Ultrasonik-enzimatik diatsilgliserol ishlab chiqarish
Diatsilgliserol (DAG) ga boy moylar yuqori ozuqaviy qiymatini ko'rsatdi, chunki ular tana vaznini sezilarli darajada kamaytiradigan tarzda hazm qilinadi va metabollanadi. Diatsilgliserol ultratovush ostida katalizator sifatida tijorat lipazidan foydalangan holda palma yog'ini gidrolizlash orqali ishlab chiqarilishi mumkin. Ultrasonik-enzimatik gidroliz orqali DAGlar juda past ishlov berish xarajatlarida yuqori hajmlarda ishlab chiqarilishi mumkin.
Ultratovushli bio-katalizli gidroliz orqali standart o'simlik moylari yuqori ozuqaviy qiymatga ega bo'lgan DAGga boy oziq-ovqat moylariga aylantirilishi mumkin. Ultrasonik-enzimatik gidroliz qisqaroq reaktsiya vaqtlarida va engil sharoitlarda diatsilgliseringa boy moyning yaxshi hosilini ta'minlaydi.
Ultrasonik gidrolizning afzalliklari:
- nozik emulsifikatsiya
- Ko'tarilgan massa uzatish
- engil sharoitlar
- qisqa jarayon vaqti
- harorat nazorat qilinadi
- inline ishlab chiqarish
Emulsifikatsiya qilish uchun ultratovushli shisha oqim xujayrasi
tadqiqot & Ultrasonik diatsilgliserol sintezidagi natijalar
Awadallak va boshqalar. (2013) biokatalizator sifatida Lipozyme RM IM dan foydalangan holda palma yog'ining ultratovushli gidrolizlanishini o'rgandilar. Ikki bosqichli reaktsiyada ultratovush yog' va suvning emulsifikatsiyasini targ'ib qilish uchun ishlatiladi. Ikkinchi bosqichda katalitik konversiya uchun fermentlar qo'shiladi.
Awadallak tadqiqotida ishlatiladigan ultratovushli sozlash: Sonicator UP200St shisha oqim xujayrasi bilan (chapdagi rasmga qarang).
Tadqiqot guruhi shuni aniqladiki, ikki bosqichli jarayondan so'ng eng yaxshi natijalarga erishiladi: ultratovush zondi suv/moy tizimiga taxminan 10 mm chuqurlikka kiritildi, quvvat 80 Vt ga sozlandi va emulsiya qilish uchun 3 daqiqaga yoqildi. olib tashlashdan oldin tizimga soling, so'ngra ferment (1,36 g.% suv + yog 'massasi) qo'shildi va eritma magnit aralashtirish orqali aralashtirildi (300 rpm).
Ultratovush tekshiruvi o'tkazildi Hielscher 200watt kuchli ultratovushli zond tipidagi sonikator UP200St yordamida.
Shunday qilib, ultratovushli bio-kataliz natijasida 12 soatlik reaktsiya vaqtidan so'ng 34,17 wt.% konsentratsiyali DAG moyi paydo bo'ldi. Sonikatsiya bosqichining o'zi atigi 1,2 daqiqa davom etgan juda qisqa edi.
Sonikatsiya nozik o'lchamdagi ultratovushli emulsiyani olish uchun birinchi qadam sifatida qo'llanilganligi sababli, bu ikki bosqichli jarayon keng ko'lamli ishlab chiqarish uchun afzalliklarga ega: uning energiya xarajatlari juda past va uning qisqa emulsifikatsiya vaqti oziqlantirish uchun qisqartirilgan uzluksiz ultratovush uskunasidan foydalanishga imkon beradi. yirik gidroliz reaktorlari.
MultiPhaseCavitator: MPC48 ultratovushli oqim xujayrasi emulsifikatsiya jarayonlarini yaxshilaydi
Uchuvchi uchun ultratovush uskunasi & ishlab chiqarish
Hielscher Ultrasonics samarali diatsilgliserin sintezini o'z ichiga olgan ultratovush jarayonlari bo'yicha uzoq yillik tajribali hamkoringizdir. Biz har qanday hajm uchun kuchli va ishonchli ultratovush tizimlarini ishlab chiqaramiz. Farmatsevtika va oziq-ovqat sanoati uchun yetkazib beruvchi sifatida biz ultratovush uskunalarini ishlab chiqarish, shuningdek, ultratovush jarayonlari va ularni ishlab chiqarish oqimlariga tatbiq etish bo'yicha konsalting bo'yicha ixtisoslashganmiz.
