Terpenovi su velika i raznovrsnost vrsta organskih jedinjenja, proizvedene od strane raznih biljaka, posebno kontinara, i nekih insekata. Terpenovi pokazuju jedinstven ukus, aromu i mirise, ali imaju mnogo drugih posebnih karakteristika, sto ih čini vrednom supstancom korištenom u hrani, kozmetici, farmaceutici, kao i biotehnologiji ili kao prirodni poljoprivredni pesticidi. Većina terasa pokazuje antimikrobiološki svojstva, što im omogućava borbu protiv potencijalno štetnih bakterija i virusa. Mnogi terpenovi, npr. Beta-karabinlene, takođe su poznati kao anti-zapaljive i neisitne bolove, što ih čini kao alternativu analgesikom.
Ultrasonični ekstrakcija je poželjna tehnika oslobađanja terpenesa iz ćelije ćelija botanijata (npr. kanabisa, Hops, neem, mentol itd.). Ultrasonični ekstrakcioni pogon zasnovan je na principu akustične šupljenja, koja razbija ćeliju i povećava obim masovnog prijenosa između unutrašnjosti ćelija i okolnog solventa. Glavne prednosti ultrazvučnog izvlačenja su potpuno izvlačenje, i brzi, blagi, netermalni proces.

Velika raznovrsnost Terpenesa
Trenutno ima više od 20.000 utvrđenih terpenesa.
Veoma istaknuta i poznata terpenes su caryophyllene, limonene, pinene, linalool, humulene, i myrcene.
Caryophyllene je sesquiterpene koji je generalno prisutan u mnogo esencijalnih ulja, posebno od osnovne nafte kanabisa sative, cljubav, Rosemary i Hops. On je odgovoran za ljutu ili peppernu aromu i uglavnom se koristi za probavne, analgetik i Antibakterijske efekte.
Humulene je terpene u Hops, cvosu, i Basil, koji se koristi za njegove anti-zapaljive i Antibakterijske efekte.
Limonene je ciklic monoterpene, i glavna komponenta u naftnoj voćnom papriku. Generalno se koristi kao sastojak mirisa, dodatak za dijetenje i rastvor u čišćenju agenata.
Pinene, pronašao npr. u primirima mnogih drugih konifera, koristi se kao smjesa za parfeme, kao i u hemijskoj industriji.
Linalool, našao npr. u mint, Laurel, breza, je široko korišteni parfem i sastojak mirisa.
Myrcene je monoterpene, koji se može naći npr kanabis i Hops. Zbog svog prijatnog mirisa, to je važan posrednik korišten u parfemi.