Utrasonic konu: "Polifenollerin ultrasonik ekstraksiyonu"
Polifenoller veya polihidroksifenoller doğada meydana gelen kimyasal bileşiklerdir, ama aynı zamanda kimyasal sentezlenebilir. Polifenoller antioksidan olarak hareket olarak, onlar sağlık açısından yararlı biyo-bileşik olarak bilinir ve meyve, sebze, tahıl, çay ve kahve gibi polifenol açısından zengin gıdaların tüketimi kronik hastalıkların azaltılmış riski ile bağlantılıdır.
Çilek gibi meyveler, üzüm, elma, armut, ve kiraz 100 gram taze ağırlık başına 200-300mg polifenol içeren yüksek polifenol içeriği göstermektedir. Daha sonra, bu meyvelerden üretilen ürünler, aynı zamanda polifenoller önemli miktarda içerir.
Polifenoller sınıfı tanenler, kateşinler, epiatekinler, flavanonlar, izoflavonlar, phloridzin, quercitin vb içerir. Gıdalarda, polifenoller acı katkıda, sıkılaştırıcı, renk, lezzet, koku ve oksidatif istikrar. Bu nedenle, polifenol özleri, örneğin üzüm derisi, üzüm çekirdeği, zeytin posası, narenciye kabuğu, veya deniz çam kabuğu, fonksiyonel gıdalar için malzeme olarak satılmaktadır, diyet takviyeleri, ve kozmetik.
Bitkilerin ikincil metabolitleri olarak, polifenoller hücre matrisiçinde yer alır. Zeytinyağı, şarap, meyve suları, püreler veya ekstreler gibi polifenol açısından zengin gıdalar üretmek için, polifenoller bitki hücrelerinden serbest bırakılmalıdır. Ultrasonik çıkarma botanik hücre yapıları kırmak ve çevreleyen sıvı içine serbest bırakmak için güçlü bir yöntemdir. Termal olmayan bir teknik olarak, ultrasonik çıkarma ısı-labil polifenollerin termal ayrışmasını önler. Aynı zamanda sonication, ekstraksiyon verimini artıran ve işlem hızını hızlandıran bir süreç yoğunlaştırıcı yöntemdir. Ultrasonik çıkarma üstün polifenol özleri üretmek için kullanılır. Laboratuvardan endüstriyel ölçekte kullanılabilir, ultrasonik işlemciler kolayca çıkarma sürecini geliştirmek için üretim hattı içine uygulanabilir.
Botanik hammadde polifenollerin ultrasonik çıkarma yararları hakkında daha fazla bilgi edinin!
Bu konu yla ilgili 12 sayfa gösteriliyor:
Kava Kava – Bir Sonicator kullanarak Üstün Ekstraksiyon
Kava özleri çoğunlukla ultrasonik ekstraksiyon kullanılarak verimli bir şekilde üretilir. Ultrasonik ekstraksiyon, su veya sulu etanol kullanarak son derece etkili kava (Piper methysticum) özleri oluşturmak için enerji yoğun ses dalgalarının gücünü kullanan son teknoloji bir tekniktir. Ultrasonik ekstraksiyon yöntemi…
https://www.hielscher.com/kava-kava-superior-extraction-using-a-sonicator.htm
Güç Ultrasonu kullanarak biberiye ekstraksiyonu
Biberiye, tıbbi, gıda ve kozmetik ürünlerinde kullanılan biyoaktif bileşikler ve uçucu yağlar bakımından zengin, hoş kokulu, yaprak dökmeyen bir bitkidir. Ultrasonik ekstraksiyon biberiyeden biyoaktif bileşikleri ve uçucu yağları izole etmek için hafif, ancak yüksek verimli bir tekniktir…
https://www.hielscher.com/rosemary-extraction-using-power-ultrasound.htm
Ultrasonik ile Yapılan Aslan Yele Özü
Aslanın yele mantarı olarak bilinen Hericium erinaceus mantar türlerinden elde edilen özler, ultrasonikasyon kullanılarak en verimli şekilde üretilir. Ultrasonik çıkarıcılar hızla mantar hücresi matrisini açar ve aslanın yelesinden biyoaktif bileşiklerin tamamen çıkarılmasına izin verir.…
https://www.hielscher.com/lions-mane-extract-made-with-ultrasonics.htm
Bir Prob-Ultrasonikatör kullanarak Alkaloid Ekstraksiyon
Alkaloidler, ultrasonikasyon kullanarak bitkilerden verimli bir şekilde ekstrakte edilebilen biyoaktif bileşiklerdir. Alkaloidler çok çeşitli biyolojik etkiler sergiler ve bu nedenle ilaç ve terapötik olarak kullanılır. Ultrasonik ekstraksiyon yüksek kaliteli alkaloid üretmek için tercih edilen tekniktir…
https://www.hielscher.com/alkaloid-extraction-using-a-probe-ultrasonicator.htm
Ultrason ile Şarapların Yaşlanması ve Meşelenmesi
Şarap yaşlanması ve meşe ağacı, şarabın nihai tadı ve kalitesine büyük ölçüde katkıda bulunur. Her iki sürecin de uzun zaman aldığı bilinmektedir, genellikle olgunlaşma süreci hizmet yıllarından geçer. Ultrason, yoğunlaşan oldukça etkili ve hızlı bir teknolojidir.…
https://www.hielscher.com/ageing-and-oaking-of-wines-with-ultrasound.htm
Güç Ultrasonu ile Polifenol Bakımından Zengin Şaraplar
Ultrasonikasyon, toplam polifenol içeriğine katkıda bulunan fenolik bileşiklerin üzümden zorunluluğa ekstraksiyonunu geliştirir - böylece şarabın daha da yaşlanma sürecini iyileştirir. Güç ultrasonunun uygulanması daha yüksek ekstraksiyon verimi sağlar ve olgunlaşmayı hızlandırır…
https://www.hielscher.com/polyphenol-rich-wines-with-power-ultrasound.htm
Üzüm ve Şarap Yan Ürünlerinden Aktif Bileşiklerin Ultrasonik Ekstraksiyonu
Üzüm (Vitis vinifera), asma ve şarap yan ürünleri, tıbbi ve besin takviyelerinin üretimi için değerli bileşikler olan polifenoller ve diğer biyoaktif maddeler bakımından zengindir. Ultrasonik ekstraksiyon üzüm basit ve son derece verimli izolasyon için izin verir - ve…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-active-compounds-from-grape-and-wine-by-products.htm
Ultrasonik Geliştirilmiş Kombucha Fermantasyon
Kombucha, çay, şeker, bakteri, maya ve genellikle lezzet verici olarak az miktarda meyve suyu, meyve veya baharat içeren fermente bir içecektir. Kombucha'nın yanı sıra fermente meyve suyu ve sebze suları sağlık üzerinde olumlu etkileri olduğu, güçlendirici olduğu bilinmektedir.…
https://www.hielscher.com/ultrasonically-improved-kombucha-fermentation.htm
Ultrasonik ile Nutmilk Üretiminde Üstün Verimlilik ve Kalite
Nutmilks ve bitki bazlı süt alternatifleri büyüyen bir gıda segmentidir. Nutmilks ve bitki bazlı süt analoglarının üretimi için ultrasonik ekstraksiyon ve homojenizasyon geleneksel tekniklere göre büyük avantajlar göstermiştir. Yüksek güçlü ultrason verimi, ürün kararlılığını, besin içeriğini ve genel olarak artırır…
https://www.hielscher.com/superior-efficiency-and-quality-in-nutmilk-production-with-ultrasonics.htm
Baggibuti'den Polifenollerin Ultrasonik Ekstraksiyonu (Stachys parviflora)
Baggibuti (Stachys parviflora L.) bitkisinin özleri kramplar, artralji, epilepsi, düşen hastalık ve drakunculiasis tedavisi olarak kullanılan bitkisel ilaç olarak değerlidir. Ultrasonik çıkarıcılar, Stachys parviflora'dan polifenollerin ve diğer fitokimyasalların izolasyonu için başarıyla uygulanır.…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-polyphenols-from-baggibuti-stachys-parviflora.htm
Sonication ile Yüksek Verimli Artemisinin Ekstraksiyonu
Artemisinin, yüksek performanslı sonication kullanılarak verimli bir şekilde çıkarılabilir. Ultrasonik ekstraksiyon hafif çözücüler kullanarak artemisinin çok yüksek verim verir. Ultrason uygulayarak ekstraksiyon süreci büyük ölçüde hızlandırılmıştır. Ultrasonik çıkarıcılarda işleme koşulları tam olarak kontrol edilebilir, bu da…
https://www.hielscher.com/highly-efficient-artemisinin-extraction-with-sonication.htm
Botanik Ekstraksiyonunda Daha Yüksek Verim Stratejileri
Botanikten yüksek verimle, yani kısa bir ekstraksiyon süresi içinde yüksek kalitede ekstraktlar üretmek için yüksek performanslı bir ekstraksiyon tekniği gereklidir. Ultrasonik ekstraksiyon, kullanımına izin veren bir işlem yoğunlaştırma tekniğidir…
https://www.hielscher.com/strategies-for-higher-yields-in-botanical-extraction.htm