Екстракція білка рясок

Ряски (лемна мінор) - швидко зростаюча водна рослина, багата білками та іншими поживними сполуками. Ультразвукова екстракція використовується як високоефективна і надійна технологія обробки для вивільнення білків, ліпідів і фіто-поживних речовин з рясок. Ультразвукова обробка дозволяє забезпечити просте і швидке лікування рясок для продуктів харчового класу.

Рясок для харчових цілей

Ряски (рід Lemna), квітуча водна рослина, є найменшими відомими квітучими рослинами. Також відомий як Wolffia, сочевиця або водяні лінзи, ряскова росте в прісноводних середовищах і може бути знайдена по всьому світу. У родах ряски відомі різні види, такі як Спіродела, Ландолтія, Лемна, Вольффіелла і Вольффія. Оскільки завод в Лемні має швидку здатність до зростання, здатний щодня подвоїтися в розмірах, рясок зацікавив вчених і інженерів з харчування, що працюють в галузі харчування, продовольчої безпеки та функціональних продуктів харчування. У деяких частинах Південно-Східної Азії ряна відома з давніх часів своєю поживною щільністю і відома під прізвиськом “овочева фрикаделька” завдяки високому вмісту білка (більше 45% сухої маси). Рясочка пропонує повний білковий профіль (наприклад, курячі яйця), що містить всі дев'ять незамінних і шість умовних амінокислот.

Ліпіди та білки з рясок

Ряскова містить 20-35% білка, 4-7% жиру і 4-10% крохмалю на суху вагу. Цікаво, що амінокислотні поширення у ряски близькі до рекомендацій ВООЗ, маючи, наприклад, 4,8% лизину, 2,7% метаніну і цистеїну, і 7,7% фенілаланіну і тирозину. Вміст поліненасичених жирних кислот становить від 48 до 71%, а високий вміст n3 жирних кислот призвів до сприятливого співвідношення n6/n3 0,5 або менше" (Аперенрот та ін., 2017)

Ультразвукова екстракція рясок

Ультразвукова екстракція використовується для вилучення сполук рясок, особливо білків і ліпідів як харчових продуктів. Протеїнове борошно лемна і ліпіди лемна ефективно випускаються і ізолювалися з рослини водних ряски.

Як застосовується ультразвукова обробка для екстракції рясок?

Після збору врожаю Лемна видаляється надлишок води (наприклад, шляхом центрифугування). Для ультразвукової екстракції, багатий на біомасу (тобто лемна-щільний) шлам є кращим, оскільки він робить ультразвуковий процес більш ефективним. Гідросуверіння рясок може складатися з рясок і води або іншого розчинника на вибір. Цей шлам - це вони, що подається в ультразвуковий реактор, де акустична кавітація розбиває матрицю клітин і випускає внутрішньоклітинні сполуки в екстракційне середовище на основі води або розчинника.

Виберіть розчинник вилучення

Ультразвукова екстракція сумісна з (майже) будь-яким розчинником. У дослідницьких умовах сполуки рясок були вилучені з використанням розчинників, таких як полярний розчинник етанолу, а також різні неполярні суміші розчинника, включаючи метанол-етанол, хлороформ-етанол, гексан-етанол, діетиловий ефір-етанол, нафтовий ефір-етанол у різному співвідношенні об'єму.
Правильний розчинник в поєднанні з ультразвуком посилює фіто-поживний вивільнення біомаси ряски. Ультразвук гомогенізує і порушує структури клітин рослин, що призводить до порушення клітин і розпаду. Ультразвукова екстракція широко використовується для виробництва рослинних, грибів і екстрактів водоростей.

Механізм ультразвукової екстракції

Потужність ультразвуку в поєднанні з рідинами або шламами призводить до енергоінтенсивних ефектів, таких як акустична кавітація, нахил і вібрація. Ці ефекти ультразвуку влади успішно застосовуються для розпаду і руйнування клітинних структур. Крім того, ультразвукова обробка порушує молекулярні зв'язок ліпідів, білків і вуглеводів, так що цільові макроелекти і фітохімії виходять з клітинного інтер'єру ботанічної сировини, наприклад, рясок. Таким чином, ультразвук значно посилює і скорочує видобуток.

Ультразвукові екстрактори для білків рясок і ліпідів

Високоехитивні ультразвукові екстракційні системи hielscher Ультразвук використовуються в усьому світі на R&D, малий, середній і повністю комерційний рівні виробництва. Високоефективні ультразвукові екстрактори активізують процес вилучення та збільшують врожайність та загальну ефективність високоякісного виробництва екстракту. Hielscher Ultrasonics пропонує екстракційне обладнання для будь-якого об'єму / технологічної потужності. Маючи досвід ботанічної екстракції більше 25 років, Hielscher Ultrasonics є вашим надійним партнером для високое продуктивності ультразвукової екстракції!

Високоемісійні ультраакукатори

Розумні особливості hielscher ультраакукатори призначені для забезпечення надійної роботи, відтворюваних результатів і зручності користувача. Оперативні налаштування можна легко отримати доступ і набирати через інтуїтивно зрозуміле меню, доступ до якого можна отримати за допомогою цифрового кольорового сенсорного дисплея та пульта дистанційного керування браузера. Тому всі умови обробки, такі як чиста енергія, сумарна енергія, амплітуда, час, тиск і температура, автоматично записуються на вбудовану SD-карту. Це дозволяє переглянути та порівняти попередні пробіги ультразвукової обробки та оптимізувати процес видобутку рясок до найвищої ефективності.
Hielscher Ультразвукові системи використовуються в усьому світі для виробництва високоякісних ботанічних екстрактів. Hielscher промислові ультраакукатори можуть легко працювати високі амплітуди в безперервній роботі (24/7/365). Амплітуди до 200 мкм можуть легко безперервно генеруються за допомогою стандартних сонотродів (ультразвукові зонди / роги). Для ще більш високих амплітуд доступні індивідуальні ультразвукові сонотроди. Завдяки своїй надійності та низькому обслуговуванню, наші ультразвукові системи вилучення зазвичай встановлюються для важких застосувань та у вимогливих середовищах.

Зв'яжіться з нами зараз, щоб дізнатися більше про ультразвукову екстракцію ряски, наші ультразвукові системи вилучення та інформацію про ціни! Наш досвідчений персонал з радістю обговорить з Вами Ваші вимоги до подачі заявки та обробки!
У таблиці нижче наведено приблизну потужність обробки наших ультразвукових пристроїв: