Ultraljud lösningsmedel-fri vitlök utvinning

Vitlök (Allium sativum) är rik på organiska svavelföreningar (t.ex. allicin, glutation), som främjar många hälsofördelar. Ultraljud utvinning är en pålitlig och effektiv teknik för att producera högkoncentrerade vitlöksextrakt. Ultraljud resulterar i hög avkastning av hög kvalitet, fullt spektrum extrakt inom mycket kort extraktionstid.

Överlägsen vitlök extrakt av ultraljud utvinning

Sond-typ sonicator för cell sönderfall och lys, t.ex., allicin och svavelhaltiga föreningar från vitlök och lökAnvändningen av en sond-typ sonicator för utvinning av allicin och organiska svavelföreningar från vitlök erbjuder flera fördelar, inklusive höga utbyten och hög kvalitet på vitlök extrakt, snabb bearbetning, och ett lösningsmedelsfritt, miljövänligt tillvägagångssätt. Dessa faktorer bidrar kollektivt till produktionen av högkvalitativa vitlöksextrakt med förbättrad bioaktivitet och konsekvent sammansättning, vilket gör den till den föredragna metoden för forskare och industrier som söker premium vitlök-härledda produkter.
Nedan diskuterar vi de fördelaktiga effekterna av en ultraljudsassisterad vitlöksutvinning i detalj:

  • För det första använder en sond-typ sonicator ultraljudsvågor för att skapa högintensiva ultraljudsvågor, som överförs genom en titansond, en så kallad sonotrode, in i extraktionsmediet. Denna mekaniska energi genererar kavitationsbubblor i vätskan, vilket får dem att snabbt kollapsa. Under denna process uppstår intensiv lokal uppvärmning och kylning, vilket skapar mikroturbulens och tryckförändringar som hjälper till att störa vitlökscellväggarna. Denna störning underlättar frisättningen av allicin och andra organiska svavelföreningar som fångas i cellerna, vilket leder till effektiv extraktion.
  • För det andra möjliggör den kontrollerade och exakta karaktären av sond-typ ultraljudsbehandling anpassning av extraktionsprocessen. Extraktproducenter såväl som forskare kan justera parametrar såsom ultraljudsbehandling tid, amplitud, och temperatur för att optimera extraktionsförhållandena, därigenom maximera utbytet av allicin och organiska svavelföreningar samtidigt minimera nedbrytningen av känsliga föreningar. Denna nivå av kontroll är avgörande för att erhålla högkvalitativa extrakt med konsekvent sammansättning och styrka.
  • Dessutom är ultraljudsbehandling processen relativt snabb jämfört med traditionella extraktionsmetoder såsom maceration eller Soxhlet extraktion. Denna effektivitet sparar inte bara tid utan hjälper också till att bevara färskheten och bioaktiviteten hos de extraherade föreningarna. Den kortare extraktionstiden minskar exponeringen av vitlöksextraktet för värme och syre, vilket kan bryta ner de känsliga organiska svavelföreningarna.
  • Dessutom är ultraljud utvinning kompatibel med alla lösningsmedel, inklusive sådana milda och miljövänliga lösningsmedel såsom vatten, vattenhaltig etanol eller alkohol. Detta är särskilt viktigt när vitlöksextraktet framställs för användning som livsmedelstillsats, smak, kosttillskott, nutraceuticals eller läkemedel, där risken för kontaminering från lösningsmedel eller andra kemikalier måste undvikas för att säkerställa slutproduktens renhet och säkerhet.

Informationsförfrågan




Notera vår Integritetspolicy.


Ultraljud processor UIP2000hdT (2kW) med rörd sats reaktor

Ultraljud Homogenisatorer UIP2000hdT (2kW) med kontinuerligt rörd satsreaktor

Ultraljud vattenbaserad Allicin utvinning

Vitlök - Ultraljud utvinning resulterar i hög avkastning och överlägsen kvalitet svavelhaltiga molekyler från vitlökAllicin är den vanligast förekommande tiosufinatmolekylen som finns i vitlöksextrakt. Allicin funktioner antibakteriella, anti-viral, anti-svamp, anti-protozoal, anti-cancer och hypoglykemiska effekter och är också känd för att stödja hjärt-och kärlhälsa och immunsystemet. Vitlökens farmakologiska aktiviteter är främst relaterade till tiool-disulfid utbyte reaktioner med tiool-innehållande proteiner.
För produktion av högkoncentrerade vitlöksextrakt med höga mängder organosulfurföreningar är ultraljudsutvinning en tillförlitlig och effektiv teknik för att isolera tioler och andra bioaktiva ämnen från vitlök. Ultraljudsbehandling släpper tiooler från insidan av vitlöksceller och gör det möjligt att förbereda ett fullt spektrum extrakt av vitlök biomolekyler. För ultraljud utvinning av vitlök, vatten kan användas som lösningsmedel, vilket är giftfri, billig och miljövänlig.

Ultraljud vitlök utvinning ger hög avkastning av allicin och andra organosulfur föreningar.

Tvärgående avsnitt av vitlöksklyfta före och efter ultraljudsbehandling
studie och bilder av Bose et al. 2014

UP200Ht sonicator för vitlök utvinning

Sonicator UP200Ht för extraktion av allicin, organiska svavelföreningar och fytokemikalier från vitlök.

Informationsförfrågan




Notera vår Integritetspolicy.


Ultraljud Allicin utvinning protokoll

Ultrasonicator UP200St för allicin och flavonoid utvinning från vitlök och lökFör ultraljud utvinning av vitlök, flera protokoll har upprättats. I vetenskapliga studier, flera forskargrupper har visat att ultraljudsbehandling avkastning i hög allicin, alliin, organiska svavelföreningar och andra fytokemikalier från vitlök.
(2010) rapporterar ultraljud utvinning av allicin från vitlöksklyftor med vatten som lösningsmedel. De använde 20 g manuellt krossade vitlöksklyftor. De sonicated macerated vitlök i 600mL destillerat vatten för 5 min, med hjälp av Hielscher UP200S (200watts) vid 100% amplitud. Ett isbad användes för värmeavledning. Efter ultraljudsutvinning pressades vitlöksmoset genom en fem lager ostduk. Suspensionen överfördes till ett 50 ml rör och centrifugerades vid 1258 g vid 4 ° C i 20 minuter för att separera återstående skräp från vätskan. Supernatanten överfördes till ett sterilt 50 ml rör och förseglades för förvaring.

Bose et al. (2014) jämförde ultraljudssond-typ utvinning med traditionell maceration, bad ultraljudsbehandling och mikrovågsextraktion. Resultaten visade att ultraljud sond-typ utvinning gav den högsta avkastningen av allicin.

(2014) rapporterar effektiv ultraljud utvinning av svavelhaltiga biomolekyler cystein och glutation från vitlökslökar. De applicerade den vattenbaserade ultraljudsutvinningen för att extrahera tioler från vitlökslökar med en UP100H vid 100% amplitudinställning. De fann att optimal vitlökskoncentration var 10% (w / v) i en öppen bägarextraktion. Kvantifiering av tioler gjordes med hjälp av Ellmans reagensmetod. De erhöll ett extraktutbyte av 0,170mM tioler. Forskarna drar slutsatsen att ultraljud vattenbaserad utvinning är en enkel, säker och kostnadseffektiv metod för att isolera tioler från vitlök.
 
 

I denna presentation introducerar vi dig till tillverkning av botaniska extrakt. Vi förklarar utmaningarna med att producera högkvalitativa botaniska extrakt och hur en ultraljudsbehandling kan hjälpa dig att övervinna dessa utmaningar. Denna presentation visar hur ultraljud utvinning fungerar. Du kommer att lära dig, vilka fördelar du kan förvänta dig med hjälp av en ultraljudsbehandling för extraktion och hur du kan genomföra en ultraljud extractor i din extrakt produktion.

Ultraljud botanisk utvinning - Hur man använder sonicators för att extrahera botaniska föreningar

Video miniatyr

 

Fördelar med ultraljud vitlök utvinning

  • Lösningsmedelsfri / vattenbaserad
  • hög utvinnings kapacitet
  • Högkvalitativa extrakt
  • icke-termisk
  • Full Spectrum utdrag
  • snabb process
  • Grön, miljövänlig
  • Enkel och säker drift
  • lågt underhåll
  • Snabb ROI

High-PerformanceSonicators för vitlök utvinning

Hielscher Ultrasonics extraktionssystem används över hela världen inom livsmedels- och läkemedelsindustrin för kommersiell produktion av högkvalitativa växtextrakt som används som livsmedelstillsatser, kosttillskott och terapier. Oavsett om ditt mål är att producera mindre partier av vitlök extrakt eller bearbeta stora mängder högkvalitativa botaniska extrakt, Hielscher Ultrasonics har den perfekta ultraljud extractor för dig.

Konkurrensfördelar genom ultraljud utvinning

De största fördelarna med ultraljud utvinning av bioaktiva föreningar från botaniska material såsom vitlök inkluderar betydligt minskad extraktion och bearbetningstid, dess miljövänlighet på grund av vattenbaserad extraktion eller minskad lösningsmedel användning och försumbar liten CO2utsläpp, den låga mängden energi som används, samt enkel och säker drift av ultraljudssystem.

Vill du producera dina egna kryddextrakt eller såser? Oavsett om det gäller restaurangköket, den ambitiösa souskocken eller för kommersiella tillverkare, med Hielscher ultraljudsutrustning kan du producera högkvalitativa extrakt och såser på kort tid. Gör ekologiska extrakt själv! Eliminera konserveringsmedel! Använd endast de ingredienser du väljer!

Chili Peppar extraktion - Hielscher ultrasonicator UP200HT

Video miniatyr

Processstandardisering med Hielscher Ultrasonics

Extrakt som används i livsmedel eller läkemedel bör framställas i enlighet med god tillverkningssed och standardiserade bearbetningsspecifikationer. Hielscher Ultrasonics digitala sonicators levereras med intelligent programvara, vilket gör det enkelt att ställa in och kontrollera ultraljudsbehandling processen exakt. Automatisk dataregistrering skriver alla ultraljudsprocessparametrar som ultraljudsenergi (total och nettoenergi), amplitud, temperatur, tryck (när temp- och trycksensorer är monterade) med datum- och tidsstämpel på det inbyggda SD-kortet. Detta gör att du kan revidera varje ultraljud bearbetas parti. Samtidigt säkerställs reproducerbarhet och kontinuerligt hög produktkvalitet. Robustheten hos alla Hielscher sonicators möjliggör 24/7 drift vid tunga och krävande miljöer.
Nedanstående tabell ger dig en indikation på hur mycket våra ultraljudsapparater kan hantera:

batch Volym Flödeshastighet Rekommenderade Devices
1 till 500 ml 10 till 200 ml / min UP100H
10 till 2000 ml 20 till 400 ml / min Uf200 ः t, UP400St
0.1 till 20L 0.2 till 4L / min UIP2000hdT
10 till 100 liter 2 till 10 1 / min UIP4000hdT
n.a. 10 till 100 l / min UIP16000
n.a. större kluster av UIP16000

Kontakta oss! / Fråga oss!

Be om mer information

Använd formuläret nedan för att begära ytterligare information om ultraljudprocessorer, applikationer och pris. Vi kommer gärna att diskutera din process med dig och att erbjuda dig ett ultraljudssystem som uppfyller dina krav!









Observera att våra Integritetspolicy.


Ultraljud sonder är mycket effektiva för icke-termisk utvinning av medicinska svampar som Chaga. Denna video visar den snabba fullspektrum utvinning från chaga med hjälp av ultrasonicator UP100H.

Svamp extraktion - Kall Chaga svamp extraktion med ultraljud

Video miniatyr



Litteratur / Referenser

Fakta Värt att veta

Vitlök och dess hälsofördelar

Vitlök är rik på biomolekyler, som ger vitlök dess potens som medicinalväxt och kosttillskott. 200 olika föreningar bidrar till vitlökens många positiva hälsoeffekter. Vitlöksklyftor har ett exceptionellt högt innehåll av organiskasulfurföreningar, såsom alliin, allicin och γ-glutamylcysteinföreningar såsom γ-glutamyl-S-allylcystein, γ-glutamyl-S-trans-1-propenylcystein. Vitlök innehåller minst fyra gånger mer svavel än andra svavelrika grönsaker som lök, broccoli och blomkål. Dessa svavelhaltiga föreningar ger vitlök dess stickande lukt och smak.
Svavelhaltiga biomolekyler kallas sulfohydrylföreningar och tillhör gruppen av tioler. De finns i alla vävnader och celler i människokroppen och spelar en avgörande roll i många viktiga biokemiska reaktioner. Cystein och glutation (GHS) är två viktiga tioler som finns i vitlök. Cystein är en svavelhaltig aminosyror som har en kemiskt mycket reaktiv sulfhydrylgrupp. Glutation (GHS), en tripeptid bestående av aminosyrorna glutamat, cystein och glycin, är den mest allestädes närvarande lågmolekylära massa sulfhydryl förening i människokroppen. Glutation fungerar som en super-antioxidant och har en vital funktion i människokroppen (t.ex. immunsystemet).

Allicin (300)

Allicin är en av de viktigaste biomolekylerna i vitlök som visar olika hälsofrämjande effekter. Allicin finns inte i den intakta vitlöksklyfta, men syntetiseras, när vitlök skivas eller krossas. Genom maceration vitlöksvävnaden aktiveras ett enzym som kallas alliinase. Allinase initierar omvandlingen av aminosyran alliin till allicin och andra allylthiosulfinat. Bildandet av allicin är snabb process, som avslutas inom några sekunder efter krossning en färsk vitlök glödlampa.

ultraljuds extraktion – Arbetsprincipen för akustisk kavitation

Arbetsprincipen för ultraljudsextraktion (även känd som sono-extraktion) är baserad på fenomenet akustisk kavitation. Ultraljud genererade kavitation skapar höga skjuvkrafter, mikroturbulens, flytande strålar och lokalt begränsade, extrema temperatur- och tryckskillnader. De mekaniska effekterna av högpresterande ultraljud stör cellväggarna, främjar penetrationen av lösningsmedel i cellens inre och ökar massöverföringen. Som en icke-termisk extraktionsteknik förhindrar ultraljudsbehandling den termiska nedbrytningen av bioaktiva föreningar. Ultraljud processparametrar kan exakt anpassas till råvaran och målämnen, så att överlägsen extrakt kvalitet säkerställs.


Högpresterande ultraljud! Hielscher produktsortiment täcker hela spektrumet från den kompakta lab ultrasonicator över bänk-top enheter till fullindustriella ultraljud system.

Hielscher Ultrasonics tillverkar högpresterande ultraljud homogenisatorer från Labb till industriell storlek.


Vi diskuterar gärna din process.

Låt oss komma i kontakt.