Çiçəklərin ekstraksiyası – ultrasəs emalı ilə yumşaq emal şəraiti və yüksək çıxım

Absolyut, çiçəklərlə dəmlənmiş su və ya çiçək hidrolatı hazırlamaq istəməyinizdən asılı olmayaraq, ultrasəs emalı çiçək ekstraktınızın çıxımını artırmağa kömək edir. Ultrasəs emalının çiçəklərdən və ləçəklərdən həssas biomolekulları və efir yağlarını ayırmaq üçün niyə ideal ekstraksiya üsulu olduğunu öyrənin.

Çiçəklərdən biomolekulların və efir yağlarının alınması üçün ideal ekstraksiya üsulu kimi ultrasəs emalı

Çiçəklər dərman vasitələrinin, qidaların, kosmetik məhsulların və qida əlavələrinin tərkib hissələri kimi istifadə oluna bilən çoxsaylı ətirli, dadverici və terapevtik təsirli birləşmələr ehtiva etdiyinə görə, güclü təsirə malik ekstraktlar üçün çox tələb olunan xammaldır. Ultrasəs ekstraksiyası çiçəklərdən arzuolunan maddələri ayırmaq üçün güclü bir üsuldur. Çiçəklər bitkinin çox həssas hissəsi olduğundan, müvafiq olaraq ehtiyatlı emal tələb edir. Burada ultrasəs ekstraksiyasının yumşaq şəraiti ön plana çıxır. Qeyri-termik və dəqiq idarə olunan ekstraksiya üsulu kimi ultrasəs emalı çiçək ekstraktlarının yüksək çıxımını təmin edir. Müstəsna ekstrakt keyfiyyəti və yüksək səmərəlilik bitki materiallarının ultrasəs ekstraksiyasının əsas xüsusiyyətləridir.

Bu qısa videoda UP200Ht zond tipli sonikatorla təzə qızılgül ləçəklərindən gül suyunun hazırlanmasını nümayiş etdiririk. Fitokimyəvi maddələrin ultrasəs ekstraksiyası həssas bioaktiv birləşmələrin və aromatik molekulların ayrılmasında ən yüksək səmərəliliyi təmin edən qabaqcıl üsul hesab olunur.

Ultrasəs emalı ilə gül suyu – addım-addım təlimat

Yuxarıdakı videoda göstərildiyi kimi gül suyu hazırlamaq üçün burada təsvir olunan təlimata əməl edin:

Əvvəlcə təzə qızılgülləri (Rosa damascena) diqqətlə seçin və ləçəkləri çiçəyin dişiciyindən ayırın. Səth sahəsini artırmaq üçün ləçəkləri daha kiçik hissələrə doğrayın.
Gül suyu hazırlamaq istədiyimiz üçün həlledici kimi təmizlənmiş sudan istifadə edirik.
Ləçəkləri şüşə laboratoriya stəkanına yerləşdirin və su əlavə edin. Videoda 10 iri ləçək və 200mL su istifadə edirik.
UP200Ht ultrasəs cihazını quraşdırın: S26d14 sonotrodunu möhkəm bərkidin. Ləçəklər bitkinin çox həssas hissəsi olduğundan, ultrasəs ekstraksiyası zamanı bütün biomolekulların qorunması üçün amplitudanı 70% səviyyəsinə tənzimləyirik.
Zondu şüşə laboratoriya stəkanına batırın və ultrasəs cihazını işə salın. Təxminən 90 saniyə ultrasəslə emal edin.
Ultrasəs emalından sonra bərk qalıqları ayırmaq üçün qarışığı süzərək şəffaf və ətirli gül suyu əldə edin.
Gül suyunu saxlamaq üçün steril qablara yığın və keyfiyyətini qorumaq, saxlanma müddətini uzatmaq üçün sərin, qaranlıq yerdə saxlayın.
Gül suyunu kulinariya və ya kosmetik məqsədlər üçün istifadə edin.

Bitki materiallarının ekstraksiyası üçün UP400St ultrasəs ekstraktoru və rotorlu buxarlandırıcı.

UP400ST ultrasəs cihazı bitki materiallarının ekstraksiyası üçün, rotorlu buxarlandırıcı isə ekstraktın sonrakı emalı/qatılaşdırılması üçün.

Ultrasəs emalı ilə efir yağlarının ekstraksiyası

Ultrasəslə dəstəklənən hidrodistillə ənənəvi hidrodistilləni ultrasəs texnologiyası ilə birləşdirən qabaqcıl ekstraksiya üsuludur. Bu üsul kavitasiya yaratmaq üçün ultrasəs dalğalarından istifadə edir; nəticədə buxarla dolu kiçik qabarcıqlar əmələ gəlir və içəriyə doğru çökərək mikroşırnaqlar və turbulentlik yaradır. Bu təsirlər hissəciklərin parçalanmasını, səthdə çatların yaranmasını və qarışmanı gücləndirərək kütlə ötürülmə sürətlərini əhəmiyyətli dərəcədə artırır.
Prosesə həmçinin bütün kütlənin qızdırılması daxildir; bu, suyun buxarlanmasını sürətləndirir və istilik ötürülməsini gücləndirir. Bu birləşdirilmiş yanaşma ekstraksiya müddətini, enerji sərfiyyatını və həlledici istifadəsini azaldaraq ultrasəslə dəstəklənən hidrodistilləni ənənəvi üsullarla müqayisədə daha səmərəli və ekoloji cəhətdən daha əlverişli edir.
Ultrasəslə dəstəklənən hidrodistillənin əsas üstünlüklərinə aşağıdakılar daxildir:

Daha yüksək ekstraksiya səmərəliliyi: Efir yağlarının və qiymətli bioaktiv birləşmələrin daha çox ayrılması.
Daha az vaxt və enerji: Daha qısa ekstraksiya müddətləri və daha az enerji sərfiyyatı.
Təkmilləşdirilmiş keyfiyyət: Yumşaq emal şəraiti sayəsində birləşmələrin bütövlüyünün qorunması.
İstismar üstünlükləri: Təhlükəsiz istismar, daha qısa işəsalma müddəti, avadanlığın daha kiçik ölçüləri və daha az emal mərhələsi.

Satureja yarpaqlarının skanedici elektron mikroskop şəkilləri (SEM): (A) 4 saat hidrodistillədən sonra və (B) 60 min sono-clevenger emalından sonra.
Tədqiqat və şəkillər: Rasouli et al., 2021

Yuxarıdakı müqayisəli SEM şəkilləri hidrodistillə (solda) və ultrasəslə dəstəklənən hidrodistillə (sağda) ilə emal edilmiş Satureja yarpaqlarının hüceyrə quruluşunu göstərir və ultrasəs emalının hüceyrə divarlarını əhəmiyyətli dərəcədə daha səmərəli dağıtdığını ortaya qoyur. Nəticədə ultrasəs hidrodistilləsi ənənəvi hidrodistillə ilə müqayisədə efir yağlarının ekstraksiyasını təxminən 40 % artırır.

Ultrasəs infuziyası ilə müstəsna dad təəssüratları yaratmağı kəşf edin! Bu videoda Hielscher UP200Ht sonikatoru ilə gəndalaş çiçəyi dadında ləzzətli sirkənin necə hazırlandığını göstəririk. Yüksək məhsuldarlıqlı zond tipli ultrasəs emalında güclü ultrasəs dalğaları dad və ətir maddələrini ənənəvi üsullardan daha səmərəli ekstraksiya edərək mayeyə ötürür. Daha dolğun ətir, daha intensiv dad və sürətli nəticələr əldə edin – nəfis kulinariya nümunələri üçün idealdır. Əlbəttə, ultrasəs infuziyası istənilən bitki mənşəli ətir üçün və içkilər, spirtli içkilər, maye ədviyyatlar, souslar və şərbətlər kimi istənilən maye ilə tətbiq oluna bilər.

Çiçək ekstraktlarının istehsalı üçün ultrasəs cihazları

Hielscher ultrasəs cihazları xüsusilə qabaqcıl homogenləşdirmə və ekstraksiya imkanları sayəsində çiçəklərin istehsalındakı mükəmməlliyi ilə tanınır. Bütün ölçülərdə və emal güclərində – hər cihaz üçün 50 vattdan 16.000 vatta qədər – ultrasəs cihazları təklif edən Hielscher şirkətinin yüksək məhsuldarlıqlı ultrasəs cihazları bitki materiallarından bioaktiv birləşmələrin, efir yağlarının və ətirli maddələrin səmərəli və dəqiq ekstraksiyasını asanlaşdırır. Ən qabaqcıl ultrasəs texnologiyasından istifadə edən Hielscher ultrasəs cihazları ekstraktların optimal çıxımını və keyfiyyətini təmin edir və onları yüksək dəyərli bitki məhsullarının, ətirli maddələrin, aktiv tərkib hissələrinin və qida əlavələrinin istehsalı üçün əvəzolunmaz edir. Bundan əlavə, möhkəm konstruksiyası və istifadəçi üçün rahat interfeysi onları keyfiyyətin qiymətləndirilməsi üçün ideal edir, həm tədqiqatlarda, həm də sənaye tətbiqlərində etibarlı və təkrarlana bilən nəticələr təmin edir.

