Preparación de salmueras por ultrasonidos

• Las salmueras son soluciones de sales, por ejemplo NaCl, KCl, KNO₃KClO₃CaCl₃ en el agua, que se preparan para la industria alimentaria, la piscicultura o los fluidos de perforación.
• El proceso de disolución de sales en agua puede llevar mucho tiempo, cuando no se aplica agitación o ésta es insuficiente.
• Para la preparación industrial de salmueras, la disolución por ultrasonidos es una técnica excelente para conseguir altas velocidades de disolución y una elevada saturación.

Preparación de salmueras por ultrasonidos

Materiales a disolver:

Muchas formulaciones industriales requieren la disolución de ingredientes como sal as y azúcares. En la industria, las salmueras se utilizan como anticongelantes, como estabilizantes, como condimento y conservante (por ejemplo, en la industria alimentaria), para la preparación de agua salina (por ejemplo, en la industria piscícola) o como material de partida para la electrólisis.
Las salmueras salinas son conocidas por sus efectos en la reducción del punto de congelación, lo que las convierte en un refrigerante secundario útil. Además, la sal ayuda a estabilizar las partículas en suspensión y evita su sedimentación. Esto hace que las salmueras sean un aditivo muy utilizado en la formulación de productos.

Problema:

La sal en el fondo de un lote o tanque necesita varios días para disolverse sin mezcla mecánica. Al aumentar la concentración de sal, la velocidad de disolución disminuye considerablemente. Especialmente los últimos porcentajes de una solución muy saturada (por ejemplo, 90°SAL) tardan mucho en disolverse.
Sales difíciles de disolver, como el BaSO₄, PbS, HgS, AgCl, necesitan una agitación intensa para disolverse completamente.

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Solución:

Las potentes fuerzas de cizallamiento de los ultrasonidos proporcionan la energía necesaria para disolver sustancias solubles, como sales o azúcar. El cizallamiento intenso se genera cuando las ondas ultrasónicas intensas se acoplan en líquidos y lodos, lo que da lugar a fuertes fuerzas de cizallamiento. cavitación. En el cavitacional “punto caliente”En la mayoría de los casos, se dan condiciones extremas, como temperaturas y velocidades de enfriamiento elevadas, diferenciales de presión elevados y chorros de líquido.
El flujo y el cizallamiento de los ultrasonidos permiten un mayor contacto entre el soluto y el disolvente, de modo que la sal se disuelve mucho más rápido en el agua, formando una salmuera uniforme.
La solubilidad de la mayoría de los materiales aumenta con las temperaturas elevadas. En el cavitacional Pueden producirse puntos calientes, altas temperaturas de hasta 5000K y rápidas velocidades de enfriamiento, lo que favorece los procesos de disolución. La sal se disuelve sin aglomerados, logrando un estable producto de alta calidad. Tras el proceso de disolución, también pueden utilizarse ultrasonidos para mezclar homogéneamente la salmuera en el producto final.
La flexibilidad del procesado por ultrasonidos permite ajustar de forma rápida y sencilla la sonicación a los requisitos específicos, de modo que las formulaciones de salmuera pueden prepararse exactamente según los requisitos específicos.

Equipos de ultrasonidos para la preparación de salmueras

A los disolución de ingredientes puede realizarse como lote y continua en línea proceso. La potente agitación ultrasónica y el cizallamiento de las sustancias en el líquido proporcionan una disolución muy rápida y eficaz. Tanto si se requiere una saturación baja, alta o incluso excesiva, los ultrasonidos potentes ofrecen una mezcla fiable a altas velocidades de disolución.
Equipos de ultrasonidos de 50W a 16,000W por unidad están disponibles para cumplir disolución a cualquier escala de proceso. Los ultrasonidos de Hielscher son muy robustos, necesitan poco mantenimiento y están fabricados para 24/7 servicio pesado operación.