Meduzadan Ultrasonik Kollagen Ekstraksiya

Bilməyə Dəyər Faktlar

kollagen

Kollagen üçlü spiral quruluşlu lifli zülaldır və hüceyrədənkənar matriksdə və birləşdirici toxumada həll olunmayan əsas lifli zülaldır. Ən azı 16 növ kollagen var, lakin onların əksəriyyəti (təxminən 90%) I tip, II tipə aiddir. və III növ. Kollagen insan bədənində sümüklərdə, əzələlərdə, dəridə və vətərlərdə olan ən bol proteindir. Məməlilərdə bütün bədən zülalının 25-35%-ni təşkil edir. Aşağıdakı siyahıda kollagen növlərinin ən çox olduğu toxumaların nümunələri verilmişdir: Tip I—sümük, dermis, tendon, bağlar, buynuz qişa; II tip—qığırdaq, şüşəvari gövdə, pulposus nüvəsi; III tip—dəri, damar divarı, əksər toxumaların retikulyar lifləri (ağciyər, qaraciyər, dalaq və s.); Tip IV - zirzəmi membranları, Tip V - tez-tez Tip I kollagenlə, xüsusən də buynuz qişada paylanır. Bu, təbii olaraq, yüksək keyfiyyətli kollagen partiyalarına səbəb olan ənənəvi, yüksək məhsuldar istehsal prosesləri ilə, əsasən insan, iribuynuzlu və donuz toxumalarından təcrid olunaraq və təmizlənərək standart bol kollagenlərin (I-V kollagenlərinin) kommersiya istismarına üstünlük verdi. (Silva et al., Mart. Drugs 2014, 12)
Endogen kollagen bədən tərəfindən sintez edilən təbii kollagendir, ekzogen kollagen isə sintetikdir və əlavələr kimi xarici mənbədən gələ bilər. Kollagen bədəndə, xüsusən də dəridə, sümüklərdə və birləşdirici toxumalarda olur. Orqanizmdə kollagen istehsalı yaşla və siqaret və ultrabənövşəyi şüa kimi amillərə məruz qaldıqda azalır. Tibbdə kollagen yeni dəri hüceyrələrini yara bölgələrinə cəlb etmək üçün kollagen yara sarğılarında istifadə edilə bilər.
Kollagen rezorbsiya oluna bildiyi üçün əlavələr və əczaçılıq məhsullarında geniş istifadə olunur. Bu o deməkdir ki, parçalana, çevrilə və bədənə geri qaytarıla bilər. O, həmçinin sıxılmış bərk maddələrə və ya qəfəsəbənzər gellərə çevrilə bilər. Onun geniş funksiyaları və təbii meydana gəlməsi onu klinik cəhətdən çox yönlü və müxtəlif tibbi məqsədlər üçün uyğun edir. Tibbi istifadə üçün kollagen iribuynuzlu, donuz, qoyun və dəniz orqanizmlərindən əldə edilə bilər.
Heyvanlardan kollageni təcrid etməyin dörd əsas üsulu var: duzlama, qələvi, turşu və ferment üsulu.
Yüksək keyfiyyətli kollagenin istehsalı üçün turşu və fermentativ üsullar ən çox kombinasiyada istifadə olunur. Kollagenin hissələri turşuda həll olunan kollagen (ASC) və digər hissələri pepsində həll olunan kollagen (PSC) olduğundan, turşu müalicəsi fermentativ pepsin ekstraksiyası ilə izlənilir. Turşu kollagenin çıxarılması xlorasetik, limon və ya laktik turşu kimi üzvi turşulardan istifadə etməklə həyata keçirilir. Turşu kollagenin çıxarılması prosesinin qalan materialından pepsində həll olunan kollageni (PSC) azad etmək üçün həll olunmamış maddə pepsinlə həll olunan kollageni (PSC) təcrid etmək üçün pepsin fermenti ilə müalicə olunur. PSC adətən 0,5M sirkə turşusu ilə birlikdə tətbiq edilir. Pepsin ümumi bir fermentdir, çünki zülal zəncirinin N-terminalına və spiral olmayan peptidlərə yapışaraq kollagen quruluşunu qoruya bilir.
Kollagen qida əlavələrində (nutraceuticals), kosmetik məhsullarda və tibbdə istifadə olunur. Məməlilər və dəniz (balıq) kollageni bazarda mövcuddur və istənilən miqdarda alına bilər. Meduza kollageni insan biouyğun olan və məməli olmayan (xəstəliksiz) kollagenin yeni formasıdır. Meduza kollageni heç bir xüsusi kollagenə (IV tip) uyğun gəlmir, lakin o, I, II və V tipli kollagenin müxtəlif xüsusiyyətlərini nümayiş etdirir.

Qlikoproteinlər

Qlikoproteinlər bakteriyalardan insanlara qədər bir çox orqanizmdə olur və müxtəlif funksiyaları yerinə yetirirlər. Qısa oliqosakarid zəncirləri olan bu zülallar bir çox hüceyrə hadisələrində hormonlar, viruslar və digər maddələr tərəfindən hüceyrə səthinin tanınmasında iştirak edir. Bundan əlavə, hüceyrə səthi antigenləri hüceyrədənkənar matris elementinin, mədə-bağırsaq və sidik-cinsiyyət traktının musin ifrazı kimi xidmət edir. Albom, ifraz olunan fermentlər və zülallar istisna olmaqla, plazmadakı qlobulyar zülalların demək olar ki, hamısı qlikoprotein quruluşuna malikdir. Hüceyrə membranı zülal, lipid və karbohidrat molekullarından ibarətdir. Qlikoproteinlərin hüceyrə membranındakı rolu isə zülalların sayına və paylanmasına təsir göstərir. Bu zülallar membrandan maddəyə keçiddə iştirak edir. Qlikolipidlərin və qlikoproteinlərin sayı və paylanması hüceyrə spesifikliyini verir.
Glikoproteinlər hüceyrələrin tanınmasından, hüceyrə membranının seçici keçiriciliyindən və hormonların qəbulundan məsuldur. Qlikoproteinlərin karbohidrat hissəsində monosaxaridlərin 7 əsas növü vardır. Bu monosaxaridlər müxtəlif ardıcıllıq və müxtəlif bağ strukturları ilə birləşərək çoxlu sayda karbohidrat zənciri strukturları ilə nəticələnir. Bir qlikoprotein tək N-əlaqəli oliqosakarid quruluşunu ehtiva edə bilər və ya birdən çox növ oliqosakarid ehtiva edə bilər. N-əlaqəli oliqosakkaridlər eyni və ya fərqli quruluşa malik ola bilər və ya O ilə əlaqəli oliqosakaridlərdə də ola bilər. Oliqosakarid zəncirlərinin sayı zülal və funksiyadan asılı olaraq dəyişir.
Qlikokaliksin elementi olan qlikoproteinlərdə olan sialik turşular hüceyrələrin tanınmasında mühüm rol oynayır. Sial turşuları hər hansı bir səbəbdən məhv olarsa, membranın qlikokaliks quruluşu pozulur və hüceyrə müəyyən edilmiş vəzifələrin əksəriyyətini yerinə yetirə bilmir. Bundan əlavə, bəzi struktur qlikoproteinlər var. Bunlar fibronektinlər, lamininlər, fetal fibronektinlərdir və hamısının bədəndə fərqli missiyaları var. Həmçinin eukaryotik qlikoproteinlərdə bəzi monosaxaridlər əsasən heksoz və aminoheksoz tipində olur. Onlar zülalın qatlanmasına kömək edə bilər, zülalın sabitliyini yaxşılaşdırır və hüceyrə siqnalında iştirak edir.