Εκχύλιση πρωτεΐνης πάπιας

Το Duckweed (Lemna minor) είναι ένα ταχέως αναπτυσσόμενο υδρόβιο φυτό πλούσιο σε πρωτεΐνες και άλλες θρεπτικές ενώσεις. Υπερήχων εκχύλιση χρησιμοποιείται ως μια εξαιρετικά αποτελεσματική και αξιόπιστη τεχνολογία επεξεργασίας για την απελευθέρωση πρωτεϊνών, λιπιδίων και φυτο-θρεπτικών ουσιών από duckweed. Κατεργασία με υπερήχους επιτρέπει την απλή και ταχεία επεξεργασία των παπιών για προϊόντα ποιότητας τροφίμων.

Πάπια για διατροφικούς σκοπούς

Το Duckweed (γένος Lemna), ένα ανθισμένο υδρόβιο φυτό, είναι τα μικρότερα ανθοφόρα φυτά γνωστά. Επίσης γνωστή ως Wolffia, φακές νερού ή φακές νερού, το duckweed αναπτύσσεται σε περιβάλλοντα γλυκού νερού και μπορεί να βρεθεί σε όλο τον κόσμο. Στα γένη των παπιών, είναι γνωστά διάφορα είδη όπως η Σπιροντέλα, η Λαντόλτια, η Λήμνα, η Γουλφιέλα και η Γούλφφια. Δεδομένου ότι το εργοστάσιο της Λήμνας έχει μια ταχεία ικανότητα ανάπτυξης ικανή να διπλασιαστεί σε μέγεθος σε καθημερινή βάση, το duckweed έχει τραβήξει το ενδιαφέρον επιστημόνων και μηχανικών τροφίμων που εργάζονται στον τομέα της διατροφής, της επισιτιστικής ασφάλειας και των λειτουργικών τροφίμων. Σε μέρη της Νοτιοανατολικής Ασίας, το duckweed είναι γνωστό εδώ και πολύ καιρό για την πυκνότητα των θρεπτικών συστατικών του και είναι γνωστό με το ψευδώνυμο “κεφτεδάκι λαχανικών” λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε πρωτεΐνες (περισσότερο από το 45% της ξηρής μάζας). Το Duckweed προσφέρει το πλήρες πρωτεϊνικό προφίλ (όπως αυγά κότας), που περιέχει και τα εννέα απαραίτητα και έξι υπό όρους αμινοξέα.

Λιπίδια και πρωτεΐνες από το Ντακγουίντ

Το Duckweed περιέχει 20-35% πρωτεΐνη, 4-7% λίπος και 4-10% άμυλο ανά ξηρό βάρος. Είναι ενδιαφέρον ότι οι κατανομές αμινοξέων στο duckweed είναι κοντά στις συστάσεις του ΠΟΥ, έχοντας π.χ. 4,8%λυζίνη, 2,7% μεθειονίνη και κυστεΐνη και 7,7% φαινυλαλανίνη και τυροσίνη. Η περιεκτικότητα σε πολυακόρεστα λιπαρά οξέα ήταν μεταξύ 48 και 71% και η υψηλή περιεκτικότητα σε n3 λιπαρά οξέα είχε ως αποτέλεσμα ευνοϊκή αναλογία n6/n3 0,5 ή μικρότερη." (Περίπου και το 2017)

Υπερήχων εκχύλιση του ντακγουίντ

Υπερήχων εκχύλιση χρησιμοποιείται για την εξαγωγή ενώσεων duckweed, ειδικά πρωτεΐνες και λιπίδια ως προϊόντα διατροφής. Το πρωτεϊνικό γεύμα Lemna και τα λιπίδια Lemna απελευθερώνονται αποτελεσματικά και απομονώνονται από το υδρόβιο φυτό πάπιας.

Πώς εφαρμόζεται κατεργασία με υπερήχους για εκχύλιση duckweed;

Μετά τη συγκομιδή του Lemna, αφαιρείται η περίσσεια νερού (π.χ. με φυγοκέντρηση). Για εκχύλιση με υπερήχους, μια πλούσια σε βιομάζα (δηλαδή, Lemna-πυκνή) πολτός είναι προτιμότερη, καθώς καθιστά την υπερηχητική διαδικασία πιο αποτελεσματική. Ο πολτός πάπιας μπορεί να αποτελείται από παπιούς και νερό ή άλλο διαλύτη επιλογής. Αυτός ο υδαρής κοπριά τροφοδοτείται σε έναν υπερηχητικό αντιδραστήρα, όπου η ακουστική σπηλαίωση σπάει τη μήτρα των κυττάρων και απελευθερώνει τις ενδοκυτταρικές ενώσεις στο μέσο εκχύλισης με βάση το νερό ή το διαλύτη.

Επιλέξτε το διαλύτη εκχύλισης

Υπερήχων εκχύλιση είναι συμβατή με (σχεδόν) κάθε είδους διαλύτη. Σε ερευνητικό περιβάλλον, ενώσεις παπιών έχουν εξαχθεί με τη χρήση διαλυτών όπως η πολική αιθανόλη διαλύτη καθώς και διάφορα μείγματα μη πολικών διαλυτών, συμπεριλαμβανομένης της μεθανόλης-αιθανόλης, της χλωροφορμόλης, της εξανίου-αιθανόλης, του διαιθυλαιθέρα-αιθανόλης, της αιθανόλης του πετρελαίου σε διαφορετική αναλογία όγκου.
Ο σωστός διαλύτης σε συνδυασμό με υπερήχους εντείνει την απελευθέρωση φυτο-θρεπτικών συστατικών της βιομάζας πάπιας. Υπερήχους ομογενοποιεί και διαταράσσει τις δομές των φυτικών κυττάρων με αποτέλεσμα τη διαταραχή των κυττάρων και αποσύνθεση. Υπερήχων εκχύλιση χρησιμοποιείται ευρέως για την παραγωγή βοτανικών, μυκήτων, και εκχυλίσματα φυκών.

