Vitlök (Allium sativum) är rik på organiska svavelföreningar (t.ex. allicin, glutation), som främjar många hälsofördelar. Ultraljud utvinning är en pålitlig och effektiv teknik för att producera högkoncentrerade vitlöksextrakt. Ultraljud resulterar i hög avkastning av hög kvalitet, fullt spektrum extrakt inom mycket kort extraktionstid.

ultraljuds extraktion

Arbetsprincipen för ultraljudsextraktion (även känd som sono-extraktion) är baserad på fenomenet akustisk kavitation. Ultraljud genererade kavitation skapar höga skjuvkrafter, mikroturbulens, flytande strålar och lokalt begränsade, extrema temperatur- och tryckskillnader. De mekaniska effekterna av högpresterande ultraljud stör cellväggarna, främjar penetrationen av lösningsmedel i cellens inre och ökar massöverföringen. Som en icke-termisk extraktionsteknik förhindrar ultraljudsbehandling den termiska nedbrytningen av bioaktiva föreningar. Ultraljud processparametrar kan exakt anpassas till råvaran och målämnen, så att överlägsen extrakt kvalitet säkerställs.

Ultraljud vattenbaserad Allicin utvinning

Allicin är den vanligast förekommande tiosufinatmolekylen som finns i vitlöksextrakt. Allicin funktioner antibakteriella, anti-viral, anti-svamp, anti-protozoal, anti-cancer och hypoglykemiska effekter och är också känd för att stödja hjärt-och kärlhälsa och immunsystemet. Vitlökens farmakologiska aktiviteter är främst relaterade till tiool-disulfid utbyte reaktioner med tiool-innehållande proteiner.
För produktion av högkoncentrerade vitlöksextrakt med höga mängder organosulfurföreningar är ultraljudsutvinning en tillförlitlig och effektiv teknik för att isolera tioler och andra bioaktiva ämnen från vitlök. Ultraljudsbehandling släpper tiooler från insidan av vitlöksceller och gör det möjligt att förbereda ett fullt spektrum extrakt av vitlök biomolekyler. För ultraljud utvinning av vitlök, vatten kan användas som lösningsmedel, vilket är giftfri, billig och miljövänlig.

Ultraljud Allicin utvinning protokoll

Arzanlou et al. (2010) rapportera ultraljud utvinning av allicin från vitlöksklyftor med vatten som lösningsmedel. De använde 20g manuellt krossade vitlöksklyftor. De sonicated den macerated vitlök i 600mL destillerat vatten för 5 min, med hjälp av Hielscher UP200S (200watts) vid 100 % amplitud. Ett isbad användes för värmeavledning. Efter ultraljud utvinning, vitlök mäsk trycktes genom en fem lager cheesecloth. Suspensionen överfördes till ett 50mL rör och centrifugeras vid 1258g vid 4ºC i 20 min för att skilja de återstående skräp från vätskan. Supernatanten överfördes till ett sterilt 50mL-rör och förseglades för förvaring.

Ismail et al. (2014) rapporterar effektiv ultraljudsutvinning av svavelhaltiga biomolekyler cystein och glutation från vitlökslökar. De applicerade den vattenbaserade ultraljudsextraktionen för att extrahera tiooler från vitlökslökar med hjälp av en UP100H vid 100% amplitudinställning. De fann att optimal vitlök koncentration var 10% (w / v) i en öppen bägare extraktion. Kvantifiering av tioler gjordes med hjälp av Ellmans reagensmetod. De fick ett extrakt avkastning på 0.170mM tioler. Forskarna drar slutsatsen att ultraljud vattenbaserad utvinning är en enkel, säker och kostnadseffektiv metod för att isolera tioler från vitlök.

Bose et al. (2014) jämförde ultraljudssond-typ utvinning med traditionell maceration, bad ultraljudsbehandling och mikrovågsextraktion. Resultaten visade att ultraljud sond-typ utvinning gav den högsta avkastningen av allicin.

Ultrasonic Extraktion av torkad ingefära

Högpresterande ultraljud extraktorer

Hielscher Ultrasonics extraktionssystem används över hela världen inom livsmedels- och läkemedelsindustrin för kommersiell produktion av högkvalitativa växtextrakt som används som livsmedelstillsatser, kosttillskott och therapeutics. Wether ditt mål är att producera mindre partier av vitlök extrakt eller bearbeta stora mängder av högkvalitativa botaniska extrakt, Hielscher Ultrasonics har den perfekta ultraljud extractor för dig.

Konkurrensfördelar genom ultraljud utvinning

De största fördelarna med ultraljud utvinning av bioaktiva föreningar från botaniska material såsom vitlök inkluderar betydligt minskad extraktion och bearbetningstid, dess miljövänlighet på grund av vattenbaserad extraktion eller minskad lösningsmedel användning och försumbar liten CO₂utsläpp, den låga mängden energi som används, samt enkel och säker drift av ultraljudssystem.

Processstandardisering med Hielscher Ultrasonics

Extrakt, som används i livsmedel eller läkemedel, bör framställas i enlighet med god tillverkningssed och enligt standardiserade bearbetningsspecifikationer. Hielscher Ultrasonics digitala extraktionssystem levereras med intelligent programvara, vilket gör det enkelt att ställa in och kontrollera ultraljudsbehandling processen exakt. Automatisk datainspelning skriver alla ultraljud processparametrar såsom ultraljud energi (total och nettoenergi), amplitud, temperatur, tryck (när temp och trycksensorer är monterade) med datum och tidsstämpel på den inbyggda SD-kortet. Detta gör att du kan revidera varje ultraljud bearbetas parti. Samtidigt säkerställs reproducerbarhet och kontinuerligt hög produktkvalitet. Robustheten i Hielschers ultraljudsutrustning möjliggör 24/7 drift vid tunga och krävande miljöer.
Nedanstående tabell ger dig en indikation på hur mycket våra ultraljudsapparater kan hantera: