Un tema ultrasónico: "Extracción ultrasónica de polifenoles" Los polifenoles o polihidroxifenoles son compuestos químicos que se encuentran en la naturaleza, pero que también pueden sintetizarse químicamente. Como los polifenoles actúan como antioxidantes, se conocen como biocompuestos beneficiosos para la salud y el consumo de alimentos ricos en polifenoles como frutas, verduras, cereales, té y café está relacionado con un menor riesgo de enfermedades crónicas. Frutas como bayas, uvas, manzanas, peras y cerezas muestran un alto contenido de polifenoles que contienen hasta 200-300mg de polifenoles por cada 100 gramos de peso fresco. Posteriormente, los productos fabricados a partir de estas frutas, también contienen cantidades significativas de polifenoles. La clase de polifenoles incluye taninos, catequinas, epicatequinas, flavanonas, isoflavonas, ploridzina, quercitina, etc. En los alimentos, los polifenoles contribuyen a la amargura, astringencia, color, sabor, olor y estabilidad oxidativa. Por lo tanto, los extractos de polifenoles, por ejemplo, de piel de uva, semillas de uva, pulpa de aceituna, cáscara de cítricos o corteza de pino marítimo, se venden como ingredientes para alimentos funcionales, suplementos dietéticos y cosméticos. Como metabolitos secundarios de las plantas, los polifenoles se encuentran dentro de la matriz celular. Para producir alimentos ricos en polifenoles como aceite de oliva, vino, zumos, purés o extractos, los polifenoles deben ser liberados de las células vegetales. La extracción ultrasónica es un método poderoso para romper las estructuras celulares de los productos botánicos y liberarlos en el líquido circundante. Como técnica no térmica, la extracción ultrasónica evita la descomposición térmica de los polifenoles térmicos. Al mismo tiempo, la sonicación es un método de intensificación del proceso, que aumenta el rendimiento de extracción y acelera la velocidad del proceso. La extracción ultrasónica se utiliza para producir extractos de polifenoles superiores. Disponibles desde el laboratorio hasta la escala industrial, los procesadores ultrasónicos pueden ser fácilmente implementados en su línea de producción para mejorar su proceso de extracción. Lea más sobre los beneficios de la extracción ultrasónica de polifenoles de materias primas botánicas! Se muestran 12 páginas sobre este tema: Extractos de cáscara de cacao con ultrasonidos de potencia Los residuos del cacao, como la pulpa del fruto y la cáscara del grano, pueden valorizarse fácilmente extrayendo la manteca de cacao, el azúcar del fruto y los compuestos bioactivos. La extracción por ultrasonidos ha demostrado ser una técnica muy eficaz para aislar componentes valiosos… https://www.hielscher.com/cocoa-shell-extracts-with-power-ultrasound.htm Extractos de hongos orgánicos con ultrasonido Produzca extractos de hongos orgánicos de primera calidad, por ejemplo, de chaga, reishi, psilocybe cubensis (hongos mágicos), melena de león, maitake y muchas otras especies de hongos utilizando la extracción por ultrasonidos. El método de extracción suave de los ultrasonidos de potencia puede combinarse con la certificación orgánica (biocertificación /… https://www.hielscher.com/organic-mushroom-extracts.htm Extracción de Chaga altamente eficiente a través de la sonicación Los hongos chaga (Inonotus obliquus) son ricos en fitoquímicos muy potentes (por ejemplo, polisacáridos, ácido betulínico, triterpenoides), que se sabe que contribuyen a la salud y a la lucha contra las enfermedades. 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Siendo un método de extracción tan eficiente, la extracción ultrasónica es… https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-and-its-working-principle.htm Extracción Ultrasónica de Algas para Suplementos Nutricionales La extracción por ultrasonido es el método superior para desbaratar las células de las algas de forma efectiva y rápida. La sonicación puede liberar la cantidad completa de los compuestos bioactivos, lo que hace que la técnica ultrasónica sea altamente eficiente. Cómo extraer proteínas, lípidos y fenólicos de las algas… https://www.hielscher.com/ultrasonic-algae-extraction-for-nutritional-supplements.htm Solicite más información Si no ha encontrado lo que buscaba, póngase en contacto con nosotros. Nombre Dirección de correo electrónico (obligatorio) Número de teléfono Producto o área de interés Por favor, tenga en cuenta Política de privacidad. póngase ahora en contacto con nosotros
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