Bez otapala Stevia Extraction sa ultrazvukom

Konvencionalna ekstrakcija slatkih komponenti kao što su stevioglikozidi iz Stevia rebaudiana koristi otrovna otapan. Da bi se dobio zdrav, kvalitetan proizvod hrane, potrebna je metoda ekstrakcije bez otavara. Ultrazvučnom tehnikom ekstrakcije izbjegava se upotreba otapa koji u kratkom vremenu obrade dosižu vrlo visoke prinose ekstrakcije. Time se ultrazvučno vađenje stevije excelira izvanrednom efikasnosti i ekološkom prijateljoljubivosti.

Zdrava Ekstrakti sa Ultrazvučni Izdvajanje

Stevia zaslađivači bi trebalo da bude proizvod za zdravlje koristan izrađen od lišća biljke Stevia rebaudiana Bertoni i koriste se kao nula kalorija zaslađivač. Slatkoća je uzrokovano diterpenic glikozida da je cca. 300 puta slađi od saharoze.
Sadržaj glikozida stevije rebaudiana Bertoni se sastoji od steviozid (5-10%), rebaudiozid A (2-4%), rebaudiozid C (1-2%), dulcoside A (0,5-1%), rebaudiozid B, rebaudiozid D i rebaudiozid E. za razliku od drugih glikozida, rebaudiana A se odlikuje ne gorčine. Stoga, rebaudiana A je najviše na meti spoj iz stevije lišća. Ultrazvučna ekstrakcija pomaže vađenje steviosid i rebaudiosides visoke čistoće. Ultrazvučna ekstrakcija steviol glikozida može se lako obavlja u vodi i daje visoke prinose na vrlo visokom protok zraka. relativno niske temperature ekstrakcije između 60 ° C i 80 ° C je blag, tako da se onemogući degradacije ekstrakata.

Ultrasonični ekstrakcija steljubiglicosa iz Stevia lišća je izvršena koristeći Hielscher UP100H. Sonicacija ometa ćelije i oslobađa bioaktivne supstance.

Ultrasonični ekstrakciju Stevia koristeći UP100H

Informativni zahtev




Zabilježi naš Politika privatnosti.


"Hajelscher Ultrasonics" Sonostacija je jednostavna za upotrebu Ultrasonične instalacije za proizvodnu vagu. (Kliknite da se uveliknete!)

Sonostacija – ultrazvučni sistem sa "2x 2kW ultrasonatori". – je korisnikov sistem za izvlačenje.

Pošto je stevija odobrena kao zaslađivač, potražnja za prirodnim šećerom, zamjena bez kalorija je značajno povećana. Da bi se pružili traženi stevia proizvodi, moraju se proširiti kapaciteti komercijalne proizvodnje. Ultrazvuk je dokazana metoda za ekstrakcija intenziviranje.

Prednosti Ultrazvučni zraka:

  • Bez otapala, npr u vodi
  • veće prinose
  • visoke stope ekstrakcije
  • usteda vremena
  • uštede
  • siguran
  • ekološki
  • serije ili inline obradu

Ultrazvučni Stevia ekstrakcija: Rezultati istraživanja

Ultrazvučni ekstraktor UP400St za vađenje steviosides i rebaudiosides iz lišće stevije.Carbonell-Capella et al. (2016) je usporedio različite tehnike ekstrakcije za ekstrakciju stevioside i rebaudiosides. Najviši oporavak steviosidea je dobiven primjenom ultrazvučne ekstrakcije sa UP400S (vidi sliku lijevo) koristeći vodu kao otapao, što je 3,5 puta više u odnosu na tradicionalnu difuzijsku metodu, i 1,5 puta više od prizemnih Stevia uzoraka. U ovoj studiji, lišće stevije (6 g) je suspendovano u vodi (180 g) na 208C pri omjeru čvrste/tekuće 1:30 (w/w). Ultrazvučna ekstrakcija je izvršena pomoću ultrazvučni procesor UP400S (Hielscher GmbH, Njemačka), radi na frekvenciji od 400 W i 24 kHz. Za eksperimente, istraživački tim Carbonell-Capella postavio je amplitudu na 100%, sa kontinuiranim načinom sonikacije. Montiran je titanij sonotrode H22 promjera 22 mm i dužine 100 mm kako bi se ultrazvučni valovi u parili u uzorak. Sonda je potopljena u smjesi koja sadrži 6 g lišće stevije suspendovano u 180 g vode ili etanola/vode (50%) u staklenoj pljosci uskog vrata (kapaciteta 1.000 mL). Uzorci su uronjeni u rashladnu kupku kako bi se izbjeglo grijanje izazvano sonikacijama i temperatura se držala uvijek niža od 50ºC). Ukupan specifični ulaz energije (Wspec, u kJ/kg) je izračunato množenjem snage generatora (400 J/s) (Snaga) sa ukupnom trajanjem tretmana (sek) podijeljenom sa masom proizvoda (kg). Energija ultrazvuka je bila od 178 kJ/kg (za tNAMA = 80 sek.)
(cf. Carbonell-Capella et al. 2016)
Sic-Zlabur et al., (2015) istražio vađenje steviol glycosides zajedno sa drugim funkcionalnim sastojcima iz Stevia lišće i zaključio da je ultrazvučno ekstrakcija tehnologija koja je po okolini ljubazna tehnologija koja se može koristiti za vađenje funkcionalnih spoja iz Lišće Stevije sa znatno kraćim vremenom liječenja i nižom potrošnjom energije u odnosu na konvencionalno ekstrakciju.

Liu et al. (2010) istraživao je ultrazvučno vađenje ukupnog ugljikohidrata iz Stevije rebaudiana Bertoni. Kako bi se maksimizirao prinos ukupnog ugljikohidrata iz Stevia rebaudiana Bertoni, kao uzorci korištena je stevija iz tipa LUYU-131. Metodologija površine odgovora (RSM) je bila zaposlena kako bi se optimiziralo stanje ekstrakcije uz pomoć ultrazvuka. Rezultati su ukazali da su optimalni uslovi ekstrakcije temperatura ekstrakcije od 68°C, sonička snaga od 60 W i vrijeme izvlačenja od 32 min. Koristeći ekstrakciju uz pomoć ultrazvuka, prinos ekstrakta povećan za faktor 1,5 na niže temperature ekstrakcije (68 ° C) i vrijeme ekstrakcije (32 min.) Bitno skraćen u odnosu na koje klasične ekstrakcije. Analiza komponente sirovog ekstrakta je otkrio da je relativnom iznosu od rebaudiozid A porastao je u ekstraktima ultrazvuka uz pomoć u odnosu s ekstraktima dobiveni klasičnim procesom, a ekstrakti ultrazvuka uz pomoć imala bolji kvalitet.
Alupului i Lavric (2008) potvrđuju u svojoj studiji superiornu efikasnost ekstrakcije ultrazvučne stevije u kome se kaže da ultrazvuk inducira stevioside ekstrakciju Stevia rebaudiana rezultira poboljšanom produktivnosti nad konvencionalnim namočenjem za dvije stotine puta i također nižim vremenom liječenja. (cf. Alupului A., Lavric V., 2008)

Ultrazvučni Post-obrade steviosida

Ultrazvuk je pouzdana metoda za miješanje, miješanje i HomogeniziranjeStoga ultrazvučno se često koristi prilikom formuliranja i compounding finalnog proizvoda. Kada je ekstrakt stevije mora biti raspušten u tečnom, ultrazvuk je brza i efikasna tehnika za pripremu homogena mješavina – bez obzira na viskoznost. ultrazvučni rastvaranja omogućava pripremu visoko zasićenih, pa čak i više zasićenih rješenja.

