Ultratovushli-fermentativ diatsilglitserol ishlab chiqarish
Diatsilglitserolga (DAG) boy moylar yuqori oziqaviy qiymatga ega ekanini koʻrsatgan, chunki ularning hazm qilinishi va metabolizmga uchrashi tana vaznini sezilarli darajada kamaytiradi. Diatsilglitserolni ultratovush bilan ishlov berish sharoitida tijoriy lipazani katalizator sifatida qoʻllab, palma moyini gidroliz qilish orqali olish mumkin. Ultratovushli-fermentativ gidroliz yordamida DAGlarni katta hajmlarda, ishlov berish xarajatlari juda past boʻlgan holda ishlab chiqarish mumkin.
Ultratovush yordamidagi biokatalitik gidroliz orqali odatiy oʻsimlik moylarini yuqori oziqaviy qiymatga ega, DAGga boy isteʼmol moylariga aylantirish mumkin. Ultratovushli-fermentativ gidroliz qisqaroq reaksiya vaqtida va yumshoq sharoitlarda diatsilglitserolga boy moyning yaxshi chiqimini taʼminlaydi.
Ultratovushli gidrolizning afzalliklari:
- mayda dispersli emulsiyalash
- kuchaytirilgan massa almashinuvi
- yumshoq sharoitlar
- qisqa jarayon vaqti
- harorat nazorat qilinadi
- oqim liniyasida ishlab chiqarish
Emulsiyalash uchun ultratovushli shisha oqim hujayrasi
Ultratovush yordamida diatsilglitserol sintezi boʻyicha tadqiqotlar va natijalar
Awadallak va boshqalar (2013) Lipozyme RM IMni biokatalizator sifatida qoʻllab, palma moyining ultratovush yordamidagi gidrolizini oʻrgangan. Ikki bosqichli reaksiyada ultratovush moy va suvning emulsiyalanishini kuchaytirish uchun ishlatiladi. Ikkinchi bosqichda katalitik oʻzgarish uchun fermentlar qoʻshiladi.
Awadallak tadqiqotida qoʻllangan ultratovush qurilmasi: UP200St ultratovush bilan ishlov berish qurilmasi shisha oqim hujayrasi bilan (chapdagi rasmga qarang).
Tadqiqot guruhi quyidagi ikki bosqichli jarayon eng yaxshi natijalarni berishini aniqladi: ultratovush zondi suv/moy tizimiga taxminan 10mm chuqurlikka kiritildi, quvvat 80 W ga sozlandi va zond chiqarib olinishidan oldin tizimni emulsiyalash uchun 3 min davomida yoqildi, soʻng eritma magnitli aralashtirish (300 rpm) orqali aralashtirilayotgan paytda ferment (suv + moy massasining 1,36 wt.%) qoʻshildi.
Ultratovush bilan ishlov berish Hielscher kompaniyasining 200watts quvvatli, kuchli UP200St zond turidagi ultratovush bilan ishlov berish qurilmasi yordamida amalga oshirildi.
Shunday qilib, ultratovush yordamidagi biokataliz 12h reaksiya vaqtidan soʻng 34,17 wt.% konsentratsiyali DAG moyini berdi. Ultratovush bilan ishlov berish bosqichining oʻzi juda qisqa boʻlib, atigi 1,2 min davom etdi.
Mayda dispersli ultratovush emulsiyasini olish uchun ultratovush bilan ishlov berish birinchi bosqich sifatida qoʻllangani sababli, bu ikki bosqichli jarayon katta koʻlamli ishlab chiqarish uchun afzalliklarga ega: uning energiya xarajatlari juda past, emulsiyalash vaqtining qisqaligi esa yirik gidroliz reaktorlarini taʼminlash uchun kamaytirilgan uzluksiz ultratovush uskunalaridan foydalanish imkonini beradi.
MultiPhaseCavitator: ultratovushli oqim hujayrasining MPC48 qoʻshimchasi emulsiyalash jarayonlarini yaxshilaydi
Tajriba-sinov va ishlab chiqarish uchun ultratovush uskunalari
Hielscher Ultrasonics ultratovush jarayonlari, jumladan, diatsilglitserolning samarali sintezi boʻyicha koʻp yillik tajribaga ega hamkoringizdir. Biz har qanday hajm uchun kuchli va ishonchli ultratovush tizimlarini ishlab chiqaramiz. Farmatsevtika va oziq-ovqat sanoatiga yetkazib beruvchi sifatida biz ultratovush uskunalarini ishlab chiqarishga, shuningdek, ultratovush jarayonlari va ularni ishlab chiqarish oqimlariga joriy etish boʻyicha maslahat berishga ixtisoslashganmiz.
