Ултразвукова тема: "Как да извличаме растителни продукти ултразвуково"

Ботаническите продукти са друг термин за растения. Растителните продукти са богати на биоактивни съединения (т.нар. фитохимикали), които се използват например за производство на полезни за здравето хранителни добавки, добавки за храни и напитки, лекарства или активни съставки в козметични продукти. Растителните съставки могат да бъдат произведени от различни растителни части, например билки, корени, цветя, плодове, листа, семена или кора.
За да се отдели активната съставка от растението, е необходим метод на екстракция. Биоактивни съединения като витамини, минерали, полифеноли, флавоноиди, терпени и др. могат да бъдат извлечени чрез различни техники за екстракция като инфузия, парна дестилация, мацерация или екстракция с разтворител. Тези процеси на екстракция често отнемат време, неефективни или включват токсични химикали.
Високоефективната ултразвукова техника е техника за интензифициране на процеса, която ускорява извличането на фитохимикали, увеличава добива на екстракция и позволява често използването на по-меки, нетоксични разтворители (напр. вода, етанол, глицерин, растителни масла и др.). Като нетермичен метод, ултразвуковата екстракция предотвратява термичното разграждане на чувствителни към температурата съединения и води до висококачествени екстракти.
Прочетете повече за ултразвуковата екстракция и нейните предимства!