Niyə Hielscher Ultrasonics?

yüksək səmərəlilik
ən müasir texnologiya
etibarlılıq və möhkəmlik
tənzimlənən, dəqiq proses idarəetməsi
partiya ilə və axın xəttində emal
istənilən həcm üçün
intellektual proqram təminatı
ağıllı funksiyalar (məsələn, proqramlaşdırıla bilmə, məlumatların qeydə alınması, uzaqdan idarəetmə)
asan və təhlükəsiz istismar
az texniki xidmət tələbi
CIP (yerində təmizləmə)

Layihələndirmə, istehsal və məsləhət xidmətləri – Almaniyada yaradılan keyfiyyət

Hielscher ultrasəs cihazları ən yüksək keyfiyyət və dizayn standartları ilə tanınır. Möhkəmlik və asan istismar ultrasəs cihazlarımızın sənaye müəssisələrinə problemsiz inteqrasiyasına imkan verir. Hielscher ultrasəs cihazları ağır şəraitin və yüksək tələblər qoyan mühitlərin öhdəsindən asanlıqla gəlir.

Hielscher Ultrasonics ISO sertifikatlı şirkətdir və ən müasir texnologiyaya, eləcə də istifadə rahatlığına malik yüksək məhsuldarlıqlı ultrasəs cihazlarına xüsusi diqqət yetirir. Əlbəttə, Hielscher ultrasəs cihazları CE tələblərinə uyğundur və UL, CSA və RoHs tələblərini ödəyir.

Bu təqdimatda sizi bitki ekstraktlarının istehsalı ilə tanış edirik. Yüksək keyfiyyətli bitki ekstraktlarının istehsalındakı çətinlikləri və sonikatorun bu çətinlikləri aradan qaldırmağa necə kömək edə biləcəyini izah edirik. Təqdimat ultrasəs ekstraksiyasının necə işlədiyini göstərəcək. Ekstraksiya üçün sonikatordan istifadənin hansı üstünlükləri verdiyini və ultrasəs ekstraktorunu ekstrakt istehsalınıza necə daxil edə biləcəyinizi öyrənəcəksiniz.

Bizimlə əlaqə saxlayın! / Bizə sual verin!

Hielscher Ultrasonics ilə bitki materiallarının ekstraksiyasındakı məhdudlaşdırıcı mərhələni aradan qaldırın! Ultrasəs ekstraksiyası istənilən istehsal miqyasına xətti şəkildə miqyaslandırıla bilər.

Ultrasəs ekstraksiyası prosesləri istənilən istehsal gücünə xətti şəkildə miqyaslandırıla bilər. Ultrasəs ekstraktorları partiya ilə və axın xəttində emal rejimlərində işlədilə bilər.

Əlaqəli mövzular

Bilməyə dəyər faktlar

Gül suyu, qızılgül absolyutu və qızılgül hidrolatı arasında fərq nədir?

Gül suyu, qızılgül absolyutu və qızılgül hidrolatının hamısı qızılgüllərdən alınır, lakin istehsal üsullarına və kimyəvi tərkibinə görə fərqlənir.

Gül suyu: Gül suyu qızılgül efir yağını çıxarmaq üçün istifadə edilən buxar distilləsi prosesinin əlavə məhsuludur. O, qızılgül ləçəklərinin suda həll olan komponentlərini ehtiva edir və bunlar ona zərif çiçək ətri və dadı verir. Gül suyu xoş ətri və sağlamlıq üçün potensial faydaları sayəsində kulinariyada, dəriyə qulluq məhsullarında və aromaterapiyada geniş istifadə olunur.
Ultrasəslə intensivləşdirilmiş hidrodistillə haqqında daha çox oxumaq üçün buraya klikləyin!

Qızılgül absolyutu: Qızılgül absolyutu qızılgül ləçəklərindən adətən heksan və ya başqa həlledici ilə aparılan həlledici ekstraksiyası vasitəsilə alınan aromatik yağdır. Bu üsul ləçəklərdən ətirli birləşmələri çıxarmaq üçün daha səmərəlidir və nəticədə yüksək qatılıqlı, ətirli yağ əldə olunur.
Qızılgül absolyutu güclü və uzun müddət qalan çiçək ətri sayəsində ətriyyatda və yüksək səviyyəli kosmetik məhsullarda geniş istifadə olunur.

Qızılgül hidrolatı (qızılgül çiçək suyu):
Qızılgül çiçək suyu, qızılgül hidrozolu və ya qızılgül distillatı kimi də tanınan qızılgül hidrolatı qızılgül efir yağını çıxarmaq üçün ləçəklərin buxar distilləsindən sonra qalan sudur. O, suda həll olan bitki birləşmələrini, eləcə də efir yağı molekullarının bir qismini ehtiva edir və bunlar ona yüngül ətir və terapevtik xüsusiyyətlər verir. Qızılgül hidrolatı oxşar ətir profilinə malikdir, lakin daha duru, su əsaslı tərkibi vardır.
Qızılgül hidrolatı nəmləndirici, sakitləşdirici və təravətləndirici xüsusiyyətləri sayəsində dəriyə qulluqda tez-tez tonik, üz spreyi və ya kosmetik tərkiblərin inqrediyenti kimi istifadə olunur.

Qızılgüldən alınan bu mayelərin hər biri ultrasəs ekstraksiyası ilə istehsal oluna bilər və onları kulinariyada, kosmetikada və terapevtik tətbiqlərdə qiymətli inqrediyent edən özünəməxsus xüsusiyyətlərə və faydalara malikdir.

Ultrasəs ekstraksiyası yüksək keyfiyyətli bitki ekstraktlarının istehsalı üçün ən effektiv üsuldur. Hielscher Ultrasonics bitki materiallarının ekstraksiyası kimi maye emalı prosesləri üçün ən təkmil ultrasəs cihazlarını istehsal edir.

Ultrasəs ekstraksiyası bitkilərdən bioaktiv birləşmələri ayırmaq üçün istifadə olunur.

Bitki ekstraktlarında bioaktiv birləşmələr

Bioaktiv birləşmələr bitkilərdə, heyvanlarda və digər orqanizmlərdə təbii şəkildə mövcud olan və canlı toxumalara təsir göstərən kimyəvi maddələrdir. Onlar sağlamlığın möhkəmləndirilməsində və xəstəliklərin qarşısının alınmasında mühüm rol oynayır. Bu birləşmələri kimyəvi quruluşlarına və bioloji funksiyalarına əsasən bir neçə geniş kateqoriyaya bölmək olar. Bioaktiv birləşmələrin əsas növləri aşağıdakılardır:

