Suvdagi yog'li emulsiyalar

Emulsiya bir-biriga ingichka tarqalgan ikkita aralashmaydigan suyuqlikdan iborat. Yog 'tarkibidagi suv emulsiyalari uchun yog'li faza (dispers faza) suvli fazaga (uzluksiz faza) teng ravishda aralashtiriladi. Suvdagi emulsiyalar va nano-emulsiyalarni tayyorlash uchun ultratovushli emulsifikatorlar yaxshi tashkil etilgan. Ultrasonik emulsiyalar tomchilarning bir tekis tarqalishi va uzoq muddatli barqarorligi bilan ajralib turadi.

Suvdagi ultratovushli emulsiyalar

Ultrasonication is an effective technique of emulsification and nano-emulsification.Suvda (O / V) emulsiyalar ko'plab iste'mol mahsulotlarida, masalan, oziq-ovqat, ichimliklar, kosmetika, farmatsevtika va boshqalarda, shuningdek sanoatda (masalan, materialshunoslik, polimerlar, bo'yoqlar, qoplamalar, nozik kimyo va boshqalar) keng qo'llaniladi. .

Suvdagi yog 'emulsiyasining ta'rifi

Suvdagi yog 'emulsiyasi bu yog'li fazaning suvga yoki boshqa suvli suyuqlikka tarqaladigan aralashmasi. Yog 'mayda tomchilari suv fazasida bu emulsiyani hosil qilish uchun suv fazasida (uzluksiz fazada) mayda holda tarqaladi. Agar yog '(dispers faza) suvda tarqalgan bo'lsa (uzluksiz faza), bu suvda yog'li emulsiya; agar yog'li uzluksiz fazaga suv tomchilari qo'shilsa, bu yog'da suv emulsiyasi deyiladi.
Suvda yog'li emulsiyani tayyorlash uchun hosil bo'lgan emulsiya sifati formulaga (yog ': suv nisbati, emulsifikatsiya qiluvchi vosita) va emulsifikatsiya texnikasiga bog'liq. Ultrasonik emulsifikatorlar akustik kavitatsiyani hosil qiladi, bu suyuqlikda kuchli yuqori siljish kuchlari va turbulentliklarni keltirib chiqaradi. Bu juda kuchli kuchlar bir-biriga aralashmaydigan ikkita suyuq fazani daqiqali tomchilarga aylantiradi va ularni bir-biriga teng ravishda aralashtirib yuboradi. Ultrasonik emulsifikatsiya osonlikcha 10 nm gacha bo'lgan tomchilar kattaligi bilan nano o'lchamdagi zarralarni hosil qilishi mumkin. Ultrasonik ravishda tayyorlangan emulsiyalarning juda kichik tomchi kattaligi va bir hil, hatto tomchi kattaligi taqsimoti sonikatsiyani afzal qilingan emulsifikatsiya texnikasiga aylantiradi.

Ultrasonik emulsifikatsiyaning afzalliklari

Ultrasonik emulsifikatsiya yuqori bosimli homogenlash, yuqori siljish bilan aralashtirish va samaradorlik bilan mikrofluidizatsiya, nano-tomchilarni izchil ishlab chiqarish, yuqori emulsiya barqarorligi va kichik naychalar va stakanlardan katta oqimlarga qadar har qanday hajmni davolash qobiliyati kabi boshqa emulsifikatsiya usullaridan ustundir.
Masalan, Li va Xiang (2019) o'zlarining yuqori bosimli gomogenlashuvi va ultratovushli emulsifikatsiyasini qiyosiy o'rganishda ultratovush yanada barqaror, barqaror emulsiyalar hosil bo'lishini ko'rsatdilar. Suvda kokos moyi emulsiyalaridagi birikma faqat yuqori bosimli homogenlashdan so'ng paydo bo'ldi, ultratovushli emulsifikatsiya natijasida hosil bo'lgan emulsiya esa 30 kun davomida saqlanib qoldi.
Mexanik qo'zg'alish bilan taqqoslaganda ultratovush texnikasi bilan tayyorlangan emulsiyalar, uzoq vaqt davomida mexanik aralashtirish tomonidan tayyorlangan emulsiyalar bilan solishtirganda ancha barqaror ekanligi aniqlandi, bu termodinamik jihatdan stabillashgan kichik tomchilar kattaligiga taalluqli bo'lishi mumkin. Ultratovush texnikasi an'anaviy mexanik aralashtirish uslubiga qaraganda ancha barqaror emulsiyalar beradi. (qarang: Ramisetty va Shyamsunder, 2011)
O'Sullivan va boshq. (2015) o'zlarining tadqiqotlarida ultratovushli emulsifikatsiya doimiy ravishda submikron emulsiyalarini (200 nm dan kam) hosil qilganligini ko'rsatmoqda. Shu bilan birga, 10nm tomchilatib yuboradigan bir xil o'lchamdagi nano-emulsiyalarga optimallashtirilgan sharoitlarda osonlikcha va ishonchli erishish mumkin. Ultratovush bilan ishlab chiqarilgan emulsiyalarning tomchi kattaligi - bu vaqtni va ultratovushli amplituda ham partiyani, ham doimiy ishlov berishni funktsiyasidir.

Hielscher ultrasonicator UP400St for oil-in-water emulsions

Ultrasonikator bilan aniq nano o'lchamdagi suvda (O / V) emulsiyani tayyorlash UP400St

Ma'lumot so'rovini




Bizning e'tibor bering Maxfiylik siyosati.


Ultrasonik emulsiyalarning afzalliklari

  • yuqori samarali jarayon
  • sub-mikron va nano-tomchilar
  • tomchilarning bir tekis taqsimlanishi
  • tekrarlanabilir natijalar
  • har qanday hajm uchun
  • To'liq nazorat qilish mumkin
  • chiziqli o'lchovli
  • xavfsiz va ishlatish uchun qulay
Ultrasonic emulsification with Hielscher's UP200Ht and sonotrode S26d14

Suvda yog'li (O / V) emulsiyani ultratovush bilan tayyorlash (qizil suv / sariq moy). Sonikatsiyaning bir necha soniyasi alohida suv / moy fazalarini mayda emulsiyaga aylantiradi.

Ultrasonik emulsifikatsiyaning ishlash printsipi

Emulsiyalar va nano-emulsiyalarning ultratovushli ishlab chiqarilishi (masalan, yog'li suv va yog'da yog'li emulsiyalar) akustik kavitatsiyaning ishlash printsipiga asoslanadi. Akustik kavitatsiyani yaratish uchun ultratovushli transduser tomonidan yuqori intensivlikdagi, past chastotali ultratovush tekshiruvi hosil bo'ladi va ultratovushli shox va zond (sonotrod) orqali suyuqlikka uzatiladi. Yuqori quvvatli ultratovush ultratovush 16-30 kHz oralig'ida hisoblanadi. Ultratovush tekshiruvi kengayadi va qisqaradi, masalan, 20 kGts da, shu bilan sekundiga 20000 tebranishlarni muhitga uzatadi. Ultrasonik to'lqinlar suyuqlik orqali harakatlanayotganda, yuqori bosimli (siqish) / past bosimli (kamdan-kam uchraydigan / kengayadigan) tsikllar o'zgaruvchan bo'lib, bir necha bosim davrlarida o'sib boradigan daqiqali bo'shliqlarni (vakuum pufakchalari) hosil qiladi. Suyuqlik va pufakchalarning siqilish fazasida bosim musbat, kamyoblanish fazasi esa vakuum hosil qiladi (manfiy bosim). Siqilish-kengayish davrlarida suyuqlik ichidagi bo'shliqlar kattalikka yetguncha o'sib boradi, bunda ular qo'shimcha energiyani o'zlashtira olmaydi. Shu nuqtada ular zo'ravonlik bilan implantatsiya qilishadi. Ushbu bo'shliqlarning yopilishi akustik / ultratovushli kavitatsiya fenomeni sifatida tanilgan turli xil yuqori energetik ta'sirlarni keltirib chiqaradi. Akustik kavitatsiya yuqori darajada energetik ta'sirlar bilan ajralib turadi, ular suyuqlik-suyuqlik, qattiq-suyuq va gaz-suyuqlik tizimlariga ta'sir qiladi. Energiya zich zonasi yoki kavitatsion zona issiq nuqta zonasi deb ataladi, u ultratovush tekshiruvi yaqinida eng zich zichlikka ega va sonotroddan uzoqlashganda pasayadi. Ultrasonik kavitatsiyaning asosiy xarakteristikalariga mahalliy darajada yuqori harorat va bosim va tegishli differentsiallik, turbulentlik va suyuqlik oqimi kiradi. Ultratovushli bo'shliqlarda ultratovushli bo'shliqlarni yopish paytida, 5000 Kelvingacha bo'lgan harorat, 200 atmosferaga qadar bosim va 1000 km / soatgacha bo'lgan suyuqlik oqimlarini o'lchash mumkin. Ushbu ajoyib energiya talab qiladigan sharoitlar sonomekanik ta'sirga yordam beradi, bu jarayonlarni yuqori darajada aralashtirish, tarqatish va emulsifikatsiya qilish orqali kuchaytiradi. Ultrasonik kesish kuchlari, suyuqlik oqimi va turbulentliklar tomchilarni buzadi va ularni bir-biriga bir tekis aralashtiradi. Yuqori samarali ultratovush tekshiruvi bir xil o'lchamdagi taqsimot bilan ishonchli nano-tomchilarni ishlab chiqaradi. Bu ultratovushli emulsifikatsiyani yuqori emulsiya barqarorligi va saqlash muddatiga ega bo'lgan suvda yog'li emulsiyalar / nano-emulsiyalar tayyorlashning afzal usuliga aylantiradi.

