Ултразвуков-Enzymatic диацилглицеролова производство
- Диацилглицерол (DAG) богати масла са показали висока хранителна стойност, тъй като те се смилат и се метаболизира по начин, който значително намалява телесното тегло.
- Диацилглицерол може да се получи чрез хидролиза на палмово масло, като се използва търговски липаза като катализатор при ултразвук.
- Чрез ултразвуковата-ензимната хидролиза, DAGs могат да се произвеждат в големи количества при много ниски разходи за обработка.
Чрез ултразвуково подпомага био-катализирана хидролиза, стандартни растителни масла могат да бъдат превърнати в DAG богати на хранителни масла с висока хранителна стойност. Ултразвуковите-ензимната хидролиза дава добър добив на диацилглицерол богати на масло в по-къси реакционни времена и при меки условия.
Ползите от свръхзвуковия хидролиза:
- глоба емулгиране
- увеличи масообмен
- меки условия
- кратко време на процеса
- контролирана температура
- инлайн производство
изследване & Резултати
Awadallak и сътр. (2013) изследват ултразвуково подпомага хидролизата на палмово масло използване Lipozyme RM IM като биокатализатор. В реакцията на два етапа, ултразвук се използва за насърчаване на емулсия на масло и вода. Във втория етап се добавят ензими за каталитично превръщане.
Ултразвуков настройка, както се използва в областта на изследванията на Awadallak: UP200S (200W, 24kHz) с клетка стъкло поток (виж снимката в ляво).
изследователска група установено, че следните две стъпки резултати процес в най-добрите резултати: ултразвукова сонда се добавя на дълбочина около 10 мм в системата вода / масло, мощността се регулира до 80 W и включен в продължение на 3 минути, за да се емулгират система, преди да бъдат отстранени, и след това се прибавя на ензима (1.36 тегл.% вода + масло маса), докато разтворът се смесва с магнитно разбъркване (300 оборота в минута).
Лечението с ултразвук се извършва с помощта на UP200S ултразвукова сонда устройства,
Така ултразвуково подпомага био-катализа получава DAG масло с 34,17 тегл.% Концентрация след време 12 h реакцията. Самата стъпка на обработка с ултразвук е много кратък, с продължителност само на 1.2 мин.
Тъй като на ултразвук се прилага като първа стъпка да се получи фин размер ултразвуков емулсия, този процес от две стъпки има предимства за производство в големи мащаби: енергийните си разходи са много ниски и за краткото си време емулгирането позволява използването на намалено непрекъснат ултразвуков оборудване, за да се хранят големи хидролиза реактори.
Ултразвуково оборудване за Pilot & производство
Hielscher Ultrasonics е с дългогодишния си опит партньор за ултразвук. Ние произвеждаме мощните и надеждни ултразвукови системи за всякакъв обем. Като доставчик на фармацевтичната и хранително-вкусовата промишленост, ние сме специализирани в производството на ултразвуково оборудване, както и в предоставянето на съвети за ултразвук и тяхното приложение в производствени потоци.
Таблицата по-долу дава индикация за капацитета на обработка на данните ни ultrasonicators.
Партида том | Дебит | Препоръчителни Devices |
---|---|---|
00,5 до 1,5 ml | п.а. | VialTweeter |
1 до 500mL | 10 до 200 ml / мин | UP100H |
10 до 2000mL | 20 до 400 ml / мин | Uf200 ः т, UP400St |
00,1 до 20L | 00,2 до 4 л / мин | UIP2000hdT |
10 до 100L | 2 до 10 л / мин | UIP4000 |
п.а. | 10 до 100 L / мин | UIP16000 |
п.а. | по-голям | струпване на UIP16000 |
MultiPhaseCavitator Hielscher е
Hielscher е разработила уникална вложка поток клетки Мултифасекавитатор MPC48, MPC48 вложката (виж снимката в дясно) е оборудван с 48 фини канюли, чрез което втората фаза се инжектира като много фин течен поток с диаметър от 0.3 mm до 1.2 mm (в зависимост от размера на тръбата). От втората фаза се инжектира вече много фин размер директно в кавитация зона ултразвукови, микро- или нано-емулсия се получава чрез ултразвук. вложка MPC48 е предназначена за реактори Hielscher клетъчни поток и може да се използва за партида и непрекъсната обработка.
Кликнете тук, за да научите повече за MultiPhaseCavitator!
Позоваването литература /
За диацилглицероли
Диацилглицероли (DAG) обикновено се използват в различни степени на чистота като добавки за подобряване на пластичността на мазнини или като основи за храна, лекарства и козметичната индустрия. DAG се използват също като estranger масла за разделяне на материали от форми и като регулатор на мастни кристали, прекурсори за органичен синтез на продукти като фосфолипиди, гликолипиди, липопротеини, про-лекарства като DAG-конюгиран хлорамбуцил за лечение на лимфом, (S ) - (3,4-дихидроксифенил) аланин (LDOPA) за лечение на болестта на Паркинсон и много други. Съвсем наскоро, DAG богати масло се използва като функционална олио, със съдържание на поне 80% от 1,3-DAG.
Диацилглицеролът (DAGs) може да се получи чрез частична хидролиза, естерификация или глицеролиза чрез химична или ензимна катализа. Sonication е доказано, че засилва драстично ензимната катализа на диацилглицероли. Ултразвуковата ензимна хидролиза позволява по-високи добиви на висококачествени DAGs в много кратък период от време.