Ultrasonik-enzimatik neft gidrolizi
- Diasilgliserol (DAG) ga boy yog'lar oziq-ovqat, farmatsevtika va kosmetika mahsulotlari uchun qimmatli tarkibiy qism hisoblanadi.
- Diatsilgliserol ultratovush ostida katalizator sifatida tijorat lipazidan foydalangan holda palma yog'ini gidrolizlash orqali ishlab chiqarilishi mumkin.
- Ultrasonik-enzimatik gidroliz orqali DAGlarni yuqori hajmlarda arzon narxlarda va qisqa vaqt ichida ishlab chiqarish mumkin.
Ultrasonik-enzimatik diatsilgliserol ishlab chiqarish
Diacylglycerol (DAG) ga boy yog'lar oziq-ovqat, farmatsevtika va kosmetika uchun ishlatiladi. Ular yuqori ozuqaviy qiymati tufayli katta qiziqish uyg'otdi, chunki ular tana vaznini sezilarli darajada kamaytiradigan tarzda hazm qilinadi va metabollanadi.
Ultratovushli bio-katalizli gidroliz yordamida standart o'simlik moylari DAGga boy oziq-ovqat moylariga aylantirilishi mumkin. Ultrasonik-enzimatik gidroliz natijasida diatsilgliseringa boy moy qisqa vaqt ichida va yumshoq sharoitda yuqori hosil beradi.
Ultratovush va fermentativ katalizning kombinatsiyasi keng tarqalgan yog'larni, masalan, palma yog'ini yuqori diatsilgliserinli moyga oshirish uchun ishlatilishi mumkin. Diatsilgliserinning yuqori miqdori moyga yuqori ozuqaviy qiymat beradi.
Ultratovushning afzalliklari:
- nozik emulsifikatsiya
- Ko'tarilgan massa uzatish
- yuqori konvertatsiya
- engil sharoitlar
- qisqa jarayon vaqti
- harorat nazorat qilinadi
- inline ishlab chiqarish
Diatsilgliserinning kimyoviy tuzilishi (DAG)
Ultrasonik shisha reaktor, masalan, emulsifikatsiya uchun
Biz bilan bog'lanish! / Bizdan so'rang!
tadqiqot & Natijalar
Awadallak va boshqalar. (2013) biokatalizator sifatida Lipozyme RM IM dan foydalangan holda palma yog'ining ultratovushli gidrolizlanishini o'rgandilar. Ikki bosqichli reaktsiyada ultratovush yog' va suvning emulsifikatsiyasini targ'ib qilish uchun ishlatiladi. Ikkinchi bosqichda katalitik konversiya uchun fermentlar qo'shiladi.
O'ngdagi rasmda Awadallak tadqiqotida foydalanilgan ultratovush qurilmasi ko'rsatilgan: ultratovushli zond qurilmasi UP200S (200W, 24kHz) nazorat ostidagi sharoitlarda uzluksiz sonikatsiya uchun shisha oqim xujayrasi bilan.
protokol
Tadqiqot guruhi quyidagi ikki bosqichli jarayon eng yaxshi natijalarga olib kelishini aniqladi: Reaktsiya 24 soat davomida 55 ° C da 60 ml hajmli (o'ngdagi rasmga qarang) ultratovushli shisha oqim kamerasida o'tkazildi. Reaktorga palma yog'i (15 g) va suv (1,5 g) qo'shildi. Ultrasonikatorning ultratovush tekshiruvi UP200S suv/moy tizimiga taxminan 10 mm chuqurlikka kiritildi, quvvat 80 Vt ga sozlandi va olib tashlanishidan oldin tizimni emulsiyalash uchun 3 daqiqa davomida yoqildi, so'ngra ferment (1,36 g.% suv + moy massasi) eritma magnit aralashtirish (300 rpm) bilan aralashtirilganda qo'shiladi.
Shunday qilib, ultratovushli bio-kataliz natijasida 12 soatlik reaktsiya vaqtidan so'ng 34,17 wt.% konsentratsiyali DAG moyi paydo bo'ldi. Sonikatsiya bosqichining o'zi atigi 1,2 daqiqa davom etgan juda qisqa edi.
Natijalar
Taqdim etilgan sinovlarda 12 soatlik reaktsiyadan so'ng 34,17 og'irlik% konsentratsiyali DAG moyi olindi. Sonikatsiya bosqichi atigi 1,2 daqiqa davom etdi.
