Chuyển khối lượng là sự chuyển động ròng của khối lượng từ một địa chỉ, thường có nghĩa là dòng suối, giai đoạn, phần hoặc thành phần, khác. Chuyển khối lượng xảy ra trong nhiều quá trình, chẳng hạn như chiết xuất chất lỏng rắn và lỏng-lỏng, xúc tác, lượng mưa, mất nước và nhiều phản ứng hóa học và sinh học khác. Chuyển khối lượng tự nhiên có thể thường rất chậm và tốn thời gian, do đó việc chuyển giao khối lượng tăng cường bởi các phương tiện cơ học được áp dụng để đẩy nhanh các phản ứng và quy trình. Hiệu quả của việc chuyển giao hàng loạt là phụ thuộc vào các hiệu ứng về kháng chuyển khối lượng bên ngoài hoặc nội bộ. Có thể đạt được cải thiện chuyển khối lượng bên ngoài bằng cách giảm độ dày lớp ranh giới. Cải thiện chuyển khối lượng nội bộ là do sonication, nơi sóng siêu âm gây ra việc thay đổi các lĩnh vực áp lực và vi pha trộn trong sản phẩm.
Điện siêu âm là một phương pháp hiệu quả để tạo lực cắt, nhiễu loạn và vi pha trộn trong chất lỏng và slurries. Cavitation âm thanh được sử dụng để gây ra và đẩy nhanh các phản ứng hóa học do sự cải thiện khối lượng chuyển giao giữa các chất xúc tác, để phá vỡ các tế bào và trích xuất vật liệu nội bào cải thiện việc giải phóng các chiết xuất bằng cách cải thiện sự chuyển giao khối lượng giữa nội thất tế bào và dung môi, để cải thiện hệ số khuếch tán và làm giảm các lớp ranh giới khuếch tán cho các quá trình máy ép và sấy khô và nhiều ứng dụng khác.

Tìm hiểu thêm về quá trình siêu âm tăng cường do tăng khối lượng truyền!