Hielscher Ultrasonics
Будемо раді обговорити Ваш процес.
Зателефонуйте нам: +49 3328 437-420
Напишіть нам: info@hielscher.com

Екстракція білка ряски

Ряска мала (Lemna minor) – швидкозростаюча водна рослина, багата білками та іншими поживними сполуками. Ультразвукова екстракція використовується як високоефективна та надійна технологія обробки для вивільнення білків, ліпідів та фітонутрієнтів з ряски. Ультразвук дозволяє проводити просту і швидку обробку ряски для отримання харчових продуктів.

Ряска в харчових цілях

Ряска є джерелом поживних ліпідів і білків, які можна ефективно витягти за допомогою ультразвуку.Ряска (рід Lemna), квіткова водна рослина, є найменшою з відомих квіткових рослин. Також відома як вольффія, водяна сочевиця або водяні лінзи, ряска росте в прісноводних середовищах і її можна знайти по всьому світу. У родах ряски відомі різні види, такі як Spirodela, Landoltia, Lemna, Wolffiella і Wolffia. Оскільки рослина Lemna має здатність до швидкого росту, здатну подвоюватися в розмірах щодня, ряска привернула інтерес з боку вчених та інженерів-харчовиків, які працюють у галузі харчування, продовольчої безпеки та функціональних харчових продуктів. У деяких частинах Південно-Східної Азії ряска відома з давніх-давен своєю щільністю поживних речовин і відома під прізвиськом “овочева фрикаделька” завдяки високому вмісту білка (більше 45% від сухої маси). Ряска має повний білковий профіль (наприклад, курячі яйця), що містить усі дев'ять незамінних і шість умовних амінокислот.

Інформаційний запит




Зверніть увагу на наш Політика конфіденційності.




Ультразвукова екстракція є надійним та ефективним методом обробки для вилучення білків, ліпідів та фітонутрієнтів з ряски (рід Lemna)

Ультразвуковий екстрактор UIP4000HDT для безперервної екстракції білків, ліпідів і фітонутрієнтів з рослинних компонентів, таких як ряска.

Ліпіди та білки ряски

У сухій масі ряски міститься 20-35% білка, 4-7% жиру, 4-10% крохмалю. Цікаво, що розподіл амінокислот у рясці близький до рекомендацій ВООЗ, містячи, наприклад, 4,8% лізину, 2,7% метіоніну та цистеїну, а також 7,7% фенілаланіну та тирозину. Вміст поліненасичених жирних кислот становив від 48 до 71%, а високий вміст n3 жирних кислот призводив до сприятливого співвідношення n6/n3 0,5 або менше. (Appenroth et al. 2017)

Дослідження Інгуанеса та ін. al. (2023) наочно демонструє, що ультразвук з UP400St при амплітуді 80% викликає руйнування клітин і полегшує екстракцію біологічно активних сполук з ряски (Lemna minor).

SEM зображення зразків ряски: У верхньому рядку показані неушкоджені клітини зразків контролю ряски
У нижньому ряду показані зразки ряски, витягнуті за допомогою UP400ST сонікатора. У клітинах видно явний механічний поломка через ультразвукове випромінювання.
Дослідження та зображення: ©2023 Inguanez et. Аль.

Ультразвукова екстракція ряски

Ультразвукова екстракція використовується для вилучення сполук ряски, особливо білків і ліпідів як харчових продуктів. Білковий шрот Lemna та ліпіди Lemna ефективно вивільняються та виділяються з водної рослини ряски.

Як застосовується ультразвук для видалення ряски?

Після збирання лемни надлишок води видаляють (наприклад, шляхом центрифугування). Для ультразвукової екстракції краща суспензія, багата біомасою (тобто щільністю Лемна), оскільки вона робить ультразвуковий процес більш ефективним. Кашка з ряски може складатися з ряски і води або іншого розчинника на вибір. Ця суспензія подається в ультразвуковий реактор, де акустична кавітація розриває матрикс клітини і вивільняє внутрішньоклітинні сполуки в середовище екстракції на основі води або розчинника.

Ультразвукова екстракція перевершує

  • високий ККД
  • високі врожаї,
  • М'який, не тепловий режим
  • Швидка обробка
  • Неперевершена якість екстракту
  • Безпеки
  • Простота експлуатації
Ультразвукова екстракція білків, ліпідів та фітонутрієнтів з ряски.

Ультразвукові екстрактори UIP2000HDT

Виберіть свій розчинник для екстракції

Ультразвукова екстракція сумісна з (майже) будь-яким видом розчинника. У дослідницьких умовах сполуки ряски були екстраговані за допомогою розчинників, таких як полярний розчинник етанол, а також різні неполярні суміші розчинників, включаючи метанол-етанол, хлороформ-етанол, гексан-етанол, діетиловий ефір-етанол, нафтовий ефір-етанол у різному співвідношенні об'єму.
Правильно підібраний розчинник у поєднанні з ультразвуком інтенсифікує вивільнення фітоелементів біомаси ряски. Ультразвук гомогенізує та руйнує структури рослинних клітин, що призводить до руйнування та розпаду клітин. Ультразвукова екстракція широко використовується для виробництва екстрактів рослин, грибів і водоростей.

