Pektiini ekstraheerimine greibikoorest sonikaatori abil

Pektiinid puuviljade kõrvalsaadustest, nagu koored või viljaliha, ekstraheeritakse ultraheli ekstraktorite abil väga tõhusalt. Usaldusväärse lihtsa ja ohutu pektiini ekstraheerimise meetodina suurendab ultrahelitöötlus pektiini saagist ja pektiini kvaliteeti kiirendatud tootmiskiirusel. Allpool näitame greibikoorest ultraheli pektiini ekstraheerimise tõhusat tehnikat.

Ultraheli pektiini ekstraheerimine samm-sammult

Ultraheli ekstraheerimine on väga tõhus meetod pektiinide vabastamiseks greibikoorest. See pilt näitab sonikaatorit UP200Ht ekstraheerides pektiine greibikoorest, kasutades lahustina vett.Ultraheli pektiini ekstraheerimine kirjeldab võimsuse ultraheli kasutamist, et soodustada pektiinide vabanemist toorainest (nt puuviljakoored, tsitrusviljade kõrvalsaadused). Sonikatsioon on väljakujunenud meetod rakuseinte häirimiseks ja pektiini vabastamiseks taimsest materjalist.
Järgmine protokoll ultraheli pektiini ekstraheerimiseks greibikoortest, kasutades sondi tüüpi sonikaatorit ja sellele järgnevat etanooli sadestumist:


Kasutatud materjalid:

  • 50gr greibikoor
  • 200mL puhastatud vett
  • 400 ml etanooli
  • Sonicator UP200St + sonotrode S26d14
  • Klaasist keeduklaasid

Infonõue




Pange tähele, et meie Privaatsuspoliitika.


Ultraheliator UIP4000hdT on võimas väljatõmbaja tööstuslikuks pektiini tootmiseks.

Ultrasonikaator UIP4000hdT on 4kW võimas ekstraktor kasutatakse tööstuslikuks pektiini tootmiseks.

 

Selles videos tutvustame teile pektiini ülitõhusat ultraheli ekstraheerimist greibikoorest, kasutades sondi tüüpi songaatorit UP200Ht. Sonikatsioon on väga tõhus meetod puu- ja köögiviljade kõrvalsaadustest kvaliteetsete pektiini saagiste tootmiseks. Ultraheli ekstraheerimine annab lühema töötlemisaja jooksul suuremad pektiini kogused ja kõrgema kvaliteedi.

Pektiini ekstraheerimine greibikoorest, kasutades sonikaatorit UP200Ht

Video pisipilt

 

Tooraine valmistamine:

  • Hankige tooraineks tsitrusviljade koor. Selles protokollis kasutame greibikoore.
  • Peske tsitrusviljade koor põhjalikult, et eemaldada mustus või praht.
  • Lõika tsitrusviljade koor väikesteks tükkideks, et suurendada ekstraheerimise pinda.

 

Lahusti valik:
Vesi on ekstraheerimiseks eelistatud lahusti, mis on odav ja mittetoksiline. Pektiini ekstraheerimiseks kasutatakse tavaliselt vett, kuna see on võimeline pektiini lahustama, põhjustamata lagunemist. Väikese koguse hapete (nt sidrunhappe, äädikhappe, lämmastik- või soolhappe) lisamine veele lahustina aitab lahustina lahustada pektiini taimsetest materjalidest ja tõhustab ekstraheerimisprotsessi. Lahusti reguleerimine pH väärtusele umbes 2-3 pH on hea suunav väärtus.
 
Ultraheli ekstraheerimise protseduur:

  • Keeduklaasi või kolbi pannakse umbes 50 gr peeneks hakitud tsitrusviljade kooretükke.
  • Tsitrusviljade koorele lisatakse umbes 200 ml valitud lahustit.
  • Kasutage sondi tüüpi sonikaatorit, et töödelda segu ultraheli lainetega. Me kasutame UP200Ht, 200 vatti võimas ultraheli ekstraktor, mis on varustatud sonotrode S26d14-ga. Seadke amplituud 100% -ni.
  • Sonikeerige segu umbes 10 minutit, kuni saavutatakse optimaalne ekstraheerimine.

 

Filtreerimine:
Pärast ultrahelitöötlust filtreerige segu eelnevalt niisutatud peene võrgu või filterlapiga, et eraldada ekstraheeritud pektiinilahus tahkest jäägist, greibikoore osakestest. Selle filtreerimisetapi kordamine mitu korda tagab, et kõik tahked jäägid on eemaldatud.
 

