تزریق جین توسط خیساندن مافوق صوت تشدید
جین یک نوشیدنی الکلی است که با ارس و سایر ترکیبات گیاهی تزریق می شود. استخراج اولتراسونیک افزایش و تشدید فرایند خیساندن جین مقطر گلدان و همچنین جین ترکیب. از مزایای استفاده از التراسونیک تزریق می توان به تولید نوشیدنی های معطر و عطر و طعم در یک فرآیند صرفه جویی در زمان اشاره کرد.
تزریق جین افزایش یافته توسط فراصوت
جین اغلب در یک فرآیند به اصطلاح شیب دار و جوشاندن تولید می شود که همچنین تکنیک سنتی برای تقطیر جین است. جین تولید شده به این روش جین مقطر گلدان نامیده می شود. در این فرآیند ، مخلوطی از ارس و سایر گیاهان در یک روح خنثی خیس می شود ، که با آب رقیق شده است تا حدود 50٪ الکل از نظر حجمی. به عنوان این مرحله خیساندن و خیساندن بسیار وقت گیر است، استخراج مافوق صوت به عنوان روش تشدید برای انتقال ترکیبات عطر و طعم به الکل استفاده می شود. بنابراین، تقطیرهایی که اغلب به گیاهان اجازه می دهند تا 48 ساعت قبل از تقطیر خیس شوند، می توانند این فرآیند تزریق را به میزان قابل توجهی تسریع کنند.
علاوه بر این، استخراج مافوق صوت نه تنها قادر می سازد برای استخراج طعم در یک دوره خیساندن سریع، بلکه انتشار مشخصات عطر و طعم کامل تر از گیاهان. بدین ترتیب، سبک های طعم جدید جین را می توان ایجاد کرد.
پس از خیساندن به کمک اولتراسونیک ، مخلوط الکل تزریق طعم در یک گلدان هنوز تقطیر می شود ، و در نتیجه روحیه ای ایجاد می شود که عطر و طعم گیاهان را تسخیر کرده است. آب اضافه می شود تا استحکام جین قبل از بطری شدن تنظیم شود.
استخراج التراسونیک UIP2000hdT برای تزریق شدید جین
مزایای تولید جین اولتراسونیک
Hielscher پروب نوع ultrasonicators می تواند فرایند تولید جین صنعتی در راه های مختلف افزایش. در زیر ما به شما نشان می دهد که چگونه مافوق صوت Hielscher می تواند تولید جین صنعتی با افزایش بهره وری استخراج، کاهش زمان پردازش، اطمینان از یکنواختی، ارائه کنترل دقیق، و ارائه گزینه های مقیاس پذیری را بهبود بخشد.
- استخراج بهبود یافته: امواج فراصوت می تواند استخراج طعم دهنده ها و عطرها از گیاهان مورد استفاده در تولید جین افزایش. امواج اولتراسوند با شدت بالا و فرکانس پایین تولید شده توسط یک کاوشگر اولتراسونیک ارتعاشات و حفره های شدید ایجاد می کنند که به شکستن دیواره های سلولی مواد گیاهی کمک می کند. این باعث استخراج بهتر اسانس ها، طعم دهنده ها و ترکیبات معطر می شود و در نتیجه جین قوی تر و خوش طعم تر ایجاد می شود. پروفیل های طعم را می توان با شدت اولتراسونیک و ورودی انرژی تغییر داد.
- کاهش زمان پردازش: Ultrasonication می تواند به طور قابل توجهی کاهش زمان پردازش مورد نیاز برای استخراج طعم های گیاهی. انرژی شدید ارائه شده توسط ultrasonicator روند استخراج را تسریع می کند و به تولیدکنندگان جین اجازه می دهد تا در مدت زمان کوتاه تری به پروفیل های طعم مورد نظر دست یابند. این افزایش کارایی منجر به نرخ تولید بالاتر و بهبود بهره وری کلی می شود.
- بهره وری پیشرفته: مافوق صوت از نوع پروب را می توان در سطوح قدرت بالا عمل, ارائه انتقال انرژی کارآمد به محیط مایع. این منجر به بهبود اختلاط و پراکندگی گیاهان در سراسر محلول می شود و از توزیع یکنواخت طعم ها و مواد تشکیل دهنده اطمینان حاصل می کند. راندمان افزایش یافته منجر به یک محصول جین سازگارتر و با کیفیت تر می شود.
- کنترل دقیق: Ultrasonication اجازه می دهد تا برای کنترل دقیق بر فرایند استخراج. شدت و مدت زمان درمان اولتراسونیک را می توان به مطابقت با نیازهای خاص گیاهان مختلف تنظیم کرد و از استخراج مطلوب بدون تخریب طعم های ظریف و یا ایجاد تغییرات ناخواسته اطمینان حاصل کرد. این سطح از کنترل، تولیدکنندگان جین را قادر می سازد تا پروفایل های طعم مورد نظر را به طور مداوم حفظ کنند.
- مقیاس پذیری: به عنوان مافوق صوت Hielscher را می توان به راحتی در دسته ای و یا درون خطی جریان از طریق حالت عمل, حجم جین تزریق را می توان به راحتی به نیازهای تولید مقیاس. مافوق صوت Hielscher و پروب در سطوح مختلف قدرت و اندازه در دسترس هستند، اجازه می دهد برای مقیاس پذیری در تولید جین صنعتی. مهمتر از همه، نتایج فرآیند اولتراسونیک را می توان به طور کامل خطی به بزرگتر یا کوچکتر در سراسر مقیاس بندی کرد. این که آیا آن را یک دسته کوچک و یا تولید در مقیاس بزرگ است، ultrasonication را می توان به راحتی با استفاده از تجهیزات مناسب اجرا می شود. این مقیاس پذیری تولید کنندگان جین را قادر می سازد تا بدون در نظر گرفتن حجم تولید خود، فناوری اولتراسونیک را در فرآیندهای تولید خود بگنجانند.
این مزایا به تولید جین با کیفیت بالا با طعم ها و رایحه های ثابت کمک می کند. تجهیزات مافوق صوت Hielscher برای تزریق جین و طعم دهنده را می توان در هر مقیاس استفاده می شود – در پردازش دسته ای یا درون خطی.
ترکیبات طعم گیاهی برای تزریق جین
جین به طعم های ارس نیاز دارد، اما اغلب جین شامل عناصر مرکبات مانند پوست لیمو و پرتقال تلخ و همچنین ترکیبی از ادویه های دیگر است که ممکن است شامل هر یک از انیسون، ریشه گلپر و دانه، ریشه زنبور، هل، سوزن کاج، ریشه شیرین بیان، دارچین، گل سنجد، بادام، مرزه، پوست لیموترش، پوست گریپ فروت، نعناع، چشم اژدها (لونگان)، زعفران، بائوباب، کندر ، گشنیز ، دانه های بهشت ، جوز هندی ، پوست کاسیا یا موارد دیگر.
استخراج اولتراسونیک کمک می کند تا برای ایجاد عصاره های عطر و طعم شدید که به جین مشخصات عطر و طعم معطر می دهد. با فراصوت ، تولیدکنندگان می توانند به سرعت پروفایل های طعم منحصر به فرد را با طراحی یک تجربه جین منحصر به فرد ایجاد کنند.
در اینجا بخوانید که چگونه فراصوت می تواند مصنوعی سن و صاف الکل پایه خود را قبل از ساخت جین!
استخراج التراسونیک UP400St برای استخراج گیاهان و تزریق جین
استخراج التراسونیک برای تزریق جین
Hielscher مافوق صوت طراحی، تولید، و توزیع ultrasonicators با کارایی بالا برای خیساندن و استخراج ترکیبات گیاهی، تزریق و پیری از ارواح و بسیاری از مراحل تولید دیگر برای تولید نوشیدنی های الکلی و غیر الکلی.
جدول زیر به شما نشانه ای از ظرفیت پردازش تقریبی مافوق صوت ما می دهد:
| حجم دسته ای | نرخ جریان | دستگاه های توصیه شده |
|---|---|---|
| 0.5 تا 1.5 میلی لیتر | ن.ا. | VialTweeter(ویال گروهی) |
| 10 تا 2000 میلی لیتر | 20 تا 400 میلی لیتر در دقیقه | تا 200 هرتز، UP400St |
| 0.1 تا 20 لیتر | 0.2 تا 4 لیتر در دقیقه | UIP2000hdT |
| 10 تا 100 لیتر | 2 تا 10 لیتر در دقیقه | UIP4000hdT |
| 15 تا 150 لیتر | 3 تا 15 لیتر در دقیقه | UIP6000hdT |
| ن.ا. | 10 تا 100 لیتر در دقیقه | UIP16000 |
| ن.ا. | بزرگتر | خوشه ای از UIP16000 |
تماس با ما! / از ما بپرسید!
Hielscher مافوق صوت تولید کننده هموژنایزرهای مافوق صوت با کارایی بالا برای مخلوط کردن برنامه های کاربردی، پراکندگی، امولسیون و استخراج در آزمایشگاه، خلبان و مقیاس صنعتی.
ادبیات / منابع
- Petigny L., Périno-Issartier S., Wajsman J., Chemat F. (2013): Batch and Continuous Ultrasound Assisted Extraction of Boldo Leaves (Peumus boldus Mol.). International Journal of Molecular Science 14, 2013. 5750-5764.
- Dogan Kubra, P.K. Akman, F. Tornuk(2019): Improvement of Bioavailability of Sage and Mint by Ultrasonic Extraction. International Journal of Life Sciences and Biotechnology, 2019. 2(2): p.122- 135.
- Dent M., Dragović-Uzelac V., Elez Garofulić I., Bosiljkov T., Ježek D., Brnčić M. (2015): Comparison of Conventional and Ultrasound Assisted Extraction Techniques on Mass Fraction of Phenolic Compounds from sage (Salvia officinalis L.). Chem. Biochem. Eng. Q. 29(3), 2015. 475–484.
Hielscher مافوق صوت تولید کننده هموژنایزرهای مافوق صوت با کارایی بالا از ازمایشگاه ها تا اندازه صنعتی.