Hielscher Ultrasonics
Vi diskuterar gärna din process.
Ring oss: +49 3328 437-420
Maila oss: info@hielscher.com

Ultraljud lösningsmedelsfri vitlöksextraktion

Vitlök (Allium sativum) är rik på organiska svavelföreningar (t.ex. allicin, glutation), som främjar många hälsofördelar. Ultraljud extraktion är en pålitlig och effektiv teknik för att producera högkoncentrerade vitlöksextrakt. Ultraljud resulterar i höga utbyten av hög kvalitet, fullspektrum extrakt inom mycket kort utvinningstid.

Överlägsen vitlök extrakt av ultraljud extraktion

Sond-typ sond typ sond för cellupplösning och lys, t.ex. allicin och svavelhaltiga föreningar från vitlök och lökAnvändningen av en sond-typ sond-typ sonikator för extraktion av allicin och organiska svavelföreningar från vitlök erbjuder flera fördelar, inklusive höga utbyten och hög kvalitet på vitlöksextrakt, snabb bearbetning och ett lösningsmedelsfritt, miljövänligt tillvägagångssätt. Dessa faktorer bidrar tillsammans till produktionen av högkvalitativa vitlöksextrakt med förbättrad bioaktivitet och konsekvent sammansättning, vilket gör det till den föredragna metoden för forskare och industrier som söker förstklassiga vitlöksbaserade produkter.
Nedan diskuterar vi de positiva effekterna av en ultraljudsassisterad vitlöksextraktion i detalj:

  • För det första använder en sond-typ ultraljudsvågor för att skapa högintensiva ultraljudsvågor, som överförs genom en titansond, en så kallad sonotrode, in i extraktionsmediet. Denna mekaniska energi genererar kavitationsbubblor i vätskan, vilket gör att de snabbt kollapsar. Under denna process sker intensiv lokal uppvärmning och kylning, vilket skapar mikroturbulens och tryckförändringar som hjälper till att störa vitlökens cellväggar. Denna störning underlättar frisättningen av allicin och andra organiska svavelföreningar som är fångade i cellerna, vilket leder till effektiv extraktion.
  • För det andra, den kontrollerade och exakta karaktären av sond-typ ultraljudsbehandling möjliggör anpassning av extraktionsprocessen. Extrakt producenter samt forskare kan justera parametrar som ultraljudsbehandling tid, amplitud, och temperatur för att optimera extraktionsförhållandena, och därigenom maximera utbytet av allicin och organiska svavelföreningar samtidigt som nedbrytningen av känsliga föreningar minimeras. Denna kontrollnivå är avgörande för att erhålla högkvalitativa extrakt med konsekvent sammansättning och styrka.
  • Dessutom är ultraljudsbehandlingsprocessen relativt snabb jämfört med traditionella extraktionsmetoder såsom maceration eller Soxhlet-extraktion. Denna effektivitet sparar inte bara tid utan hjälper också till att bevara färskheten och bioaktiviteten hos de extraherade föreningarna. Den kortare extraktionstiden minskar vitlöksextraktets exponering för värme och syre, vilket kan bryta ner de känsliga organiska svavelföreningarna.
  • Dessutom är ultraljudsextraktion kompatibel med alla lösningsmedel, inklusive sådana milda och miljövänliga lösningsmedel som vatten, vattenhaltig etanol eller alkohol. Detta är särskilt viktigt när vitlöksextraktet produceras för att användas som livsmedelstillsats, smakämne, kosttillskott, kosttillskott eller läkemedel, där risken för kontaminering från lösningsmedel eller andra kemikalier måste undvikas för att säkerställa slutproduktens renhet och säkerhet.

Begäran om information




Observera vår integritetspolicy.




Ultraljudsprocessor UIP2000hdT (2kW) med omrörd satsreaktor

Homogenisator med ultraljud UIP2000hdT (2 kW) med kontinuerligt omrörd satsreaktor

Ultraljud vattenbaserad allicin extraktion

Vitlök - Ultraljud extraktion resulterar i höga utbyten och överlägsen kvalitet på svavelhaltiga molekyler från vitlökAllicin är den vanligaste tiosulfinatmolekylen som finns i vitlöksextrakt. Allicin har antibakteriella, antivirala, svampdödande, protozoiska, anti-cancer och hypoglykemiska effekter och är också känt för att stödja kardiovaskulär hälsa och immunsystemet. Vitlökens farmakologiska aktiviteter är främst relaterade till tiol-disulfidutbytesreaktioner med de tiolinnehållande proteinerna.
För produktion av högkoncentrerade vitlöksextrakt med höga mängder organiska svavelföreningar är ultraljudsextraktion en pålitlig och effektiv teknik för att isolera tioler och andra bioaktiva ämnen från vitlök. Ultraljudsbehandling frigör tiolerna från det inre av vitlökscellerna och gör det möjligt att förbereda ett fullspektrum extrakt av vitlök biomolekyler. För ultraljudsextraktion av vitlök kan vatten användas som lösningsmedel, vilket är giftfritt, billigt och miljövänligt.
 

Ultraljud vitlöksextraktion ger höga utbyten av allicin och andra organiska svavelföreningar.

Tvärsnitt av vitlöksklyfta före och efter ultraljudsbehandling
studie och bilder av Bose et al. 2014

UP200Ht sonsonikator för vitlöksextraktion

Ultraljudsbehandling UP200Ht för extraktion av allicin, organiska svavelföreningar och fytokemikalier från vitlök.

Begäran om information




Observera vår integritetspolicy.




Ultraljud Allicin extraktion protokoll

Ultrasonicator UP200St för allicin och flavonoid extraktion från vitlök och lökFör ultraljudsextraktion av vitlök har flera protokoll upprättats. I vetenskapliga studier har flera forskargrupper visat att ultraljudsbehandling utbyte i hög allicin, alliin, organiska svavelföreningar och andra fytokemikalier från vitlök.
Arzanlou et al. (2010) rapporterar ultraljudsextraktion av allicin från vitlöksklyftor med hjälp av vatten som lösningsmedel. De använde 20 g manuellt krossade vitlöksklyftor. De sonikerade den macererade vitlöken i 600 ml destillerat vatten i 5 minuter, med hjälp av Hielscher UP200S (200watt) vid 100 % amplitud. Ett isbad användes för värmeavledning. Efter ultraljudsextraktion pressades vitlöksmoset genom en ostduk i fem lager. Suspensionen överfördes till ett 50 ml rör och centrifugerades vid 1258 g vid 4 °C i 20 minuter för att separera det återstående skräpet från vätskan. Supernatanten överfördes till ett sterilt 50 ml rör och förseglades för förvaring.

Bose et al. (2014) jämförde extraktion av ultraljudssondtyp med traditionell maceration, badsonikering och mikrovågsextraktion. Resultaten visade att extraktion av ultraljudssondtyp gav de högsta utbytena av allicin.

Ismail et al. (2014) rapporterar den effektiva ultraljudsextraktionen av de svavelhaltiga biomolekylerna cystein och glutation från vitlökar. De tillämpade den vattenbaserade ultraljudsextraktionen för att extrahera tioler från vitlökslökar med hjälp av en UP100H vid 100 % amplitudinställning. De fann att den optimala vitlökskoncentrationen var 10 % (w/v) i en öppen bägarextraktion. Kvantifiering av tioler gjordes med hjälp av Ellmans reagensmetod. De erhöll ett extraktutbyte på 0,170 mM tioler. Forskarna drar slutsatsen att ultraljud vattenbaserad extraktion är en enkel, säker och kostnadseffektiv metod för att isolera tioler från vitlök.
 
 

I den här presentationen introducerar vi dig till tillverkning av botaniska extrakt. Vi förklarar utmaningarna med att producera högkvalitativa botaniska extrakt och hur en ultraljudsbehandling kan hjälpa dig att övervinna dessa utmaningar. Den här presentationen kommer att visa dig hur ultraljudsextraktion fungerar. Du kommer att lära dig, vilka fördelar du kan förvänta dig att använda en sonikator för extraktion och hur du kan implementera en ultraljud extraktor i din extrakt produktion.

Ultraljud botanisk extraktion - Hur man använder ultraljudstekniker för att extrahera botaniska föreningar

Miniatyr av video

 

Fördelar med ultraljud vitlöksextraktion

  • Lösningsmedelsfri / vattenbaserad
  • Högt extraktionsutbyte
  • Extrakt av hög kvalitet
  • icke-termisk
  • Fullständiga Spektrum Extrakt
  • Snabb process
  • Grön, miljövänlig
  • Enkel och säker drift
  • Lågt underhåll
  • Snabb ROI

HögpresterandeSonicatorer för vitlöksextraktion

Hielscher Ultrasonics extraktionssystem används över hela världen inom livsmedels- och läkemedelsindustrin för kommersiell produktion av högkvalitativa växtextrakt som används som livsmedelstillsatser, kosttillskott och terapier. Oavsett om ditt mål är att producera mindre partier av vitlöksextrakt eller bearbeta stora mängder högkvalitativa botaniska extrakt, har Hielscher Ultrasonics den perfekta ultraljudsextraktorn för dig.

Konkurrensfördelar genom ultraljud extraktion

De stora fördelarna med ultraljud extraktion av bioaktiva föreningar från botaniska material som vitlök inkluderar den avsevärt minskade extraktions- och bearbetningstiden, dess miljövänlighet på grund av vattenbaserad extraktion eller minskad användning av lösningsmedel och försumbar liten CO2utsläpp, den låga mängden energi som används, samt den enkla och säkra driften av ultraljudssystemen.

Vill du producera dina egna kryddextrakt eller såser? Oavsett om det är för restaurangköket, den ambitiösa souschefen eller för kommersiella tillverkare, med Hielscher ultraljudsutrustning kan du producera högkvalitativa extrakt och såser på kort tid. Gör ekologiska extrakt själv! Eliminera konserveringsmedel! Använd bara de ingredienser du väljer!

Chilipeppar extraktion - Hielscher ultraljud UP200HT

Miniatyr av video

Processstandardisering med Hielscher Ultrasonics

Extrakt som används i livsmedel eller läkemedel bör framställas i enlighet med god tillverkningssed och enligt standardiserade bearbetningsspecifikationer. Hielscher Ultrasonics digitala sonikatorer kommer med intelligent programvara, vilket gör det enkelt att ställa in och styra ultraljudsbehandling processen exakt. Automatisk dataregistrering skriver alla ultraljudsprocessparametrar som ultraljudsenergi (total och nettoenergi), amplitud, temperatur, tryck (när temperatur- och trycksensorer är monterade) med datum- och tidsstämpel på det inbyggda SD-kortet. Detta gör att du kan revidera varje ultraljudsbearbetat parti. Samtidigt säkerställs reproducerbarhet och kontinuerligt hög produktkvalitet. Robustheten hos alla Hielscher sonikatorer möjliggör 24/7 drift vid tung belastning och i krävande miljöer.
Tabellen nedan ger dig en indikation på den ungefärliga bearbetningskapaciteten hos våra ultraljudsapparater:

Batchvolym Flöde Rekommenderade enheter
1 till 500 ml 10 till 200 ml/min UP100H
10 till 2000 ml 20 till 400 ml/min UP200Ht, UP400St
0.1 till 20L 0.2 till 4L/min UIP2000hdT
10 till 100L 2 till 10L/min UIP4000hdT
N.A. 10 till 100 L/min UIP16000
N.A. Större kluster av UIP16000

Kontakta oss! / Fråga oss!

Be om mer information

Använd formuläret nedan för att begära ytterligare information om ultraljudsprocessorer, applikationer och pris. Vi diskuterar gärna din process med dig och erbjuder dig ett ultraljudssystem som uppfyller dina krav!









Observera våra integritetspolicy.




Ultraljudssonder är mycket effektiva för icke-termisk extraktion av medicinska svampar som Chaga. Den här videon visar den snabba fullspektrumextraktionen från chaga med hjälp av ultraljudsapparaten UP100H.

Mushroom Extraction - Kall Chaga Mushroom Extraction med hjälp av ultraljud

Miniatyr av video



Litteratur / Referenser

Fakta som är värda att veta

Vitlök och dess hälsofördelar

Vitlök är rik på biomolekyler, vilket ger vitlöken dess kraft som medicinalväxt och kosttillskott. 200 olika föreningar bidrar till vitlökens många positiva hälsoeffekter. Vitlöksklyftor har ett exceptionellt högt innehåll av organiska svavelföreningar, såsom alliin, allicin och γ-glutamylcysteinföreningar såsom γ-glutamyl-S-allylcystein, γ-glutamyl-S-trans-1-propenylcystein. Vitlök innehåller minst fyra gånger mer svavel än andra svavelrika grönsaker som lök, broccoli och blomkål. Dessa svavelhaltiga föreningar ger vitlöken dess skarpa lukt och smak.
Svavelhaltiga biomolekyler benämns sulfhydrylföreningar och tillhör gruppen tioler. De finns i alla vävnader och celler i människokroppen och spelar en avgörande roll i många viktiga biokemiska reaktioner. Cystein och glutation (GHS) är två viktiga tioler som finns i vitlök. Cystein är en svavelhaltig aminosyra som har en kemiskt mycket reaktiv sulfhydrylgrupp. Glutation (GHS), en tripeptid som består av aminosyrorna glutamat, cystein och glycin, är den mest allestädes närvarande sulfhydrylföreningen med låg molekylär massa i människokroppen. Glutation fungerar som en superantioxidant och har en viktig funktion i människokroppen (t.ex. immunsystemet).

allicin allicin

Allicin är en av de viktigaste biomolekylerna i vitlök och visar olika hälsofrämjande effekter. Allicin finns inte i den intakta vitlöksklyftan, utan syntetiseras när vitlöken skivas eller krossas. Genom maceration aktiveras vitlöksvävnaden, ett enzym som kallas alliinas. Allinas initierar omvandlingen av aminosyran alliin till allicin och andra allyltiosulfinater. Bildandet av allicin är en snabb process som slutförs inom några sekunder efter att en färsk vitlök har krossats.

Ultraljud extraktion – Arbetsprincipen för akustisk kavitation

Arbetsprincipen för ultraljudsextraktion (även känd som sono-extraktion) är baserad på fenomenet akustisk kavitation. Ultraljudsgenererad kavitation skapar höga skjuvkrafter, mikroturbulens, vätskestrålar och lokalt begränsade, extrema temperatur- och tryckskillnader. De mekaniska effekterna av högpresterande ultraljud stör cellväggarna, främjar penetrationen av lösningsmedel i cellens inre och ökar massöverföringen. Som en icke-termisk extraktionsteknik förhindrar ultraljudsbehandling termisk nedbrytning av bioaktiva föreningar. Ultraljudsprocessparametrar kan justeras exakt till råmaterialet och målämnena, så att överlägsen extraktkvalitet säkerställs.


Högpresterande ultraljud! Hielschers produktsortiment täcker hela spektrumet från den kompakta laboratorieultraljudsapparaten över stationära enheter till fullindustriella ultraljudssystem.

Hielscher Ultrasonics tillverkar högpresterande ultraljudshomogenisatorer från labb till industriell storlek.

Vi diskuterar gärna din process.

Let's get in contact.