Téma v trasonickém tématu: "Ultrazvuková extrakce polyfenolů"
Polyfenoly nebo polyhydroxyfenoly jsou chemické sloučeniny, které se vyskytují v přírodě, ale mohou být také syntetizované chemicky. Jelikož polyfenoly působí jako antioxidanty, jsou známy jako zdraví přínosná biosloučenina a spotřeba polyfenolových potravin, jako jsou ovoce, zelenina, obiloviny, čaj a káva, je spojena se sníženým rizikem chronických onemocnění.
Plody jako bobule, hrozny, jablka, hrušky a třešně vykazují vysoký polyfenol obsahující až 200 – 300 mg polyfenolů na 100 gramů čerstvé váhy. Následně obsahují výrobky vyrobené z těchto plodů také významná množství polyfenolů.
Třída polyfenolů zahrnuje tanniny, katechiny, epikarchiny, flavanony, isoflavony, phloridzin, Quercitin atd. V potravinách přispívají polyfenoly k hořkosti, astringenci, barvě, chuti, zápachu a oxidační stabilitě. Z tohoto důvodu jsou polyfenolové extrakty, například z hroznové kůže, semen, olivové řízky, slupky citrusových plodů nebo kůry borovice, prodávány jako přísady pro funkční potraviny, dietní doplňky a kosmetiku.
Jako sekundární metabolity rostlin se v buněčné matrici nacházejí polyfenoly. S cílem vyrábět potraviny bohaté na polyfenol, jako je olivový olej, víno, šťávy, pureky nebo výtažky, musí být polyfenoly uvolněny z rostlinných buněk. Ultrazvuková extrakce je silná metoda, jak rozbít buněčné struktury botanik a pustit je do okolní tekutiny. V případě netepelné techniky zamezuje Ultrazvuková extrakce tepelnému rozkladu polyfenolů tepelně labilů. Zároveň je ultraakustikací metoda, která zvyšuje výnos extrakčního procesu a urychluje rychlost zpracování. Ultrazvuková extrakce se používá k výrobě nadřazených polyfenolový extrakty. Ultrazvukové procesory, které jsou dostupné z laboratoře do průmyslové stupnice, lze snadno implementovat do výrobní linky, aby se zlepšil proces extrakce.
Přečtěte si další informace o výhodách ultrazvukové extrakce polyfenolů z botanických surovin!

Zobrazuje se 12 stránek o tomto tématu:
Kava Kava – Vynikající extrakce pomocí Sonicator
Kava extrakty jsou nejvíce efektivně vyráběny pomocí ultrazvukové extrakce. Ultrazvuková extrakce je špičková technika, která využívá sílu energeticky hustých zvukových vln k vytvoření vysoce účinných extraktů kava (Piper methysticum) pomocí vody nebo vodného ethanolu. Metoda ultrazvukové extrakce…
https://www.hielscher.com/kava-kava-superior-extraction-using-a-sonicator.htmExtrakce rozmarýnu pomocí ultrazvuku
Rozmarýn je voňavá, stálezelená bylina bohatá na bioaktivní sloučeniny a éterické oleje, které se používají v léčivých, potravinářských a kosmetických výrobcích. Ultrazvuková extrakce je mírná, ale vysoce účinná technika pro izolaci bioaktivních sloučenin a éterických olejů z rozmarýnu…
https://www.hielscher.com/rosemary-extraction-using-power-ultrasound.htmExtrakt z lví hřívy vyrobený z ultrazvuku
Výtažky z druhu houby Hericium erinaceus, známé jako houba lví hřívy, se nejúčinněji vyrábějí pomocí ultrazvuku. Ultrazvukové extraktory rychle rozbíjejí houbovou buněčnou matrici a umožňují úplnou extrakci bioaktivních sloučenin ze lví hřívy…
https://www.hielscher.com/lions-mane-extract-made-with-ultrasonics.htmExtrakce alkaloidů pomocí sondy-ultrasonicator
Alkaloidy jsou bioaktivní sloučeniny, které mohou být účinně extrahovány z rostlin pomocí ultrazvuku. Alkaloidy vykazují širokou škálu biologických účinků, a proto se používají jako léčiva a terapeutika. Ultrazvuková extrakce je upřednostňovanou technikou pro výrobu vysoce kvalitního alkaloidu…
