Ултразвуков-Enzymatic Oil Хидролиза

• Диацилглицеролова (ДАГ), богати масла са ценен компонент за храна, лекарства и козметични продукти.
• Диацилглицерол може да се получи чрез хидролиза на палмово масло, като се използва търговски липаза като катализатор при ултразвук.
• Чрез ултразвуковата-ензимната хидролиза, DAGs могат да се произвеждат в големи обеми на ниска цена и по-кратко време.

Ултразвуков-Enzymatic диацилглицеролова производство

Диацилглицеролова (ДАГ), богати масла се използват за храна, лекарства и козметични приложения. Те имат много голям интерес поради тяхната висока хранителна стойност, тъй като те се усвояват и метаболизира по начин, който значително намалява телесното тегло.
Чрез ултразвуково подпомага био-катализирана хидролиза, стандартни растителни масла могат да бъдат превърнати в DAG богати на хранителни масла. ултразвукови-ензимна хидролиза резултати в висок добив на диацилглицерол богати на масло за кратко реакционно време и при меки условия.
Комбинация на ултразвук и ензимна катализа може да се използва за подобряване на общи масла, например палмово масло, за масло с високо съдържание на диацилглицеролова. Високото съдържание диацилглицеролова дава масло с висока хранителна стойност.

Ползите от ултразвук:

• глоба емулгиране
• увеличи масообмен
• висока степен на превръщане
• меки условия
• кратко време на процеса
• контролирана температура
• инлайн производство

Химическа структура на диацилглицерол (DAG)

изследване & Резултати

Awadallak и сътр. (2013) изследват ултразвуково подпомага хидролизата на палмово масло използване Lipozyme RM IM като биокатализатор. В реакцията на два етапа, ултразвук се използва за насърчаване на емулсия на масло и вода. Във втория етап се добавят ензими за каталитично превръщане.
Картината в дясно показва ултразвукови настройка, както се използва в областта на изследванията на Awadallak: ултразвукова сонда устройство UP200S (200W, 24kHz) с клетъчна стъкления поток за непрекъсната обработка с ултразвук при контролирани условия.

протокол

изследователска група установено, че следните резултати двустепенен процес в най-добрите резултати: Реакцията се провежда в ултразвукова клетъчна стъклен поток с обем 60 ml (виж снимката в дясно) при 55 ° С в продължение на 24 часа. Палмово масло (15 г) и вода (1.5 д) се добавят към реактора. Сондата за ултразвук на ултрасоннкаторът UP200S се вмъква на дълбочина от около 10 милиметър в системата вода / масло, мощността се регулира до 80W и включен в продължение на 3 минути, за да се емулгират системата преди да се отстранява и след това ензимът (1.36 тегл.% вода + масло маса) е добавя докато разтворът се смесва чрез разбъркване с магнитна бъркалка (300 оборота в минута).
Така ултразвуково подпомага био-катализа получава DAG масло с 34,17 тегл.% Концентрация след време 12 h реакцията. Самата стъпка на обработка с ултразвук е много кратък, с продължителност само на 1.2 мин.

Резултати

В представените проучвания DAG масло с 34,17 тегл.% Концентрация се получава след 12 часа реакция. Етапът на обработка с ултразвук се само на 1.2 мин.
Ултразвуковият-ензимна катализа убеждава чрез своите големи предимства за производство в големи мащаби, тъй като енергийните си разходи са много ниски и за краткото си време емулгирането позволява използването на намалено непрекъснат ултразвуков оборудване, за да се хранят големи реактори хидролиза. [Awadallak и сътр. 2013]