Ultrasonik nano-emulsiyalar: Ushbu video suvda nano-emulsiyaning tez ishlab chiqarilishini namoyish etadi. UP200Ht bir necha soniya ichida neft va suvni bir hil holga keltiradi.

S26d14 zond bilan UP200Ht yordamida ultratovushli emulsiya

Ultrasonically prepared nano-emulsion - Clear, stable nano-emulsions with Hielscher Ultrasonics!

Hielscher bilan tayyorlangan ultratovushli nano-emulsiyalar UP400St turli xil energiya istaklarida

Ultrasonik intensivlikning emulsiya sifatiga ta'siri

Emulsiya sifati asosan uning barqarorligi bilan ajralib turadi. O'z navbatida, emulsiya barqarorligi tomchilar hajmini taqsimlash va emulsiya hosil bo'lishining omilidir.
Ultrasonik intensivlik, ya'ni amplituda va sonikatsiya davomiyligi, olingan emulsiya sifatiga ta'sir qiluvchi muhim omillardir.
Tadqiqotda ultratovushli emulsifikatsiya ikki bosqichga bo'linadi: Birinchi bosqichda interfaol to'lqinlari va Reyley-Teylorning beqarorligi paydo bo'lib, doimiy fazaga tarqalgan faza tomchilarining otilishiga olib keladi.
Ikkinchi bosqichda tomchilar tomchilarning chegara fazalari yaqinidagi akustik kavitatsiya orqali parchalanadi. Kavitatsion zarba to'lqinlari oqibatida tomchilarni buzish va aralashtirishning kuchli ta'siri juda kichik tomchilar hajmini hosil qiladi. Ultrasonik intensivlik, amplituda va sonikatsiya vaqti kavitatsiyaning olingan ta'siri va shu bilan ingichka o'lchamdagi emulsifikatsiya bilan bog'liq eng ta'sirchan parametrlar uchun javobgardir. Hielscher ultratovush’ sanoat ultratovush protsessorlari juda yuqori amplituda etkazib berishi mumkin. 200µm gacha bo'lgan amplitudalarni osongina doimiy ravishda 24/7 rejimida ishlatish mumkin. Keyinchalik yuqori amplituda uchun moslashtirilgan ultratovushli sonotrodlar mavjud.

Yuqori samarali ultratovushli emulsifikatorlar

Ultrasonik emulsifikatsiya - bu submikron va nano o'lchamli tomchilar bilan yuqori sifatli emulsiyalarni ishlab chiqarishni osonlashtiradigan va tezlashtiradigan ishonchli qayta ishlash texnologiyasi. Hielscher Ultrasonics portfelida ixcham laboratoriya ultratovush tekshirgichlaridan tortib, emulsifikatsiya dasturlari uchun sanoat tizimlariga qadar bo'lgan barcha narsalar mavjud. Bu bizga Hielscher-da sizga ko'zda tutilgan emulsiya sifati va jarayon hajmi uchun eng mos ultratovush vositasini taklif qilishimizga imkon beradi. Bizning uzoq yillik tajribali xodimlarimiz sizga texnik-iqtisodiy sinovlardan va jarayonni optimallashtirishdan ultratovush tizimingizni so'nggi ishlab chiqarish darajasiga o'rnatishga qadar yordam beradi.
Bizning ultratovushli ekstraktorlarimizning kichkina oyoq bosimi, shuningdek ularning o'rnatish imkoniyatlari ko'p qirrali bo'lishi ularni hatto kichik kosmik ishlov berish moslamalariga moslashtiradi. Ultrasonik protsessorlar butun dunyo bo'ylab oziq-ovqat, farmatsevtika va ozuqaviy qo'shimchalar ishlab chiqarish korxonalarida o'rnatiladi.

Hielscher ultratovush – Murakkab emulsifikatsiya tizimlari

Hielscher Ultrasonics mahsulot portfeli kichik hajmdan tortib to katta hajmli ultratovushli emulsifikatorlarning barcha turlarini qamrab oladi. Qo'shimcha aksessuarlar sizning emulsifikatsiya jarayoningiz uchun eng mos ultratovushli qurilma konfiguratsiyasini osongina yig'ishga imkon beradi. Optimal ultratovush sozlamalari ko'zda tutilgan quvvatga, hajmga, xom ashyoga, partiyaga yoki inline jarayonga va vaqt jadvaliga bog'liq.

To'plam va chiziq

Hielscher ultratovushli emulsifikatorlari ommaviy va uzluksiz oqim orqali ishlov berish uchun ishlatilishi mumkin. Ultrasonik partiyani qayta ishlash jarayonni sinovdan o'tkazish, optimallashtirish va kichik va o'rta ishlab chiqarish darajalari uchun ideal. Katta miqdordagi emulsiyalar ishlab chiqarish uchun inline ishlov berish yanada foydali bo'lishi mumkin. Inline aralashtirishning uzluksiz jarayoni murakkab sozlashni talab qiladi – nasos, shlanglar yoki quvurlar va rezervuarlardan iborat - ammo u juda samarali, tezkor va sezilarli darajada kam mehnat talab qiladi. Hielscher Ultrasonics sizning emulsiya hajmi va jarayon maqsadlari uchun eng mos keladigan emulsifikatsiyani o'rnatishga ega.

Har qanday o'lchamdagi emulsifikatsiya uchun ultratovush probalari va reaktorlari

UIP4000hdT oqim xujayrasi sanoat miqyosidagi inline sonication uchunHielscher Ultrasonics mahsulot assortimenti ultratovushli protsessorlarning to'liq spektrini qamrab oladi laboratoriya ultrasonikatorlaridan dastgoh usti va uchuvchi tizimlar soatiga yuk mashinalarini qayta ishlash quvvatiga ega to'liq sanoat ultratovushli protsessorlarga. To'liq mahsulot assortimenti sizning texnologik imkoniyatlaringiz va ishlab chiqarish maqsadlaringiz uchun sizga eng mos ultratovushli emulsifikatorni taklif qilishimizga imkon beradi.
Ultrasonik dastgoh tizimlari texnik-iqtisodiy sinov va jarayonni optimallashtirish uchun juda mos keladi. Jarayonning belgilangan parametrlari asosida chiziqli miqyosni oshirish qayta ishlash quvvatlarini kichik partiyalardan to to'liq tijorat ishlab chiqarishgacha oshirishni juda osonlashtiradi. Kattalashtirish yanada kuchli ultratovushli ekstraktor qurilmasini o'rnatish yoki bir nechta ultratovush moslamalarini parallel ravishda klasterlash orqali amalga oshirilishi mumkin. UIP16000 bilan Hielscher butun dunyodagi eng kuchli ultratovushli emulsifikatorni taklif etadi.

Optimal natijalar uchun aniq boshqariladigan amplitudalar

Barcha Hielscher ultrasonikatorlari aniq boshqariladigan va shu bilan ishlab chiqarishda ishonchli ishlaydigan otlardir. Amplituda ultratovushli emulsifikatsiyaning samaradorligi va samaradorligiga ta'sir qiluvchi hal qiluvchi jarayon parametrlaridan biridir Hielscher's industrial processors of the hdT series can be comfortable and user-friendly operated via browser remote control.Amplituda ultratovushli emulsifikatsiya sifatiga hal qiluvchi ta'sir ko'rsatadigan hal qiluvchi omil hisoblanadi. Barcha Hielscher ultratovush tekshiruvi’ protsessorlar amplitudani aniq belgilashga imkon beradi. Sonotrodlar va kuchaytiruvchi shoxlar amplitudani yanada keng doirada o'zgartirishga imkon beradigan aksessuarlardir. Hielscher sanoat ultratovush protsessorlari juda yuqori amplituda etkazib berishi va talabchan dasturlar uchun kerakli ultratovush intensivligini etkazib berishi mumkin. 200µm gacha bo'lgan amplitudalarni osongina doimiy ravishda 24/7 rejimida ishlatish mumkin.
Amplitudaning aniq parametrlari va ultratovushli jarayon parametrlarini aqlli dasturiy ta'minot orqali doimiy ravishda kuzatib borish sizga emulsiyangizni eng samarali ultratovush sharoitlari bilan davolash imkoniyatini beradi. Eng yaxshi emulsifikatsiya natijalari uchun optimal sonikatsiya!
Hielscher ultratovush uskunasining mustahkamligi og'ir sharoitlarda va talabchan muhitda 24/7 ishlashga imkon beradi. Bu Hielscher ultratovush uskunasini sizning emulsifikatsiya talablaringizga javob beradigan ishonchli ish vositasiga aylantiradi.

Oson, xavfsiz sinov

Ultrasonik jarayonlar butunlay chiziqli miqyosda bo'lishi mumkin. Bu laboratoriya yoki stol usti ultrasonikator yordamida erishgan har qanday natijani aynan bir xil jarayon parametrlari yordamida aynan bir xil natijaga etkazish mumkin degan ma'noni anglatadi. Bu ultrasonikatsiyani xavf-xatarsiz texnik-iqtisodiy sinovlar, jarayonlarni optimallashtirish va keyinchalik tijorat ishlab chiqarishiga tatbiq etish uchun ideal qiladi. Sonikatsiya sizning emulsiya ishlab chiqarishni qanday yaxshilashi mumkinligini bilish uchun biz bilan bog'laning.

Eng yuqori sifat – Germaniyada ishlab chiqarilgan va ishlab chiqarilgan

Oilaviy va oilaviy biznes sifatida, Hielscher o'zining ultrasonik protsessorlari uchun eng yuqori sifat standartlariga ustunlik beradi. Barcha ultrasonikatorlar Berlindagi (Germaniya) yaqinidagi Teltow shahridagi bosh ofisimizda ishlab chiqilgan, ishlab chiqarilgan va sinab ko'rilgan. Hielscherning ultratovush uskunalarining mustahkamligi va ishonchliligi uni sizning ishlab chiqarishda ishlaydigan otga aylantiradi. To'liq yuk ostida va talab qilinadigan muhitda 24/7 ishlashi Hielscher yuqori samarali mikserlariga xos xususiyatdir.

Quyidagi jadval sizga bizning ultrasonicators taxminiy qayta ishlash quvvatiga ega ekanligidan dalolat beradi:

Buyurtma miqdori Oqim darajasi Tavsiya Qurilmalar
1 500ml uchun 10 200ml / min uchun UP100H
10 2000mL uchun 20 400ml / min uchun Uf200 ः t, UP400St
0.1 20L 04L / min uchun .2 UIP2000hdT
10 100L uchun 10L 2 / min UIP4000hdT
ga 10 100L / min uchun UIP16000
ga katta Klaster UIP16000

Biz bilan bog'lanish! Bizdan so'rang!

Qo'shimcha ma'lumotni so'rang

Iltimos, ultratovush protsessorlari, ilovalari va narxlari to'g'risida qo'shimcha ma'lumot olish uchun quyidagi shakldan foydalaning. Jarayoningizni siz bilan muhokama qilishdan va sizning talablaringizga javob beradigan ultrasonik tizimni taklif qilishdan mamnun bo'lamiz!









Iltimos, bizning e'tibor bering Maxfiylik siyosati.


Ultrasonic high-shear homogenizers are used in lab, bench-top, pilot and industrial processing.

Hielscher Ultrasonics laboratoriya, uchuvchi va sanoat miqyosida dasturlarni aralashtirish, tarqatish, emulsifikatsiya va ekstraktsiya qilish uchun yuqori samarali ultratovushli homogenizatorlarni ishlab chiqaradi.

Adabiyotlar / Adabiyotlar



Bilishingiz kerak bo'lgan dalillar

Yog 'tarkibidagi suv va yog'dagi suv emulsiyalari

Emulsiyalar suvda yog 'yoki yog'da suv bo'lishi mumkin. Texnik jihatdan, suvda yog'ga qarshi moyda emulsiyalar hosil qilishda bir faza (dispers faza deb nomlanadi) boshqasiga (uzluksiz faza) aralashtiriladi. Boshqacha qilib aytganda, bitta suyuqlik boshqa suyuqlik qo'shiladigan asos sifatida xizmat qiladi. Agar emulsiya "suvda yog'li" bo'lsa, yog 'bu uzluksiz fazaga, suvga taqsimlanadigan dispers fazadir. Yog 'tarkibidagi suv emulsiyasida rollar almashtiriladi. Suv sut tarkibidagi emulsiyaning misoli, yog 'esa yog'li suvdir.

Suvdagi yog 'va yog'dagi suv emulsiyalari o'rtasidagi farq nima?

Suvda yog'li va yog'da suvli emulsiya o'rtasidagi asosiy farq suspenziyaning tarkibi va tuzilishidir – suyuqlikning qaysi turi ikkinchisida to'xtatilganligini anglatadi. Suvda yog'li emulsiyada yog 'tarqoq faza bo'lib, u suvga / suvli fazaga (uzluksiz faza) juda kichik tomchilar sifatida aralashtiriladi. Boshqa tomondan, yog'da yog'li emulsiya suspenziya deb ta'riflanadi, bu erda suv doimiy yog'li fazaga bir necha daqiqali tomchilar sifatida bir hil holga keltirilgan dispers fazadir.
Ultratovushli emulsifikatsiya kabi ta'sirchan emulsifikatsiya texnikasi suyuqliklarni daqiqali tomchilarga ajratish va ularni yaxshilab aralashtirish uchun kerakli siljish kuchlari va turbulentliklarni yaratadi.
Emulsifikatsiya qiluvchi vositalarni tanlash yana bir muhim omil. Nano o'lchamdagi ba'zi emulsiyalar tabiiy ravishda barqaror bo'lishi mumkin bo'lsa-da, aksariyat emulsiyalar uzoq vaqt davomida tabiiy ravishda barqaror emas. Shuning uchun, ishlab chiqarish muddati yaxshilangan dispersiyalarni yaratish uchun ehtiyotkorlik bilan ishlab chiqilishi kerak. Har bir emulsifikatsiya qiluvchi vosita har qanday emulsiya turiga mos kelavermaydi. Suvda yaxshi eruvchanligi bor emulsifikatsiya qiluvchi vosita yog'da suvga qaraganda suvda yog'li emulsiyani osonlashtirishi mumkin, ammo yog'da yaxshi eruvchanligi bor emulsifikator yog'da suvda emulsiyalar uchun eng yaxshi ishlashi mumkin.