Quyidagi jadval ultrasonikatorlarimizni qayta ishlash quvvati haqida ma'lumot beradi.
| To'plam hajmi | Oqim darajasi | Tavsiya etilgan qurilmalar |
|---|---|---|
| 1 dan 500 ml gacha | 10 dan 200 ml / min | UP100H |
| 10 dan 2000 ml gacha | 20 dan 400 ml / min | UP200Ht, UP400St |
| 0.1 dan 20 L gacha | 0.2 dan 4L/min gacha | UIP2000hdT |
| 10 dan 100 l gacha | 2 dan 10 l / min | UIP4000 |
| na | 10 dan 100 l / min | UIP16000 |
| na | kattaroq | ning klasteri UIP16000 |
Hielscher Ultrasonik MultiPhaseCavitator
Hielscher noyob oqim hujayra qo'shimchasini ishlab chiqdi MultiPhaseCavitator MPC48. MPC48 qo'shimchasi (o'ngdagi rasmga qarang) 48 ta nozik kanül bilan jihozlangan bo'lib, ular orqali ikkinchi faza diametri 0,3 mm dan 1,2 mm gacha bo'lgan juda nozik suyuqlik oqimi sifatida AOK qilinadi (kanül o'lchamiga qarab). Ikkinchi bosqich ultratovushli kavitatsiya zonasiga juda nozik o'lchamdagi AOK qilinganligi sababli, sonikatsiya orqali mikro yoki nano-emulsiya ishlab chiqariladi. MPC48 qo'shimchasi Hielscher oqim xujayrasi reaktorlari uchun mo'ljallangan va partiyaviy va uzluksiz ishlov berish uchun ishlatilishi mumkin.
MultiPhaseCavitator haqida ko'proq ma'lumot olish uchun shu yerni bosing!
Sonicator UIP2000hdT diatsilgliserin ishlab chiqarish uchun reaktor bilan
Adabiyot/Adabiyotlar
- Awadallak, Jamal A.; Voll, Fernando; Ribas, Marielen C.; da Silva, Camila da; Filho, Lucio Cardozo; da Silva, Edson A. (2013): Enzymatic catalyzed palm oil hydrolysis under ultrasound irradiation: Diacylglycerol synthesis. Ultrasonics Sonochemistry 20; 2013. 1002-1007.
- Dhara R.; Dhar P.; Ghosh M. (2013): Dietary effects of diacylglycerol rich mustard oil on lipid profile of normocholesterolemic and hypercholesterolemic rats. Journal of Food Science Technology 50(4); 2013. 678-86.
- Goncalves, Karen M.; Sutili, Felipe K.; Leite,Selma G.F.; de Souza, Rodrigo O.M.A.; Ramos Leal, Ivana Correa (2012): Palm oil hydrolysis catalyzed by lipases under ultrasound irradiation – The use of experimental design as a tool for variables evaluation. Ultrasonics Sonochemistry 19; 2012: 232–236.
Diatsilgliserollar nima?
Diatsilgliserollar (DAG) odatda yog'larning plastikligini oshirish uchun qo'shimchalar yoki oziq-ovqat, tibbiyot va kosmetika sanoati uchun asos sifatida turli xil tozalik darajalarida qo'llaniladi. DAG, shuningdek, materiallarni mog'orlardan ajratish uchun begona moylar sifatida va yog 'kristallarini sozlash uchun ishlatiladi, fosfolipidlar, glikolipidlar, lipoproteinlar kabi mahsulotlarning organik sintezi uchun prekursorlar, limfomani davolash uchun DAG-konjugatsiyalangan xlorambusil kabi pro-dorilar, (S). )-(3,4-dihidroksifenil)alanin (LDOPA) Parkinson kasalligi va boshqalarni davolash uchun. Yaqinda DAGga boy yog '1,3-DAG ning kamida 80% ni tashkil etadigan funktsional yog' sifatida ishlatilgan.
Diatsilgliserol (DAG) kimyoviy yoki fermentativ kataliz orqali qisman gidroliz, esterifikatsiya yoki glitseroliz orqali ishlab chiqarilishi mumkin. Sonikatsiya diatsilgliserollarning fermentativ katalizini keskin kuchaytirishi isbotlangan. Ultrasonik-enzimatik gidroliz juda qisqa vaqt ichida yuqori sifatli DAGlarning yuqori hosilini olish imkonini beradi.