• Диацилглицерол (DAG) богати масла са показали висока хранителна стойност, тъй като те се смилат и се метаболизира по начин, който значително намалява телесното тегло.
• Диацилглицерол може да се получи чрез хидролиза на палмово масло, като се използва търговски липаза като катализатор при ултразвук.
• Чрез ултразвуковата-ензимната хидролиза, DAGs могат да се произвеждат в големи количества при много ниски разходи за обработка.

Чрез ултразвуково подпомага био-катализирана хидролиза, стандартни растителни масла могат да бъдат превърнати в DAG богати на хранителни масла с висока хранителна стойност. Ултразвуковите-ензимната хидролиза дава добър добив на диацилглицерол богати на масло в по-къси реакционни времена и при меки условия.

Ползите от свръхзвуковия хидролиза:

• глоба емулгиране
• увеличи масообмен
• меки условия
• кратко време на процеса
• контролирана температура
• инлайн производство

изследване & Резултати

Awadallak и сътр. (2013) изследват ултразвуково подпомага хидролизата на палмово масло използване Lipozyme RM IM като биокатализатор. В реакцията на два етапа, ултразвук се използва за насърчаване на емулсия на масло и вода. Във втория етап се добавят ензими за каталитично превръщане.
Ултразвуков настройка, както се използва в областта на изследванията на Awadallak: UP200S (200W, 24kHz) с клетка стъкло поток (виж снимката в ляво).
изследователска група установено, че следните две стъпки резултати процес в най-добрите резултати: ултразвукова сонда се добавя на дълбочина около 10 мм в системата вода / масло, мощността се регулира до 80 W и включен в продължение на 3 минути, за да се емулгират система, преди да бъдат отстранени, и след това се прибавя на ензима (1.36 тегл.% вода + масло маса), докато разтворът се смесва с магнитно разбъркване (300 оборота в минута).
Лечението с ултразвук се извършва с помощта на UP200S ултразвукова сонда устройства,

Така ултразвуково подпомага био-катализа получава DAG масло с 34,17 тегл.% Концентрация след време 12 h реакцията. Самата стъпка на обработка с ултразвук е много кратък, с продължителност само на 1.2 мин.
Тъй като на ултразвук се прилага като първа стъпка да се получи фин размер ултразвуков емулсия, този процес от две стъпки има предимства за производство в големи мащаби: енергийните си разходи са много ниски и за краткото си време емулгирането позволява използването на намалено непрекъснат ултразвуков оборудване, за да се хранят големи хидролиза реактори.

Ултразвуково оборудване за Pilot & производство

Hielscher Ultrasonics е с дългогодишния си опит партньор за ултразвук. Ние произвеждаме мощните и надеждни ултразвукови системи за всякакъв обем. Като доставчик на фармацевтичната и хранително-вкусовата промишленост, ние сме специализирани в производството на ултразвуково оборудване, както и в предоставянето на съвети за ултразвук и тяхното приложение в производствени потоци.
Таблицата по-долу дава индикация за капацитета на обработка на данните ни ultrasonicators.

MultiPhaseCavitator Hielscher е

Hielscher е разработила уникална вложка поток клетки Мултифасекавитатор MPC48, MPC48 вложката (виж снимката в дясно) е оборудван с 48 фини канюли, чрез което втората фаза се инжектира като много фин течен поток с диаметър от 0.3 mm до 1.2 mm (в зависимост от размера на тръбата). От втората фаза се инжектира вече много фин размер директно в кавитация зона ултразвукови, микро- или нано-емулсия се получава чрез ултразвук. вложка MPC48 е предназначена за реактори Hielscher клетъчни поток и може да се използва за партида и непрекъсната обработка.
Кликнете тук, за да научите повече за MultiPhaseCavitator!