استخراج پروتئین علف اردک
علف اردک (Lemna minor) یک گیاه آبزی با رشد سریع و غنی از پروتئین و سایر ترکیبات غذایی است. استخراج التراسونیک به عنوان یک فن آوری پردازش بسیار کارآمد و قابل اعتماد برای انتشار پروتئین ها، چربی ها و مواد مغذی گیاهی از علف اردک استفاده می شود. فراصوت امکان درمان ساده و سریع علف اردک را برای محصولات غذایی فراهم می کند.
علف اردک برای اهداف تغذیه ای
علف اردک (جنس Lemna)، یک گیاه آبزی گلدار، کوچکترین گیاهان گلدار شناخته شده است. علف اردک که به عنوان Wolffia، عدس آبی یا لنزهای آبی نیز شناخته می شود، در محیط های آب شیرین رشد می کند و در سراسر جهان یافت می شود. در جنس های اردک گونه های مختلفی مانند اسپیرودلا، لاندولتیا، لمنا، ولففیلا و ولفیا شناخته شده است. از آنجایی که کارخانه Lemna دارای ظرفیت رشد سریع است که می تواند به صورت روزانه دو برابر شود، علف اردک مورد توجه دانشمندان و مهندسان مواد غذایی فعال در زمینه تغذیه، امنیت غذایی و غذاهای کاربردی قرار گرفته است. در بخش هایی از آسیای جنوب شرقی، علف اردک از زمان های طولانی به دلیل تراکم مواد مغذی آن شناخته شده است و با نام مستعار شناخته می شود “کوفته سبزیجات” به دلیل محتوای پروتئین بالای آن (بیش از 45٪ جرم خشک). علف اردک مشخصات پروتئینی کاملی (مانند تخم مرغ) را ارائه می دهد که حاوی هر نه اسید آمینه ضروری و شش اسید آمینه شرطی است.

استخراج التراسونیک UIP4000hdT برای استخراج مداوم پروتئین ها، لیپیدها و مواد مغذی گیاهی از گیاهان دارویی مانند علف اردک.
لیپیدها و پروتئین ها از علف اردک
علف اردک حاوی 20-35٪ پروتئین، 4-7٪ چربی و 4-10٪ نشاسته در هر وزن خشک است. جالب اینجاست که توزیع اسیدهای آمینه در علف اردک نزدیک به توصیه های WHO است، به عنوان مثال، 4.8٪ لیزین، 2.7٪ متیونین و سیستئین، و 7.7٪ فنیل آلانین و تیروزین. محتوای اسیدهای چرب چندغیراشباع بین 48 تا 71 درصد بود و محتوای بالای اسیدهای چرب n3 منجر به نسبت مطلوب n6/n3 برابر با 5/0 یا کمتر شد.” (آپنروت و همکاران 2017)

تصاویر SEM از نمونه های علف اردک: ردیف بالایی سلول های دست نخورده نمونه های کنترل علف اردک را نشان می دهد
ردیف پایین تر نمونه های علف اردک استخراج شده با استفاده از UP400ST فراصوت را نشان می دهد. سلول ها به دلیل فراصوت شکست مکانیکی روشن را نشان می دهند.
مطالعه و تصاویر: ©2023 Inguanez et. آل.
استخراج التراسونیک از Duckweed
استخراج التراسونیک برای استخراج ترکیبات علف اردک، به ویژه پروتئین ها و چربی ها به عنوان محصولات غذایی استفاده می شود. کنجاله پروتئین Lemna و لیپیدهای Lemna به طور موثر آزاد و جدا شده از گیاه اردک آبزی.
چگونه فراصوت برای استخراج علف اردک اعمال می شود؟
پس از برداشت لمنا، آب اضافی حذف می شود (به عنوان مثال، با سانتریفیوژ). برای استخراج اولتراسونیک، دوغاب غنی از زیست توده (به عنوان مثال، Lemna متراکم) ترجیح داده می شود آن را به عنوان باعث می شود فرایند مافوق صوت کارآمد تر. دوغاب علف اردک می تواند از علف اردک و آب یا حلال دیگری تشکیل شده باشد. این دوغاب آنها را به یک راکتور اولتراسونیک تغذیه می کنند، جایی که کاویتاسیون صوتی ماتریس سلولی را می شکند و ترکیبات داخل سلولی را به محیط استخراج مبتنی بر آب یا حلال آزاد می کند.
- راندمان بالا
- بازده بالا
- شرایط ملایم و غیر حرارتی
- پردازش سریع
- کیفیت عصاره برتر
- ایمنی
- عملیات آسان

استخراج التراسونیک UIP2000hdT
حلال استخراج خود را انتخاب کنید
استخراج التراسونیک سازگار با (تقریبا) هر نوع حلال است. در شرایط تحقیقاتی، ترکیبات علف اردک با استفاده از حلال هایی مانند اتانول حلال قطبی و همچنین مخلوط های مختلف حلال غیر قطبی شامل متانول-اتانول، کلروفرم-اتانول، هگزان-اتانول، دی اتیل اتر-اتانول، اتر-اتانول نفتی در نسبت حجمی مختلف استخراج شده است.
حلال مناسب در ترکیب با امواج فراصوت تشدید انتشار مواد مغذی گیاهی زیست توده اردک. امواج فراصوت همگن و مختل ساختار سلول های گیاهی و در نتیجه اختلال و تجزیه سلول. استخراج التراسونیک به طور گسترده ای برای تولید عصاره گیاه شناسی، قارچ ها و جلبک ها استفاده می شود.
مکانیسم استخراج التراسونیک
سونوگرافی قدرت همراه به مایعات یا دوغاب منجر به اثرات شدید انرژی مانند حفره صوتی، برش و لرزش می شود. این اثرات سونوگرافی قدرت با موفقیت برای متلاشی کردن و تخریب ساختارهای سلولی اعمال می شود. علاوه بر این، فراصوت شکستن پیوندهای مولکولی لیپیدها، پروتئین ها و کربوهیدرات ها به طوری که درشت مغذی های هدف و مواد شیمیایی گیاهی از داخل سلول مواد اولیه گیاه شناسی، به عنوان مثال علف اردک منتشر می شوند. در نتیجه، سونوگرافی تشدید و کوتاه استخراج به طور قابل توجهی.
استخراج التراسونیک برای پروتئین ها و چربی علف اردک
سیستم های استخراج مافوق صوت با کارایی بالا از مافوق صوت Hielscher در سراسر جهان در R استفاده می شود&D ، سطح تولید کوچک ، متوسط و کاملا تجاری. استخراج مافوق صوت با کارایی بالا تشدید فرایند استخراج و افزایش عملکرد و بهره وری کلی از تولید عصاره با کیفیت بالا. Hielscher مافوق صوت ارائه می دهد تجهیزات استخراج برای هر حجم? ظرفیت فرآیند. داشتن تجربه در استخراج گیاه شناسی برای بیش از 25 سال, Hielscher مافوق صوت شریک مورد اعتماد خود را برای استخراج مافوق صوت با کارایی بالا است!
سونیکاتورهای با کارایی بالا و پیشرفته برای استخراج علف اردک
ویژگی های هوشمند از اولتراسونیک Hielscher طراحی شده اند برای تضمین عملیات قابل اعتماد، نتایج تکرارپذیر و کاربر پسند. تنظیمات عملیاتی را می توان به راحتی از طریق منوی بصری که از طریق نمایشگر لمسی رنگی دیجیتال و کنترل از راه دور مرورگر قابل دسترسی است، قابل دسترسی است. بنابراین، تمام شرایط پردازش مانند انرژی خالص، انرژی کل، دامنه، زمان، فشار و دما به طور خودکار بر روی یک کارت SD داخلی ثبت می شود. این اجازه می دهد تا شما را به تجدید نظر و مقایسه اجرای فراصوت قبلی و بهینه سازی فرایند استخراج اردک به بالاترین بهره وری.
سیستم های مافوق صوت Hielscher در سراسر جهان برای تولید عصاره های گیاهی با کیفیت بالا استفاده می شود. مافوق صوت صنعتی Hielscher به راحتی می تواند دامنه های بالا در عملیات مداوم اجرا (24/7/365). دامنه های تا 200 میکرومتر را می توان به راحتی به طور مداوم با سونوترودهای استاندارد (پروب ها? شاخ های اولتراسونیک) تولید کرد. برای دامنه های حتی بالاتر ، سونوترودهای اولتراسونیک سفارشی در دسترس هستند. با توجه به استحکام و نگهداری کم ، سیستم های استخراج اولتراسونیک ما معمولا برای کاربردهای سنگین و در محیط های خواستار نصب می شوند.
تماس با ما در حال حاضر برای کسب اطلاعات بیشتر در مورد استخراج اردک مافوق صوت، سیستم های استخراج اولتراسونیک ما و اطلاعات قیمت! کارکنان مجرب ما خوشحال خواهند شد که در مورد الزامات درخواست و پردازش شما با شما صحبت کنند!
جدول زیر به شما نشانه ای از ظرفیت پردازش تقریبی مافوق صوت ما می دهد:
حجم دسته ای | نرخ جریان | دستگاه های توصیه شده |
---|---|---|
1 تا 500 میلی لیتر | 10 تا 200 میلی لیتر در دقیقه | UP100H |
10 تا 2000 میلی لیتر | 20 تا 400 میلی لیتر در دقیقه | تا 200 هرتز، UP400St |
0.1 تا 20 لیتر | 0.2 تا 4 لیتر در دقیقه | UIP2000hdT |
10 تا 100 لیتر | 2 تا 10 لیتر در دقیقه | UIP4000hdT |
ن.ا. | 10 تا 100 لیتر در دقیقه | UIP16000 |
ن.ا. | بزرگتر | خوشه ای از UIP16000 |
تماس با ما!? از ما بپرسید!
ادبیات? منابع
- Inguanez, L.; Zhu, X.; de Oliveira Mallia, J.; Tiwari, B.K.; Valdramidis, V.P. (2023): Extractions of Protein-Rich Alaria esculenta and Lemna minor by the Use of High-Power (Assisted) Ultrasound. Sustainability 2023, 15, 8024.
- Petigny L., Périno-Issartier S., Wajsman J., Chemat F. (2013): Batch and Continuous Ultrasound Assisted Extraction of Boldo Leaves (Peumus boldus Mol.). International journal of Molecular Science 14, 2013. 5750-5764.
- Klaus-J. Appenroth, K. Sowjanya Sree, Volker Böhm, Simon Hammann, Walter Vetter, Matthias Leiterer, Gerhard Jahreis (2017): Nutritional value of duckweeds (Lemnaceae) as human food. Food Chemistry, Volume 217, 2017. 266-273.

Hielscher مافوق صوت تولید کننده هموژنایزرهای مافوق صوت با کارایی بالا از ازمایشگاه ها تا اندازه صنعتی.