Extrakce bílkovin z okřehek

Duckweed (Lemna minor) je rychle rostoucí vodní rostlina bohatá na bílkoviny a další nutriční sloučeniny. Ultrazvuková extrakce se používá jako vysoce účinná a spolehlivá technologie zpracování k uvolňování bílkovin, lipidů a fyto-živin z okřehků. Sonikace umožňuje jednoduchou a rychlou léčbu kachňátkových řas pro potravinářské výrobky.

Okřehek pro výživové účely

Duckweed (rod Lemna), kvetoucí vodní rostlina, je nejmenší kvetoucí rostlina známá. Také známý jako Wolffia, vodní čočka, nebo vodní čočky, okřehek roste ve sladkovodním prostředí a lze nalézt po celém světě. V rodech okřehek jsou známy různé druhy jako Spirodela, Landoltia, Lemna, Wolffiella a Wolffia. Vzhledem k tomu, že závod Lemna má rychlou růstovou kapacitu schopnou zdvojnásobit velikost na denní bázi, kachní řasy zaujaly vědce a potravinářské inženýry pracující v oblasti výživy, zabezpečení potravin a funkčních potravin. V některých částech jihovýchodní Asie je okřehek známý již dlouhou dobu pro svou hustotu živin a je známý pod přezdívkou “zeleninová masová koule” kvůli vysokému obsahu bílkovin (více než 45% suché hmoty). Duckweed nabízí kompletní proteinový profil (jako jsou slepičí vejce), obsahující všech devět esenciálních a šest podmíněných aminokyselin.

Lipidy a bílkoviny z kačerových řas

Okřehek obsahuje 20-35% bílkovin, 4-7% tuku a 4-10% škrobu na suchou hmotnost. Zajímavé je, že distribuce aminokyselin v okřehcích se blíží doporučením WHO, která mají např. 4,8% lysin, 2,7% methioninu a cysteinu a 7,7% fenylalaninu a tyrosinu. Obsah polynenasycených mastných kyselin byl mezi 48 a 71% a vysoký obsah n3 mastných kyselin vedl k příznivému poměru n6/n3 0,5 nebo méně." (Appenroth a kol. 2017)

Ultrazvuková extrakce kačerových řas

Ultrazvuková extrakce se používá k extrakci sloučenin kachlových řas, zejména bílkovin a lipidů jako potravinářských výrobků. Proteinová moučka Lemna a lipidy Lemna se účinně uvolňují a izolují od vodní rostliny okřehků.

Jak se Sonication aplikuje na extrakci kačerových řas?

Po sklizni Lemny se přebytečná voda odstraní (např. odstřeďováním). Pro ultrazvukovou extrakci je preferovaná kaše bohatá na biomasu (tj. hustá Lemna), protože činí ultrazvukový proces efektivnějším. Kejda z okřehek se může skládat z okřehek a vody nebo jiného rozpouštědla. Tato kejda je přiváděná do ultrazvukového reaktoru, kde akustická kavitace rozbije buněčnou matrici a uvolní intracelulární sloučeniny do extrakčního média na bázi vody nebo rozpouštědla.

Vyberte si extrakční rozpouštědlo

Ultrazvuková extrakce je kompatibilní s (téměř) jakýmkoliv druhem rozpouštědla. Při výzkumu byly sloučeniny okřehků extrahovány rozpouštědly, jako je ethanol z polárního rozpouštědla, jakož i různými nepolárními směsmi rozpouštědel, včetně methanol-ethanolu, chloroform-ethanolu, hexan-ethanolu, diethylether-ethanolu, ropného ether-ethanolu v různém objemovém poměru.
Správné rozpouštědlo v kombinaci s ultrazvukem zesiluje uvolňování fyto-živin biomasy z okřehků. Ultrazvuku homogenizuje a narušuje struktury rostlinných buněk, což vede k narušení buněk a rozpadu. Ultrazvuková extrakce se široce používá pro výrobu botanických, houbových a řasových extraktů.

Mechanismus ultrazvukové extrakce

Výkon ultrazvuku vespolu do kapalin nebo kalů má za následek energeticky intenzivní účinky, jako je akustická kavitace, smyk a vibrace. Tyto účinky výkonového ultrazvuku jsou úspěšně aplikovány na rozpad a destrukci buněčných struktur. Sonikace navíc přerušuje molekulární vazby lipidů, bílkovin a sacharidů tak, aby se cílené makroživiny a fytochemikárie uvolňují z buněčného vnitřku botanické suroviny, např. Tím ultrazvuku zesiluje a výrazně zkracuje extrakci.

Ultrazvukové extraktory pro proteiny a lipidy z kačerových řas

Vysoce výkonné ultrazvukové extrakční systémy od Hielscher Ultrasonics se používají po celém světě na R&D, malé, střední a plně komerční úrovně výroby. Vysoce výkonné ultrazvukové extraktory zintenzivňují extrakční proces a zvyšují výtěžnost a celkovou účinnost vysoce kvalitní výroby extraktů. Hielscher Ultrasonics nabízí odsávací zařízení pro jakýkoli objem / kapacitu procesu. S zkušenostmi s botanickou extrakcí po dobu více než 25 let, Hielscher Ultrasonics je vaším důvěryhodným partnerem pro vysoce výkonnou ultrazvukovou extrakci!

Vysoce výkonné, nejmodernější ultrasonicators

Inteligentní vlastnosti ultrasonicators Hielscher jsou navrženy tak, aby zaručily spolehlivý provoz, reprodukovatelné výsledky a uživatelskou přívětivost. Provozní nastavení lze snadno získat a vytočit pomocí intuitivní nabídky, která je přístupná prostřednictvím digitálního barevného dotykového displeje a dálkového ovládání prohlížeče. Proto jsou všechny podmínky zpracování, jako je čistá energie, celková energie, amplituda, čas, tlak a teplota, automaticky zaznamenány na vestavěné SD kartě. To vám umožní revidovat a porovnat předchozí zvukové běhy a optimalizovat proces extrakce okřehek na nejvyšší účinnost.
Hielscher Ultrazvukové systémy se používají po celém světě pro výrobu vysoce kvalitních botanických extraktů. Hielscher průmyslové ultrasonicators mohou snadno provozovat vysoké amplitudy v nepřetržitém provozu (24/7/365). Amplitudy až 200μm lze snadno generovat se standardními sonárody (ultrazvukové sondy / rohy). Pro ještě vyšší amplitudy jsou k dispozici přizpůsobené ultrazvukové sonárody. Díky své robustnosti a nízké údržbě jsou naše ultrazvukové extrakční systémy běžně instalovány pro náročné aplikace a v náročných prostředích.

Kontaktujte nás nyní a dozvíte se více o ultrazvukové extrakci okřehek, našich ultrazvukových extrakčních systémech a informacích o ceně! Naši zkušení pracovníci s vámi rádi prodiskutuje vaše požadavky na aplikaci a zpracování!
Níže uvedená tabulka vám dává informaci o přibližné zpracovatelské kapacity našich ultrasonicators: