Hajelscher ultrazvuk tehnologije

Efikasna proizvodnja Hops ekstrakta Sonicacijom

Hops i hop ekstrakta su osnovni sastojci za proizvodnju piva. Alpha-kiseline a-karyophyllene (humulone) i Beta-caryophyllene (humulene) su važni ukusi, koji daju pivu svoju ogorčenost i doprinosi njenoj aroma, strukturi od pjene i mikrobiološkom stabilnosti. Ultrasonični ekstrakt je vrlo efikasna tehnika za puštanje bioaktivnih jedinjenja iz Matriksa iz hmelj-a da proizvede okus-bogat i pun skok.

Ultrasonični ekstrakciju gorkih kiselina od hop

Skočite gorke kiseline su istaknute u α i β-kiseline. Gorke α-kiseline sastavljene su od tri glavne komponente: n-humulone, ad-humulone i Co-humulone. Isto tako, ogorčeni β-kiselina sastojan od n-lupulona, ad-lupulone i kolupulone. Za pivara i pivsku proizvodnju, α-kiseline su osnovni oblik kiseline. Kljukuci Alpha-kiseline pod slabim kiselskim uslovima, Alfa-kiseline su izolirane i time se pretvaraju u izo-α-kiseline. Izoliraci su se loše Alfa-kiseline pretvorili u više rastvorljivi izo-obrazac, koji pokazuje karakterističnu organoleptičku ogorčenost. Β-kiseline, koje su još manje vodovod vode od α-kiselina, manje su važne za proizvodnju pivovare, jer Beta-kiseline pokazuju vrlo nisku stopu izmerenja tokom Wort ključanja.
Pored svoje koristi kao sastojak ukusa, hmelj je također poznat po svojim zdravstvenim svojstvima, što uključuje antioksidativnu, sedativ, anti-zapaljive, antikarcinogene, te estrogenske efekte. Na primjer, xanthohamol, koji se nalazi u Hops-u, poznat je po jakim antioksidativnim efektima. Ove prirodne supstance se koriste za dodatke i medicinske proizvode da podrže zdravlje ili da liječe bolesti.

Ultrasonični Terpeni iz Hops-a: ultrasonični ekstrakciju se izvodi sa Hielscher UP100H izolirajući caryophyllene i druge terpenes sa hop korneta.

Ultrasonični Terpene ekstrakcije UP100H

Ultrasonično pripremljeni hmelj ekstrakta je pun spektra ekstrakta, što nudi punu lepezu aktivnih sastojaka "hmelj" šišarki. Osim Alfa-kiseline a-karjophyllene (humulone) i Beta-caryophyllene (humulene), ultrasonični ekstrakciju oslobađa i daljnje terpenove, poput linaloola i farneina, kao i drugih fitto-kemikalija, poput polifenola i Flavija. Puno spektra se cijeni za njihov efekat pratnje.
Tokom ultrazvučnog izvlačenja, materijala za biljke, kao što su hmelj i druge biljke, obrađuju se na blagu temperaturu, ograničavajući tako termalno degradaciju. Sonicacija dozvoljava upotrebu blaga, sigurnog, ekološkog ventila. – izbegavanje upotrebe toksičnih otopova.
Visoka djelotvornost ultrazvučnog izvlačenja omogućava čak i da se izvlaci iz potrošnog hopova. Intenzivni ultrasonični proces izvlačenja oslobađa preostale slike sa potrošenog mjesta i pomaže da se potrosi potrošen materijal iz svih vrijednih supstanci tako da se ne troši bioaktivne supstance.

Bioaktivne jedinjenja hmelj-a poput Alpha-kiselina Alpha-karyophyllene (humulen) i Beta-caryophyllene (humulene) mogu biti efikasno izvađena sonicacijom.

Hops školjke

Informativni zahtev




Zabilježi naš Politika privatnosti.


Zašto koristiti Hops ekstrakta?

Kada se koristi sastojak ukusa, ekstrakta omogućava vrlo preciznu količinu ogorčenosti i mirisa otkad su hop ekstrakta standardizirani po specifičnim količinama i kompozicijama Alfa kiseline. To omogućava proizvodnju istog ukusa i kontinuirano visokokvalitetan proizvod ispunjavajući očekivanja korisnika.
Kada se koristi kao Aktivni sastojak za dodatke i medicinske proizvode, hmelj ekstrakta nudi visoko koncentriranu količinu bioaktivnih supstanci, npr terpenes, Flavije. Stoga je moguće da se proguta visoka količina aktivne slike-računanja kako bi se postigla ciljani efekat.

GC analiza ultrazvuènog karoksida iz "hmelj"

Gas kromatografiju analizu ultrazvučni hmelj ekstrakt sa ultrasonični homogenizer UP100Hβ-karabinen oksid, α-karjophyllene, α-pinene, mycrene, limonene, α-karyophylene, i caryophyen oksid i ostali.

Ultrazvučno izvlačenje.

Ultrasonično ubrzanje ekstrakcije je jednostavan, brz i štetan metod za izvlačenje gorkih kiselina iz Hops-a. Pošto je tretman niske temperature, ultrasonični hop-ekstrakcija daje visoke prinove u vrijeme kratkog procesa, što su značajne prednosti u poređenju s konvencionalnim ekstrakcioni izdvajanja iz hopa.
Niske temperature obrade, visoki prinčevi, kvalitetni kvalitet ekstrakta (tj. puni ukusi/cijeli spektar ekstrakt) i vrlo kratko vrijeme obrade su glavne prednosti ultrazvučnih hopova.
Ultrasonični skok za izvlačenje – prednosti:

  • potpunije ekstrakcija
  • veći prinos
  • Puni okus u profilu
  • Konzervirano specifična aroma sačuvana
  • Dosljedna gužva/ukus
  • Batch i inline obradu
  • bezbedno i lako za rad
  • Ekonomični, brzi RoI
"Hajelscher Ultrasonics" Sonostacija je jednostavna za upotrebu Ultrasonične instalacije za proizvodnu vagu. (Kliknite da se uveliknete!)

Sonostacija – ultrazvučni sistem sa "2x 2kW ultrasonatori". – je korisnikov sistem za izvlačenje.

Ultrazvučni ekstraktori visokih performansi

"Hajelscher Ultrasonics" je dugogodišnji iskusan u dizajniranju, proizvodnji i suzbijanje Ultrasonične ekstraktore za male do velike industrijske skale do poznatih kompanija i instituta širom svijeta. Hirušar ultrasonatori su dostavili ultrazvuk visokog napajanja, snažan je i lako mogu da trče 24/7 pod teškim teretom. To čini Hielscher Ultrasonične ekstraktore od pouzdaničkog rada u hrani, farmaceutu i hemijskoj industriji.
Svi digitalni ultrazvučni procesori su opremljeni obojenim dodirom, kroz koje možete postaviti i kontrolisati parametre procesa. Na ugrađene SD-kartice, svi procesi procesa se automatski snimaju čim uključite ultrazvučni ekstraktor.
UIP4000hdT protok ćelija za automatsko sonicaciju na industrijskoj skaliSofisticirani dizajn Hielscherove serije i inlinski setups je znatno testiran i optimiziran za korisnicko-prijateljstvo i kvalitetnu proizvodnju. Reaktor za protok ćelija je dostupan u različitim veličinama i sa različitim geometries. Široka lepeza sonotrodes (Ultrasonične sonde) sa različitim oblicima, veličinama i dužine, kao i dodatni dodaci omogućuju idealnoj konfiguraciji vašeg Ultrasonične sistema u skladu s vašim procesom izvlačenja i biljnog materijala.
Još jedna prednost Hielscher Ultrasonika’ industrijski ultrazvučni procesori su isporuka vrlo visoke pojačala do 200 µm, što može biti lako i kontinuirano pokrenuti u 24/7 operacija. Za još veće pojačano, prilagođeni su ultrazvučni sonotrodovi. Preciznu kontrolu nad amplitumom i mogućnošću trčanja vrlo nisko do vrlo visokih pojačala omogućava se optimalnom i učinkovitikom procesu. Robustenosti Hielscherove Ultrasonične opreme omogućava 24/7 operaciju u teškim dužnostima i zahtevnim okruženjima.
Ultrasonični ekstraktori za superiorne ekstraktore!
Tabela u nastavku daje naznaku približan kapacitet prerade naših ultrasonicators:

Batch Volumen protok Preporučeni uređaji
1 do 500ml 10 do 200ml / min UP100H
10 do 2000mL 20 do 400mL / min Uf200 ः t, UP400St
00,1 do 20L 00,2 do 4L / min UIP2000hdT
10 do 100l 2 do 10L / min UIP4000hdT
N / A. 10 do 100L / min UIP16000
N / A. veći klaster UIP16000

Kontaktiraj nas! / Pitajte nas!

Traži više informacija

Molimo koristite formular ispod da Zatražit dodatne informacije o ultrazvučnim procesorima, aplikacijama i cijeni. Biće nam drago da diskutujemo o vašem procesu sa vama i da vam ponudimo ultrazvučni sistem.









Molim vas, obratite se našem Politika privatnosti.


Heelscher Ultrasonics proizvodi visokokvalitetne Ultrasonične homogenizere za raspršavanje, emulsifikaciju i izvlačenje ćelija.

Visoko napajanje ultrasonični homogenizeri iz laboratorija u Pilot i Industrijski razmjera.

Literatura / Reference

  • Maša Knez Hrnčič; Eva Španinge; Iztok Jože košir; Željko Knez; Urbano bre (2019): hop jedinci: tehnike izvlacenja, hemijske analize, Antioksidativna, Antimikrobiološki i Antikarcinogene efekte. Hranjive tvari 2019, 11, 257.
  • Steffen Arctander (2019): parfem i okus materijala prirodnog porijekla. Inovacije voćnjaka; Oktobar 2019.


Činjenice vredi znati

Bioaktivne tvari u Hops

Obični skok-pogon Humulus lupulus je bogata u slikama-hemikalijama, koje se koriste kao ukusi sastojci u hrani i napitcima (npr piva) kao i parfemima i mirise. U dijetne dodatke i medicinske proizvode, skitnice se koriste za izdržavavanje zdravlja i izlječenja ili ublažavanja bolesti. Pronađite opis najistaknutijih hmelj fitto-spojeva ispod:

Alpha kiselina

Alpha kiseline ili humulones su najvažniji hemijski kompleks unutar Hops-a. Dok Wort kuha, humulonci su izolirane u izo-Alpha-kiseline ili izoliranima, koji su odgovorni za ogorčeni okus pive.

Beta kiselina

Hops sadrži takozvanu Beta-kiselinu ili lupulones. Ova jedinjenja se uglavnom vrednuje za njihov ukus doprinosa pivu.

Esencijalna ulja

Glavne komponente uglavih ulja su terpene hidrokarbona koje se sastojati od myrcene, humulena i caryophyllene. Myrcene daje svježe hmelj svoj udarni miris. Humulene i njegove oksidativne reakcije doprinose istaknutom aromi u pivu. Zajedno, myrcene, humulene i caryophyllene predstavljaju 80 do 90% od ukupnog sadržaja osnovnih ulja.

flonoide

Xanthohamol je glavni okus u Hops-u. Drugi dobro proučavano i važni prenilflaviosi su 8-prenylnaringenin i isoxanthohamol. Dok su propertires i efekti su još uvijek pod istraživanjem, prenilflavidni 8-prenylnaringenin je već poznat kao moćan fittoestrogen.