Polifenollar
Polifenollar antioksidant xüsusiyyətləri ilə tanınan müxtəlif birləşmələr qrupudur. Onları daha sonra bir neçə sinfə bölmək olar:
Flavonoidlər: Flavonollar (məsələn, kversetin), flavonlar (məsələn, luteolin), flavanonlar (məsələn, hesperidin), flavanollar (məsələn, katexinlər), izoflavonlar (məsələn, genistein) və antosianlar (məsələn, sianidin) daxildir.
Fenol turşuları: Hidroksibenzoy turşuları (məsələn, qall turşusu) və hidroksidarçın turşuları (məsələn, kofein turşusu) daxildir.
Taninlər: Kondensləşmiş taninlər (proantosianidinlər) və hidroliz oluna bilən taninlər (qallotaninlər).
Stilbenlər: Resveratrol ən çox tanınan stilbendir.
Liqnanlar: Toxumlarda, xüsusilə kətan toxumlarında olur (məsələn, sekoizolarisiresinol).
Terpenoidlər
İzoprenoidlər kimi də tanınan terpenoidlər beş karbonlu izopren vahidlərindən əmələ gəlir və aşağıdakıları əhatə edir:
Karotinoidlər: Karotinlər (məsələn, β-karotin) və ksantofillər (məsələn, lutein, zeaksantin) daxildir.
Monoterpenlər: Limonen və mentol kimi.
Seskviterpenlər: Kurkumin kimi.
Diterpenlər: Taksol kimi.
Triterpenlər: Saponinlər və sterollar (məsələn, β-sitosterol) kimi.
Tetraterpenlər: Likopin və astaksantin kimi.
Alkaloidlər
Alkaloidlər çox vaxt nəzərəçarpan fizioloji təsirlər göstərən azot tərkibli birləşmələrdir:
Pirrolidin və piperidin alkaloidləri: Nikotin kimi.
Tropan alkaloidləri: Atropin və kokain kimi.
Xinolin alkaloidləri: Xinin kimi.
İzoxinolin alkaloidləri: Morfin və kodein kimi.
İndol alkaloidləri: Strixnin və rezerpin kimi.
İmidazol alkaloidləri: Pilokarpin kimi.
Piridin alkaloidləri: Piperin kimi.
Qlikozidlər
Qlikozidlər qeyri-şəkər hissəsinə (aqlikona) bağlanmış şəkər hissəsindən ibarətdir. Bunlara aşağıdakılar daxildir:
Ürək qlikozidləri: Diqoksin kimi.
Antraxinon qlikozidləri: Aloin kimi.
Flavonoid qlikozidləri: Aqlikonun flavonoid olduğu birləşmələr (məsələn, rutin).
Saponinlər
Saponinlər sabuna bənzər xüsusiyyətlərə malik qlikozidlərdir:
Steroid saponinlər: Yams kimi bitkilərdə olur (məsələn, diosgenin).
Triterpenoid saponinlər: Paxlalılarda olur (məsələn, soya saponinləri).
Üzvi kükürd birləşmələri
Bu birləşmələr kükürd ehtiva edir və sağlamlıq üçün nəzərəçarpan faydalara malikdir:
Qlükozinolatlar: Xaççiçəkli tərəvəzlərdə olur (məsələn, sulforafan).
Tiosulfinatlar: Sarımsaqdan alınan allisin kimi.
Vitaminlər
Vitaminlər sağlamlıq üçün az miqdarda tələb olunan üzvi birləşmələrdir:
Yağda həll olan vitaminlər: A (retinoidlər), D (kalsiferollar), E (tokoferollar və tokotrienollar) və K (filloxinon və menaxinonlar) vitaminləri daxildir.
Suda həll olan vitaminlər: B qrupu vitaminləri (məsələn, B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12) və C vitamini (askorbin turşusu) daxildir.
Yağ turşuları
Yağ turşuları, xüsusilə əvəzolunmaz yağ turşuları, sağlamlıq üçün həlledici rol oynayır:
Omeqa-3 yağ turşuları: Eikozapentaen turşusu (EPA) və dokozaheksaen turşusu (DHA) kimi.
Omeqa-6 yağ turşuları: Linol turşusu (LA) və araxidon turşusu (AA) kimi.
Peptidlər və zülallar
Bioaktiv peptidlər və zülallar müxtəlif fizioloji təsirlərə malikdir:
Antimikrob peptidlər: Defensinlər kimi.
Ferment inhibitorları: Süd zülallarından alınan ACE inhibitorları kimi.
Polisaxaridlər
Polisaxaridlər immunomodulyator təsirə və sağlamlıq üçün digər faydalara malikdir:
β-Qlükanlar: Yulafda və göbələklərdə olur.
Qlikozaminoqlikanlar: Hialuron turşusu və xondroitin sulfat kimi.

Bu bioaktiv birləşmələrin hər biri antioksidant aktivlikdən iltihabəleyhinə təsirlərə qədər geniş çeşiddə faydalar təqdim edir. Ultrasəs emalı bu bioaktiv birləşmələri bitkilərdən ayırmaq üçün yüksək səmərəli üsuldur.

Ədəbiyyat / İstinadlar

Turrini, F.; Beruto, M.; Mela, L.; Curir, P.; Triglia, G.; Boggia, R.; Zunin, P.; Monroy, F. (2021): Ultrasound-Assisted Extraction of Lavender (Lavandula angustifolia Miller, Cultivar Rosa) Solid By-Products Remaining after the Distillation of the Essential Oil. Applied Sciences 11, 2021.
Turrini, Federica; Donno, Dario; Beccaro, Gabriele; Zunin, Paola; Pittaluga, Anna; Boggia, Raffaella (2019): Pulsed Ultrasound-Assisted Extraction as an Alternative Method to Conventional Maceration for the Extraction of the Polyphenolic Fraction of Ribes nigrum Buds: A New Category of Food Supplements Proposed by The FINNOVER Project. Foods. 8. 466; 2019
Sitthiya, K.; Devkota, L.; Sadiq, M.B.; Anal A.K. (2018): Extraction and characterization of proteins from banana (Musa Sapientum L) flower and evaluation of antimicrobial activities. Journal of Food Science and Technology (February 2018) 55(2):658–666.
Sánchez-Hernández E., Balduque-Gil J., González-García V., Barriuso-Vargas J.J., Casanova-Gascón J., Martín-Gil J., Martín-Ramos P. (2023): Phytochemical Profiling of Sambucus nigra L. Flower and Leaf Extracts and Their Antimicrobial Potential against Almond Tree Pathogens. International Journal of Molecular Sciences, 2023.
Elez Garofulić, I., Zorić, Z., Pedisić, S., Brnčić, M. and Dragović-Uzelac, V. (2018): UPLC-MS2 Profiling of Blackthorn Flower Polyphenols Isolated by Ultrasound-Assisted Extraction. Journal of Food Science, 83, 2018. 2782-2789.