https://www.hielscher.com/alkaloid-extraction-using-a-probe-ultrasonicator.htmZrání a dubování vín ultrazvukem
Zrání a dubování vína výrazně přispívá k výsledné chuti a kvalitě vína. Je známo, že oba procesy trvají dlouhou dobu, často proces zrání trvá roky. Ultrazvuk je vysoce účinná a rychlá technologie, která zesiluje…
https://www.hielscher.com/ageing-and-oaking-of-wines-with-ultrasound.htmVína bohatá na polyfenoly s power-ultrazvukem
Ultrazvuku zlepšuje extrakci fenolických sloučenin z hroznů do moštu, což přispívá k celkovému obsahu polyfenolů - čímž se zlepšuje další proces zrání vína. Aplikace výkonového ultrazvuku poskytuje vyšší výtěžky extrakce a urychluje zrání…
https://www.hielscher.com/polyphenol-rich-wines-with-power-ultrasound.htmUltrazvuková extrakce aktivních sloučenin z vedlejších produktů hroznů a vína
Hrozny (Vitis vinifera), vinná réva a vedlejší produkty vína jsou bohaté na polyfenoly a další bioaktivní látky, které jsou cennými sloučeninami pro výrobu léčivých a výživových doplňků. Ultrazvuková extrakce umožňuje jednoduchou a vysoce účinnou izolaci hroznů a…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-active-compounds-from-grape-and-wine-by-products.htmUltrazvukem vylepšená fermentace kombuchy
Kombucha je fermentovaný nápoj obsahující čaj, cukr, bakterie, kvasnice a často malé množství šťávy, ovoce nebo koření jako aroma. Kombucha, stejně jako fermentované šťávy a zeleninové šťávy jsou známé tím, že mají pozitivní účinky na zdraví, posilují…
https://www.hielscher.com/ultrasonically-improved-kombucha-fermentation.htmVynikající účinnost a kvalita ve výrobě Nutmilk s ultrazvukem
Ořechové mléko a rostlinné alternativy mléka jsou rostoucím segmentem potravin. Pro výrobu ořechového mléka a analogů rostlinného mléka prokázala ultrazvuková extrakce a homogenizace velké výhody oproti konvenčním technikám. Vysoce výkonný ultrazvuk zvyšuje výtěžek, stabilitu produktu, obsah živin a celkově…
https://www.hielscher.com/superior-efficiency-and-quality-in-nutmilk-production-with-ultrasonics.htmUltrazvuková extrakce polyfenolů z Baggibuti (Stachys parviflora)
Výtažky z rostliny Baggibuti (Stachys parviflora L.) jsou oceňovány jako bylinná medicína používaná jako léčba křečí, artralgie, epilepsie, klesající nemoci a dracunculiázy. Ultrazvukové extraktory jsou úspěšně aplikovány pro izolaci polyfenolů a dalších fytochemiků ze Stachys parviflora.…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-polyphenols-from-baggibuti-stachys-parviflora.htmVysoce účinná extrakce artemisininu pomocí ultrazvuku
Artemisinin lze účinně extrahovat pomocí vysoce výkonné sonikace. Ultrazvuková extrakce poskytuje velmi vysoké výnosy artemisininu pomocí mírných rozpouštědel. Proces extrakce pomocí ultrazvuku se drasticky urychluje. Podmínky zpracování v ultrazvukových extraktorech jsou přesně ovladatelné, což umožňuje…
https://www.hielscher.com/highly-efficient-artemisinin-extraction-with-sonication.htmStrategie pro vyšší výnosy v botanické extrakci
Pro výrobu prvotřídních extraktů z rostlinných látek s vysokou účinností, tj. vysokými výnosy extraktů prémiové kvality v krátké době extrakce, je nutná vysoce výkonná extrakční technika. Ultrazvuková extrakce je technika zesilující proces, která umožňuje použití…
https://www.hielscher.com/strategies-for-higher-yields-in-botanical-extraction.htm