Etanooli sadestamine:

  • Pektiini sadestamiseks ekstraheeritud lahusest kasutatakse sadestava või karastava ainena tavaliselt etanooli.
  • Filtreeritud pektiinilahus viiakse puhtasse anumasse.
  • Pektiinilahusele lisatakse pidevalt segades järk-järgult etanooli. Etanooli ja pektiinilahuse suhe varieerub, kuid tavaliselt on see mahu järgi umbes 2:1 (etanool: lahus).
  • Jätkake etanooli lisamist, kuni lahuses on saavutatud ligikaudu 70–80% etanooli lõppkontsentratsioon. See kontsentratsioon soodustab pektiini sadestumist.
  • Segul lastakse sadestumise hõlbustamiseks seista piisav ajavahemik, tavaliselt mitu tundi või üleöö.
  • Pärast sadestamist kogutakse sadestunud pektiin tsentrifuugimise või filtreerimise teel.
  • Sadestunud pektiini pestakse etanooliga, et eemaldada lisandid ja jääklahusti.
  • Lõpuks kuivatage puhastatud pektiin vaakumis või madalal temperatuuril, et eemaldada järelejäänud niiskus.

 

Kuna pektiinisisaldus ja puuviljapõhine tooraine varieeruvad looduslikult, võib osutuda vajalikuks ekstraheerimisprotseduuri vastavalt kohandada. See tähendab, et spetsiifilisi ekstraheerimis- ja sadestustingimusi võib olla vaja optimeerida sõltuvalt tsitrusviljade koore tüübist, küpsusest, pektiini saagisest ja soovitud pektiini omadustest. Pektiinisisalduse kvantifitseerimiseks ja ekstraheerimise efektiivsuse hindamiseks võib kasutada selliseid analüüsimeetodeid nagu gravimeetriline analüüs või spektrofotomeetrilised meetodid.

UP400St sondi tüüpi sonikaator bioaktiivsete ühendite, näiteks puu- ja köögiviljade pektiinide ekstraheerimiseks

Sonicator UP400St ekstraheerimiseks

Ultraheli soodustab oluliselt pektiinide ensümaatilist ekstraheerimist suhkrupeedi viljalihast. SEM-pildid näitavad ultraheli mõju rakkude häiretele ja pektiini vabanemisele.

Suhkrupeedi jääkmassi semiitsümbas 1000-kordse suurendusega: a) enne ekstraheerimist ja pärast pektiini ekstraheerimist, kasutades b) ksülanasae (250 U/g), c) tsellulaasi (300 U/g), d) ksülanasae + tsellulaasi (1:1) ja e) ksülanasae + tsellulaasi (1: 1.5) ja f) ksülanasae + tsellulaasi (1: 2).
(uuring ja pildid: Abou-Elseoud et al., 2021)

Tööstuslik pektiini ekstraheerimine Hielscheri sonikaatoritega

Sama ultraheli pektiini ekstraheerimise protseduuri, mida on näidatud eespool, saab lineaarselt skaleerida tööstuslikuks inline tootmiseks. Ultraheli voolu rakureaktori kasutamine võimaldab töödelda suurtes kogustes puuvilja kõrvalsaadusi pidevas inline-ravis.
Hielscher Ultrasonics pakub keerukat tööstuslike sonikaatorite rida puu- ja köögiviljamaterjali töötlemiseks pektiini tootmiseks.

Miks Hielscher Ultrasonics?

  • kõrge efektiivsusega
  • Tipptasemel tehnoloogia
  • usaldusväärsus & stabiilsus
  • reguleeritav, täpne protsessi juhtimine
  • partii & järjekorras
  • mis tahes mahu puhul
  • intelligentne tarkvara
  • nutikad funktsioonid (nt programmeeritavad, andmeprotokollid, kaugjuhtimispult)
  • Lihtne ja ohutu tegutseda
  • Madal hooldus
  • CIP (puhas koht)

Alljärgnev tabel annab teile ülevaate meie ultrahelihitiste ligikaudse töötlemisvõimsusest:

partii Köideflow RateSoovitatavad seadmed
0.5 kuni 1,5 mle.k.VialTweeter
1 kuni 500 ml10 kuni 200 ml / minUP100H
10 kuni 2000 ml20 kuni 400 ml / minUf200 ः t, UP400St
0.1 kuni 20 l0.2 kuni 4 l / minUIP2000hdT
10 kuni 100 l2 kuni 10 l / minUIP4000hdT
15 kuni 150 l3 kuni 15 l/minUIP6000hdT
e.k.10 kuni 100 l / minUIP16000
e.k.suuremklastri UIP16000

Võta meiega ühendust! / Küsi meiega!

