Téma v trasonickém tématu: "Ultrasonic extraction of polyphenols"
Polyfenoly nebo polyhydroxyfenoly jsou chemické sloučeniny, které se vyskytují v přírodě, ale mohou být také syntetizované chemicky. Jelikož polyfenoly působí jako antioxidanty, jsou známy jako zdraví přínosná biosloučenina a spotřeba polyfenolových potravin, jako jsou ovoce, zelenina, obiloviny, čaj a káva, je spojena se sníženým rizikem chronických onemocnění.
Plody jako bobule, hrozny, jablka, hrušky a třešně vykazují vysoký polyfenol obsahující až 200 – 300 mg polyfenolů na 100 gramů čerstvé váhy. Následně obsahují výrobky vyrobené z těchto plodů také významná množství polyfenolů.
Třída polyfenolů zahrnuje tanniny, katechiny, epikarchiny, flavanony, isoflavony, phloridzin, Quercitin atd. V potravinách přispívají polyfenoly k hořkosti, astringenci, barvě, chuti, zápachu a oxidační stabilitě. Z tohoto důvodu jsou polyfenolové extrakty, například z hroznové kůže, semen, olivové řízky, slupky citrusových plodů nebo kůry borovice, prodávány jako přísady pro funkční potraviny, dietní doplňky a kosmetiku.
Jako sekundární metabolity rostlin se v buněčné matrici nacházejí polyfenoly. S cílem vyrábět potraviny bohaté na polyfenol, jako je olivový olej, víno, šťávy, pureky nebo výtažky, musí být polyfenoly uvolněny z rostlinných buněk. Ultrazvuková extrakce je silná metoda, jak rozbít buněčné struktury botanik a pustit je do okolní tekutiny. V případě netepelné techniky zamezuje Ultrazvuková extrakce tepelnému rozkladu polyfenolů tepelně labilů. Zároveň je ultraakustikací metoda, která zvyšuje výnos extrakčního procesu a urychluje rychlost zpracování. Ultrazvuková extrakce se používá k výrobě nadřazených polyfenolový extrakty. Ultrazvukové procesory, které jsou dostupné z laboratoře do průmyslové stupnice, lze snadno implementovat do výrobní linky, aby se zlepšil proces extrakce.
Přečtěte si další informace o výhodách ultrazvukové extrakce polyfenolů z botanických surovin!


Zobrazuje se 12 stránek o tomto tématu:
Vysoce efektivní extrakce Chaga přes Sonikace
Houba Chaga (Inonotus obliquus) je bohatá na velmi silné fytochemikálie (např. polysacharidy, kyselina betulinovou, triterpenoidy), o kterých je známo, že přispívají ke zdraví a k boji proti nemocem. Použití vysoce výkonné ultrazvukové frekvence pro extrakci chaga je preferovanou technikou pro výrobu…
https://www.hielscher.com/highly-efficient-chaga-extraction-via-sonication.htmŠťáva a smoothie homogenizace pomocí Power Ultrazvuk
Džusy, smoothies a nápoje vyžadují spolehlivou a účinnou homogenizaci, aby poskytovaly žádoucí chuť a texturu, stejně jako dlouhodobou stabilitu. Ultrazvukové vysoce nůžkové homogenizátory jsou široce používány v potravinářském a nápojovém průmyslu k výrobě džusů, nápojů, pyré a…
https://www.hielscher.com/juice-and-smoothie-homogenization-using-power-ultrasonics.htmUltrazvuková extrakce bezinky
Výtažky z černého bezu jsou dobře známé pro své antivirové vlastnosti, a tím silně používán jako přírodní lék na zmírnění příznaků chřipky, jako je horečka, kašel, a bolest v krku. Chcete-li produkovat extrakty z černého bezu s vysokým obsahem polyfenolu a antioxidantů,…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-elderberry-extraction.htmRychlejší klíčení s ultrazvukem
Klíčky jsou populární zdravé potraviny bohaté na vitamíny, bílkoviny, minerály a antioxidanty. Proces klíčení je pracný a časově náročný. Ultrazvuková aktivace semen zvyšuje klíčivost, urychluje proces klíčení, zlepšuje nutriční profil a podporuje…