Механізм ультразвукової екстракції

Потужний ультразвук, поєднаний з рідинами або суспензіями, призводить до енергоємних ефектів, таких як акустична кавітація, зсув і вібрація. Ці ефекти потужного ультразвуку успішно застосовуються для розпаду і руйнування клітинних структур. Крім того, ультразвук розриває молекулярні зв'язки ліпідів, білків і вуглеводів, завдяки чому цільові макроелементи та фітохімічні речовини вивільняються з клітинної внутрішньої частини рослинної сировини, наприклад, ряски. Таким чином, ультразвук посилює і значно скорочує екстракцію.

Ультразвукові екстрактори для білків і ліпідів ряски

Високопродуктивні ультразвукові екстракційні системи від Hielscher Ultrasonics використовуються в усьому світі на R&D, малий, середній і повністю комерційний рівні виробництва. Високопродуктивні ультразвукові екстрактори інтенсифікують процес екстракції та збільшують вихід і загальну ефективність виробництва високоякісного екстракту. Компанія Hielscher Ultrasonics пропонує екстракційне обладнання для будь-якого обсягу / технологічної потужності. Маючи досвід у ботанічній екстракції більше 25 років, Hielscher Ultrasonics є вашим надійним партнером для високоефективної ультразвукової екстракції!

 

Звуковий апарат UP200Ht використовується для вилучення білків і ліпідів з ряски

Ультразвукове дослідження сприяє вилученню білків і ліпідів з ряски

Високопродуктивні, найсучасніші ультразвукові апарати для видалення ряски

Інтелектуальні функції ультразвукових систем Hielscher розроблені таким чином, щоб гарантувати надійну роботу, відтворювані результати та зручність використання. Доступ до робочих налаштувань можна легко отримати та набрати за допомогою інтуїтивно зрозумілого меню, доступ до якого можна отримати за допомогою цифрового кольорового сенсорного дисплея та пульта дистанційного керування браузером. Тому всі умови обробки, такі як чиста енергія, загальна енергія, амплітуда, час, тиск і температура, автоматично записуються на вбудовану SD-карту. Це дозволяє переглянути та порівняти попередні прогони ультразвуку та оптимізувати процес вилучення ряски з максимальною ефективністю.
Ультразвукові системи Hielscher використовуються у всьому світі для виробництва високоякісних рослинних екстрактів. Промислові ультразвукові апарати Hielscher можуть легко працювати з високими амплітудами в безперервній роботі (24/7/365). Амплітуди до 200 мкм можуть бути легко безперервно генеровані за допомогою стандартних сонотродів (ультразвукових зондів / ріжків). Для ще більш високих амплітуд доступні індивідуальні ультразвукові сонотроди. Завдяки своїй міцності та невибагливому обслуговуванню наші ультразвукові екстракційні системи зазвичай встановлюються для важких умов експлуатації та в складних умовах.
 
Зв'яжіться з нами зараз, щоб дізнатися більше про ультразвукову екстракцію ряски, наші системи ультразвукової екстракції та інформацію про ціни! Наш досвідчений персонал буде радий обговорити з вами вашу заявку та вимоги до обробки!
 
Наведена нижче таблиця дає уявлення про приблизну потужність обробки наших ультразвукових апаратів:

Об'єм партії Витрата Рекомендовані пристрої
Від 1 до 500 мл Від 10 до 200 мл/хв UP100H
Від 10 до 2000 мл Від 20 до 400 мл/хв UP200Ht, UP400St
0від 1 до 20 л 0від .2 до 4 л/хв UIP2000HDT
Від 10 до 100 л Від 2 до 10 л/хв UIP4000HDT
Н.А. Від 10 до 100 л/хв UIP16000
Н.А. Більше кластер UIP16000

Зв'яжіться з нами! / Запитайте нас!

Запитайте більше інформації

Будь ласка, скористайтеся формою нижче, щоб запросити додаткову інформацію про ультразвукові процесори, застосування та ціну. Ми будемо раді обговорити з Вами Ваш процес і запропонувати Вам ультразвукову систему, що відповідає Вашим вимогам!









Будь ласка, зверніть увагу на наші Політика конфіденційності.






Література / Список літератури


Високоефективна ультразвукова техніка! Асортимент продукції Hielscher охоплює повний спектр від компактного лабораторного ультразвукового апарату для настільних пристроїв до повністю промислових ультразвукових систем.

Hielscher Ultrasonics виробляє високоефективні ультразвукові гомогенізатори з Лабораторії до промислові розміри.

Будемо раді обговорити Ваш процес.

Давайте зв'яжемося.