Hielscher ultrazvuková technologie

Těžba ultrazvukových kapsaicin z Hot Chili paprik

  • Capsaicin je hlavní příchuť a koření v teplých paprikových, známých také jako chilies.
  • Pro výrobu vysoce kvalitního kapsaicin jako aromatické vůně a léčebné složky je nezbytná účinná, avšak mírná extrakční technika, aby se předešlo rozkladu.
  • Ultrazvuková extrakce je slabá mechanická Metoda extrakce, která dává vysokým výnosům kapsaicin velmi krátkou dobu extrakce.

 

Vysoce výkonné Ultralátky pro vysoce kvalitní extrakty kapsaicin

Ultrazvuková extrakce kapsaicinoidů z chilli papriček (např. Capsicum frutescens) zlepšuje výtěžnost extrakčního systému významně. Ultrazvuk podporuje perforaci a přerušení buněčných stěn, jakož i otok a hydrataci tím, že do rostlinných buněk zatlačíte rozpouštědlo. Výsledkem je zvýšený hmotnostní přenos intracelulárních látek (včetně kapsaicinoidů) z rostlinných buněk do rozpouštědla.
Jako čistě mechanická, NETEPELNÁ zpracovatelská technika, Ultrazvuková extrakce zabraňuje tepelnému rozkladu termolabilového sloučenin. Ultrazvuková kavitace zesiluje extrakční proces, což vede k vysokým výnosům vynikající kvality extraktu. Investiční a provozní náklady ultrazvukového zařízení na těžbu jsou relativně nízké a umožňují rychlou návratnost investic.

Ultrazvukové Těžba chilli vločky

Výhody extrakce ultrazvukem capsaicin

  • Vynikající výnos
  • Vysokorychlostní extrakce – během několika minut
  • Vysoce kvalitní výtažky – Mírné, non-termální
  • Zelená rozpouštědla (např. voda/ethanol)
  • nákladově efektivní
  • Snadný a bezpečný provoz
  • Nízké investiční a provozní náklady
  • 24/7 operace pod těžkým clem
  • Zelená, ekologicky šetrný způsob
pro extrakci rostlinných extraktů 2kW

120L Ultrazvukový dávkový extrakce botanické a UIP2000hdT a míchače

Žádost o informace





Ultrazvuková extrakce capsaicinoid – v režimu dávkového nebo trvalého toku

UP400St nastavení extrakce 8 lDávkové: Ultrazvukové extrakční procesy mohou být provozovány jako jednoduché dávkové zpracování nebo jako vložené zpracování, kde se médium nepřetržitě krmí ultrazvukovým průtokovým reaktorem.
Dávkové zpracování je snadný postup, kdy se extrakce provádí šarží po dávkách. Hielscher Ultrasonics nabízí ultrazvukové procesory pro malé až velké série, tedy 1L až 120L.
Pro zpracování šarží 5 až 10L doporučujeme UP400ST s sonotrode S24d22L2D. (viz obr. vlevo)
Pro zpracování šarží cca 120L doporučujeme UIP2000hdT s sonotrodem RS4d40L4. (viz obr. vpravo nahoře)

Průtoky: U větších objemů a v celoprostorových extrakčních kapsaicin se kontinuální kapalný proud obsahující horké pepřové vločky krmí ultrazvukovým reaktorem, kde je rozpouštědlo/Botanická suspenze intenzivně sondovaná.
Pro objem cca 8L/min. doporučujeme UIP4000hdT se sonotrodem RS4d40L3 a průtokovou buňkou FC130L4-3G0.

Případové studie extrakce ultrazvukových capsaicin

Olguín-Rojas et al. (2019) report the isolation of capsaicinoid yield higher than 96%. They used the Hielscher probe-ultrasonicator UP200S (200 W, 24 kHz) byl použit vzorek ponořený do vodní lázně s řízenou teplotou. 0,25 g vzorku Capsicum Liliovník bylo do styku s 25ml methanolu po dobu 10 minut a poté převedeno do vodní lázně o 50 º c, 200 W amplituda 0,5 sec. Výpisy z nich

Sganzerla et al. (2014) zjistila, že ultrazvuková extrakce je vynikající metodou kvantitativní a reprodukovatelné extrakce kapsaicinoidů z chilli papriček pomocí methanolu jako rozpouštědla. Vzhledem k jednoduchosti a účinnosti lze pro rychlou rutinní analýzu kapsaicinoidů v chilli papričkami použít ultrazvukovou extrakci.

