناشی از کاویتاسیون صوتی منجر به اختلال در قطرات روغن و آب می شود و در نتیجه تشکیل امولسیون های O/W و W/O پایدار با اندازه قطرات بسیار کوچک در اندازه میکرون و نانو را تسهیل می کند. به دلیل اندازه قطرات بسیار کوچک و سطح بالای آن، نانوامولسیون ها خواص فعال زیستی فوق العاده بالایی را ارائه می دهند که برای غذاها و مکمل ها، داروها و تولید لوازم آرایشی مهم است. با توجه به اندازه قطرات دقیقه، ترکیب فعال زیستی می تواند به سرعت به سلول ها نفوذ کند. همچنین در علم و صنعت مواد، نانو امولسیون ها برای تولید پوشش ها، رنگ ها، پلیمرها و سایر کامپوزیت ها با کارایی بالا مهم هستند. نانوامولسیون های التراسونیک آماده معمولا به طور قابل توجهی پایدارتر از ماکروامولسیون هستند و رسوب، ادغام یا لخته سازی را نشان نمی دهند.
- نانو و مینی امولسیون ها
- بسیار کارآمد
- دسته ای یا پیوسته
- مایعات کم تا چسبناک
- تکرارپذیری / تکرارپذیری
- تکنیک قابل اعتماد
- آسان و ایمن برای استفاده
UP400St – دستگاه اولتراسونیک 400 وات برای روغن در آب (O / W) نانو امولسیون
امولسیون اولتراسونیک بسیار کارآمد
Zungur و همکاران (2015) همگن سازی اولتراسونیک را با همگن سازی کلاسیک با برش بالا برای تهیه امولسیون های روغن زیتون آب مقایسه کردند. برای امولسیون ها از WPI و مالتودکسترین به عنوان عوامل انکپسوله و از Tween20 به عنوان تثبیت کننده استفاده شد. "مقادیر شاخص کرم امولسیون های تهیه شده با تکنیک های همگن سازی کلاسیک و اولتراسونیک، به ترتیب بین 20.77 و 86.26 درصد و 15.63 تا 91.55 درصد تغییر کرد. به طور کلی، نتایج نشان داد که امولسیون های تهیه شده با امولسیون اولتراسونیک پایدارتر از آنهایی هستند که با روش همگن سازی کلاسیک تهیه شده اند.
تصاویر میکروسکوپی (در بزرگنمایی 100 برابر) حاوی امولسیون های روغن 40 درصد (wb) و 9 درصد (wb) امولسیون های روغن تهیه شده به روش همگن سازی کلاسیک با (الف) WPI، (ب) MD، (ج) مخلوط WPI-MD (1:1). و با روش همگن سازی اولتراسونیک با (د) WPI (ه) MD (f) مخلوط WPI-MD (1: 1) تهیه شده است. نتایج امولسیون مافوق صوت در قطرات قابل توجهی کوچکتر و ثبات امولسیون بهتر.
(مطالعه و تصاویر میکروسکوپی: Zungur و همکاران، 2015)
طاها و همکاران (2020) در مقاله مروری خود نتیجه گرفتند که اولتراسونیک با شدت بالا (HIU) "می تواند برای بهبود خواص امولسیون کننده امولسیون کننده های غذایی مانند پروتئین ها و پلی ساکاریدها و افزایش پایداری امولسیون های آنها استفاده شود. امولسیون های تثبیت شده کمپلکس پروتئین-پلی ساکارید تولید شده توسط HIU نسبت به امولسیون های تثبیت شده توسط اجزای منفرد پایداری بهتری در برابر تنش های محیطی نشان دادند. علاوه بر این، چندین مطالعه نشان داد که هموژنایزرهای HIU نسبت به هموژنایزرهای فشار بالا و میکروسیالایزرها از نظر انرژی کارآمدتر هستند. (طاها و همکاران، 2020)
- میانگین اندازه قطرات (تحت تأثیر تکنیک امولسیون سازی)
- توزیع اندازه قطرات (تحت تأثیر تکنیک امولسیون سازی)
- ویسکوزیته فاز داخلی
- ویسکوزیته فاز پیوسته
- سورفکتانت
- غلظت فاز روغن
- pH فاز پیوسته
- خواص نوری امولسیون
نانو امولسیون مافوق صوت برای تولید امولسیون های با کارایی بالا برای مواد با کارایی بالا، رنگ ها، پوشش ها، مواد غذایی، دارویی و لوازم آرایشی استفاده می شود.
توزیع اندازه قطرات امولسیون های آب و روغن زیتون تهیه شده با (الف) روش همگن سازی کلاسیک (ب) همگن سازی اولتراسونیک (با استفاده از UP400S) با MD، WPI و مخلوط آنها، دارای 40 درصد ماده خشک با 9 درصد روغن (وزنی/وزنی). نتایج امولسیون اولتراسونیک در قطرات قابل توجهی کوچکتر، کرم کمتر و ثبات امولسیون کلی بهتر است.
(مطالعه و نمودارها: Zungur و همکاران، 2015)
آماده سازی اولتراسونیک امولسیون روغن در آب (O / W) (آب قرمز / روغن زرد). چند ثانیه فراصوت دو فاز آب و روغن را به یک امولسیون خوب تبدیل می کند.
امولسیفایر های اولتراسونیک با کارایی بالا
Hielscher مافوق صوت تامین قدرت بالا, امولسیفایرهای اولتراسونیک فرکانس پایین در هر مقیاس برای تحقیق, توسعه فرآیند, R&D و تولید صنعتی جریان های با حجم بسیار زیاد. نمونه کارها گسترده ما پردازنده اولتراسونیک ایده آل را در هر اندازه و برای هر صنعتی ارائه می دهد.
شرکت Hielscher Ultrasonics
’ پردازنده های اولتراسونیک صنعتی می توانند دامنه های بسیار بالایی را ارائه دهند. دامنه های تا 200 میکرومتر را می توان به راحتی به طور مداوم در عملیات 24/7/365 اجرا کرد. برای دامنه های حتی بالاتر ، سونوترودهای اولتراسونیک سفارشی در دسترس هستند. تمام پارامترهای فرآیند را می توان دقیقا از طریق نرم افزار هوشمند کنترل و نظارت کرد.
- برای هر حجم / ظرفیت تولید
- برای هر صنعتی
- کارآمد و تشدید کننده فرآیند
- برای پردازش دسته ای و درون خطی
- همه کاره قابل استفاده
- انرژی کارآمد
- آسان و ایمن برای کار
- نتایج قابل تکرار
- خطی مقیاس پذیر
- قابل اعتماد
- قوی، تعمیر و نگهداری کم
- نصب آسان یا یکپارچهسازی با سیستمعامل
- بازگشت سرمایه سریع
راکتور اولتراسونیک با MultiPhaseCavitator برای بهبود نانو امولسیون
MultiPhaseCavitator – سیستم تزریق اولتراسونیک برای امولسیون های پایدار
The MultiPhaseCavitator – MPC48insert – یک درج منحصر به فرد برای راکتورهای سلول جریان Hielscher است. طراحی MultiPhaseCavitator دارای 48 کانول ریز است که فاز دوم امولسیون را مستقیما به نقطه داغ حفره ای تزریق می کند. در منطقه کاویتاسیون، رشته های ریز فاز دوم تزریق شده توسط امواج فرکانسی اولتراسونیک 20 کیلوهرتز بریده می شوند. این بدان معناست که سیال تزریق شده با 20000 ضربه ارتعاش در ثانیه کاهش می یابد که قطرات فوق العاده ریز در محدوده نانو تولید می کند. برش اولتراسونیک، امواج شوک و تلاطم ها این قطرات کوچک را در فاز پیوسته امولسیون می کند و یک نانو امولسیون برتر با پایداری بالا تولید می کند.
آیا می خواهید یک امولسیفایر اولتراسونیک بخرید؟
با پر کردن فرم تماس زیر با ما تماس بگیرید، ارسال ایمیل برای ما. تماس با ما!
تیم با تجربه ما خوشحال خواهد شد که در مورد برنامه امولسیون شما با شما صحبت کند و مناسب ترین سیستم امولسیفایر اولتراسونیک را به شما توصیه کند!
- پارامترهای دقیق قابل کنترل
- دامنه های بالا
- بهره وری انرژی
- دسته ای و درون خطی
- خطی مقیاس پذیر به هر اندازه ای
- نرم افزار هوشمند با تنظیمات فراصوت قابل برنامه ریزی
- عملیات 24/2/365
- قوی
- sonotrodes و لوازم جانبی موجود است
جدول زیر به شما نشانه ای از ظرفیت پردازش تقریبی مافوق صوت ما می دهد:
| حجم دسته ای | نرخ جریان | دستگاه های توصیه شده |
|---|---|---|
| 1 تا 500 میلی لیتر | 10 تا 200 میلی لیتر در دقیقه | UP100H |
| 10 تا 2000 میلی لیتر | 20 تا 400 میلی لیتر در دقیقه | تا 200 هرتز، UP400St |
| 0.1 تا 20 لیتر | 0.2 تا 4 لیتر در دقیقه | UIP2000hdT |
| 10 تا 100 لیتر | 2 تا 10 لیتر در دقیقه | UIP4000hdT |
| ن.ا. | 10 تا 100 لیتر در دقیقه | UIP16000 |
| ن.ا. | بزرگتر | خوشه ای از UIP16000 |
تماس با ما! / از ما بپرسید!
ادبیات / منابع
- Zungur Bastıoğlu, Aslı; Koç, Mehmet; Kaymak-Ertekin, Figen (2015): Physical Properties of Olive Oil in Water Model Emulsion: Effect of Aqueous and Oil Phase Concentration and Homogenization Types. Akademik gıda 13, 2015. 22-34.
- Zahra Hadian, Mohammad Ali Sahari, Hamid Reza Moghimi; Mohsen Barzegar (2014): Formulation, Characterization and Optimization of Liposomes Containing Eicosapentaenoic and Docosahexaenoic Acids; A Methodology Approach. Iranian Journal of Pharmaceutical Research (2014), 13 (2): 393-404.
- Ahmed Taha, Eman Ahmed, Amr Ismaiel, Muthupandian Ashokkumar, Xiaoyun Xu, Siyi Pan, Hao Hu (2020): Ultrasonic emulsification: An overview on the preparation of different emulsifiers-stabilized emulsions. Trends in Food Science & Technology Vol. 105, 2020. 363-377.
- Seyed Mohammad Mohsen Modarres-Gheisari, Roghayeh Gavagsaz-Ghoachani, Massoud Malaki, Pedram Safarpour, Majid Zandi (2019): Ultrasonic nano-emulsification – A review. Ultrasonics Sonochemistry Vol. 52, 2019. 88-105.
حقایقی که ارزش دانستن دارند
امولسیون چیست؟ – تعریف اصطلاح "امولسیون"
امولسیون یک سیستم سیال است که حداقل از دو مایع غیر قابل اختلاط تشکیل شده است ، جایی که یکی از مایعات به صورت قطرات کوچک در دیگری پراکنده می شود. فاز قطرات کوچک و پراکنده فاز داخلی نامیده می شود، در حالی که فاز دیگر فاز پیوسته یا خارجی نامیده می شود. دو نوع اصلی امولسیون وجود دارد که بین امولسیون های روغن در آب (O/W) و آب در روغن (W/O) متمایز می شوند. در امولسیون روغن در آب (O/W)، فاز داخلی یک مایع قابل اختلاط روغن یا روغن و فاز خارجی آب یا مایع قابل اختلاط آب است. در امولسیون آب در روغن (W/O)، فاز داخلی مایع آب مانند است، در حالی که فاز خارجی مایع روغن مانند است.
بیشتر امولسیون ها به یک عامل امولسیون کننده نیاز دارند که به عنوان تثبیت کننده یا سورفکتانت شناخته می شود. اندازه قطرات نیز نقش مهمی در پایداری امولسیون دارد. هرچه اندازه قطره کوچکتر باشد، امولسیون پایدارتر است.
اولتراسونیک با کارایی بالا! محدوده محصول Hielscher را پوشش می دهد طیف کامل از ultrasonicator آزمایشگاه جمع و جور بیش از واحدهای نیمکت بالا به سیستم های اولتراسونیک تمام صنعتی.