Quyidagi jadval ultratovush qurilmalarimizning ishlov berish quvvati haqida tasavvur beradi.
| Partiya hajmi | Hajmiy oqim tezligi | Tavsiya etiladigan qurilmalar |
|---|---|---|
| 1–500mL | 10–200mL/min | UP100H |
| 10–2000mL | 20–400mL/min | UP200Ht, UP400St |
| 0,1–20L | 0,2–4L/min | UIP2000hdT |
| 10–100L | 2–10L/min | UIP4000 |
| n.a. | 10–100L/min | UIP16000 |
| n.a. | kattaroq | quyidagi qurilmalar klasteri: UIP16000 |
Hielscher ultratovushli MultiPhaseCavitator
Hielscher oqim hujayrasi uchun noyob MultiPhaseCavitator MPC48 qoʻshimchasini ishlab chiqdi. MPC48 qoʻshimchasi (oʻngdagi rasmga qarang) 48 ta ingichka kanyula bilan jihozlangan boʻlib, ular orqali ikkinchi faza diametri 0,3mm–1,2mm boʻlgan (kanyula oʻlchamiga qarab) juda ingichka suyuqlik oqimi shaklida yuboriladi. Ikkinchi faza bevosita ultratovush kavitatsiyasi zonasiga juda mayda dispersli holatda yuborilgani sababli, ultratovush bilan ishlov berish orqali mikro- yoki nanoemulsiya hosil boʻladi. MPC48 qoʻshimchasi Hielscher oqim hujayrasi reaktorlari uchun moʻljallangan boʻlib, partiyali va uzluksiz ishlov berish uchun qoʻllanishi mumkin.
MultiPhaseCavitator haqida batafsil maʼlumot olish uchun shu yerni bosing!
UIP2000hdT ultratovush bilan ishlov berish qurilmasi diatsilglitserol ishlab chiqarish reaktori bilan
Adabiyotlar/Manbalar
- Awadallak, Jamal A.; Voll, Fernando; Ribas, Marielen C.; da Silva, Camila da; Filho, Lucio Cardozo; da Silva, Edson A. (2013): Enzymatic catalyzed palm oil hydrolysis under ultrasound irradiation: Diacylglycerol synthesis. Ultrasonics Sonochemistry 20; 2013. 1002-1007.
- Dhara R.; Dhar P.; Ghosh M. (2013): Dietary effects of diacylglycerol rich mustard oil on lipid profile of normocholesterolemic and hypercholesterolemic rats. Journal of Food Science Technology 50(4); 2013. 678-86.
- Goncalves, Karen M.; Sutili, Felipe K.; Leite,Selma G.F.; de Souza, Rodrigo O.M.A.; Ramos Leal, Ivana Correa (2012): Palm oil hydrolysis catalyzed by lipases under ultrasound irradiation – The use of experimental design as a tool for variables evaluation. Ultrasonics Sonochemistry 19; 2012: 232–236.
Diatsilglitserollar nima?
Diatsilglitserollar (DAG) odatda turli tozalik darajalarida yogʻlarning plastikligini oshiruvchi qoʻshimchalar yoki oziq-ovqat, tibbiyot va kosmetika sanoati uchun asoslar sifatida ishlatiladi. DAGlar, shuningdek, materiallarni qoliplardan ajratish uchun estranger moylari va yogʻ kristallarini tartibga soluvchi moddalar sifatida, fosfolipidlar, glikolipidlar, lipoproteinlar, limfomani davolash uchun DAG bilan konʼyugatsiyalangan xlorambutsil kabi prodorilar, Parkinson kasalligini davolash uchun (S)-(3,4-dihydroxyphenyl)alanine (LDOPA) va boshqa koʻplab mahsulotlarning organik sintezida boshlangʻich moddalar sifatida qoʻllanadi. Soʻnggi paytlarda DAGga boy moy tarkibida kamida 80% 1,3-DAG boʻlgan funksional taom tayyorlash moyi sifatida ishlatilmoqda.
Diatsilglitserolni (DAGs) kimyoviy yoki fermentativ kataliz orqali qisman gidroliz, esterifikatsiya yoki glitseroliz yoʻli bilan ishlab chiqarish mumkin. Ultratovush bilan ishlov berish diatsilglitserollarning fermentativ katalizini keskin kuchaytirishi isbotlangan. Ultratovushli-fermentativ gidroliz juda qisqa jarayon vaqtida yuqori sifatli DAGlarning yuqoriroq chiqimini olish imkonini beradi.