https://www.hielscher.com/faster-sprouting-with-ultrasonics.htmUltrazvuková extrakce extraktu z olivových listů
Extrakty z olivových listů jsou silným doplňkem stravy a terapeutické, protože obsahuje silné antioxidanty, jako jsou polyfenoly oleuropein, hydroxytyrosol a verbascoside. Ultrazvuková extrakce je vysoce účinná technika pro uvolňování a izolaci bioaktivních sloučenin, jako jsou polyfenoly, flavony…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-olive-leaf-extract.htmNejúčinnější metoda extrakce botanických extraktů
Hledáte výkonné a spolehlivé extrakční nastavení pro výrobu vysoce kvalitních rostlinných extraktů? Zde naleznete srovnání běžných extrakčních technik včetně ultrazvukové extrakce, superkritické extrakce CO2, extrakce ethanolu, macerace mimo jiné a jejich výhod…
https://www.hielscher.com/most-efficient-botanical-extracts.htmUltrazvuková extrakce jedlých olejů
Jedlé oleje se používají pro rozmanité aplikace při vaření a výrobě potravin. Mechanická extrakce jedlých olejů zabraňuje degradaci olejů. Ultrazvuková extrakce jedlých olejů je vynikající metodou uvolňování olejů ze semen, jader a ovoce.…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-edible-oils.htmUltrazvukové extrakce česneku bez rozpouštědel
Česnek (Allium sativum) je bohatý na organosulfurové sloučeniny (např. allicin, glutathion), které podporují mnoho zdravotních výhod. Ultrazvuková extrakce je spolehlivá a účinná technika pro výrobu vysoce koncentrovaných česnekových extraktů. Ultrazvuku má za následek vysoké výnosy vysoké kvality, plné…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-solvent-free-garlic-extraction.htmUltrazvuková extrakce a její pracovní princip
Ultrazvuková extrakce je upřednostňovanou technikou k izolátí bioaktivních sloučenin od rostlinných látek. Sonikace dosahuje úplné extrakce a tím vynikající výtěžek extraktu jsou získány ve velmi krátké době extrakce. Je-li tak účinná extrakční metoda, ultrazvuková extrakce je…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-and-its-working-principle.htmUltrazvuková extrakce řas pro výživové doplňky
Ultrazvuková extrakce je vynikající metodou k účinnému a rychlému narušení buněk řas. Sonikace může uvolnit celé množství bioaktivních sloučenin, což činí ultrazvukovou techniku vysoce účinnou. Jak extrahovat bílkoviny, lipidy a fenoly z řas…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-algae-extraction-for-nutritional-supplements.htmVynikající katechinové extrakty s ultrazvukem
Katechin jako epigallocatechin galát (EGCG), epigallocatechin (EGC), epicatechin galát (EKG), a epicatechin (EC) jsou polyfenoly, které vykazují významné přínosy pro zdraví. Zatímco katechin se nachází v menších množstvích v zeleném čaji, kakau, ovoci a některých dalších potravinách, pro…
https://www.hielscher.com/superior-catechin-extracts-with-ultrasonics.htmEfektivní výroba chmelových extraktů pomocí použití ultrazvuku
Chmel a chmelové extrakty jsou základními složkami pro výrobu piva. Alfa-kyseliny a-caryophyllene (humulone) a beta-caryophyllene (humulene) jsou důležité sloučeniny chuti, které dávají pivu jeho hořkost a přispívají k jeho aroma, pěnové struktuře a mikrobiologické stabilitě. Ultrazvuková extrakce…
https://www.hielscher.com/efficient-production-of-hops-extracts-by-sonication.htm