Ultrasonik-enzimatik kataliz keng ko'lamli ishlab chiqarish uchun katta afzalliklari bilan ishontiradi, chunki uning energiya xarajatlari juda past va uning qisqa emulsifikatsiya vaqti katta gidroliz reaktorlarini oziqlantirish uchun qisqartirilgan uzluksiz ultratovush uskunasidan foydalanishga imkon beradi. [Awadallak va boshqalar. 2013]
Ultrasonik prob qurilmasi UP200S shisha reaktor bilan
Adabiyot/Adabiyotlar
- Adewale, Piter; Dumont, Mari-Jozee; Ngadi, Maykl (2015): Chiqindi yog'idan ultratovush yordamida biodizel ishlab chiqarishning ferment-katalizli sintezi va kinetikasi. Ultrasonik sonokimyo 27; 2015. 1-9.
- Awadallak, Jamol A.; Voll, Fernando; Ribas, Marielen C.; da Silva, Kamila da; Filho, Lusio Kardozo; da Silva, Edson A. (2013): Ultratovush nurlanishi ostida fermentativ katalizlangan palma yog'i gidrolizi: Diatsilgliserin sintezi. Ultrasonik sonokimyo 20; 2013. 1002-1007.
- Dhara R.; Dhar P.; Ghosh M. (2013): Diatsilgliserolga boy xantal yog'ining normokolesterolemik va giperkolesterolemik kalamushlarning lipid profiliga parhez ta'siri. Oziq-ovqat fanlari texnologiyasi jurnali 50(4); 2013. 678-86.
- Dhara R.; Dhar P.; Ghosh M. (2012): Sof va diatsilgliserolga boy guruch kepagi yog'ining o'sish shakli va kalamushlarning lipid profiliga dietali ta'siri. Oleo Science jurnali 61(7); 2012. 369-75.
- Gonkalves, Karen M.; Sutili, Felipe K.; Leite, Selma GF; de Souza, Rodrigo OMA; Ramos Leal, Ivana Korrea (2012): Ultratovush nurlanishida lipazlar tomonidan katalizlangan palma yog'i gidrolizi - o'zgaruvchilarni baholash uchun vosita sifatida eksperimental dizayndan foydalanish. Ultrasonik sonokimyo 19; 2012: 232–236.
- Souza, Rodrigo OMA; Babicz, Ivelize; Leite, Selma GF; Antunes, Octavio AC: Sonokimyoviy nurlanish ostida lipaz-katalizlangan diatsilgliserol ishlab chiqarish.
- Nagao T.; Vatanabe H.; Goto N.; Onizava K.; Taguchi H.; Matsuo N.; Yasukava T.; Tsushima R.; Shimasaki H.; Itakura H. (2000): Ikki marta ko'r-ko'rona boshqariladigan sinovda dietali diatsilgliserol erkaklarda triatsilgliserol bilan solishtirganda tana yog'ining to'planishini bostiradi. Oziqlanish jurnali 130, 2000. 792-797.
Bilishga arziydigan faktlar
Diasilgliserollar haqida
Diatsilgliserollar (DAG) odatda yog'larning plastikligini oshirish uchun qo'shimchalar yoki oziq-ovqat, tibbiyot va kosmetika sanoati uchun asos sifatida turli xil tozalik darajalarida qo'llaniladi. DAG, shuningdek, materiallarni mog'orlardan ajratish uchun begona moylar sifatida va yog 'kristallarini sozlash uchun ishlatiladi, fosfolipidlar, glikolipidlar, lipoproteinlar kabi mahsulotlarning organik sintezi uchun prekursorlar, limfomani davolash uchun DAG-konjugatsiyalangan xlorambusil kabi pro-dorilar, (S). )-(3,4-dihidroksifenil)alanin (LDOPA) Parkinson kasalligi va boshqalarni davolash uchun. Yaqinda DAGga boy yog' 1,3-DAG ning kamida 80% ni tashkil etadigan funktsional pishirish moyi sifatida ishlatilgan. [Nagao va boshq., 2000]
Diatsilgliserol (DAG) kimyoviy yoki fermentativ kataliz orqali qisman gidroliz, esterifikatsiya yoki glitseroliz orqali ishlab chiqarilishi mumkin. Fermentativ kataliz afzal usul hisoblanadi, chunki u eng yumshoq sharoitlarda (eng past harorat va bosim) amalga oshirilishi mumkin.