Ultrazvukové extrakce Zařízení

Hielscher Ultrasonics se specializuje na výrobu vysoce výkonných ultrazvukových procesorů pro výrobu vysoce kvalitních extraktů z botaniky.
Hielscherovo široké produktové portfolio se pohybuje od malých, výkonných laboratorních ultrazvukových zařízení až po robustní lavicové a plně průmyslové systémy, které dodávají vysoce intenzivní ultrazvuk pro účinnou extrakci a izolaci bioaktivních látek (např. Quercetin, Kofein, kurkumin, terpeny atd.). Všechna Ultrazvuková zařízení z 200w na 16 000 W představuje barevný displej pro digitální ovládání, integrovanou kartu SD pro automatické zaznamenávání dat, dálkové ovládání prohlížeče a mnoho uživatelsky přívětijších funkcí. Sonotropové a průtokové buňky (části, které jsou ve styku s médiem) mohou být autoklávovány a snadno čistitelné. Všechny ultraoperační nástroje jsou postaveny na 24/7, vyžadují nízkou údržbu a jsou snadno a bezpečně ovladatelný.
Digitální barevný displej umožňuje uživatelsky přívětivý ovládač ultragrafického přijímače. Naše systémy jsou schopné dodávat od nízkých až po velmi vysoké amplitudy. Pro extrakci polyfenolů a jiných bioaktivních fytochmiců, jako jsou capsaicinoidy, nabízíme speciální ultrazvukové sonotropy (označované také jako ultrazvukové sondy nebo rohy), které jsou optimalizovány pro rozumnou izolaci vysoce kvalitních účinných látek. Robustnost Hielscherova ultrazvukového zařízení umožňuje 24/7 provoz při vysoké službě a v náročném prostředí.
Přesná kontrola ultrazvukových parametrů procesu zaručuje reprodukovatelnost a standardizaci procesu.

Níže uvedená tabulka vám dává informaci o přibližné zpracovatelské kapacity našich ultrasonicators:

Hromadná dávka průtok Doporučené Devices
00,5 až 1,5 ml na VialTweeter
1 až 500 ml 10 až 200 ml / min UP100H
10 až 2000ml 20 až 400 ml / min Uf200 ः t, UP400St
00,1 až 20L 00,2 až 4 litry / min UIP2000hdT
10 až 100L 2 až 10 l / min UIP4000hdT
na 10 až 100L / min UIP16000
na větší hrozen UIP16000

Kontaktujte nás! / Zeptej se nás!

Požádejte o další informace

Použijte formulář níže, pokud chcete požádat o další informace o ultrazvukové homogenizace. Budeme rádi Vám nabídnout ultrazvukový systém plnění vašich požadavků.









Uvědomte si prosím naši Zásady ochrany osobních údajů,


Literatura / Reference

  • Barbero G.F., Liazid A., Palma M., Barroso C.G. (2008): extrakce kapsaicinoidů z paprik s ultrazvukem. Talanta 75, 2008. 1332-1337.
  • Boonkird S.; Phisalaphong C.; Phisalaphong M. (2008): Ultrasound-assisted extraction of capsaicinoids from Capsicum frutescens on a lab- and pilot-plant scale. Ultrasonic Sonochemistry, 15, 2008. 1075-1079.
  • Lu M.; Ho ch.-T.; Huang Q. (2017): extrakce, biologická dostupnost a bioúčinnost kapsaicinoidů. Deník pro analýzu potravin a léků (obj. 25), vydání 1, Jan. 2017. 27-36.
  • Olguín-Rojas j; Fayos O.; Vázquez-León L.A. Ferreiro González M.; del Carmen Rodríguez-Jimenes G.; Palma M.; Garcés-Claver A.; Barbero G.F. (2019): Postup celkového a individuálního obsahu kapsaicinoidů v ovoci tří různých kultivarů Capsicum Liliovník Jacq. Agronomie 2019, 9, 141.
  • Sganzerla M.; Pereira Coutinho J.; Tavaresde melo dopoledne; Teixeira Godoy H. (2014): rychlá metoda pro analýzu capsaicinoidů z plodů Capsicum Liliovník. Mezinárodní potravinový výzkum, obj. 64, říjen 2014. 718-725.


Fakta Worth Knowing

capsaicinoids

Papriky jsou populární po celém světě a často se používají jako potravinářské přídatné látky k zajištění horké a pronikavé chuti. Capsaicinoidy jsou vonné sloučeniny v červeném chilli papričkami, skládá se hlavně z kapsaicin (trans-8 methyl-n-vanillyl-6-nonenamid) a dihydrocapsaicin (8 methyl-n-vanillylnonanamid), nordihydrocapsaicin, homocapsaicin a homodihydrocapsaicin. Capsaicin a dihydrocapsaicin jsou nejhojnějšími kapsaicinoidy, které jsou zodpovědné za asi 90% ze spiklenosti. Celkem bylo v různých druzích paprik rozlišeno více než 20 kapsaicinoidů.
Capsaicinoidy jsou nejnápadnější typ fytochemikálií v papriku. Jsou to stálé alkaloidy, které jsou chemicky kyselé amidy mastných kyselin C9-C11 a vanillylaminu. Capsaicinoidy, které jsou zodpovědné za pronikavé a kořeněné vůně chilli papriček, jsou oblíbenou složkou koření. Kromě jejich použití jako složky potravin jsou capsaicinoidy známy svými farmakologickými vlastnostmi, které zahrnují jejich funkci jako chemochrániče proti mutageneze nebo nádorové enéze, jako antimikrobiální látky, jako antioxidanty, pro jejich antiancer účinek, jejich analgeické účinky a jejich vliv na neurální zodpovědnost za přenos bolesti a neurogenní zánět. Další běžné použití kapsaicinoidů je v topických analgetech proti bolesti, antiarthitickým a protizánětlivé masti a jako přirozený inhibitor patogenních mikroorganismů.
v potravinářském průmyslu vzhledem k jejich antimikrobiálním vlastnostem.

Chilli plody Capsicum annuum L., Capsicum frutescens L., Capsicum baccatum L., Capsicum pubescens Ruiz & Pave. a Capsicum Liliovník jsou kultivovány kolem slova a jsou tak dobře známé.