Astmelised plaatsonaatorid ultraheli abil toimuvaks külmkuivatuseks

Külmkuivatus ehk lüofiliseerimine on dehüdratsioonitehnika, mida kasutatakse soojustundlike bioloogiliste ja toidumaterjalide säilitamiseks. Külmkuivatust kasutatakse laialdaselt toiduainete ja farmaatsiatoodete tootmises, kuna see meetod säilitab ühendite struktuuri ja toiteväärtused. Siiski kannatavad traditsioonilised külmkuivatussüsteemid sageli pikkade tsükliperioodide, suure energiavajaduse ja vähese skaleeritavuse tõttu. Õhus toimuv ultraheli optimeerib külmkuivatusprotsesse märkimisväärselt. Hielscheri astmelised plaatsoonikaatorid pakuvad tõhusa külmkuivatuse jaoks ümberkujundavaid eeliseid.

Protsessi intensiivistamine ultraheli külmutuskuivatuse abil

Ultraheli külmutuskuivatus on võimas protsessi intensiivistav tehnika, mis integreerib kõrgsagedusliku akustilise energia tavapärasesse lüofiliseerimisse, et kiirendada massi- ja soojusülekannet. Rakendades ultraheli läbi kontaktivaba astmelise plaatsoonikaatori, tekitatakse külmutatud maatriksis mikrovibratsioone ja lokaalseid rõhu kõikumisi. Need mõjud häirivad piirikihte, suurendavad sublimatsioonikiirust ja loovad avatuma poorse struktuuri, lühendades seeläbi kuivatusaega ja vähendades energiavajadust. Selle tulemusena võimaldab ultraheliabi kiiremat ja tõhusamat külmkuivatust, säilitades samal ajal tundlike toodete struktuurilise ja biokeemilise terviklikkuse.

Mis on astmelised helisignaatorid?

Hielscheri astmelise plaadi sonikaatorid on spetsiaalselt konstrueeritud ultraheli seadmed, mis kiirgavad struktureeritud titaanplaadi kaudu suure intensiivsusega ultrahelilained. See plaat pakub astmelist geomeetriat. Erinevalt sonditüüpi sonikaatoritest, mis töötavad otseses kontaktis vedelikuga, edastavad astmelised plaatsoonikaatorid õhu või gaasi liidese kaudu õhku levivat ultraheli, võimaldades kontaktivaba sonikaatorit.
Ultraheli abil toimuva külmkuivatuse (UAFLD) puhul paigutatakse need astmelised plaadid külmutatud proovide pinna lähedale, edastades võimsaid akustilisi laineid läbi sublimatsiooniliidese, ilma toodet puudutamata. Tulemuseks on parem massiülekanne, kiirendatud sublimatsioon ja mikrostruktuuri säilimine, isegi õrnade või hügroskoopiliste materjalide puhul.

 
Rakendused

• Külmkuivatatud puuviljad, köögiviljad ja maitsetaimed
• Kõrge väärtusega toidulisandid ja bioaktiivsed ained
• Probiootilised kultuurid ja kääritamisel saadud tooted
• Valmis söögid ja hädaolukorra toidukogused
• farmatseutilised abiained (nt mannitool, trehaloos)

Astmelised plaatsonaatorid tööstusliku külmutuskuivatuse jaoks

Ultraheli abil toimuv külmkuivatus Hielscheri astmeliste sonikaatoritega parandab ja hõlbustab madalal temperatuuril toimuvat dehüdratatsiooni. See ühendab külmkuivatuse väljakujunenud põhimõtted ultraheli energia kineetilise kiirendusega. – ilma toote kvaliteeti või ohutust ohustamata.
Kuna nõudlus energiatõhusate, suure läbilaskevõimega ja puhta märgistusega konserveerimismeetodite järele kasvab, pakub see ultraheli-kontaktivaba lähenemisviis veenvat teed edasi.
Hielscheri astmelised plaatsoonikulaatorid pakuvad toidutehnoloogidele, protsessiinseneridele ja tootjatele tõhusat, skaleeritavat ja töökindlat lahendust kvaliteetseks toiduainete töötlemiseks.

Disain, tootmine ja nõustamine – Kvaliteet Valmistatud Saksamaal

Hielscheri ultrasonikaatorid on tuntud oma kõrgeimate kvaliteedi- ja disainistandardite poolest. Vastupidavus ja lihtne kasutamine võimaldavad meie ultrasonikaatorite sujuvat integreerimist tööstusrajatistesse. Hielscheri ultrasonikaatorid saavad kergesti käsitseda karmid tingimused ja nõudlikud keskkonnad.

Hielscher Ultrasonics on ISO sertifitseeritud ettevõte ja paneb erilist rõhku suure jõudlusega ultrasonikaatoritele, millel on tipptasemel tehnoloogia ja kasutajasõbralikkus. Loomulikult on Hielscheri ultrasonikaatorid CE-nõuetele vastavad ja vastavad UL, CSA ja RoHs nõuetele.