Tema ultrasónico: "emulsión"
Una emulsión es una mezcla de dos líquidos inmiscibles, como el aceite y el agua, en la que uno de los líquidos se dispersa en forma de diminutas gotitas dentro del otro. Las emulsiones son habituales en muchos productos y procesos, como la alimentación, la cosmética, la farmacia y la fabricación de productos químicos. Para formar una emulsión estable, es necesario romper uno de los líquidos en gotitas muy finas y dispersarlas uniformemente por el otro, lo que a menudo requiere el uso de tensioactivos o energía mecánica.
La ultrasonicación favorece la emulsificación utilizando ondas ultrasónicas de alta intensidad y baja frecuencia para generar intensas fuerzas de cizallamiento dentro de la mezcla líquida. Estas ondas sonoras crean cavitación -un fenómeno caracterizado por la formación y el colapso rápido de burbujas minúsculas-, lo que da lugar a una potente micromezcla que descompone las gotitas de la fase dispersa en tamaños mucho más pequeños. Este proceso da lugar a la formación de una emulsión fina y uniforme, con gotas de tamaño submicrónico o nanométrico. La ultrasonicación es muy eficaz para crear nanoemulsiones estables sin necesidad de un exceso de tensioactivos o energía, lo que la convierte en el método preferido tanto en aplicaciones de laboratorio como industriales en las que la precisión y la eficacia son fundamentales.
Más información sobre la emulsificación por ultrasonidos
Se muestran 12 páginas sobre este tema:
Oleogeles: Cómo la sonicación mejora las formulaciones de oleogeles
Los oleogeles son materiales versátiles con aplicaciones en una amplia gama de industrias, que ofrecen ventajas únicas en términos de textura, estabilidad y funcionalidad. El uso de sonicadores tipo sonda mejora significativamente la síntesis y el rendimiento de los oleogeles, haciéndolos más adecuados para diversas aplicaciones industriales.…
https://www.hielscher.com/oleogels-how-sonication-improves-oleogel-formulations.htm
Emulsiones estables de parafina por sonicación
La emulsificación ultrasónica proporciona ventajas significativas en la preparación de emulsiones estables de parafina, mejorando la calidad y estabilidad del producto final. La sonicación supera eficazmente los retos clave de la emulsificación de parafinas mediante la utilización de ondas ultrasónicas de alta intensidad para generar una cavitación intensa...…
https://www.hielscher.com/stable-paraffin-wax-emulsions-via-sonication.htm
Mayonesa – Emulsificación con un sonicador
Oil and water don't mix, right? In fact, oil and water can be efficiently mixed using power ultrasound. Mayonnaise is a prominent example of an emulsion in culinary applications. Learn how sonication facilitates the production of a stable, creamy, and…
https://www.hielscher.com/mayonnaise-emulsification-using-a-sonicator.htm
Formulaciones adhesivas de alto rendimiento – Mejora por dispersión ultrasónica
Los adhesivos de alto rendimiento se componen de epoxi, silicona, poliuretano, polisulfuro o sistemas acrílicos que contienen diversas (nano)cargas y aditivos, que confieren al adhesivo un rendimiento especial, como fuerza de adhesión, ligereza, durabilidad, resistencia al calor y sostenibilidad. Se requiere una mezcla eficaz y fiable para…
https://www.hielscher.com/high-performance-adhesive-formulations-improved-by-ultrasonic-dispersion.htm
emulsionadores ultrasónicos
Una emulsión es un sistema bifásico de dos líquidos inmiscibles, en el que una fase, la denominada interna o dispersa, se distribuye en forma de pequeñas gotas en la otra, la denominada externa o continua. Para preparar una emulsión, por lo general el aporte de energía en…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-emulsifiers.htmEmulsiones de aceite en agua
En las emulsiones de aceite en agua, la fase oleosa se mezcla con la fase acuosa. Los emulsionadores ultrasónicos son ideales para crear estas emulsiones, ya que ofrecen una dispersión uniforme de las gotas y estabilidad a largo plazo, lo que los hace muy populares en laboratorios y en la producción. Ventajas de los sonicadores Hielscher para aceite en agua…
https://www.hielscher.com/oil-in-water-emulsions.htm
Homogeneización de zumos y batidos mediante ultrasonidos de potencia
Los zumos, batidos y bebidas requieren una homogeneización fiable y eficaz para proporcionar un sabor y una textura deseables, así como estabilidad a largo plazo. Los homogeneizadores ultrasónicos de alto cizallamiento se utilizan ampliamente en la industria alimentaria y de bebidas para producir zumos, bebidas, purés y salsas...…
https://www.hielscher.com/juice-and-smoothie-homogenization-using-power-ultrasonics.htm
Síntesis ultrasónica de polímeros de impresión molecular (MIP)
Los polímeros de impresión molecular (PIM) son receptores diseñados artificialmente con una selectividad y especificidad predeterminadas para una determinada estructura de molécula biológica o química. La ultrasonicación puede mejorar varias vías de síntesis de polímeros de impresión molecular haciendo que la polimerización sea más eficaz y fiable. Qué…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-synthesis-of-molecularly-imprinted-polymers-mips.htm
Mezcladoras de alto cizallamiento para la fabricación de alimentos para mascotas
La fabricación de alimentos para mascotas requiere equipos de mezcla de alto cizallamiento fiables para preparar mezclas homogéneas de diversos ingredientes. Los mezcladores ultrasónicos proporcionan fuerzas de cizallamiento ultraelevadas capaces de procesar masas y lodos muy viscosos. Además, los mezcladores ultrasónicos se utilizan para producir nanoemulsiones estables y para…
https://www.hielscher.com/high-shear-mixers-for-pet-food-manufacturing.htm
Formulación limpia de productos de belleza con ultrasonidos
Los ingredientes naturales y orgánicos (INCI) combinados con una alta eficacia y biodisponibilidad son las características de los productos de belleza innovadores y limpios. La ultrasonicación se utiliza como técnica altamente eficaz y fiable para mezclar, homogeneizar, dispersar, nanoemulsionar y nanoencapsular ingredientes cosméticos. Por qué utilizar…
https://www.hielscher.com/clean-beauty-product-formulation-with-ultrasonics.htm
Formulaciones hidrosolubles de Nano-THC con sonicación
La formulación de bebidas potenciadas con THC es todo un reto. - Las bebidas con infusión de THC deben nanoemulsionarse para proporcionar una elevada biodisponibilidad y, por tanto, potencia, estabilidad a largo plazo y aspecto claro. La nanoemulsificación ultrasónica del THC en bebidas es muy eficiente y eficaz, lo que da como resultado…
https://www.hielscher.com/water-soluble-nano-thc-formulations-with-sonication.htm
Emulsiones ultrasónicas para la combustión de agua en gasóleo
Los generadores eléctricos, los motores de barco y los motores de ferrocarril que funcionan con gasóleo pueden ser más eficientes si se utilizan emulsiones de agua en gasóleo. Las emulsiones de agua y gasóleo reducen el consumo de combustible, disminuyen la temperatura de combustión, tienen una combustión más limpia y reducen las emisiones, como por ejemplo…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-emulsions-for-water-in-diesel-combustion.htm