Küsige lisateavet

Palun kasutage allolevat vormi, et taotleda lisateavet ultraheli ekstraktorite, pektiini ekstraheerimise protokollide ja hinnakujunduse kohta. Meil on hea meel arutada teiega teie pektiini tootmisprotsessi ja pakkuda teile teie nõuetele vastavat sonikaatorit!









Palun pange tähele, et meie Privaatsuspoliitika.


Disain, tootmine ja nõustamine – Kvaliteet Valmistatud Saksamaal

Hielscheri ultrasonikaatorid on tuntud oma kõrgeimate kvaliteedi- ja disainistandardite poolest. Vastupidavus ja lihtne kasutamine võimaldavad meie ultrasonikaatorite sujuvat integreerimist tööstusrajatistesse. Karmid tingimused ja nõudlikud keskkonnad on Hielscheri ultrasonikaatorite poolt kergesti käsitsetavad.

Hielscher Ultrasonics on ISO sertifitseeritud ettevõte ja paneb erilist rõhku suure jõudlusega ultrasonikaatoritele, millel on tipptasemel tehnoloogia ja kasutajasõbralikkus. Loomulikult on Hielscheri ultrasonikaatorid CE-nõuetele vastavad ja vastavad UL, CSA ja RoHs nõuetele.

Ultraheli kõrge nihega homogenisaatoreid kasutatakse laboris, pink-top, piloot ja tööstuslik töötlemine.

Hielscher Ultrasonics toodab suure jõudlusega ultraheli homogenisaatoreid rakenduste segamiseks, hajutamiseks, emulgeerimiseks ja ekstraheerimiseks laboris, piloot- ja tööstuslikus mastaabis.



Kirjandus/viited

Faktid, mida tasub teada: Pektiin

Pektiin on kompleksne polüsahhariid, mida leidub taimede rakuseintes, eriti puuviljades, ja see koosneb peamiselt galakturoonhappe jääkidest, mis on seotud α-1,4-glükosiidsidemetega. See struktuurne paigutus annab pektiinile ainulaadsed omadused, muutes selle mitmekülgseks biomolekuliks erinevate tööstuslike rakendustega.

Oma loomulikus olekus eksisteerib pektiin heterogeense seguna polümeeridest, millel on erinev metülatsiooniaste, mis toob kaasa erinevad funktsionaalsed omadused. Metülatsiooni aste mõjutab pektiini võimet moodustada geele, kusjuures madala metoksüsisaldusega pektiinid moodustavad tugevamaid geele võrreldes kõrge metoksüanaloogidega.

Pektiini funktsioonid tulenevad selle võimest suhelda vee, metalliioonide, suhkrute ja teiste makromolekulidega. Eriti selle geelistavad omadused muudavad selle väärtuslikuks koostisosaks toidu- ja farmaatsiatööstuses. Pektiini kasutatakse tavaliselt želeeriva ainena, stabilisaatorina ja paksendajana toiduainetes, nagu moosid, tarretised, puuviljakonservid, kondiitritooted ja piimatoodete magustoidud. Ravimites toimib see maatriksina ravimite kontrollitud vabanemiseks ja sideainena tablettide preparaatides.

Lisaks rakendustele toidu- ja farmaatsiasektoris leiab pektiin kasulikkust paljudes teistes tööstusharudes. Kosmeetikatööstuses kasutatakse seda stabilisaatorina emulsioonides ja kilet moodustava ainena nahahooldustoodetes. Lisaks on pektiinil oma bioloogilise kokkusobivuse ja biolagunevuse tõttu potentsiaalseid rakendusi biomeditsiinis, sealhulgas haavade paranemises, koetehnoloogias ja ravimite manustamissüsteemides.

Pektiini mitmekesised funktsioonid ja bioühilduv olemus muudavad selle väärtuslikuks biomaterjaliks, millel on lai valik rakendusi mitmes tööstusharus.


Suure jõudlusega ultraheli! Hielscheri tootevalik hõlmab kogu spektrit kompaktsest labori ultraheliaatorist pink-top üksuste üle täistööstuslike ultrahelisüsteemideni.

Hielscher Ultrasonics toodab suure jõudlusega ultraheli homogenisaatoreid Lab et tööstuslik suurus.


Meil on hea meel arutada teie protsessi.

Võtame ühendust.