Ultrazvučni ekstrakcija Systems

Hielscher gami da te pokriveni – da li želite da izdvojite manje i srednje veličine volumena za analizu i istraživanja ili izvući na velikim komercijalnu proizvodnju razmjera. Naš asortiman proizvoda ultrasonicators uključuje ultrazvučnog lab uređaja, klupa-top sistema za R&D i pilot postrojenja, kao i industrijske velike snage ultrazvučnog sistema sa do 16.000 vati po jednu jedinicu, koja se može lako grupisati i kontejnerima. Naš široki izbor ultrazvučnog Dodaci kao što su dihtovanje, ćelije toka, reaktora i pojačala omogućava optimalnu konfiguraciju savršeno odgovarajući sistem za potrebe naših kupaca.

investicija

Sve Hielscher ultrazvučni uređaji se grade za 24/7 rad što znači da je naša oprema omogućava brz povratak na investicije (ROI). Alupului et al. (2009) pronađeni tokom svojih istraživanja da činjenica ekonomske opravdanosti visokog intenziteta ultrazvuka aplikaciju kao relativno jeftino metoda ne treba zanemariti. Osim toga, Ultrazvučna ekstrakcija je uvjerljiv tehnika zbog svoje jednostavno korištenje i značajan efikasnost.

Ultrazvučno vađenje stevioglikozida iz lišća stevije vrši se pomoću Hielscher UP200St. Sonication remeti ćelije i oslobađa bioaktivne supstance kao što su steviosides i rebaudiosides.

Ultrazvučno vađenje Stevije pomoću UP200St

Informativni zahtev




Zabilježi naš Politika privatnosti.


Ultrazvuk pojačava vađenje steviosid kao što su rebaudiozid značajno A.

Molekularnu strukturu steviozida

Kontaktiraj nas! / Pitajte nas!

Traži više informacija

Molimo koristite formular ispod da Zatražit dodatne informacije o ultrazvučnim procesorima, aplikacijama i cijeni. Biće nam drago da diskutujemo o vašem procesu sa vama i da vam ponudimo ultrazvučni sistem.









Molim vas, obratite se našem Politika privatnosti.


Hielscher SonoStation olakšava sonikaciju srednjih setki pomoću reaktora ćelija protoka. Kompaktni SonoStation kombinuje 38-litreni agitirani spremnik s podesivom progresivnom šupljinom pumpom koja može nahraniti 3 litre u minuti u jedan ili dva reaktora ultrazvučnih ćelija protoka.

Ultrazvučna stanica za miješanje - SonoStation sa 2 x 2000 Watts Homogenizers



Književnost/reference


Činjenice vredi znati

Steviol Glycostrane

Steviol glycostrane su supstance, koje su odgovorne za slatki okus Stevia lišća. Ove gliste steviola su ostaci od diterpene. Oni imaju hemijsku strukturu steviol molekulu gdje je njegov carkutijski atom hidrogen zamijenjen molekulu glukoze da formira Ester, i hidroksijski hidrogen sa kombinacijama glukoze i rhamnoze da formira acetal.
Steviol glycostranama pronađen u S. rebaudiana lišće uključuje (sa pristupakom. procenat težine):

  • Stevioside (5 – 10%)
  • Rebaudioside A (2 – 4%)
  • Rebaudioside C (1 – 2%)
  • Dulcoside A (0,5 – 1%)
  • Rebaudioside B
  • Rebaudioside D
  • Rebaudioside E

Rebaudioside B, rebaudiosajd D, rebaudiosajd E se nalazi samo u minutiama. Komercijalno dostupna steviol glikosajd mešavina koja se koristi kao nekalorična zaslađivač iz fabrike uglavnom se sastoji od pristupačnih. 80% stezaka, 8% rebaudioside A, i 0,6% rebaudioside C.

Ultrazvučna oprema

Homogenizatori ultrazvučnog tkivo se često nazivaju sonda sonicator / sonificator, sonic lyser, ultrazvuk disruptor, ultrazvučno brusilica, sono-ruptor, sonifier, sonic dismembrator, mobilni disrupter, ultrazvučno raspršivač, emulgator ili dissolver. Različiti termini proizaći iz različitih aplikacija koje se mogu ispuniti sonication.