Efikasna proizvodnja Hops ekstrakta Sonicacijom

Hops i hop ekstrakta su osnovni sastojci za proizvodnju piva. Alpha-kiseline a-karyophyllene (humulone) i Beta-caryophyllene (humulene) su važni ukusi, koji daju pivu svoju ogorčenost i doprinosi njenoj aroma, strukturi od pjene i mikrobiološkom stabilnosti. Ultrasonični ekstrakt je vrlo efikasna tehnika za puštanje bioaktivnih jedinjenja iz Matriksa iz hmelj-a da proizvede okus-bogat i pun skok.

Ultrasonični ekstrakciju gorkih kiselina od hop

Skočite gorke kiseline su istaknute u α i β-kiseline. Gorke α-kiseline sastavljene su od tri glavne komponente: n-humulone, ad-humulone i Co-humulone. Isto tako, ogorčeni β-kiselina sastojan od n-lupulona, ad-lupulone i kolupulone. Za pivara i pivsku proizvodnju, α-kiseline su osnovni oblik kiseline. Kljukuci Alpha-kiseline pod slabim kiselskim uslovima, Alfa-kiseline su izolirane i time se pretvaraju u izo-α-kiseline. Izoliraci su se loše Alfa-kiseline pretvorili u više rastvorljivi izo-obrazac, koji pokazuje karakterističnu organoleptičku ogorčenost. Β-kiseline, koje su još manje vodovod vode od α-kiselina, manje su važne za proizvodnju pivovare, jer Beta-kiseline pokazuju vrlo nisku stopu izmerenja tokom Wort ključanja.
Pored svoje koristi kao sastojak ukusa, hmelj je također poznat po svojim zdravstvenim svojstvima, što uključuje antioksidativnu, sedativ, anti-zapaljive, antikarcinogene, te estrogenske efekte. Na primjer, xanthohamol, koji se nalazi u Hops-u, poznat je po jakim antioksidativnim efektima. Ove prirodne supstance se koriste za dodatke i medicinske proizvode da podrže zdravlje ili da liječe bolesti.

Ultrasonično pripremljeni hmelj ekstrakta je pun spektra ekstrakta, što nudi punu lepezu aktivnih sastojaka "hmelj" šišarki. Osim Alfa-kiseline a-karjophyllene (humulone) i Beta-caryophyllene (humulene), ultrasonični ekstrakciju oslobađa i daljnje terpenove, poput linaloola i farneina, kao i drugih fitto-kemikalija, poput polifenola i Flavija. Puno spektra se cijeni za njihov efekat pratnje.
Tokom ultrazvučnog izvlačenja, materijala za biljke, kao što su hmelj i druge biljke, obrađuju se na blagu temperaturu, ograničavajući tako termalno degradaciju. Sonicacija dozvoljava upotrebu blaga, sigurnog, ekološkog ventila. – izbegavanje upotrebe toksičnih otopova.
Visoka djelotvornost ultrazvučnog izvlačenja omogućava čak i da se izvlaci iz potrošnog hopova. Intenzivni ultrasonični proces izvlačenja oslobađa preostale slike sa potrošenog mjesta i pomaže da se potrosi potrošen materijal iz svih vrijednih supstanci tako da se ne troši bioaktivne supstance.

Zašto koristiti Hops ekstrakta?

Kada se koristi sastojak ukusa, ekstrakta omogućava vrlo preciznu količinu ogorčenosti i mirisa otkad su hop ekstrakta standardizirani po specifičnim količinama i kompozicijama Alfa kiseline. To omogućava proizvodnju istog ukusa i kontinuirano visokokvalitetan proizvod ispunjavajući očekivanja korisnika.
Kada se koristi kao Aktivni sastojak za dodatke i medicinske proizvode, hmelj ekstrakta nudi visoko koncentriranu količinu bioaktivnih supstanci, npr terpenes, Flavije. Stoga je moguće da se proguta visoka količina aktivne slike-računanja kako bi se postigla ciljani efekat.

Gas kromatografiju analizu ultrazvučni hmelj ekstrakt sa ultrasonični homogenizer UP100Hβ-karabinen oksid, α-karjophyllene, α-pinene, mycrene, limonene, α-karyophylene, i caryophyen oksid i ostali.

Ultrazvučno izvlačenje.

Ultrasonično ubrzanje ekstrakcije je jednostavan, brz i štetan metod za izvlačenje gorkih kiselina iz Hops-a. Pošto je tretman niske temperature, ultrasonični hop-ekstrakcija daje visoke prinove u vrijeme kratkog procesa, što su značajne prednosti u poređenju s konvencionalnim ekstrakcioni izdvajanja iz hopa.
Niske temperature obrade, visoki prinčevi, kvalitetni kvalitet ekstrakta (tj. puni ukusi/cijeli spektar ekstrakt) i vrlo kratko vrijeme obrade su glavne prednosti ultrazvučnih hopova.
Ultrasonični skok za izvlačenje – prednosti:

• potpunije ekstrakcija
• veći prinos
• Puni okus u profilu
• Konzervirano specifična aroma sačuvana
• Dosljedna gužva/ukus
• Batch i inline obradu
• bezbedno i lako za rad
• Ekonomični, brzi RoI

Ultrazvučni ekstraktori visokih performansi

"Hajelscher Ultrasonics" je dugogodišnji iskusan u dizajniranju, proizvodnji i suzbijanje Ultrasonične ekstraktore za male do velike industrijske skale do poznatih kompanija i instituta širom svijeta. Hirušar ultrasonatori su dostavili ultrazvuk visokog napajanja, snažan je i lako mogu da trče 24/7 pod teškim teretom. To čini Hielscher Ultrasonične ekstraktore od pouzdaničkog rada u hrani, farmaceutu i hemijskoj industriji.
Svi digitalni ultrazvučni procesori su opremljeni obojenim dodirom, kroz koje možete postaviti i kontrolisati parametre procesa. Na ugrađene SD-kartice, svi procesi procesa se automatski snimaju čim uključite ultrazvučni ekstraktor.
Sofisticirani dizajn Hielscherove serije i inlinski setups je znatno testiran i optimiziran za korisnicko-prijateljstvo i kvalitetnu proizvodnju. Reaktor za protok ćelija je dostupan u različitim veličinama i sa različitim geometries. Široka lepeza sonotrodes (Ultrasonične sonde) sa različitim oblicima, veličinama i dužine, kao i dodatni dodaci omogućuju idealnoj konfiguraciji vašeg Ultrasonične sistema u skladu s vašim procesom izvlačenja i biljnog materijala.
Još jedna prednost Hielscher Ultrasonika’ industrijski ultrazvučni procesori su isporuka vrlo visoke pojačala do 200 µm, što može biti lako i kontinuirano pokrenuti u 24/7 operacija. Za još veće pojačano, prilagođeni su ultrazvučni sonotrodovi. Preciznu kontrolu nad amplitumom i mogućnošću trčanja vrlo nisko do vrlo visokih pojačala omogućava se optimalnom i učinkovitikom procesu. Robustenosti Hielscherove Ultrasonične opreme omogućava 24/7 operaciju u teškim dužnostima i zahtevnim okruženjima.
Ultrasonični ekstraktori za superiorne ekstraktore!
Tabela u nastavku daje naznaku približan kapacitet prerade naših ultrasonicators: