Ultratovushli emulsifikatorlar
Emulsiya oʻzaro aralashmaydigan ikki suyuqlikdan iborat ikki fazali tizim boʻlib, unda ichki yoki dispers faza deb ataladigan bir faza tashqi yoki uzluksiz faza deb ataladigan ikkinchi fazada mayda tomchilar shaklida taqsimlanadi. Emulsiya tayyorlash uchun odatda ikki fazali tizimga energiya kiritish talab etiladi. Ultratovush hosil qiladigan siljish kuchlari nanooʻlchamli tomchilarga ega, yuqori sifatli va uzoq muddat barqaror emulsiyalarni ishlab chiqarishda juda samarali ekanligi isbotlangan.
Ultratovush yordamida yaxshilangan emulsiya barqarorligi
Akustik kavitatsiya tufayli yuzaga keladigan ultratovushning fizik taʼsirlari moy va suv tomchilarini parchalaydi va shu orqali mikron hamda nanooʻlchamdagi juda mayda tomchilarga ega barqaror O/W va W/O emulsiyalarining hosil boʻlishini osonlashtiradi. Tomchilar oʻlchamining juda kichikligi va sirt yuzasining kattaligi tufayli nanoemulsiyalar favqulodda yuqori biofaol xususiyatlarga ega boʻlib, bu oziq-ovqat va qoʻshimchalar, farmatsevtika mahsulotlari hamda kosmetika ishlab chiqarish uchun muhimdir. Tomchilar juda mayda boʻlgani uchun biofaol birikma hujayralarga tez kirib borishi mumkin. Materialshunoslik va sanoatda ham nanoemulsiyalar yuqori samarali qoplamalar, boʻyoqlar, polimerlar va boshqa kompozitlarni ishlab chiqarish uchun muhimdir. Ultratovush yordamida tayyorlangan nanoemulsiyalar odatda makroemulsiyalarga qaraganda sezilarli darajada barqarorroq boʻladi va ularda sedimentatsiya, koalessensiya yoki flokulyatsiya kuzatilmaydi.
- Nanoemulsiyalar va miniemulsiyalar
- Juda samarali
- Davriy yoki uzluksiz
- Qovushqoqligi past suyuqliklardan qovushqoq suyuqliklargacha
- Qayta hosil qilinuvchanlik / takrorlanuvchanlik
- Ishonchli usul
- Foydalanish oson va xavfsiz
UP400St – suvdagi moy (O/W) nanoemulsiyalari uchun 400W ultratovushli qurilma
Juda samarali ultratovushli emulsiyalash
Zungur va boshqalar (2015) suv–zaytun moyi emulsiyalarini tayyorlashda ultratovushli gomogenizatsiyani klassik yuqori siljish kuchli gomogenizatsiya bilan taqqosladilar. Emulsiyalar uchun kapsulalovchi moddalar sifatida WPI va maltodekstrin, stabilizator sifatida esa Tween20 ishlatildi. “Klassik va ultratovushli gomogenizatsiya usullari bilan tayyorlangan emulsiyalarning kremlanish indeksi qiymatlari mos ravishda 20,77 va 86,26 % hamda 15,63 va 91,55 % oraligʻida oʻzgardi. Umuman olganda, natijalar ultratovushli emulsiyalash orqali tayyorlangan emulsiyalar klassik gomogenizatsiya usuli bilan tayyorlangan emulsiyalarga qaraganda barqarorroq ekanligini koʻrsatdi.”
Tarkibida 40 % (wb) quruq modda va 9 % (wb) moy boʻlgan, klassik gomogenizatsiya usuli bilan (a) WPI, (b) MD, (c) WPI-MD aralashmasi (1:1) yordamida hamda ultratovushli gomogenizatsiya usuli bilan (d) WPI, (e) MD, (f) WPI-MD aralashmasi (1:1) yordamida tayyorlangan emulsiyalarning mikroskopik tasvirlari (100x kattalashtirishda). Ultratovushli emulsiyalash sezilarli darajada kichikroq tomchilar va yaxshiroq emulsiya barqarorligini taʼminlaydi.
(tadqiqot va mikroskopik tasvirlar: Zungur va boshqalar, 2015)
Taha va boshqalar (2020) oʻz sharh maqolalarida yuqori intensivlikdagi ultratovushdan (HIU) “oqsillar va polisaxaridlar kabi oziq-ovqat emulsifikatorlarining emulsiyalash xususiyatlarini yaxshilash va ularning emulsiyalari barqarorligini oshirish uchun foydalanish mumkin”, degan xulosaga keladilar. “HIU yordamida ishlab chiqarilgan, oqsil–polisaxarid kompleksi bilan barqarorlashtirilgan emulsiyalar alohida komponentlar bilan barqarorlashtirilgan emulsiyalarga qaraganda atrof-muhitning stress omillariga nisbatan yaxshiroq barqarorlik koʻrsatdi. Bundan tashqari, bir qancha tadqiqotlar HIU gomogenizatorlari yuqori bosimli gomogenizatorlar va mikrofluidizatorlarga qaraganda energiya jihatidan samaraliroq ekanligini koʻrsatdi.” (Taha va boshqalar, 2020)
- Tomchilarning oʻrtacha oʻlchami (emulsiyalash usuli taʼsir qiladi)
- Tomchilar oʻlchamlarining taqsimoti (emulsiyalash usuli taʼsir qiladi)
- Ichki fazaning qovushqoqligi
- Uzluksiz fazaning qovushqoqligi
- Sirt-faol modda
- Moy fazasining konsentratsiyasi
- Uzluksiz fazaning pH qiymati
- Emulsiyaning optik xususiyatlari
Ultratovushli nanoemulsiyalash yuqori samarali materiallar, boʻyoqlar, qoplamalar, oziq-ovqat, farmatsevtika mahsulotlari va kosmetika uchun yuqori samarali emulsiyalar ishlab chiqarishda qoʻllanadi.
MD, WPI va ularning aralashmasi yordamida, (a) klassik gomogenizatsiya usuli, (b) ultratovushli gomogenizatsiya ( UP400S yordamida) usuli bilan tayyorlangan, tarkibida 40% quruq modda va 9% moy (w/w) boʻlgan suv–zaytun moyi emulsiyalaridagi tomchilar oʻlchamlarining taqsimoti. Ultratovushli emulsiyalash sezilarli darajada kichikroq tomchilarni, kamroq kremlanishni va emulsiyaning umumiy barqarorligi yaxshiroq boʻlishini taʼminlaydi.
(tadqiqot va grafiklar: Zungur va boshqalar, 2015)
Suvdagi moy (O/W) emulsiyasini ultratovush yordamida tayyorlash (qizil suv / sariq moy). Bir necha soniya ultratovush bilan ishlov berish suv va moydan iborat ikki fazani mayda tomchili emulsiyaga aylantiradi.
Yuqori samarali ultratovushli emulsifikatorlar
Hielscher Ultrasonics tadqiqotlar, jarayonlarni ishlab chiqish, ilmiy-tadqiqot va tajriba-konstruktorlik ishlari hamda juda katta hajmli oqimlarni sanoat miqyosida ishlab chiqarish uchun istalgan koʻlamdagi yuqori quvvatli, past chastotali ultratovushli emulsifikatorlarni yetkazib beradi. Keng mahsulot assortimentimiz istalgan oʻlcham va har qanday sanoat sohasi uchun ideal ultratovushli protsessorni taklif etadi.
Hielscher Ultrasonics sanoat ultratovushli protsessorlari juda yuqori amplitudalarni taʼminlay oladi. 200µm gacha boʻlgan amplitudalarda 24/7/365 rejimida uzluksiz ishlashni osonlik bilan amalga oshirish mumkin. Yanada yuqori amplitudalar uchun maxsus tayyorlangan ultratovushli sonotrodlar mavjud. Barcha jarayon parametrlarini aqlli dasturiy taʼminot orqali aniq boshqarish va kuzatish mumkin.
- istalgan hajm / ishlab chiqarish quvvati uchun
- har qanday sanoat sohasi uchun
- samarali va jarayonni jadallashtiruvchi
- davriy va oqim liniyasida ishlov berish uchun
- turli maqsadlarda foydalanish mumkin
- energiya tejamkor
- ishlatish oson va xavfsiz
- qayta hosil qilinadigan natijalar
- chiziqli ravishda koʻlamini oshirish mumkin
- ishonchli
- mustahkam, kam texnik xizmat talab qiladi
- oʻrnatish yoki mavjud tizimga qoʻshish oson
- investitsiya tez qoplanadi
Ultratovushli reaktor MultiPhaseCavitator bilan nanoemulsiyalashni yaxshilash uchun
MultiPhaseCavitator – barqaror emulsiyalar uchun ultratovushli injeksiya tizimi
MultiPhaseCavitator – MPC48insert – Hielscher oqim hujayrasi reaktorlari uchun noyob qoʻshimcha elementdir. MultiPhaseCavitator konstruksiyasida emulsiyaning ikkinchi fazasini bevosita kavitatsion faol nuqtaga kiritadigan 48 ta ingichka kanyula mavjud. Kavitatsiya zonasida kiritilgan ikkinchi fazaning ingichka oqimchalari 20kHz ultratovush chastotasidagi toʻlqinlar bilan kesiladi. Bu kiritilgan suyuqlik soniyasiga 20 000 ta tebranish zarbasi bilan kesilishini anglatadi va natijada nanooʻlcham oraligʻidagi favqulodda mayda tomchilar hosil boʻladi. Ultratovush hosil qiladigan siljish kuchlari, zarba toʻlqinlari va turbulentlik bu mayda tomchilarni uzluksiz fazada emulsiyalaydi va yuqori barqarorlikka ega, yuqori sifatli nanoemulsiya hosil qiladi.
Ultratovushli emulsifikator sotib olmoqchimisiz?
Quyidagi aloqa shaklini toʻldirib, bizga elektron xat yuborib, yoki bizga qoʻngʻiroq qilib hoziroq bogʻlaning!
Katta tajribaga ega jamoamiz emulsiyadan foydalanish maqsadingizni siz bilan muhokama qilishdan va sizga eng mos ultratovushli emulsifikator tizimini tavsiya etishdan mamnun boʻladi!
- aniq boshqariladigan parametrlar
- yuqori amplitudalar
- energiya samaradorligi
- davriy va oqim liniyasida ishlash
- istalgan oʻlchamgacha chiziqli ravishda koʻlamini oshirish mumkin
- ultratovush bilan ishlov berish sozlamalarini dasturlash imkonini beruvchi aqlli dasturiy taʼminot
- 24/2/365 rejimida ishlash
- mustahkam
- sonotrodlar va aksessuarlar mavjud
Quyidagi jadval ultratovushli qurilmalarimizning taxminiy ishlov berish quvvati haqida maʼlumot beradi:
| Partiya hajmi | Hajmiy oqim tezligi | Tavsiya etiladigan qurilmalar |
|---|---|---|
| 1 dan 500mL gacha | 10 dan 200mL/min gacha | UP100H |
| 10 dan 2000mL gacha | 20 dan 400mL/min gacha | UP200Ht, UP400St |
| 0,1 dan 20L gacha | 0,2 dan 4L/min gacha | UIP2000hdT |
| 10 dan 100L gacha | 2 dan 10L/min gacha | UIP4000hdT |
| n.a. | 10 dan 100L/min gacha | UIP16000 |
| n.a. | kattaroq | qurilmalar klasteri: UIP16000 |
Biz bilan bogʻlaning! / Bizdan soʻrang!
Adabiyotlar / Manbalar
- Zungur Bastıoğlu, Aslı; Koç, Mehmet; Kaymak-Ertekin, Figen (2015): Physical Properties of Olive Oil in Water Model Emulsion: Effect of Aqueous and Oil Phase Concentration and Homogenization Types. Akademik gıda 13, 2015. 22-34.
- Zahra Hadian, Mohammad Ali Sahari, Hamid Reza Moghimi; Mohsen Barzegar (2014): Formulation, Characterization and Optimization of Liposomes Containing Eicosapentaenoic and Docosahexaenoic Acids; A Methodology Approach. Iranian Journal of Pharmaceutical Research (2014), 13 (2): 393-404.
- Ahmed Taha, Eman Ahmed, Amr Ismaiel, Muthupandian Ashokkumar, Xiaoyun Xu, Siyi Pan, Hao Hu (2020): Ultrasonic emulsification: An overview on the preparation of different emulsifiers-stabilized emulsions. Trends in Food Science & Technology Vol. 105, 2020. 363-377.
- Seyed Mohammad Mohsen Modarres-Gheisari, Roghayeh Gavagsaz-Ghoachani, Massoud Malaki, Pedram Safarpour, Majid Zandi (2019): Ultrasonic nano-emulsification – A review. Ultrasonics Sonochemistry Vol. 52, 2019. 88-105.
Bilishga arziydigan maʼlumotlar
Emulsiya nima? – “Emulsiya” atamasining taʼrifi
Emulsiya kamida ikkita oʻzaro aralashmaydigan suyuqlikdan iborat suyuq tizim boʻlib, unda suyuqliklardan biri ikkinchisida mayda tomchilar shaklida disperslangan boʻladi. Mayda, taqsimlangan tomchilardan iborat faza dispers yoki ichki faza, boshqa faza esa uzluksiz yoki tashqi faza deb ataladi. Emulsiyalarning ikkita asosiy turi farqlanadi: suvdagi moy (O/W) va moydagi suv (W/O) emulsiyalari. Suvdagi moy (O/W) emulsiyasida ichki faza moy yoki moy bilan aralashadigan suyuqlik, tashqi faza esa suv yoki suv bilan aralashadigan suyuqlikdir. Moydagi suv (W/O) emulsiyasida ichki faza suvga oʻxshash suyuqlik, tashqi faza esa moyga oʻxshash suyuqlikdir.
Koʻpchilik emulsiyalar stabilizator yoki sirt-faol modda deb ataladigan emulsiyalovchi moddani talab qiladi. Tomchilar oʻlchami ham emulsiya barqarorligida hal qiluvchi rol oʻynaydi. Tomchilar oʻlchami qanchalik kichik boʻlsa, emulsiya shunchalik barqaror boʻladi.
Yuqori samarali ultratovush texnologiyasi! Hielscher mahsulotlar assortimenti ixcham laboratoriya ultratovushli qurilmasidan stol usti qurilmalari orqali toʻliq sanoat ultratovushli tizimlarigacha boʻlgan barcha koʻlamni qamrab oladi.