Ο μηχανισμός της εκχύλισης με υπερήχους

Ο υπέρηχος ισχύος που συνδυάζεται με υγρά ή πολτούς έχει ως αποτέλεσμα ενεργειακά έντονες επιδράσεις όπως ακουστική σπηλαίωση, ψαλίδι και δόνηση. Αυτές οι επιδράσεις του υπερήχου δύναμης εφαρμόζονται με επιτυχία για να αποσυνθέσουν και να αποδομούν τις κυτταρικές δομές. Επιπλέον, η κατεργασία με υπερήχους σπάει μοριακούς δεσμούς λιπιδίων, πρωτεϊνών και υδατανθράκων, έτσι ώστε τα στοχευμένα μακροθρεπτικά συστατικά και φυτοχημικές ουσίες να απελευθερώνονται από το εσωτερικό των κυττάρων της βοτανικής πρώτης ύλης, π.χ. παπιού. Με αυτόν τον τρόπο, υπερήχους εντείνεται και συντομεύει σημαντικά την εκχύλιση.

Υπερηχητικοί εκχυλιστές για πρωτεΐνες και λιπίδια Duckweed

Υψηλής απόδοσης υπερήχων συστήματα εκχύλισης από Hielscher Υπέρηχοι χρησιμοποιούνται σε όλο τον κόσμο σε R&D, μικρά, μεσαίου μεγέθους και πλήρως εμπορικά επίπεδα παραγωγής. Οι υψηλής απόδοσης υπερηχητικοί εκχυλιστές εντείνουν τη διαδικασία εκχύλισης και αυξάνουν την απόδοση και τη συνολική απόδοση της παραγωγής εκχυλίσματος υψηλής ποιότητας. Hielscher Υπέρηχοι προσφέρει εξοπλισμό εκχύλισης για κάθε όγκο / ικανότητα διαδικασίας. Έχοντας εμπειρία στη βοτανική εκχύλιση για περισσότερα από 25 χρόνια, Hielscher Υπέρηχοι είναι ο αξιόπιστος συνεργάτης σας για υψηλής απόδοσης εκχύλιση υπερήχων!

Υψηλής απόδοσης, υπερσύγχρονοι υπερήχοι

Τα έξυπνα χαρακτηριστικά των υπερήχων Hielscher έχουν σχεδιαστεί για να εγγυώνται αξιόπιστη λειτουργία, αναπαραγώγιμα αποτελέσματα και φιλικότητα προς το χρήστη. Οι λειτουργικές ρυθμίσεις είναι εύκολα προσβάσιμες και καλούνται μέσω διαισθητικού μενού, το οποίο είναι προσβάσιμο μέσω ψηφιακής έγχρωμης οθόνης αφής και τηλεχειριστηρίου προγράμματος περιήγησης. Ως εκ τούτου, όλες οι συνθήκες επεξεργασίας, όπως η καθαρή ενέργεια, η συνολική ενέργεια, το πλάτος, ο χρόνος, η πίεση και η θερμοκρασία καταγράφονται αυτόματα σε μια ενσωματωμένη κάρτα SD. Αυτό σας επιτρέπει να αναθεωρήσετε και να συγκρίνετε προηγούμενες εκτελέσεις κατεργασίας με υπερήχους και να βελτιστοποιήσετε τη διαδικασία εκχύλισης duckweed με την υψηλότερη απόδοση.
Hielscher συστήματα υπερήχων χρησιμοποιούνται σε όλο τον κόσμο για την κατασκευή υψηλής ποιότητας βοτανικά εκχυλίσματα. Hielscher βιομηχανικοί υπερήχοι μπορούν εύκολα να τρέξουν υψηλά πλάτη σε συνεχή λειτουργία (24 ώρες το 24ωρο, 7 ημέρες την εβδομάδα / 365). Τα πλάτη μέχρι 200μm μπορούν εύκολα να παραχθούν συνεχώς με τα τυποποιημένα sonotrodes (υπερηχητικοί έλεγχοι/κέρατα). Για ακόμη υψηλότερα πλάτη, διατίθενται προσαρμοσμένες υπερηχητικές sonotrodes. Λόγω της ευρωστίας και της χαμηλής συντήρησής τους, τα συστήματα εκχύλισης με υπερήχους εγκαθίστανται συνήθως για εφαρμογές βαρέως τύπου και σε απαιτητικά περιβάλλοντα.

Επικοινωνήστε μαζί μας τώρα για να μάθετε περισσότερα σχετικά με υπερήχων εκχύλιση duckweed, υπερήχων συστήματα εκχύλισης μας και πληροφορίες τιμών! Το έμπειρο προσωπικό μας θα χαρεί να συζητήσει μαζί σας τις απαιτήσεις εφαρμογής και επεξεργασίας!
Ο παρακάτω πίνακας σας δίνει μια ένδειξη για την κατά προσέγγιση ικανότητα επεξεργασίας των υπερήχων μας: