Utrazvučna tema: "Ultrazvučna ekstrakcija terpena iz biljaka"

Terpeni su velika i raznolika klasa organskih spojeva, koje proizvode razne biljke, posebno četinari, i neki insekti. Terpeni imaju jedinstven okus, aromu i mirise, ali imaju i mnoge druge specifične karakteristike, koje ih čine vrijednom tvari koja se koristi u hrani, kozmetici, farmaceutskim proizvodima, kao iu biotehnologiji ili kao prirodni poljoprivredni pesticid. Većina terpena pokazuje antimikrobna svojstva, što im omogućava da se bore protiv potencijalno štetnih bakterija i virusa. Mnogi terpeni, npr. beta-kariofilen, poznati su i kao protuupalni i ublažavaju bol, što ih čini analgetskom alternativom.
Ultrazvučna ekstrakcija je poželjna tehnika za oslobađanje terpena iz ćelijskog matriksa biljaka (npr. kanabis, hmelj, neem, mentol itd.). Ultrazvučna ekstrakcija temelji se na principu akustične kavitacije, koja razbija biljnu ćeliju i povećava prijenos mase između unutrašnjosti ćelije i okolnog rastvarača. Glavne prednosti ultrazvučne ekstrakcije su potpunija ekstrakcija i brz, blag, netermički proces.

Veliki izbor terpena
Trenutno postoji više od 20.000 identifikovanih terpena.
Vrlo istaknuti i dobro poznati terpeni su kariofilen, limonen, pinen, linalol, humulen i mircen.
kariofilen je seskviterpen koji je široko prisutan u mnogim eteričnim uljima, posebno u eteričnom ulju Cannabis sativa, klinčića, ruzmarina i hmelja. Odgovoran je za ljutu ili paprenu aromu, a najviše se koristi zbog probavnog, analgetskog i antibakterijskog djelovanja.
Humulene je terpen koji se nalazi u hmelju, klinčićima i bosiljku, koji se koristi zbog svojih protuupalnih i antibakterijskih učinaka.
Limonene je ciklički monoterpen i glavna komponenta u ulju kora citrusa. Široko se koristi kao mirisni sastojak, dodatak prehrani i rastvarač u sredstvima za čišćenje.
Pinene, koji se nalazi npr. u smolama mnogih drugih četinara, koristi se kao jedinjenje za parfimeriju, kao i u hemijskoj industriji.
Linalool, koji se nalazi npr. u menti, lovoru, brezi, široko je korišten sastojak mirisa i mirisa.
Myrcene je monoterpen, koji se može naći npr. u kanabisu i hmelju. Zbog svog ugodnog mirisa važan je međuprodukt koji se koristi u parfimerijskoj industriji.